Vyrobí 8 tuctů sušenek.
Ree Drummond Hühnchen und Nudeln
Od Meseidy Rivery z Noshery.
Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže- Výnosy:
- 16porce
- Čas přípravy:
- Čtyři pětmin
- Čas na vaření:
- patnáctmin
- Celkový čas:
- 1hr
Ingredience
Uložit recept- 3 C.
Univerzální mouka
- 2 lžička
Cukr
- 2 1/2 lžička
Sůl
- 4 polévková lžíce
Tuk (olivový olej, rozpuštěné máslo, slanina, rozpuštěný kokosový olej nebo rozpuštěné ghí)
- 1 C.
Voda
PRO VOLITELNÉ DOPLNĚNÍ:
- 1 polévková lžíce
Mleté čerstvé bylinky (tymián, rozmarýn, šalvěj nebo kopr)
Hühnchen-Tetrazzini-Rezept, Pionierin
- 1 polévková lžíce
Semínka (sezam, mák, fenykl nebo dýně)
- 1/4 C.
Strouhaný tvrdý sýr
Pokyny
Zahřejte troubu na 450ºF. Dva velké plechy vyložte pečicím papírem.
Do velké mísy prosejeme mouku, cukr a sůl. Pokud používáte nějaké doplňky, přidejte je nyní. Do směsi mouky přidejte tuk a vodu. Míchejte, dokud se nespojí; těsto bude lepivé.
Studenou pracovní plochu posypte moukou. Těsto rozdělte na dvě části. Půlky těsta vyválejte na obdélníky o tloušťce 1/8 palce.
Těsto lehce potřeme olivovým olejem. Těsto nakrájejte na požadované tvary sušenek pomocí ostrého nože nebo vykrajovátka na sušenky. Sušenky propíchejte vidličkou.
Pomocí špachtle nebo škrabky na pečivo přeneste krekry do připravených plechových forem. Dávejte pozor, abyste krekry nepřeplnili.
Pečte v troubě 12–15 minut nebo dozlatova. Pokud se krekry podél okrajů pečou rychleji, přesuňte je na chladicí mřížku a nechte zbylé krekry dopéct.
Přeneste sušenky do chladicího stojanu. Krekry budou křupavé, když budou chladnout. Sušenky ihned podávejte nebo je skladujte ve vzduchotěsné nádobě na pultě až na týden.
Mám přiznání. Umím vařit – ve skutečnosti bych si troufl říct, že jsem docela zlý kuchař. Ale jsem hrozný pekař.
Je rozšířená mylná představa, že když umíš vařit, dokážeš i péct. I když to tak pro někoho může být, pro mě to tak moc není. Vážně, jednou jsem upekl tucet dveřních zarážek. Byly to perfektní malé zarážky! Problém je, že to měly být koláčky.
I přes své žalostné pekařské schopnosti jsem umět dělat krekry. Proč? Protože jsou jednou z nejjednodušších věcí na výrobu. Věř mi, pokud umím dělat sušenky, vy umí dělat sušenky.
Copyright: The Noshery
Výroba sušenek je velmi jednoduchá. Recept? Je to v podstatě recept na těstoviny bez vajec. Vše, co potřebujete, je mouka, voda a olej. Poté přidejte trochu cukru a soli pro chuť. Věřte mi, že jakmile uděláte sušenky, budete je připravovat neustále.
Jsou skvělé, když si je můžete připravit ve velkém na svačinu během týdne nebo jako doplněk k vražednému sýrovému prkénku. Líbí se mi tento recept, protože je tak snadné ho upravit a vytvořit si vlastní. Vyměňte tuk za jinou příchuť a přidejte čerstvé bylinky nebo sýr. Je textura vaše věc? Posypte krekry několika semínky, abyste dodali nádech ořechovosti a křupavosti.
Rezept für gebratenes Ribeye-Steak
Copyright: The Noshery
Čím tenčí těsto vyválíte, tím jemnější a křupavější bude váš cracker. Ale pozor, protože se také rychleji upečou. Rád dělám své sušenky dlouhé a úzké, ale můžete si je vyrobit v libovolném tvaru. Ať už zvolíte jakýkoli tvar, snažte se, aby byly všechny krekry jednotné, aby se propekly rovnoměrně. Propíchnutí sušenek je také důležité, aby se sušenky nenafoukly jako malé balónky.
Copyright: The Noshery
Tak co, uděláte nějaké krekry? Představte si, jak úžasné bude obdarovat hosty báječným prkénkem se sýrem a uzeninami. A když se vás zeptají, kde jste koupil sušenky, můžete si přehodit vlasy dozadu a říct: Ach, tyhle sušenky? Dělal jsem je sám.
