- Výnosy:
- 10porce
- Čas přípravy:
- Čtyři pětmin
- Čas na vaření:
- 30min
- Celkový čas:
- 1hrpatnáctmin
Ingredience
Uložit recept- 4
celé střední sladké brambory
- 1 C.
cukr
- 1 C.
mléko
- 2
celá vejce
- 1 lžička
vanilkový extrakt
- 1 lžička
sůl
- 1 C.
hnědý cukr
- 1 C.
pekanové ořechy
- 1/2 C.
mouka
- 3/4
lepí máslo
Pokyny
- Krok1Omyjte 4 střední sladké brambory a pečte je v troubě vyhřáté na 375 stupňů, dokud nebudou měkké, asi 30–35 minut. Když jsou hotové, rozřízněte je a vyškrábněte dužinu do velké mísy.
- Krok2Přidejte 1 hrnek (běžného krupicového) cukru, 1 hrnek mléka, 2 vejce, 1 lžičku vanilkového extraktu a 1 lžičku soli. Pomocí šťouchadla na brambory je rozmačkejte dostatečně – nechcete, aby byly dokonale hladké.
- Krok3Nyní do samostatné mísy přidejte 1 šálek hnědého cukru, 1 šálek pekanových ořechů, nasekaných (to znamená, že odměřte šálek pekanových ořechů a poté je nasekejte), ½ šálku mouky a ¾ tyčinky másla. Vykrajovátkem na pečivo nebo vidličkou spolu rozmačkejte, dokud se důkladně nespojí.
- Krok4Batátovou směs rozprostřete do běžné zapékací misky a po celém povrchu posypte drobenkovou směsí.
- Krok5Pečte v troubě vyhřáté na 400 stupňů 30 minut nebo do zlatohněda.
Průkopnice
No, zachvěj mě trámy.
Už dávno jsem sdílel konečnou fotografii a vytisknutelný recept na můj oblíbený sladký bramborový recept. Jmenuje se Soul Sweet ‘Taters a moje matka a teta ho dělaly každé Díkůvzdání během mého dětství na golfovém hřišti. Technicky je to příloha…ale kdyby byl svět logickým místem, spadal by do kategorie dezertů. Je sladký, křupavý, krásný… ale má tu krásnou příchuť sladkých brambor, která je lahodně nezaměnitelná.
Právě jsem si však uvědomil, že jsem zde nikdy nesdílel fotky krok za krokem.
Právě jsem je našel ve staré složce. Okamžitě jsem věděl, že mám práci.
(Tyto fotografie byly pořízeny v roce 2007. Je to jako výlet do paměti…)
Ree-Drummond-Füllung
Obsazení postav: Sladké brambory, mléko, vejce, vanilka, hnědý cukr, cukr, pekanové ořechy, máslo, mouka a sůl.
Nejprve vložte sladké brambory do trouby vyhřáté na 375 stupňů po dobu asi 45 minut, nebo dokud nejsou vidličky měkké.
Můžete je také odpálit, abyste ušetřili čas. Ale rád dělám věci tvrdě, takže vypadám zaneprázdněně a mám pocit, že si vydělávám. Je to záležitost prostředního dítěte.
Uvědomuji si, že to absolutně nedává smysl.
Jakmile jsou hotové, rozdělte je uprostřed, stejně jako pečené brambory.
Brambory oškrábejte ze slupky a do mixovací nádoby. Přidejte bílý cukr…
Mléko (plnotučné mléko, prosím)…
Vejce a vanilka…
Průkopnice
A sůl.
Oh, to je tak, tak dobré.
Dále si vezměte mačkadlo na brambory...
A kaše, kaše, kaše… dokud se to všechno nespojí. Můžete to nechat trochu hrudkující, pokud chcete, nebo můžete jít hladší, takhle.
Buď jak buď: báječné.
Oh, slyším tě tam venku! Ew! Nesnáším sladké brambory! Jsou hrubé, oranžové a divné!
K tomu říkám následující, velmi hluboké prohlášení:
nenávidět. Cenit si.
Zkusit to! Nikdy to nezjistíš, dokud to nezkusíš.
Poté v samostatné misce smíchejte změklé máslo, pekanové ořechy, hnědý cukr a mouku. Chcete-li přidat trochu zajímavosti, můžete také přidat trochu ovsa – asi půl šálku nebo tak.
Pomocí vykrajovátka na těsto promíchejte ingredience dohromady...
Až to připomíná drobky.
Drobky = Mňam.
Sladké brambory rozložte do kastrolu...
Poté posypeme drobenkovou směsí.
A můžete jít! Teď už jen pečte v troubě vyhřáté na 400 stupňů, dokud není nahoře zlatohnědá.
Poznámka: Můžete to udělat večer před Dnem díkůvzdání! Stačí sestavit a uložit do lednice. Můžete si také připravit prvky předem a nechat brambory a strouhanku oddělené, dokud nebudete připraveni k pečení. Udělal jsem obojí a obojí funguje dobře.
Mmmm. Takhle.
Chcete-li sloužit, nesnažte se v tom být úhlední a organizovaní. Stačí zapíchnout lžičku…
A co nejrychleji to dostat na talíř.
A pak – to je důležité – udělejte toto. Přineste do úst. Ingest. Povzdech. Chabý.
Opakujte podle potřeby.
Tohle se vám bude líbit, přátelé. Je to tak, tak úžasné.
Další recepty na Den díkůvzdání příští týden.
Milovat,
P-černý
Zde je tisk (omlouváme se! Na vteřinu zmizelo.)
