Hlavní Jídlo A Vaření Kuřecí hrnec koláč

Publikoval V Jídlo A Vaření

10 min read · 12 days ago

Share 

Kuřecí hrnec koláč

Není to o moc lepší než recept na klasický kotlíkový koláč . Prostě ne. Je to ta vývarová omáčka... ta zlatá, křupavá kůrka... ta jemná, chutná zelenina.

Sakra, sakra, sakra. krát milion. Nekonečno.

Tady je jeden, který jsem udělal před chvílí. Na tomto receptu na kotlíkový koláč se mi líbí, že můžete vařit kuře hned tam a tam, nebo můžete použít kuře na grilu (nebo dokonce zbylé krůtí maso), pokud ho máte. Můžete vybičovat a koláčová kůrka jen pro příležitost... nebo můžete použít kůrku, která vám možná chřadne v mrazáku. Kuřecí kotlíkový koláč nemusí být velkým utrpením! Zkuste to příště, až budete mít chuť na vydatné jídlo, které potěší celou vaši rodinu.

Zde je návod, jak dělám tuto klasiku komfortního jídla. Mňam!

Z čeho se vyrábí omáčka v koláči s kuřecím masem?

Máslo, mouka, vývar, trocha husté smetany a střik bílého vína, pokud je to váš druh. Také rád přidávám trochu kurkumy, soli, pepře a tymiánu pro větší chuť.

Co podáváte s kuřecím koláčem?

Už tam je maso, zelenina a kůrka, takže to technicky nepotřebuje přílohu. Ale pokud chcete udělat něco navíc, nějaké česnekově zelené fazolky by byly božské! Můžete si také udělat velký podzimní salát.

Jak zahustíte náplň do kuřecího kotlíku?

Přidáním mouky do směsi kuřete a zeleniny bude směs hustá a krémová, jakmile zalijete vývarem. Nechte jen pár minut povařit, dokud nezhoustne. Ale pokud jste již přidali vývar a uvědomíte si, že je příliš řídký, můžete si vždy vytvořit kašičku, kterou můžete zamíchat. Vmíchejte lžíci kukuřičného škrobu do 2 polévkových lžic studené vody a přidejte ji do náplně, aby se zahustila.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
12porce
Čas přípravy:
patnáctmin
Čas na vaření:
Čtyři pětmin
Celkový čas:
1hr

Ingredience

kuřecí-pot-koláčUložit recept
  • 4 polévková lžíce.

    máslo

  • 1/2 C.

    nadrobno nakrájenou cibuli

  • 1/2 C.

    nadrobno nakrájená mrkev

  • 1/2 C.

    najemno nakrájený celer

  • 3 C.

    nakrájené vařené kuře nebo krůtí maso

  • 1/4 C.

    mouka

  • 3 C.

    kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku a další podle potřeby

  • Stříkající bílé víno (volitelné)

  • 1/4 lžička

    kurkuma

  • Sůl a pepř na dochucení

  • Nasekaný čerstvý tymián podle chuti

  • 1/4 C.

    půl na půl nebo krém

  • 1

    celá nepečená koláčová kůra

  • 1

    celé vejce

Viz Nutriční informace kuřecí-pot-koláč

Pokyny

    1. Krok1Předehřejte troubu na 375ºF.
    2. Krok2Ve velkém hrnci rozpusťte máslo na středně vysoké teplotě, poté přidejte cibuli, mrkev a celer. Vařte za občasného míchání, dokud cibule nezačne být průsvitná, asi 3 minuty.
    3. Krok3Vmíchejte kuře nebo krůtu, pak posypte moukou a míchejte, dokud se vše nespojí s masem a zeleninou. Vařte 1 minutu, poté zalijte kuřecím vývarem (a vínem, pokud používáte). Promícháme a necháme vařit a zhoustnout. Jakmile začne houstnout, přidejte kurkumu, sůl, pepř a tymián.
    4. Krok4Přidejte půl na půl nebo smetanu, poté směs promíchejte a nechte probublávat a zhoustnout, asi 3 minuty. Pokud se vám zdá příliš husté, zalijte ještě trochou vývaru. Vypněte topení.
    5. Krok5Náplň nalijte do 2-litrové zapékací misky. Na pomoučené ploše rozválejte koláčovou kůru a položte ji na vršek misky. Těsto přitlačte tak, aby se okraje přilepily k vnější straně formy. Nožem tu a tam vyřízněte do povrchu těsta malé otvory.
    6. Krok6Vejce smícháme se 2 lžícemi vody a potřeme jím celý povrch kůrky. (Zbude vám trochu oplachu vajec.)
    7. Krok7Koláč položte na pečicí papír s okrajem a pečte 25 až 30 minut, dokud není kůrka tmavě zlatohnědá a náplň bublinková. Aby kůrka příliš nezhnědla, můžete ji na prvních 15 minut pečení lehce přikrýt alobalem.
    8. Krok8Podávejte po velké staré lžíci!

kuřecí-pot-koláč-2

kuřecí-pot-koláč-3

Cibuli nakrájejte na kostičky spolu s trochou mrkve a celeru a pak je na středním plameni vhoďte do hrnce s trochou másla.


kuřecí-pot-koláč-4

Zeleninu promíchejte a vařte 3 až 4 minuty, dokud nezačne měknout.


kuřecí-pot-koláč-5

Pak vhoďte vařenou drůbež, ať už je to kuřecí nebo krůtí! Mám rád mix bílého a tmavého masa nakrájeného na velké kousky.

Maso můžete získat některým z následujících způsobů:

* Vařte celou fritézu po dobu 25-30 minut. Vyjměte kousky masa a nechte je vychladnout, dokud s nimi nezvládnete, poté dvěma vidličkami odstraňte všechno maso od kostí.

* Udělejte si obrovskou večeři na Den díkůvzdání a zabalte zbytky krůty.

* Kuře opečeme v troubě a maso naporcujeme.

* Kupte si dang grilované kuře v supermarketu dang a dejte mu den.

Rezept für Schokoladenkuchen der Pionierin
kuřecí-pot-koláč-6

Kuře vmícháme do zeleniny a necháme prohřát...


kuřecí-pot-koláč-7

Poté posypeme po celém povrchu trochou mouky. Vmíchejte mouku a nechte ji vsáknout do směsi zeleniny a masa a ještě asi minutu povařte...


kuřecí-pot-koláč-8

Pak zalijte kuřecím vývarem! (V této fázi můžete také do sebe cáknout trochu vína, což naprosto miluji, ale obvykle to nedělám, protože těch pět lidí, se kterými žiji, nemá rádo chuť vína. Prosím, omluvte mě. Děkuji .)


kuřecí-pot-koláč-9

Vmícháme vývar a směs necháme pár minut vařit a zhoustnout.


kuřecí-pot-koláč-10

Přidejte trochu soli a pepře…


kuřecí-pot-koláč-11

Malý kousek kurkumy…


kuřecí-pot-koláč-12

Trochu nasekaného čerstvého tymiánu (nebo petrželky...nebo čehokoli, co chcete!)


kuřecí-pot-koláč-13

Pak to vše kolem dokola rozmíchejte. Dejte ochutnat a přidejte další koření, které máte rádi.


kuřecí-pot-koláč-14

Ráda přidávám střik půl na půl nebo smetanu pro trochu krémové bohatosti. Ale nemusíte, pokud nechcete.

Nakonec nechte směs probublávat, dokud nebude pěkně hustá, a poté ji na vteřinku odstavte. (Pokud je příliš hustý, stačí zalít trochou vývaru.)


kuřecí-pot-koláč-15

Poté na pomoučené ploše vyválejte koláčovou kůru...

(Nebo si vezměte koláčovou kůrku z obchodu. Jsem poslední člověk na světě, který vás bude soudit.)


kuřecí-pot-koláč-16

Směs na koláč nalijte do zapékací misky...


kuřecí-pot-koláč-17

A vyhlaďte povrch.


kuřecí-pot-koláč-18

Krustu koláče přeložím napůl, aby byl pohyblivější, a pak ji položím na talíř…


kuřecí-pot-koláč-19

A rozložte to tak, aby to celé zakrylo.


kuřecí-pot-koláč-20

Chci být rustikální, takže jen přitisknu okraje na stěny zapékací misky. Pokud se nebude lepit, použijte trochu vaječné omáčky, kterou se vám chystám ukázat.


kuřecí-pot-koláč-21

Pomocí nože vyřízněte malé otvory po celém povrchu těsta.


kuřecí-pot-koláč-22

Poté smícháme vejce s trochou vody a rozšleháme vidličkou...


kuřecí-pot-koláč-23

Poté namočte do štětce…


kuřecí-pot-koláč-24

A vaječným mydlem potřeme celý povrch.

(Poznámka: Pomůže, když náplň koláče trochu vychladne, než koláč složíte, takže kůrka nezměkne jako tady. Ale mám problém s netrpělivostí.)


kuřecí-pot-koláč-25

Pak – a to je nesmírně důležité – to vložte do trouby, odejděte, úplně na to zapomeňte a přibližte se nebezpečně blízko spálení kůrky.

Ale jen pokud chceš být jako já.


kuřecí-pot-koláč-26

Páni. To bylo opravdu těsné, člověče!


kuřecí-pot-koláč-27

Ale Hádej co?


kuřecí-pot-koláč-28

Bylo to naprosto chutné a delikátní.


Upřímně, jestli je něco lepšího než pot pie, ještě jsem nenašel, co to je.

Skutečný základ podzimu a zimy, zlato!

(Promiň, že jsem ti říkal zlato.)

Na Toto Téma

Čerstvé zelené fazolky
Čerstvé zelené fazolky
PW’s Fresh Green Beans Printable Recipe Dobře, musím si dát něco z hrudi. MŇAM.
Lovec kuřat
Lovec kuřat
Kuřecí cacciatore je božský recept na rodinnou večeři. Šťavnatá kuřecí stehna se osmahnou a poté podusí v bohaté omáčce se zeleninou. Podávejte přes vaječné nudle!
Jak vyrobit čokoládový pudink
Jak vyrobit čokoládový pudink
Přestože čokoládové pudinky z obchodu jsou ve skutečnosti docela slušné, pokud jde o chuť a kvalitu, absolutně miluji dělat svůj vlastní čokoládový pudink.
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory tvoří snadnou večeři nebo přílohu.
Irská káva
Irská káva
Tato irská káva se vyrábí z whisky a smetany Bailey's – ideální pro Den svatého Patrika nebo každý den! Podávejte s irským sodovým chlebem nebo plátkem koláče.
Vánoční rumový dort
Vánoční rumový dort
Tento recept na vánoční rumový dort je vyroben z krabicové směsi dortů a instantního vanilkového pudinku, takže je to super snadné! Tento Bundtův dort je oblíbený u rodiny Drummondových.
Nedbalý Joes
Nedbalý Joes
Tento klasický recept na nedbalý joes je oblíbenou 30minutovou večeří pro rušné víkendy. Jsou vyrobeny z mletého hovězího masa, papriky, cibule a sladké, pikantní omáčky.
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's black-eyed peadip dip je rychlá a snadná svačina na Nový rok, herní den nebo jakýkoliv den! Tento recept na předkrm je vyroben z konzervovaného hrášku, sýra a salsy.
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Tyto ovesné sušenky s hnědým cukrem jsou tmavé, kouzelné sušenky, které jsou stejně dobré při pokojové teplotě jako teplé přímo z trouby.
Nedělní noční dušené maso
Nedělní noční dušené maso
Jemný hovězí guláš s bramborami, mrkví, kořenovou zeleninou a přílohou bramborové kaše je perfektní nedělní večeře.
Jak vařit kukuřičný klas
Jak vařit kukuřičný klas
Zajímá vás, jak dlouho vařit kukuřici? Odpověď vás možná překvapí! Zjistěte, jak pokaždé získat dokonale uvařený kukuřičný klas.
Giblet Gravy
Giblet Gravy
Giblet omáčka je nezbytná pro vaši oslavu Díkuvzdání! S pouhými několika ingrediencemi a půl hodinou je recept Ree Drummonda snadný a oh-tak neodolatelný.
Plátky pečené brambory
Plátky pečené brambory
Plátky pečené brambory jsou jednoduchým a chytrým zvratem na téma dvakrát pečené!
Smažený kuřecí steak
Smažený kuřecí steak
Uspokojte všechny své touhy po jídle s tímto receptem na smažený kuřecí steak. Podávejte na hromadě bramborové kaše s naběračkou omáčky přes to celé!
Salát Caprese
Salát Caprese
Salát Caprese je tak jednoduchý, jak jen to jde, ale se zralými rajčaty, čerstvou mozzarellou, bazalkou a balzamikovou redukcí tento recept nemůže být chutnější!
Kobylkový koláč
Kobylkový koláč
Grasshopper pie je krémový, nepečený dezert plný osvěžující mátové příchutě a čokolády. Recept obsahuje creme de menthe, creme de cacao a oreo kůru.
Bílé kuřecí Enchiladas
Bílé kuřecí Enchiladas
Ree Drummond je recept na bílé kuřecí enchiladas, což je vynikající rodinná večeře. Vyrobené z kukuřičných tortil a dekadentní smetanové omáčky, jsou vydatné a syté.
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Čokoládový dort Ree Drummonda je recept na bohatý dezert, který se vyrábí většinou ze spon ze spíže. Poleva s pekanovými ořechy navrchu je čistá dekadence!
Koření na dýňový koláč
Koření na dýňový koláč
Tento recept na domácí dýňový koláč s pouze pěti ingrediencemi je ideální pro podzimní a sváteční pečení! Je to levnější než směsi z obchodu.
Nejlepší kávový dort. Vůbec.
Nejlepší kávový dort. Vůbec.
Toto je nejneuvěřitelnější kávový dort, jaký jste kdy ochutnali, se spoustou másla, skořice a drobivé polevy. Bude to skvělé jako sladká pochoutka ke snídani nebo odpolední svačině.
Perfektní bramborová polévka
Perfektní bramborová polévka
Dokonalá bramborová polévka Ree Drummonda je oblíbeným receptem čtenářů už léta. Čistě komfortní jídlo doplněné křupavou slaninou, sýrem čedar a petrželkou.
Moje oblíbená krůtí solanka
Moje oblíbená krůtí solanka
Použijte recept na krůtí nálev od Ree Drummonda pro svého dosud nejšťavnatějšího a nejchutnějšího ptáka na Den díkůvzdání! Obsahuje jablečnou šťávu, rozmarýn, česnek a pomerančovou kůru.
Vysněný jablečný koláč
Vysněný jablečný koláč
Tento bohatý, dekadentní jablečný koláč s drobivou křupavou polevou je příliš dobrý na to, abyste ho přehlédli!
Pečená žaludová dýně
Pečená žaludová dýně
Pečená žaludová dýně je perfektní podzimní příloha pro týdenní večeři nebo večeři na Den díkůvzdání. Ree Drummond to miluje – zde je návod, jak vyrobit její domácí verzi!