Hlavní Jídlo A Vaření Masová koule Sub

Publikoval V Jídlo A Vaření

6 min read · 21 days ago

Share 

Masová koule Sub

Vynechte letos uzeniny a ohromte své publikum Super Bowl ultimátní karbanátkovou podložkou. Na masové kuličky – klasická směs hovězího a vepřového masa s parmazánem a česnekem – by byla pyšná každá italská babička. (Jen jí neříkejte, že zavařená marinara stojí za domácí!) Pamatujte, že po přidání omáčky do hrnce masové kuličky nemíchejte; jsou úžasně jemné a mohly by se rozpadnout. Zatímco většinu denního herního jídla lze připravit předem, budete chtít tyto servítky naservírovat hned, aby chleba zůstal křupavý. Po fotbalové sezóně naservírujte tyto subinky ke klasické italské večeři nebo si část s masovou koulí z receptu nechte na příští těstovinový večer.

Jaké je tajemství dobrých masových kuliček?

Existuje několik způsobů, jak získat jemné, super chutné masové kuličky. Ve směsi vynechejte libové mleté ​​maso (nadbytečný tuk je pomáhá spojit a udržuje je vlhké, když se vaří). Při míchání buďte jemní (spíše míchejte konečky prstů, než hnětete jako těsto). Strouhanka a mléčná pasta také udrží karbanátky lehké a křehké.

Jak zajistíte, aby karbanátky nevypadly z podložky?

I když nemůžeme zaručit, že tyto podložky nebudou dvojitou ubrouskovou záležitostí, existuje geniální trik, který může masovým kuličkám pomoci zůstat na místě: Před opékáním chleba vydlabejte část středu (to si schovejte na strouhanku)! Tím se vytvoří kapsy, do kterých se masové kuličky posadí, takže vám při kousnutí neutečou.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
6porce
Čas přípravy:
30min
Celkový čas:
1hr30min

Ingredience

Uložit recept

Pro masové kuličky:

  • 1 C.

    strouhanka

  • 1 C.

    čerstvě nastrouhaný parmazán

  • 4

    stroužky česneku, mleté

  • 1/4 C.

    plochá listová petržel, jemně nasekaná

  • 1 1/2 lžička

    kóšer sůl

  • 1 lžička

    mletý černý pepř

  • 1/2 C.

    mléko

  • 2

    velká vejce

  • 1 lb.

    mleté ​​hovězí maso (80/20)

  • 1 lb.

    mleté ​​vepřové maso

  • 1/4 C.

    olivový olej

Pro předplatitele:

  • 4 C.

    marinara omáčka

  • 6

    hoagie role, asi 8 palců dlouhé

  • 1 polévková lžíce

    olivový olej

  • 24

    masové koule

  • 6

    plátky sýra provolone, rozpůlené

  • 1/3 C.

    parmazán

  • 1/4 C.

    nasekaná petržel

Pokyny

    1. Krok1Na masové kuličky: Ve velké míse smíchejte strouhanku, parmazán, česnek, petržel, sůl a pepř. Vmíchejte mléko a vejce, dokud směs nezíská sypkou konzistenci podobnou pastě.
    2. Krok2Přidejte hovězí a vepřové maso. Rukou jako drápem kroutivým pohybem jemně promíchejte maso se strouhankovou směsí, dokud se dobře nespojí.
    3. Krok3Masovou směs rozdělte na 2 unce a jemně tvarujte kuličky široké asi 2 palce. (Pokud se vám směs lepí na ruce, lehce si ruce namažte olivovým olejem, abyste zabránili slepení.)
    4. Krok4Rozpalte velkou holandskou troubu na střední teplotu; přidejte olivový olej. V dávkách po 6 až 8 opečte masové kuličky ze všech stran, asi 1 minutu z každé strany, přičemž každou karbanátku otočte asi 4krát. Sundejte z plotny a vypusťte tuk z hrnce.
    5. Krok5Vraťte holandskou troubu na nízkou teplotu a přidejte omáčku marinara.
    6. Krok6Masové kuličky vložíme bez míchání do omáčky na těstoviny. Přikryjte a vařte 30 minut.
    7. Krok7Jemně promíchejte masové kuličky, ujistěte se, že je každá obalená v omáčce. Přikryjte a vařte dalších 15 minut, nebo dokud karbanátky nedosáhnou vnitřní teploty 165°.
    8. Krok8Pro sendviče: Předehřejte troubu na grilování.
    9. Krok9Hoagies rohlíky podélně rozkrojíme středem rohlíků. Ze spodních kousků rohlíků vydlabejte asi 1 palec vnitřku chleba.
    10. Krok10Vnitřek chleba potřete olivovým olejem a položte řeznou stranou nahoru na pečicí papír s okrajem. Grilujte, dokud se chléb neopeče, asi 1 až 2 minuty. Odstraňte horní poloviny hoagie rohlíků z plechu a dejte stranou.
    11. KrokjedenáctDo každé spodní poloviny rohlíků přidejte 4 masové kuličky; navrch dejte 2 kousky sýra provolone. Grilujte, dokud se sýr nerozpustí a nezhnědne, 1 až 2 minuty.
    12. Krok12Podle potřeby přidejte do každého sendviče více omáčky. Každý díl posypeme parmazánem a petrželkou. Navrch položte zbývající poloviny hoagie rolády. Ihned podávejte.

Tip: Každý sendvič rozřízněte na 3 kusy a zajistěte špejlí pro porce o velikosti posuvníku.

Na Toto Téma

Domácí Shake Shake
Domácí Shake Shake
Tyto domácí koktejly s jetelem jsou snadným zeleným dezertem na Den svatého Patrika! Vyrobené z vanilkové zmrzliny a mátového extraktu jsou hotové za pouhých 5 minut.
Hamburgerová polévka
Hamburgerová polévka
Tento recept na vydatnou hamburgerovou polévku je čistým komfortním jídlem. Je plněná mletým hovězím masem a spoustou zeleniny. Podávejte s křupavým chlebem nebo grilovaným sýrem!
Prime Rib
Prime Rib
Prime rib je působivý recept na večeři pro zvláštní příležitosti. A pokud máte po ruce teploměr na maso, je toto pečení snadné a spolehlivé!
Těstoviny Puttanesca
Těstoviny Puttanesca
Pasta puttanesca je recept na lahodnou italskou večeři s rajčaty, olivami, ančovičkami, česnekem a parmazánem. Je to čerstvá rotace na těstovinové noci!
Crash Hot Potatoes
Crash Hot Potatoes
Tyto rychlé horké brambory pocházející z Austrálie jsou zvratem k unaveným starým pečeným bramborám a jsou dokonalou kombinací chutné, křupavé a jednoduché.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Tento recept na lasagne je super jednoduchý na přípravu a tak chutný. Je ideální pro potlucks a další velká shromáždění. Už nikdy nebudete potřebovat další recept na lasagne!
Rychlý a snadný jablečný koláč
Rychlý a snadný jablečný koláč
Tento jablečný koláč z listového těsta je rychlý, snadný a tak báječný. Ke zkrácení času použijte mražené listové těsto a podávejte s vanilkovou nebo skořicovou zmrzlinou!
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čtyři ingredience jsou vše, co potřebujete, abyste vyšlehali tohoto vítěze receptu na čerstvý kukuřičný kastrol. Je tak snadné vyrobit!
Snadný Peppermint Fudge
Snadný Peppermint Fudge
Snadný peprmintový fondán se vyrábí z čokoládových lupínků, slazeného kondenzovaného mléka a máty peprné. Tento jednoduchý recept na dezert je ideální jako vánoční dárek!
Hlavový salát
Hlavový salát
Přineste si tento klasický hrachový salát do hrnce! Vyrábí se z mraženého zeleného hrášku, sýra a nakrájené slaniny. Navrch posypeme petrželkou a můžeme podávat.
Skořicový toast správným způsobem
Skořicový toast správným způsobem
Zde je návod, jak udělat skořicový toast správným způsobem – spolu s podrobnými pokyny, které vás udrží na správné cestě. Koneckonců existuje správný způsob a špatný způsob, a toto je nejlepší recept.
Salsa v restauračním stylu
Salsa v restauračním stylu
Reeův recept na salsu ve stylu restaurace je nejjednodušší dip! Stačí naskládat všechny ingredience do kuchyňského robotu a pulsovat, dokud nebudou hladké pro čerstvou, pikantní svačinku.
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Oblíbený styl ševce Ree Drummonda je dortový a sladký se spoustou čerstvého ovoce pečeného přímo uvnitř. Tento klasický recept je perfektní letní dezert!
Smažený kulatý řízek
Smažený kulatý řízek
Tento recept na smažený kulatý steak je jednoduchý, snadno se šlehá za 10 až 15 minut a je tak chutný. Zde je návod, jak učinit z komfortního jídla nezbytností.
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Tento recept na křupavé hrušky je příjemným odklonem od podzimních jablečných dezertů! S ovocnou náplní a crumble topingem už zbývá jen dozdobit zmrzlinou.
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Čokoládový dort Ree Drummonda je recept na bohatý dezert, který se vyrábí většinou ze spon ze spíže. Poleva s pekanovými ořechy navrchu je čistá dekadence!
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Tato bylinková pečená vepřová panenka je směšně jednoduché jídlo, které vypadá, jako byste na něm strávili mnohem více času, než jste strávili. Moje oblíbené druhy receptů!
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Tento recept na pečeného krocana je nezbytný pro každou oslavu díkůvzdání. A nebojte se, díky odborným tipům Ree Drummonda je to také snadné.
Kuřecí špagety
Kuřecí špagety
Tento recept na kuřecí špagety je perfektní nápad na týdenní večeři. Je to jedno z vůbec nejlepších pohodlných jídel „udělej předtím“ od The Pioneer Woman.
Domácí ranč dresink
Domácí ranč dresink
Reecept na domácí rančový dresink Ree Drummond je kořením, které budete připravovat znovu a znovu. Vyrobeno z podmáslí, majonézy a spousty bylinek, je chladné a krémové.
Jak vyrobit krekry
Jak vyrobit krekry
Chcete-li doma připravit tenké, křupavé a jemné krekry, potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí a trochu času. Skvělý doplněk na každou párty.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Kuřecí Nachos
Kuřecí Nachos
Tyto jednoduché nachos se sýrem, kuřecím masem a veškerým příslušenstvím jsou nezbytností pro herní den. Tento recept na párty svačinku rychle zhltnete!