Pečená Ziti

Zapečená ziti je klasický zapečený těstovinový pokrm . Je to v podstatě nějaký druh rajčete popř masová omáčka zapečené v misce s nějakým druhem sýra a samozřejmě nudlemi ziti – pokud nejste já, použijete jakýkoli tvar těstovin, který máte po ruce, jako mostaccioli. To je taky v pořádku. Někdo používá jen rajčatovou nebo marinarovou omáčku. To by samozřejmě v tomto domě nikdy nelétalo. Musí tam být maso. Maso tam musí být. Používám kombinaci mletého hovězího masa a italské klobásy, ale pokud chcete, můžete použít veškeré mleté ​​hovězí. Pokud jde o druh sýra, někdo používá pouze mozzarellu, jiný dává přednost mazlavé sýrové směsi promíchané. Jsem v druhém táboře a můj věčně milující bože je tak chutný.

Jaký je rozdíl mezi pečenou ziti a lasagne?

Je to všechno ve tvaru těstovin a jak je to složené. Lasagne používají... no, lasagne nudle! Nudle jsou naskládány do zapékací mísy se sýrem a omáčkou mezi každou vrstvou. Pečená ziti však používá ziti nudle, které jsou promíchány omáčkou a sýrem. Je zde ještě nějaké vrstvení, ale jen trochu, takže se to spojí rychleji a snadněji než lasagne.

Obsahuje pečená ziti sýr ricotta?

Určitě ano. Ricotta se smíchá se dvěma dalšími druhy sýra a vejcem a vytvoří se krémová směs, která obalí těstoviny. Kdykoli byste mohli použít tvaroh, pokud nemáte ricottu.

Lze pečenou ziti připravit předem?

Ano! Dá se složit až dva dny předem, přikrýt a neupečenou skladovat v lednici. Prostě to upečte, až přijde čas! Budete si muset naplánovat vaření o 15 minut (nebo tak nějak) déle, než říkají tyto pokyny, pokud pochází z lednice.

Jak dlouho vydrží upečená ziti v lednici?

Tento recept dělá skvělé zbytky! Upečená ziti vydrží v lednici až 4 dny. Ujistěte se, že jste misku pevně zabalili do plastového obalu nebo fólie, nebo uložte zbytky do vzduchotěsné nádoby.

Jaká je dobrá příloha k pečenému ziti?

Se vší vydatnou masovou omáčkou a bohatým, mazlavým sýrem v tomto pokrmu se pečená ziti skvěle hodí k bokům, které jsou studené a osvěžující. Ráda to podávám s čerstvým zeleným salátem. A co by to bylo za těstovinový pokrm bez chleba s česnekovým sýrem? Zklamání, to je ono.

Výnosy:

12porce

 

Čas přípravy:

patnáctmin

 

Čas na vaření:

Čtyři pětmin

 

Celkový čas:

1hr

 

Ingredience

• 2 polévková lžíce

  olivový olej

• 1

  celá velká cibule, nakrájená na kostičky

• 3

  stroužky česneku, mleté

• 1 lb.

  Italská klobása

• 1 lb.

  mleté ​​hovězí maso

• 1

  (28 oz.) plechovka celá rajčata se šťávou

• 2

  (14,5 oz.) plechovky rajčatovou omáčkou nebo omáčkou marinara

• 2 lžička

  italské koření

• 1/2 lžička

  vločky červené papriky

• Košer sůl, podle chuti

• Mletý černý pepř, podle chuti

• 16 oz.

  ziti nebo mostaccioli, vařené do ne zcela al dente

• patnáct oz.

  plnotučný sýr ricotta

  Bohnensuppe mit Schinken

• 1 1/2 lb.

  sýr mozzarella, nastrouhaný a rozdělený

• 1/2 C.

  strouhaný parmazán

• 1

  vejce

• Čerstvě nasekaná petrželka

Pokyny

• 1.  Krok1 V hrnci na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek a restujte několik minut, nebo dokud nezačnou měknout. Přidejte italskou klobásu a mleté ​​hovězí maso a vařte do zhnědnutí. Slijte tuk a nechte trochu na chuti a vlhkosti.
  2.  Krok2 Přidejte rajčata se šťávou, rajčatovou omáčkou, italským kořením, vločkami červené papriky, solí a pepřem. Promíchejte a vařte 25 až 30 minut. Po uplynutí této doby odeberte 3 až 4 šálky omáčky do misky, aby vychladla.
  3.  Krok3 Předehřejte troubu na 375 °F.
  4.  Krok4 Do samostatné misky přidejte sýr ricotta, 2 šálky nastrouhané mozzarelly, parmazán, vejce, sůl a pepř. Jen párkrát promíchejte (nemíchejte úplně).
  5.  Krok5 Těstoviny sceďte a opláchněte pod studenou vodou, abyste zastavili vaření a vychladli. Uvařené těstoviny nasypeme do mísy se sýrovou směsí a promícháme, aby se trochu spojily (stále by měly zůstat velké hrudky). Přidejte vychladlou masovou omáčku a promíchejte, aby se spojila.
  6.  Krok6 Polovinu obalených těstovin přidejte do velké zapékací mísy. Navrch nalijte polovinu zbývající omáčky a poté přidejte polovinu zbývajícího sýra mozzarella. Opakujte s další vrstvou obalených těstovin, omáčky a mozzarelly. Pečeme do bublání, asi 20 minut. Před podáváním vyjměte z trouby a nechte 5 minut odstát. Před podáváním posypte těstoviny nasekanou petrželkou!

Průkopnice

 Líbí se vám tento recept? Vyzkoušejte jeden z nich příště! 

•   Rukávy 
•   Nejlepší Lasagne. Vůbec. 
•   Pečené ravioli 

Začněte nasekáním česneku.

A nakrájejte na kostičky cibuli.

Poté vhoďte cibuli a česnek do hrnce s trochou olivového oleje na středním plameni. Zamíchejte je a vařte je několik minut, jen tak dlouho, aby dům voněl tak, že všichni vběhnou do kuchyně, obejmou vás a řeknou: „Co bude k večeři, drahá matko a ženo? Jsme připraveni k jídlu.“

A pak zakřičíš 'Psyché!' a pak se chechtáš velmi zlým způsobem.

Vezměte si tam nějakou tu italskou klobásu. (Vyslovuje se 'Eye-talian')…

A rozmačkejte to v hrnci s cibulí a česnekem.

Hoď do toho taky hamburger.

Nebo použijte klobásu!

Nebo použijte hamburger!

Je to svobodná země, Maynarde!

Promiň, že jsem ti říkal Maynard.

Také mě monumentálně mrzí všechny vykřičníky.

Míchejte, dokud maso není celé hnědé.

Slijte tuk (ale prosím nechte trochu, aby byl celý pečený pokrm pěkně vlhký a oh-tak dekadentní) a nalijte do velké staré plechovky celých rajčat...

A normální plechovka nebo dvě rajčatové omáčky.

Můžete také vhodit pár sklenic připravené marinarové omáčky. Ale miluji kousky matérií.

Promíchejte a přidejte trochu soli a pepře.

Přihoďte nějaké italské koření… nebo jakoukoli směs věcí, jako je petržel, bazalka, oregano atd., které chcete.

A pro trochu koření… vločky červené papriky!

Pak už jen nechte omáčku na mírném plameni provařit.

Zatímco se omáčka vaří, přilijte si pár mostaccioli.

Vypusťte ji těsně předtím, než dosáhne fáze al dente. V troubě se bude péct později, takže chcete, aby mělo šanci se trochu zakousnout, až bude hotové.

Omáčka vypadá dobře!

Takže nalijte dobré tři nebo čtyři šálky omáčky do samostatné misky, aby se trochu ochladila.

Uvidíte proč přibližně za 1,0293874 minuty.

Mezitím si připravte sýrovou směs. Použijte svou velmi děsivou ruku, která připomíná nahé kuře, a popadněte vanu ricotty.

Nasypte to do mísy a pak se zasmějte, když se to v jednom kuse vrhne do mísy.

Hahahahaha!

Hahahaha!

Haha.

Ha.

Už se cítím lépe.

Nastrouháme hrst mozzarelly…

A hodit to do mísy.

Dále přidejte hromadu parmazánu/romano/asiago… cokoliv z této rodiny nebo kombinaci těchto tří.

Rozklepněte vejce, přidejte trochu soli a pepře.

Pak to párkrát zamíchejte. Nestačí to úplně smíchat dohromady – chcete velké shluky ricotty stále neporušené.

Vhoďte (vychladlé, opláchnuté) těstoviny...

A vhoďte ho do sýrové směsi – opět z toho nemíchejte sakra. Jen hodit. V klidu prohodit.

Teď už jen nalít na vychladlou omáčku.

Miluji život.

Hoďte to za pochodu…

A přidejte další, pokud si myslíte, že to potřebuje. Chcete, aby to bylo opravdu krémové, ale také opravdu pikantní.

Nebýt vybíravý nebo tak něco!

Ha.

Nyní nalijte polovinu obalených těstovin do velmi velké zapékací misky.

Navrch nalijte trochu omáčky navíc…

Poté nastrouhejte ještě trochu mozzarelly a posypte jí omáčkou.

Přidejte zbytek těstovin a po přidání je trochu zabalte.

Poté lžičkou přidáme zbytek omáčky...

A přidáme ještě mozzarellu.

Vlastně požádejte svou dceru, aby přidala více mozzarelly.

Pak se podívejte na její nehty a řekněte: 'Ew! Grody, člověče.“

Pak si poslechněte její odpověď: 'Naučil jsem se to od tebe, mami.'

Pak plakat a představovat si jiný způsob života. Takový, který zahrnuje krásné nehty a punčochy.

Pak všechny ty myšlenky pusťte ze své mysli. Nejlepší je tam nechodit.

Pečte ji v troubě, dokud nebude krásně bublinková a úžasná!

Pak posypte nasekanou čerstvou petrželkou, pokud ji máte.

Nebo ne, pokud to nemáte. Jsem snadný.

Přijďte a získejte to!

Mňam.

Můžete to také zkusit nakrájet na čtverečky... ale nejprve musí trochu sedět a ztuhnout.

Zmínil jsem se, že je to chutné?

Bude se ti to líbit.

Pionierfrauen Hühnernudelsuppe

Budeš to milovat!

Sežereš to.