Hlavní Jídlo A Vaření Karamelový jablečný koláč

Publikoval V Jídlo A Vaření

11 min read · 21 days ago

Share 

Karamelový jablečný koláč

Mám spoustu receptů na koláče, o které se s vámi v budoucnu podělím, ale mezi mé nejoblíbenější patří tento absolutně vynikající jablečný koláč, upravený podle receptu, který mi před několika lety dala kamarádka jménem Sissy. 'Udělej to,' řekla mi jednoho dne, když mi podávala jednoduchý bílý papír. 'Nebudeš litovat.' Zvládl jsem to druhý den. A moje duše chválila stát Washington za Granny Smiths, kteří to celé umožnili. Dostávám tento recept na jablečný dezert pozdě, takže než abych vám způsobil, že se vám oči budou koulet do zátylku tím, že budete dvacet minut chrastit o tom, co je v koláči, co je na koláči a proč je koláč tak dobrý , udělejme toho cucáka, ano?

Musím uvařit jablka, než je dám do koláče?

Ani náhodou! U některých receptů budete muset jablka před přidáním do koláče předpéct, ale u tohoto to není nutné. Než tento koláč vyjde z trouby, jablka jsou měkká a koláč není příliš šťavnatý.

Jaká jablka jsou nejlepší na karamelový jablečný koláč?

Ze všech různých druhů jablek mám rád Granny Smith. V drobenkové polevě je hnědý cukr a kdo ví kolik v karamelové polevě, takže kyselé jablko to celé vyváží. Pokud se mě ptáte, jsou to jedno z nejlepších jablek na jablečný koláč, protože jsou dostatečně pevná, aby zůstala nedotčená, když se pečou, takže se váš jablečný koláč nezmění na kaši.

Používáte na karamelový jablečný koláč domácí koláč nebo koláč z obchodu?

To je na tobě. Nejsem z těch, kdo popírají svou lásku k pohodlnému produktu z obchodu, ale řeknu vám: domácí koláčová kůra je opravdu božská! Používám kamarádku Sylvii Perfektní koláčová krusta recept. Můžete také udělat celomáslovou krustu.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
8porce
Čas přípravy:
Čtyři pětmin
Čas na vaření:
55min
Celkový čas:
1hr40min

Ingredience

karamelovo-jablečný koláčUložit recept

Pro náplň:

  • 6 C.

    oloupaná a nakrájená jablka Granny Smith

  • Šťáva z 1/2 citronu

  • 1/2 C.

    cukr

  • 6 polévková lžíce

    mouka

  • 1/4 lžička

    sůl

Na polevu:

  • 3/4 C.

    máslo

  • 1/2 C.

    mouka

  • 1 C.

    hnědý cukr

  • 1/2 C.

    rychlý oves

  • 1/4 lžička

    sůl

  • 1

    koláčová kůrka

    Rezept für Zimtschnecken der Pionierin
  • 1/2 C.

    pekanové ořechy, nakrájené

  • 1/2

    sklenice (nebo více) karamelové polevy

Viz Nutriční informace karamelovo-jablečný koláč

Pokyny

    1. Krok1Předehřejte troubu na 375 °F.
    2. Krok2Na náplň: Ve velké míse smíchejte jablka, citronovou šťávu, cukr, mouku a sůl. Dát stranou.
    3. Krok3Na drobenkovou polevu: Ve střední misce nakrájejte máslo na mouku pomocí vykrajovátka, poté nakrájejte hnědý cukr, oves a sůl.
    4. Krok4Přidejte jablka do připravené skořápky koláče a přelijte polevou. Okraje korpusu zakryjte alobalem a pečte 30 minut. Odstraňte fólii a vložte zpět do trouby, dokud okraje nezačnou bublat, 30 až 45 minut. Když zbývá 5 minut, posypte koláč pekanovými ořechy. Dokončete pečení. Toulec s očekáváním.
    5. Krok5Vyjměte koláč z trouby a nalijte na něj ½ sklenice (nebo více, pokud se cítíte nebezpečně a neposlušně) karamelové polevy. Před podáváním nechte mírně vychladnout, nebo ne, pokud se nemůžete dočkat. Jíst. Užívat si. Usměj se. Plakat. Pak se znovu usměj.

karamelový-jablečný koláč-2


Obsazení postav: Cukr, mouka, sůl, jablka Granny Smith, pekanové ořechy, hnědý cukr, oves, máslo a...KARAMELOVÁ POLEVA. Více o tom později.


karamelový-jablečný koláč-3


Na všechny používám jablka Granny Smith jablkové nohy , protože nejsou přehnaně sladké (můžete to vynahradit přidáním cukru) a jsou pevné a drží si celistvost během pečení. Navíc jsou tak zatraceně čisté.


karamelový-jablečný koláč-4


Začněte tím, že oloupete 5 nebo 6 jablek nebo tolik, abyste získali 6 až 7 šálků nakrájených jablek. Rád používám tuto škrabku na zeleninu, protože plýtvá méně jablky než nožem. Zatímco loupu jablka, rád si dělám malé soutěže sám se sebou a zjišťuji, jestli dokážu udržet slupku v jednom souvislém pruhu, aniž bych ji zlomil. A pokud to dokážu, tak si představuji, že všechno v mém životě půjde perfektně a budu tím nejlepším člověkem na zemi. Jestli se to rozbije, říkám si, všechno se rozpadne.


karamelový-jablečný koláč-5


ANO! UDĚLAL JSEM TO!


karamelový-jablečný koláč-6


Argh! NEOOOO! Asi mi tenhle kousek chyběl. Mohl bych to klidně zabalit.


karamelový-jablečný koláč-7


Ale nejdřív dokončím oloupání zbytku jablek. Dívej se! Jsou nazí!


karamelový-jablečný koláč-8


Nyní nemusíte jablka zbavovat jádřinců, ale určitě to usnadní jejich krájení. Jedná se o vykrajovač jablek.


Marshmallow-Zutaten
karamelový-jablečný koláč-9


Chcete-li jablka jadřovat, stačí zapíchnout jadřinec do středu jablka...


karamelový-jablečný koláč-10


Vidět? Vyřízlo to jádro přímo tam.


karamelový-jablečný koláč-11


Pak ho stačí vytáhnout a můžete jít.


karamelový-jablečný koláč-12


Nyní nejsou jen nazí... jsou bez duše. Ale brzy se stanou součástí něčeho krásného a se světem bude zase všechno v pořádku.


karamelový-jablečný koláč-13


Nyní nakrájejte jablka na poloviny shora dolů...


karamelový-jablečný koláč-14


A nechte je spadnout do mísy.


karamelový-jablečný koláč-15


Nyní si vezměte citron. Dobře, nemusíte to brát. Můžete jej opatrně zvednout ze zásuvky, pokud vám to udělá radost.


karamelový-jablečný koláč-16


Do jablek vymačkejte šťávu z půlky citronu.


karamelový-jablečný koláč-17


Nyní k té zábavnější části! Přidejte 1/2 hrnku cukru…


karamelový-jablečný koláč-18


4 lžíce mouky…


karamelový-jablečný koláč-19


A 1/4 lžičky soli.


karamelový-jablečný koláč-20


Dobře promíchejte…


karamelový-jablečný koláč-21


Poté ochutnejte dva plátky jablek. Usměj se. Cítit se šťastný. Poté odložte stranou.


karamelový-jablečný koláč-22


Nyní v samostatné misce připravíme lahodnou, krásnou drobkovou polevu. Nejprve přidejte 1/2 šálku mouky.


karamelový-jablečný koláč-23


Poté přidejte 1 1/2 tyčinky (12 lžic) studeného (běžného/soleného) másla a vykrajovátkem nakrájejte na mouku.


karamelový-jablečný koláč-24


Dejte tomu alespoň pár minut…


karamelový-jablečný koláč-25


Chcete, aby se většina másla rozmělnila a smíchala s moukou.


karamelový-jablečný koláč-26


Nyní přidejte 1 šálek pevně zabaleného hnědého cukru a 1/2 šálku rychlého ovsa.


Pionierin im Bereich Hühnchen und Nudeln
karamelový-jablečný koláč-27


Přidejte také 1/4 lžičky soli.


karamelový-jablečný koláč-28


A důkladně promícháme…


karamelový-jablečný koláč-29


Poté odložte stranou.


karamelový-jablečný koláč-30


Nyní chyťte koláčová kůrka právě jsme dokončili výrobu. A dobře, NEMUSÍTE to uchopit. Můžeš jemně jej posuňte přes kuchyňskou desku pokud to uklidní vaši mysl.


karamelový-jablečný koláč-31


Nyní nasypte jablka do koláčové kůry...


karamelový-jablečný koláč-32


A jablka poklademe drobenkovou směsí.


karamelový-jablečný koláč-33


Polevu vyrovnejte, ale nerozbíjejte ani nerovnejte. Chcete, aby si zachoval svůj rustikální vzhled.


karamelový-jablečný koláč-34


Protože jablka v koláči potřebují dostatek času na upečení a změknutí, musíme chránit okraj kůrky, aby během procesu příliš nezhnědla. Vezměte tedy pár listů hliníkové fólie a jednou ji přeložte podélně napůl…


karamelový-jablečný koláč-35


Pak dvakrát…


karamelový-jablečný koláč-36


Poté proužky fólie obtočte kolem okraje kůrky.

Nyní vložte do trouby vyhřáté na 375 stupňů a pečte nejprve 25 minut…

karamelový-jablečný koláč-37


Poté odstraňte proužky alobalu z kůrky a vložte ZPĚT do trouby na dalších 30 minut bez alobalu.


karamelový-jablečný koláč-38


Zatímco se koláč dokončuje, položte na prkénko 1/2 šálku pekanových ořechů…


karamelový-jablečný koláč-39


A nasekejte je pěkně nadrobno.


karamelový-jablečný koláč-40


Miluji pekanové ořechy, ale když jsou kousky příliš velké, jsem opravdu, opravdu výstřední. Vlastně se rozzuřím. Jsem zuřivý a vzteklý a také se rozčiluji. A rozzuřený. Pak házím věci.

Spíš ne. A to je mimochodem můj nejoblíbenější nůž na celém světě.

karamelový-jablečný koláč-41


Nyní, když koláč zbývá asi pět minut pečení, otevřete dvířka trouby a navrch posypte pekanové ořechy. Poté zavřete dvířka a nechte dokončit. To dá pekanovým ořechům příjemnou toustovou chuť, aniž by se spálily malé přísavky.

Když je koláč hotový, vyjměte ho z trouby a přivoňte. Vydechněte. Povzdech. Vzrušit se. Velmi se vzrušujte.

karamelový-jablečný koláč-42


Oh, ale ještě jsme neskončili. Ještě zdaleka nekončíme. Nyní si vezměte sklenici karamelové polevy. Je to v uličce se zmrzlinovými ozdobami, poblíž horkého fudge.


karamelový-jablečný koláč-43


Nyní otevřete víko a jděte do toho! Začněte karamelem pokapávat celý vrch koláče...


karamelový-jablečný koláč-44


Ach můj. Oh můj, můj, oh můj.


karamelový-jablečný koláč-45


Prostě pokračuj; neboj se. Obvykle používám asi polovinu sklenice. Samozřejmě, pokud se cítíte trochu přehnaně a chcete používat více, kdo jsem, abych vám řekl ne?


karamelový-jablečný koláč-46


Pojďme se na to podívat blíže, přátelé.


karamelový-jablečný koláč-47


Oh, zákonná milost. Jen...lawsie milost.


karamelový-jablečný koláč-48


A mmmm...ta kůra vypadá mocně, moc dobře. Ještě jednou děkuji, Sylvie, za recept! Je to absolutně, pozitivně strážce.


karamelový-jablečný koláč-49


Tady je skvělá věc na tom, být průkopnicí: Nikdo nikdy nepřijde, protože žijete tak daleko na venkově. Nemusíte si tedy šetřit věci pro společnost. Tuto fotku pojmenuji, Protože můžu .


karamelový-jablečný koláč-50


A pokřtím tuto konkrétní fotku, Protože mohu, svazek II . (Alternativní název: Protože já taky můžu .)


Makaroni und Käse


A od této chvíle budu tuto fotografii nazývat, Jablečný koláč, který musíte, musíte vyzkoušet .

A musíte. Opravdu, opravdu musíte. Nyní. Prosím. Nyní. Chci, abyste zažili stejnou radost, jakou přinesla mně.

Na Toto Téma

Domácí Shake Shake
Domácí Shake Shake
Tyto domácí koktejly s jetelem jsou snadným zeleným dezertem na Den svatého Patrika! Vyrobené z vanilkové zmrzliny a mátového extraktu jsou hotové za pouhých 5 minut.
Hamburgerová polévka
Hamburgerová polévka
Tento recept na vydatnou hamburgerovou polévku je čistým komfortním jídlem. Je plněná mletým hovězím masem a spoustou zeleniny. Podávejte s křupavým chlebem nebo grilovaným sýrem!
Prime Rib
Prime Rib
Prime rib je působivý recept na večeři pro zvláštní příležitosti. A pokud máte po ruce teploměr na maso, je toto pečení snadné a spolehlivé!
Těstoviny Puttanesca
Těstoviny Puttanesca
Pasta puttanesca je recept na lahodnou italskou večeři s rajčaty, olivami, ančovičkami, česnekem a parmazánem. Je to čerstvá rotace na těstovinové noci!
Crash Hot Potatoes
Crash Hot Potatoes
Tyto rychlé horké brambory pocházející z Austrálie jsou zvratem k unaveným starým pečeným bramborám a jsou dokonalou kombinací chutné, křupavé a jednoduché.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Tento recept na lasagne je super jednoduchý na přípravu a tak chutný. Je ideální pro potlucks a další velká shromáždění. Už nikdy nebudete potřebovat další recept na lasagne!
Rychlý a snadný jablečný koláč
Rychlý a snadný jablečný koláč
Tento jablečný koláč z listového těsta je rychlý, snadný a tak báječný. Ke zkrácení času použijte mražené listové těsto a podávejte s vanilkovou nebo skořicovou zmrzlinou!
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čtyři ingredience jsou vše, co potřebujete, abyste vyšlehali tohoto vítěze receptu na čerstvý kukuřičný kastrol. Je tak snadné vyrobit!
Snadný Peppermint Fudge
Snadný Peppermint Fudge
Snadný peprmintový fondán se vyrábí z čokoládových lupínků, slazeného kondenzovaného mléka a máty peprné. Tento jednoduchý recept na dezert je ideální jako vánoční dárek!
Hlavový salát
Hlavový salát
Přineste si tento klasický hrachový salát do hrnce! Vyrábí se z mraženého zeleného hrášku, sýra a nakrájené slaniny. Navrch posypeme petrželkou a můžeme podávat.
Skořicový toast správným způsobem
Skořicový toast správným způsobem
Zde je návod, jak udělat skořicový toast správným způsobem – spolu s podrobnými pokyny, které vás udrží na správné cestě. Koneckonců existuje správný způsob a špatný způsob, a toto je nejlepší recept.
Salsa v restauračním stylu
Salsa v restauračním stylu
Reeův recept na salsu ve stylu restaurace je nejjednodušší dip! Stačí naskládat všechny ingredience do kuchyňského robotu a pulsovat, dokud nebudou hladké pro čerstvou, pikantní svačinku.
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Oblíbený styl ševce Ree Drummonda je dortový a sladký se spoustou čerstvého ovoce pečeného přímo uvnitř. Tento klasický recept je perfektní letní dezert!
Smažený kulatý řízek
Smažený kulatý řízek
Tento recept na smažený kulatý steak je jednoduchý, snadno se šlehá za 10 až 15 minut a je tak chutný. Zde je návod, jak učinit z komfortního jídla nezbytností.
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Tento recept na křupavé hrušky je příjemným odklonem od podzimních jablečných dezertů! S ovocnou náplní a crumble topingem už zbývá jen dozdobit zmrzlinou.
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Čokoládový dort Ree Drummonda je recept na bohatý dezert, který se vyrábí většinou ze spon ze spíže. Poleva s pekanovými ořechy navrchu je čistá dekadence!
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Tato bylinková pečená vepřová panenka je směšně jednoduché jídlo, které vypadá, jako byste na něm strávili mnohem více času, než jste strávili. Moje oblíbené druhy receptů!
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Tento recept na pečeného krocana je nezbytný pro každou oslavu díkůvzdání. A nebojte se, díky odborným tipům Ree Drummonda je to také snadné.
Kuřecí špagety
Kuřecí špagety
Tento recept na kuřecí špagety je perfektní nápad na týdenní večeři. Je to jedno z vůbec nejlepších pohodlných jídel „udělej předtím“ od The Pioneer Woman.
Domácí ranč dresink
Domácí ranč dresink
Reecept na domácí rančový dresink Ree Drummond je kořením, které budete připravovat znovu a znovu. Vyrobeno z podmáslí, majonézy a spousty bylinek, je chladné a krémové.
Jak vyrobit krekry
Jak vyrobit krekry
Chcete-li doma připravit tenké, křupavé a jemné krekry, potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí a trochu času. Skvělý doplněk na každou párty.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Kuřecí Nachos
Kuřecí Nachos
Tyto jednoduché nachos se sýrem, kuřecím masem a veškerým příslušenstvím jsou nezbytností pro herní den. Tento recept na párty svačinku rychle zhltnete!