Hlavní Jídlo A Vaření Brokolicová sýrová polévka

Publikoval V Jídlo A Vaření

9 min read · 21 days ago

Share 

Brokolicová sýrová polévka

Brokolicová sýrová polévka je můj život. Je v tom něco, co spouští šťastnou, klidnou vzpomínku. Jen si nevzpomínám na tu vzpomínku. Takže si myslím, že technicky vzpomínka vůbec není.

Myslím, že vzpomínka je podle definice něco, co si někdo musí pamatovat.

Nevadí.

Brokolicová sýrová polévka je můj život. Pro začátek jsem se tam měl zastavit. Pokud chcete, vychutnejte si tento recept na polévku v míse na chléb nebo ji podávejte s velkými kusy chleba ciabatta na namočení. Bylo by to také božské s některými domácími krutony rozházenými navrchu! Chléb je také můj život. Dobře, zpět k polévce... tady je návod, jak ji dělám!

Jaký sýr je nejlepší rozpustit v polévce?

Rád používám jemný nebo ostrý čedar, ale můžete použít monterey jack, pepper jack nebo směs několika. Pokud opravdu chcete, aby to bylo šťavnaté, můžete dokonce vmíchat kozí sýr nebo gruyere. Rozhodnutí je na tobě! Cokoli použijete, skartujte to sami, pokud můžete. Lépe se tak rozpouští.

Kartoffelpuffer aus Kartoffelpüree

Můžete použít mraženou brokolici do brokolicové sýrové polévky?

Jistě může! Polévky jsou skvělým způsobem, jak spotřebovat zásoby růžičky brokolice v mrazničce. A brokolici není třeba nejprve rozmrazovat, stačí ji vložit zmraženou jako čerstvou v kroku 1.

Je tato brokolicová sýrová polévka hrubá nebo hladká?

To je na tobě. Pro objemnější polévku ji nechte tak, jak je. Pro trochu jemnější polévku nalámejte část brokolice pomocí bramborové kaše. Pro super hladkou polévku ji rozmixujte na pyré v mixéru nebo ponorným mixérem. Vyberte si své dobrodružství!

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
10porce
Čas přípravy:
10min
Celkový čas:
40min

Ingredience

brokolicovo-sýrová-polévkaUložit recept
  • 1/2 C.

    máslo

  • 1

    celá cibule, nakrájená na kostičky

  • 1/3 C.

    mouka

  • 4 C.

    plnotučné mléko

  • 2 C.

    půl na půl

  • 1

    špetka muškátového oříšku

  • 4

    hlavy brokolice nakrájené na růžičky

  • Špetka soli a další podle potřeby

  • Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti

  • 3 C.

    strouhaný sýr (jemný čedar, ostrý čedar, jack atd.)

  • 2 C.

    kuřecí vývar, pokud je potřeba na ztenčení

Viz Nutriční informace brokolicovo-sýrová-polévka

Pokyny

    1. Krok1Ve velkém hrnci rozpusťte na středním plameni máslo a poté přidejte cibuli. Vařte cibuli 3 až 4 minuty, poté přisypte mouku. Míchejte, aby se vše spojilo a vařte asi 1 minutu, poté zalijte mlékem a půl na půl. Přidejte muškátový oříšek, poté přidejte brokolici, špetku soli a spoustu černého pepře.
    2. Krok2Přikryjte a snižte teplotu na minimum. Vařte, dokud brokolice nezměkne, 20 až 30 minut. Vmícháme sýr a necháme rozpustit.
    3. Krok3Ochutnejte koření a v případě potřeby upravte. Poté buď podávejte tak, jak je, nebo rozmačkejte šťouchadlem na brambory, aby se brokolice trochu rozpadla, nebo přendejte do mixéru ve dvou dávkách a úplně rozmixujte. (Pokud ji rozmixujete na pyré v mixéru, vraťte ji na oheň a nechte zahřát. V případě potřeby zalijte kuřecím vývarem pro ztenčení.) Dobrou chuť!


brokolicovo-sýrová-polévka-2

Obsazení postav: Máslo, nakrájená cibule, mouka, mléko, půl na půl, brokolice, muškátový oříšek (mám čerstvý, ale jakýkoli muškátový oříšek je fajn), sýr a sůl a pepř, pokud potřebujete.


brokolicovo-sýrová-polévka-3

V hrnci rozpusťte máslo a smažte cibuli, dokud nezačne být průsvitná, asi 3 minuty.

(Všimnete si, že vám neposkytuji fotku cibule restované na másle. Je to proto, že jsem vzducholoď.)


brokolicovo-sýrová-polévka-4

Přisypeme mouku a vmícháme ji do cibule. Necháme asi minutu vařit…

(Všimnete si, že vám neposkytuji fotografii mouky vmíchávané do cibule. Je to proto, že v den, kdy jsem uvařil tuto polévku, můj mozek nebyl přítomen. Jen postupujte podle mých písemných pokynů a zapomeňte, že jsem kdy existoval vizuálně. jen na chvíli.)


brokolicovo-sýrová-polévka-5

Dobře, vizuálně jsem zpět. Nalijte mléko a během přidávání míchejte.


brokolicovo-sýrová-polévka-6

Nalijte také půl na půl, protože jste nezbední.


brokolicovo-sýrová-polévka-7

Přidejte muškátový oříšek (dělá polévku extra lahodnou!)…


bester Brombeerschuster
brokolicovo-sýrová-polévka-8

Poté vhoďte brokolici a přidejte trochu soli (jen trochu lehněte na sůl, protože sýr má spoustu)…


brokolicovo-sýrová-polévka-9

A hodně pepře. Mňam.


brokolicovo-sýrová-polévka-10


brokolicovo-sýrová-polévka-11

Poté hrnec jen přikryjte a polévku vařte na mírném plameni 20 až 30 minut, nebo dokud není brokolice pěkná a měkká. To dá polévce čas, aby se rozvinula pěkná brokolicová chuť, a dá vám čas nastrouhat sýr.


brokolicovo-sýrová-polévka-12

Dále vhoďte sýr. Jedná se o jemný sýr čedar, ale můžete použít ostrý čedar, monterey jack, pepřový jack, dokonce i trochu kozího sýra nebo gruyère, aby byly věci opravdu svůdné. Vyber si sýr!


brokolicovo-sýrová-polévka-13

Nyní je čas učinit další rozhodnutí. Jakou konzistenci byste chtěli, aby měla vaše brokolicová sýrová polévka? Můžete to nechat tak, jak to je teď. Dalo by se to rozmačkat šťouchadlem na brambory, aby se to trochu rozpadlo.


brokolicovo-sýrová-polévka-14

Nebo ho můžete úplně rozmixovat, buď ponorným mixérem NEBO mixérem v jedné nebo dvou dávkách, podle toho, jak velký máte mixér.

Náhodou se mi líbí pyré, takže to je cesta, kterou si v životě volím.

*Poznámka: Můžete se také rozhodnout, že jej před přidáním sýra rozmixujete, ale nezdá se mi, že by na tom opravdu moc záleželo, když ho přidáte. Stále chutná lahodně v obou směrech.


brokolicovo-sýrová-polévka-15

Whizzzzzzzzzzzz! Jen se podívejte na dobrotu v tom mixéru.


brokolicovo-sýrová-polévka-16

Když je rozmixovaný, nalijte ho zpět do hrnce, abyste se ujistili, že je pěkně horký. Pokud to potřebuje jen trochu zředit, zalijte trochou mléka nebo kuřecího vývaru. Polévka by však neměla být dokonale hladká – pěkná a strukturovaná je dobrá.


brokolicovo-sýrová-polévka-17

Nemáte luxusní misku s křupavým chlebem? Stačí použít váleček Kaiser. Vašim dětem to bude jedno!


brokolicovo-sýrová-polévka-18

Stačí odlomit vršek a vytáhnout vnitřnosti a nechat malý okraj pro podporu. Neudělal jsem to kvůli fotce, ale když rohlíky dáte na pár minut do trouby vyhřáté na 350 stupňů, opečou je a polévku trochu lépe udrží.


brokolicovo-sýrová-polévka-19

Roztomilá malá miska na chléb knockoff. Určitě bych neprošel na elegantní večeři... ale u tohoto podniku nepořádáme elegantní večírky.


brokolicovo-sýrová-polévka-20

Takže dobře. Mňam!

Hector Sanchez



Fleischbällchen-Subs

A samozřejmě fungují i ​​běžné misky.

Je tu tolik skvělých brokolicovo-sýrových polévek, přátelé, a myslím, že jsem nikdy nepotkal takovou, která by mi nechutnala. Tak si to vezměte a běžte s tím – připravte si to podle sebe tím, že vyměníte sýr, dokonce přidáte špetku nebo dvě worcesteru, tabasca nebo čehokoli, co vás napadne.

Ale hlavně: užijte si to. Brokolicovo-sýrová polévka si zaslouží ochutnat.

Na Toto Téma

Prime Rib
Prime Rib
Prime rib je působivý recept na večeři pro zvláštní příležitosti. A pokud máte po ruce teploměr na maso, je toto pečení snadné a spolehlivé!
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip je stejný vrstvený dip, na kterém jsem vyrostl v osmdesátých letech, s několika úpravami.
Polévka ze 7 plechovek
Polévka ze 7 plechovek
Recept na 7 plechovkovou polévku Ree Drummonda je 30minutové jídlo, které můžete připravit výhradně ze spon ze spíže! Na konci vmíchejte Velveeta, aby získala krémovou texturu.
Smažený kulatý řízek
Smažený kulatý řízek
Tento recept na smažený kulatý steak je jednoduchý, snadno se šlehá za 10 až 15 minut a je tak chutný. Zde je návod, jak učinit z komfortního jídla nezbytností.
Rajčatový koláč
Rajčatový koláč
Recept na rajčatový koláč Ree Drummonda je nejlepší letní vaření. S použitím koláčové kůry z obchodu, spousty sýra a cherry rajčat je to jednoduché, ale božské.
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Tato bylinková pečená vepřová panenka je směšně jednoduché jídlo, které vypadá, jako byste na něm strávili mnohem více času, než jste strávili. Moje oblíbené druhy receptů!
Zapečené brambory a šunka
Zapečené brambory a šunka
Spotřebujte zbytky velikonoční šunky v tomto sýrovém kastrolu s mušlemi. Tento recept je vydatnou přílohou, ale skvěle se hodí i jako hlavní se salátem!
Těstoviny Carbonara
Těstoviny Carbonara
Lahodný recept Ree Drummonda na těstoviny Carbonara nemůže být jednodušší na přípravu. Je to také perfektní jídlo pro vaši rodinu v chladnějších měsících.
Crash Hot Potatoes
Crash Hot Potatoes
Tyto rychlé horké brambory pocházející z Austrálie jsou zvratem k unaveným starým pečeným bramborám a jsou dokonalou kombinací chutné, křupavé a jednoduché.
Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso
Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso
Tento recept na pikantní vepřové sendviče Dr Pepper Pulled Pork Sandwiches je zábavným zpestřením vašeho oblíbeného letního komfortního jídla. Ukážeme vám, jak si ho vyrobit doma.
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Tyto ovesné sušenky s hnědým cukrem jsou tmavé, kouzelné sušenky, které jsou stejně dobré při pokojové teplotě jako teplé přímo z trouby.
Nejlepší kávový dort. Vůbec.
Nejlepší kávový dort. Vůbec.
Toto je nejneuvěřitelnější kávový dort, jaký jste kdy ochutnali, se spoustou másla, skořice a drobivé polevy. Bude to skvělé jako sladká pochoutka ke snídani nebo odpolední svačině.
Koření na dýňový koláč
Koření na dýňový koláč
Tento recept na domácí dýňový koláč s pouze pěti ingrediencemi je ideální pro podzimní a sváteční pečení! Je to levnější než směsi z obchodu.
Koláč s pekanovými ořechy
Koláč s pekanovými ořechy
Oblíbený recept na pekanový koláč Ree Drummonda je základním svátečním dezertem. Používá nasekané pekanové ořechy spíše než poloviny pekanových ořechů pro křupavou, jednotnou polevu!
Grilované kuře s kořením
Grilované kuře s kořením
Bylinky a koření, čerstvé i sušené, jsou fantastickým způsobem, jak dodat chuť každému kusu masa. Tento recept na grilované kuře s kořením udělá radost celé vaší rodině!
Lovec kuřat
Lovec kuřat
Kuřecí cacciatore je božský recept na rodinnou večeři. Šťavnatá kuřecí stehna se osmahnou a poté podusí v bohaté omáčce se zeleninou. Podávejte přes vaječné nudle!
Domácí ranč dresink
Domácí ranč dresink
Reecept na domácí rančový dresink Ree Drummond je kořením, které budete připravovat znovu a znovu. Vyrobeno z podmáslí, majonézy a spousty bylinek, je chladné a krémové.
Vejce Benedikt
Vejce Benedikt
Neomylný recept Ree Drummonda na výrobu vajec Benedict obsahuje dokonale sázená vejce a krémovou, zasněnou domácí holandskou omáčku.
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory tvoří snadnou večeři nebo přílohu.
Jak vyrobit horkou omáčku
Jak vyrobit horkou omáčku
Pokud jste milovníkem pálivé omáčky, potřebujete tento jednoduchý, domácí recept, který můžete připravit tak horký nebo jemný, jak chcete.
Čokoládový dort v hrnku
Čokoládový dort v hrnku
Už jste někdy měli tak hroznou chuť na čokoládový dort, že jednoduše zemřete, pokud do pěti minut nedostanete ani kousek? No, mám.
Kastrol ze zelených fazolí
Kastrol ze zelených fazolí
Tento recept na kastrol ze zelených fazolí je vynikající odchylkou od konzervovaných polévkových verzí podávaných na Den díkůvzdání. Navíc tato příloha má slaninu a sýr!
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Makaróny a sýr
Makaróny a sýr
Slavný recept na makarony a sýr Ree Drummonda je čistým pohodlným jídlem. Vyrobeno ze spousty sýra, másla a mléka a pečené v troubě, je neodolatelné.