Nejlepší čokoládový dort všech dob

Bůh žehnej mé tchyni, která se se mnou podělila o recept, když jsem se zasnoubila s Laddem. Časem jsem to mírně upravil s hříšnými výsledky. Poleva se nalije na dort, dokud je ještě teplý, čímž vznikne hustý, šmrncovní efekt a výsledný domácí dort je vlhký až za hranice fantazie, čokoládový a bohatý, jako by neexistoval žádný zítřek, a ve 100 % případů vyvolává sténání a sténání. každý, kdo kousne. Pokud chcete, můžete vynechat ořechy, ale dodávají tomuto čokoládovému dezertu lahodnou křupavost a texturu. Jediná věc, která by to mohla zlepšit? Kopeček zmrzliny, pokud chcete být opravdu nezbední.

French-Toast-Pionierin

Čím se plechový dort liší?

Plechový koláč je tenčí než tradiční vrstvený koláč, což znamená, že se peče mnohem rychleji. Dělám je na plechu o rozměrech 18 x 13 palců, ale dobře funguje i želé. Ať tak či onak, skončíte s vysokým poměrem polevy a dortu!

Proč se čokoládový dort někdy nazývá texaský dort?

Někteří říkají, že první recept na tenký čokoládový dort vznikl v texaských novinách někdy v 50. nebo 60. letech... ale nikdo to vlastně neví. Nedělejte si starosti s tím, odkud pochází, prostě si jeden vyrobte – nebudete toho litovat!

Je na čokoládový dort lepší slané nebo nesolené máslo?

Nasoleno, zlato! V těstíčku na dort je trochu další soli, ale v polevě žádná není a potřebujete trochu soli, abyste vyvážili veškerou bohatost a sladkost dortu a polevy. Pokud máte pouze nesolené máslo, obecným pravidlem je přidat 1/4 lžičky soli na každou tyčinku (1/2 šálku) másla, kterou používáte k napodobení slaného másla.

Měli byste vymazat pánev na čokoládový dort?

Ani náhodou! Vzhledem k tomu, že v těstíčku jsou dvě celé tyčinky másla, tento koláč se k pánvi nepřichytí. Pokud se bojíte, stříknutí nepřilnavého spreje na pečení na pánvi neuškodí, ale podle mých zkušeností ho nepotřebujete.

Kolik těsta jde na plechový koláč?

Zde je dobré pravidlo pro plechové koláče: Je to přibližně stejné množství těsta, které jde do běžného dortu o rozměrech 9 palců nebo koláče o rozměrech 9 x 13 palců – jen skončí mnohem tenčí, protože je tak velký. pánev.

Výnosy:

24porce

 

Čas přípravy:

dvacetmin

 

Čas na vaření:

dvacetmin

 

Celkový čas:

40min

 

Ingredience

Na dort:

• 2 C.

  všestranná mouka

• 2 C.

  cukr

  Rezept für einen Wurst-Frühstücksauflauf

• 1/4 lžička

  kóšer sůl

• 1 C.

  máslo

• 4 polévková lžíce

  (hromadící) kakaový prášek

• 1 C.

  vařící voda

• 1/2 C.

  podmáslí

• 2

  vejce, rozšlehané

• 1 lžička

  prášek do pečiva

• 1 lžička

  vanilkový extrakt

Na polevu:

• 1/2 C.

  plus 6 lžic másla

• 4 polévková lžíce

  (hromadící) kakaový prášek

• 6 polévková lžíce

  mléko

• 1 lžička

  vanilkový extrakt

• 1 lb.

  (mínus 1/2 šálku) moučkový cukr

• 1/2 C.

  jemně nasekané pekanové ořechy

Pokyny

• 1.  Krok1 V míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
  2.  Krok2 V hrnci rozpustíme máslo. Přidejte kakao, míchejte, aby se spojilo. Přidejte vroucí vodu a nechte směs vařit po dobu 30 sekund; vypněte teplo. Kakaovou směs nalijte na moučnou směs a zlehka promíchejte, aby vychladla.
  3.  Krok3 Podmáslí nalijte do odměrky a přidejte rozšlehaná vejce, jedlou sodu a vanilku. Směs podmáslí vmícháme do směsi máslo/čokoláda. Nalijte do dortové formy o rozměrech 18 x 13 palců a pečte při 350 ° F po dobu 20 minut.
  4.  Krok4 Zatímco se koláč peče, připravte polevu: V hrnci rozpusťte máslo. Přidejte kakao, promíchejte, aby se spojilo, a vypněte oheň. Přidejte mléko, vanilkový a moučkový cukr, promíchejte. Přidejte pekanové ořechy, promíchejte a nalijte na teplý koláč.
     Nakrájejte na čtverečky, snězte a úplně se zbavte toho, že jste právě udělali ten nejlepší čokoládový dort. Vůbec.

Obsazení postav. Velmi základní ingredience – perfektní pro nás, pionýrky, které žijí na venkově a nikde u holandské zpracované kakao, vanilkový extrakt z Madagaskaru nebo creme fraiche. Na tento báječný koláč potřebujete jen cukr, mouku, sůl, máslo, kakao, jedlou sodu, podmáslí, vejce, vanilku, moučkový cukr, mléko a pekanové ořechy. Jsi připraven? Pojďme tančit s ďáblem!

Nejprve roztavte 2 běžné tyčinky ( ne nesolené máslo v hrnci. Zatímco se roztaví, vařte 1 šálek vody.

Pionierfrau Tortilla-Hühnersuppe

Když je máslo rozpuštěné, přidejte 4 vrchovaté lžíce kakaového prášku …

A důkladně promíchejte.

Při stále zapnutém ohni zalijeme vařící vodou...

A nechte směs probublávat po dobu 30 sekund.

Vypněte teplo. Dát stranou.

Ve velké míse promíchejte 2 hrnky mouky , 2 hrnky cukru …

A 1/4 lžičky soli .

Smíchejte dohromady.

Nalijte horkou směs másla a čokolády na povrch...

A mírně promíchejte, aby čokoláda vychladla.

V odměrce nalijte 1/2 šálku podmáslí .
ZÁLOŽNÍ PLÁN PIONEER WOMAN : Když žiju na venkově, často mi chybí klíčové ingredience pro mnoho receptů a musel jsem se naučit improvizovat. Když chci udělat tento koláč, obvykle nemám v lednici podmáslí, takže udělám toto: nalijte do odměrky necelou 1/2 šálku běžného mléka a poté přidejte dostatek běžného mléka. ocet do mléka, aby se množství zvýšilo na 1/2 šálku. Během několika sekund se změní na podmáslí a funguje perfektně. Zkuste to někdy!

Hackbraten

Do podmáslí přidejte 2 rozšlehaná vejce …

1 lžička vanilky …

A 1 lžička jedlé sody . Smíchejte dohromady.

Přidejte směs podmáslí do směsi čokolády a mouky.

Dobře promíchejte.

Používám tento komerční plech na pečení, ale vystačí si s jakýmkoliv želé.

Nalijte lahodné těsto do nevymaštěné pánve...

 Nejlepší plechový dort si zaslouží to nejlepší (a nejroztomilejší) pekáč 

Průkopnice žena měřící lžíce

Pětidílná přípravná sada Pioneer Woman

Pioneer žena mísy

13'x18' poloviční plech na pečení

A rovnoměrně rozetřete.

Pečte koláč při 350 stupních po dobu 20 minut. Zatímco se koláč peče, je čas udělat zlou, dekadentní polevu.

Kotleta 1/2 šálku pekanových ořechů …

Na docela malé kousky. Pokračujte v sekání – čím menší a křupavější, tím lepší.

V kastrůlku (vždy umývám a používám stejný jako předtím) rozpustíme 1 3/4 tyčinky běžného másla (nezaměňovat s 1 1/2 tyčinky nebo 2 tyčinkami, pro pete.)

Rezept für gefüllte Paprikasuppe

Jakmile je máslo rozpuštěné, přidejte 4 vrchovaté lžíce kakaového prášku .

Smíchejte dohromady a nechte 30 sekund probublávat. Vypněte teplo.

Poté přidejte 6 lžic mléka …

A 1 lžička vanilky . Smíchejte dohromady.

Poté přidejte 1 lb moučkového cukru . Vlastně rád přidávám o 1/2 šálku méně než 1 lb ., ale bylo mi příliš trapně přiznat, že bych vám nebyl schopen říct, o jaké množství se jedná. Takže přidejte libru, ale držte se trochu zpátky a prosím, neptejte se mě, kolik to je, protože nesnáším matematiku.

Smíchejte dohromady…

Poté přidáme nakrájené pekanové ořechy...

A znovu promíchejte.

Nyní polijte zlou, cizoložnou, bezbožnou polevou teplý, směšný dort.

Zkuste to nalít po celém povrchu, takže nebudete muset moc roztírat.

Většinu práce by za vás mělo udělat teplo dortu, které způsobí, že se pitomě lahodná poleva sama rozteče. Budete tomu muset trochu pomoci, ale čím méně toho budete muset šířit, tím lépe.

Povzdech. Než se zaboříte do tohoto krásného výtvoru, udělejte si chvilku. Zastavte se a zamyslete se nad tím, jaké máme štěstí, že jsme lidmi. Abychom mohli kontrolovat různé přísady v našich kuchyních. Aby bylo možné využít energii potřebnou k ohřevu trouby. Na rozpuštění másla. Na sekání ořechů. Jíst…jíst… čokoláda .