Hlavní Jídlo A Vaření Francouzské sendviče s dipem

Publikoval V Jídlo A Vaření

7 min read · 12 days ago

Share 

Francouzské sendviče s dipem

Jen velmi málo věcí mě uklidňuje víc než lahodně kapající francouzský sendvič. Fantasticky chutné hovězí maso…zlatý toustový chléb…tmavá, krásná cibule…a ta nejchutnější tekutina k namáčení. Řekněme, že jsem fanoušek!

Tohle je hunka hunka spalující láska. Myslím hovězí maso. Je to vykostěná žebra, a když ji nakrájíte na jednotlivé steaky, získáte ribeye steaky. Překlad: Tenhle kus hovězího je zatraceně drahý. Místo toho můžete nahradit svíčkovou hunka hunka! Není tak křehký, takže ho budete chtít nakrájet mnohem tenčí. Buď funguje! Párkrát jsem to svázal provázkem, aby kus masa trochu lépe držel pohromadě.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
10porce
Čas přípravy:
patnáctmin
Čas na vaření:
1hr
Celkový čas:
1hrpatnáctmin

Ingredience

francouzské sendviče s dipemUložit recept
  • 1

    vykostěná žebra nebo svíčková (asi 4 až 5 liber)

  • 1 polévková lžíce

    kóšer sůl

  • 2 polévková lžíce

    Černý pepř

    Pasta mit Wodka-Rezept
  • 1/2 lžička

    mleté ​​oregano

  • 1/2 lžička

    mletý tymián

  • 2

    celá velká cibule, nakrájená na tenké plátky

  • 5

    stroužky česneku, mleté

  • 1

    celé balení francouzské cibulové polévkové směsi (suché)

  • 1

    může hovězí konzum

  • 1 C.

    hovězí vývar nebo hovězí vývar

  • 1/4 C.

    suché sherry nebo bílé víno (volitelné)

  • 2 polévková lžíce

    worcestrová omáčka

  • 1 polévková lžíce

    jsem vrba

  • 1 C.

    voda

  • 10

    celé křupavé lahůdkové rolky nebo podrolky, opečené

Viz Nutriční informace francouzské sendviče s dipem

Pokyny

    1. Krok1Předehřejte troubu na 475 stupňů. Kus masa pevně svažte několika kousky kuchyňského provázku.
    2. Krok2V malé misce smíchejte sůl, pepř, oregano a tymián. Kořenící směsí potřeme celý povrch hovězího masa. Hovězí maso položte na rošt v pekáči a opékejte ho na středně propečené, asi 20 až 25 minut, dokud na teploměru masa nezaznamená 125 stupňů. (Pokud chcete, aby bylo méně růžové, přejděte na 135˚.) Vyjměte maso na prkénko a zakryjte jej alobalem.
    3. Krok3Umístěte pekáč na sporák na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte za stálého míchání 5 minut, dokud nezměknou a nezezlátnou. Přisypte polévkovou směs, poté zalijte konsomem, vývarem, sherry, worcesterem, sójovou omáčkou a vodou. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Vařte 45 minut za občasného míchání, aby se rozvinuly chutě. Pokud se začne příliš odpařovat, přidejte více vody. Nalijte tekutinu přes jemné sítko a rezervujte tekutinu i cibuli.
    4. Krok4Hovězí maso nakrájíme na velmi tenké plátky. Hovězí maso a karamelizovanou cibuli navršte na opečené závitky a podávejte s bokem džusu.

francouzské-dip-sendviče-2 francouzské-dip-sendviče-3

V malé misce smíchejte dohromady trochu soli, pepře, mletého oregana a mletého tymiánu. Vítězná kombinace pro jakýkoli kus hovězího masa.

francouzské-dip-sendviče-4

Hovězí maso hojně posypte kořenící směsí a rukama ji rozetřete po celém povrchu a ve štěrbinách a štěrbinách. Mějte na paměti, že se opeče a poté nakrájí na plátky, takže každý plátek masa získá jen malý okraj chuti. Nemůžete přes sezónu!

francouzské-dip-sendviče-5

Maso položte na pečicí mřížku v pekáči a opékejte ho na střední stupeň, asi 20 až 25 minut, dokud na teploměru na maso nezaznamená teplotu asi 125 až 130 stupňů. To bude vzácné až středně vzácné, takže pokud máte rádi věci trochu méně červené uprostřed, můžete to vzít na 135 stupňů. Maso však nepřepečte! Převařené ribeye je tragická událost!

Omlouvám se za dramatický výraz.

francouzské-dip-sendviče-6

Maso vyjmeme z pánve, dáme stranou na prkénko a přikryjeme alobalem. Umístěte pekáč na sporák na středně vysokou teplotu, poté vhoďte nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. (Samozřejmě nejprve nečistěte pánev. To by byla také tragická událost!)

Brokkoli-Kalikohl-Auflauf

(Omlouvám se za drama. Znovu.)

francouzské-dip-sendviče-7

Míchejte a vařte asi 4 až 5 minut, dokud cibule nezměkne a nezezlátne…

francouzské-dip-sendviče-8

Pak přisypte...jste připraveni?...balíček francouzské cibulové polévkové směsi!

Miluj mě, prosím. Je to chutné, člověče!

francouzské-dip-sendviče-9

Vše zamíchejte, nalijte do konzervy hovězího konsomu, který mě bude navždy nutit myslet na mámu, trochu hovězího vývaru, suché sherry (nebo bílé víno), worchesterskou omáčku, sójovou omáčku (jen trochu!) a šálek vody. Směs přiveďte k varu, poté stáhněte plamen na nízkou teplotu a vařte 45 minut, dokud nebudou chutě hluboké, bohaté a kouzelné.

francouzské-dip-sendviče-10

Po uplynutí doby vaření stáhněte z ohně a slijte přes jemné sítko. Na sendviče si rezervujte tekutinu i cibuli!

francouzské-dip-sendviče-11

Ach moje slovo. PODÍVEJTE SE na toto hovězí!

francouzské-dip-sendviče-12

Nakrájejte ho tak tenký, jak jen můžete. Pokud máte mechanický kráječ, ještě lépe!

francouzské-dip-sendviče-13

A pamatujte: Můžete to vařit o něco déle, pokud to máte rádi o něco méně červené. (Ale jak si dokážete představit...nám se to tady v tyčkách líbí červené.)

francouzské-dip-sendviče-14

Naskládejte hovězí maso na opečenou lahůdkovou rolku (čím křupavější, tím lépe, aby držela)…

francouzské-dip-sendviče-15

Hovězí maso obložíme trochou uvařené cibule...

francouzské-dip-sendviče-16

Průkopnice

Poté ihned podávejte s trochou misky teplé tekutiny/džusu.

V podstatě nic na světě není tak dobré jako dobrý francouzský dip. Pokud k vám domů na večeři přicházejí speciální hosté – šéf, hodnostář, budoucí tchán – je to jistý způsob, jak je ohromit.

Na Toto Téma

Čerstvé zelené fazolky
Čerstvé zelené fazolky
PW’s Fresh Green Beans Printable Recipe Dobře, musím si dát něco z hrudi. MŇAM.
Lovec kuřat
Lovec kuřat
Kuřecí cacciatore je božský recept na rodinnou večeři. Šťavnatá kuřecí stehna se osmahnou a poté podusí v bohaté omáčce se zeleninou. Podávejte přes vaječné nudle!
Jak vyrobit čokoládový pudink
Jak vyrobit čokoládový pudink
Přestože čokoládové pudinky z obchodu jsou ve skutečnosti docela slušné, pokud jde o chuť a kvalitu, absolutně miluji dělat svůj vlastní čokoládový pudink.
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory tvoří snadnou večeři nebo přílohu.
Irská káva
Irská káva
Tato irská káva se vyrábí z whisky a smetany Bailey's – ideální pro Den svatého Patrika nebo každý den! Podávejte s irským sodovým chlebem nebo plátkem koláče.
Vánoční rumový dort
Vánoční rumový dort
Tento recept na vánoční rumový dort je vyroben z krabicové směsi dortů a instantního vanilkového pudinku, takže je to super snadné! Tento Bundtův dort je oblíbený u rodiny Drummondových.
Nedbalý Joes
Nedbalý Joes
Tento klasický recept na nedbalý joes je oblíbenou 30minutovou večeří pro rušné víkendy. Jsou vyrobeny z mletého hovězího masa, papriky, cibule a sladké, pikantní omáčky.
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's black-eyed peadip dip je rychlá a snadná svačina na Nový rok, herní den nebo jakýkoliv den! Tento recept na předkrm je vyroben z konzervovaného hrášku, sýra a salsy.
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Tyto ovesné sušenky s hnědým cukrem jsou tmavé, kouzelné sušenky, které jsou stejně dobré při pokojové teplotě jako teplé přímo z trouby.
Nedělní noční dušené maso
Nedělní noční dušené maso
Jemný hovězí guláš s bramborami, mrkví, kořenovou zeleninou a přílohou bramborové kaše je perfektní nedělní večeře.
Jak vařit kukuřičný klas
Jak vařit kukuřičný klas
Zajímá vás, jak dlouho vařit kukuřici? Odpověď vás možná překvapí! Zjistěte, jak pokaždé získat dokonale uvařený kukuřičný klas.
Giblet Gravy
Giblet Gravy
Giblet omáčka je nezbytná pro vaši oslavu Díkuvzdání! S pouhými několika ingrediencemi a půl hodinou je recept Ree Drummonda snadný a oh-tak neodolatelný.
Plátky pečené brambory
Plátky pečené brambory
Plátky pečené brambory jsou jednoduchým a chytrým zvratem na téma dvakrát pečené!
Smažený kuřecí steak
Smažený kuřecí steak
Uspokojte všechny své touhy po jídle s tímto receptem na smažený kuřecí steak. Podávejte na hromadě bramborové kaše s naběračkou omáčky přes to celé!
Salát Caprese
Salát Caprese
Salát Caprese je tak jednoduchý, jak jen to jde, ale se zralými rajčaty, čerstvou mozzarellou, bazalkou a balzamikovou redukcí tento recept nemůže být chutnější!
Kobylkový koláč
Kobylkový koláč
Grasshopper pie je krémový, nepečený dezert plný osvěžující mátové příchutě a čokolády. Recept obsahuje creme de menthe, creme de cacao a oreo kůru.
Bílé kuřecí Enchiladas
Bílé kuřecí Enchiladas
Ree Drummond je recept na bílé kuřecí enchiladas, což je vynikající rodinná večeře. Vyrobené z kukuřičných tortil a dekadentní smetanové omáčky, jsou vydatné a syté.
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Čokoládový dort Ree Drummonda je recept na bohatý dezert, který se vyrábí většinou ze spon ze spíže. Poleva s pekanovými ořechy navrchu je čistá dekadence!
Koření na dýňový koláč
Koření na dýňový koláč
Tento recept na domácí dýňový koláč s pouze pěti ingrediencemi je ideální pro podzimní a sváteční pečení! Je to levnější než směsi z obchodu.
Nejlepší kávový dort. Vůbec.
Nejlepší kávový dort. Vůbec.
Toto je nejneuvěřitelnější kávový dort, jaký jste kdy ochutnali, se spoustou másla, skořice a drobivé polevy. Bude to skvělé jako sladká pochoutka ke snídani nebo odpolední svačině.
Perfektní bramborová polévka
Perfektní bramborová polévka
Dokonalá bramborová polévka Ree Drummonda je oblíbeným receptem čtenářů už léta. Čistě komfortní jídlo doplněné křupavou slaninou, sýrem čedar a petrželkou.
Moje oblíbená krůtí solanka
Moje oblíbená krůtí solanka
Použijte recept na krůtí nálev od Ree Drummonda pro svého dosud nejšťavnatějšího a nejchutnějšího ptáka na Den díkůvzdání! Obsahuje jablečnou šťávu, rozmarýn, česnek a pomerančovou kůru.
Vysněný jablečný koláč
Vysněný jablečný koláč
Tento bohatý, dekadentní jablečný koláč s drobivou křupavou polevou je příliš dobrý na to, abyste ho přehlédli!
Pečená žaludová dýně
Pečená žaludová dýně
Pečená žaludová dýně je perfektní podzimní příloha pro týdenní večeři nebo večeři na Den díkůvzdání. Ree Drummond to miluje – zde je návod, jak vyrobit její domácí verzi!