Plněná papriková polévka

Jaký je nejlepší druh hovězího masa na plněnou paprikovou polévku?

Libové mleté ​​hovězí maso je nejlepší při přípravě plněné paprikové polévky. Pokud použijete hovězí maso 80/20, po uvaření hovězího masa a před přidáním aromatických látek slijte veškerý přebytečný tuk. Jinak bude vaše polévka nakonec mastná.

Jak mám skladovat zbytky plněné paprikové polévky?

Zbylá plněná papriková polévka je vynikající. Ale protože je plněná rýží, je nejlepší skladovat polévku a rýži odděleně, pokud máte v úmyslu natáhnout várku na několik dní. Čím déle bude rýže v polévce sedět, tím více nasákne vývarem a bude kašovitá. Místo vaření rýže ve vývaru a směsi rajčat ji vařte zvlášť a před podáváním přidejte naběračku do každé jednotlivé misky.

Výnosy:

4-6porce

 

Čas přípravy:

35min

 

Celkový čas:

1hr

 

Ingredience

• 1 polévková lžíce

  olivový olej

  wie man Sloppy Joe macht

• 1 lb.

  libové mleté ​​hovězí maso

• 1 lžička

  sušené italské koření

• 1

  střední cibule, nakrájená na 1/2-palcové kousky

• 2

  velké zelené papriky, nakrájené na 1/2-palcové kousky

• 2

  stroužky česneku, mleté

• 1 lžička

  kóšer sůl

• 1/2 lžička

  Černý pepř

• 3/4 C.

  dlouhozrnná bílá rýže

• 4 C.

  hovězí vývar s nízkým obsahem sodíku

• 1

  Rajčatový protlak z plechovky 28 uncí

• 1

  10-uncová plechovka nakrájených rajčat se zelenými chilli

• 2 lžička

  worcestrová omáčka

• 1 1/2 C.

  strouhaný pepř jack sýr (asi 6 uncí)

• Nakrájená čerstvá petrželka, na polevu

Pokyny

• 1.  Krok1 Zahřejte olivový olej ve velké holandské troubě na středně vysokou teplotu. Přidejte hovězí maso, posypte italským kořením a vařte, přičemž maso nalámejte vařečkou na malé kousky, dokud nezhnědne, 4 až 6 minut.
  2.  Krok2 Přidejte cibuli a papriku a vařte za stálého míchání, dokud nezačnou měknout, 4 až 6 minut. Vmíchejte česnek, sůl a pepř a vařte 30 sekund.
  3.  Krok3 Vmícháme rýži, poté přidáme vývar, rajčatový protlak a na kostičky nakrájená rajčata. Míchejte, aby se spojily.
  4.  Krok4 Polévku přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte, dokud rýže nezměkne, asi 25 minut. Vmícháme worcesterskou omáčku. Polévku nalijte do misek a posypte sýrem a petrželkou.