Středomořský salát Orzo

Co je ve středomořském salátu orzo?

Cherry rajčata (žlutá a červená), červená cibule, fazole garbanzo (mňam!), olivy kalamata, sýr feta a petržel! Jiné druhy oliv a bylin by byly také skvělé. Jo a na kostičky nakrájená okurka! Vhoďte do toho, co chcete.

Jak dlouho může orzo salát odležet?

Potraviny by neměly odležet déle než 2 hodiny nebo 1 hodinu, pokud je teplota 90 stupňů nebo vyšší. (Díky Food and Drug Administration!) Pokud plánujete vzít tento salát na jakékoli horké venkovní setkání, může být dobrý nápad vynechat sýr feta. I bez něj bude chutnat skvěle!

Je orzo těstoviny nebo rýže?

Může mít podobný tvar a vzhled jako rýže, ale orzo jsou těstoviny. Takže to považujte za těstovinový salát!

Výnosy:

12porce

 

Čas přípravy:

2hod

 

Celkový čas:

2hod

 

Ingredience

• 1/4 C.

  extra panenský olivový olej

• 1

  celý citron, odšťavněný

  vegetarisches Pfannengericht

• 1

  stroužek česneku, mletý

• Sůl a pepř na dochucení

• 12 oz.

  těstoviny orzo, uvařené, scezené a chlazené

• 1 C.

  červené hroznové víno nebo cherry rajčata

• 1 C.

  žluté hroznové nebo cherry rajčata

• 1 C.

  olivy kalamata, půlené

• 1 C.

  rozdrobený sýr feta (volitelně) a další k podávání

• 1 C.

  cizrna, okapaná.

• 1/2

  červená cibule, nakrájená na kostičky

• 3 polévková lžíce

  mletá čerstvá petržel a další k podávání

Pokyny

• 1.  Krok1 V nádobě nebo misce smíchejte dohromady olej, citronovou šťávu, česnek, sůl a pepř, dokud se úplně nespojí.
  2.  Krok2 Do velké mísy přidejte orzo a všechny ostatní ingredience. Vršek přelijte dresinkem a promíchejte, aby se spojil. Ochutnejte a upravte koření. Před podáváním dejte alespoň na hodinu do lednice. Navrch přidejte více fety, pokud používáte, a petrželku těsně před podáváním.

Miluji dobrý orzo salát a tento je jeden z mých oblíbených, protože je štiplavý a svěží a obsahuje přibližně čtrnáct milionů zábavných ingrediencí… takže se hodí téměř ke všemu!

Víte, co Konfucius vždy říkal: Na tom orzu prostě něco je!

Nejprve si připravte lahodný dresink (alliteration alert): Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, česnek, sůl a pepř do sklenice…

A protřepejte jej přibližně 38,5736222 sekund, aby se spojil. Dát nebo vzít rok.

Uvařené, vychladlé orzo dejte do velké mísy se všemi ostatními ingrediencemi. Jak vidíte, je tam tolik dalších ingrediencí, že toho chudáka orzo skoro nevidíte, ale věřte mi... je to tam! Můžete vidět, jak vykukuje zpod rajčat.

Přidal jsem rajčata (žlutá a červená), červenou cibuli, garbanzo fazole (mňam!), vypeckované olivy kalamata, sýr feta a petržel! Ale můžete přidat okurky, jiné olivy...cokoli chcete.

Jo a ještě poznámka o orzo. Roste, když se vaří, člověče! Vážně, můžete začít jen s malou krabičkou věcí a brzy se budete muset odstěhovat ze svého domu, protože orzo převzal vládu. Nezapomeňte tedy změřit, kolik orzo máte v poměru k ostatním ingrediencím, a upravit podle své chuti, nálady nebo astrologického znamení.

Přelijte dresinkem a vše promíchejte, ujistěte se, že je vše propojeno. Pak je vždy fajn dát ho alespoň na hodinu do lednice, jen aby se všechny chutě propojily. Jo a dejte ochutnat.

Až budete podávat, přihoďte navrch trochu fety pro štěstí. Nebo dobrá míra. Nebo dobrá vůle. Nebo vše výše uvedené!

Rezept für kalten Kaffee

A trocha petržele navíc to udělá ještě čistější.

Variace
•Přidejte hobliny parmezánu
•Přidejte na kostičky nakrájené grilované kuře
•Přidejte nakrájené okurky

Podávejte s:
• Hamburgery
•Grilované kuře
•Grilovaná zelenina
•Pečená kuřecí stehna na piknik

Zde je praktický dandy k tisku!