Prozatím si však vezměme pilulku na zchlazení a udělejme si horké brambory!
Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže- Výnosy:
- 6porce
- Čas přípravy:
- 10min
- Čas na vaření:
- Čtyři pětmin
- Celkový čas:
- 55min
Ingredience
![crash-hot-potatoes](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes.jpg)
- 12
celé nové brambory (nebo jiné malé kulaté brambory)
- 3 polévková lžíce
olivový olej
Košer sůl, podle chuti
Černý pepř, podle chuti
Rozmarýn (nebo jiné bylinky dle výběru), podle chuti
Parmazán, jemně nastrouhaný
Pokyny
- Krok1 Předehřejte troubu na 450°.
- Krok2 Přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou. Přidejte tolik brambor, kolik chcete udělat, a vařte je, dokud nebudou měkké.
- Krok3 Plechovou pánev pokapejte olivovým olejem. Na plech položte jemné brambory a mezi jednotlivými bramborami ponechejte dostatek místa.
- Krok4 Pomocí šťouchadla na brambory jemně zatlačte na každou bramboru, dokud se mírně nerozmáčkne, a poté vytlačte přebytek z šťouchadla zpět na brambory. Otočte šťouchadlem na brambory o 90 stupňů a znovu rozmačkejte, přebytek vytlačte. Vršky každé drcené brambory hojně pokapejte olivovým olejem.
- Krok5 Brambory posypte košer solí, čerstvě mletým černým pepřem a čerstvým nasekaným rozmarýnem (nebo pažitkou nebo tymiánem nebo jinou bylinkou, kterou máte k dispozici). Přidejte nastrouhaný parmazán.
- Krok6 Pečte 20 až 25 minut, dokud nebudou zlatavě hnědé a prskající.
Člověče, miluji Austrálii. Za prvé, moje nejstarší dcera tam byla počata na našich líbánkách... a když už jsme u toho tématu, podělil jsem se s vámi někdy o to, že jsme ji málem pojmenovali Sydney, abychom přikývli na její místo původu? Nakonec jsem se ale vykašlal – myslel jsem si, že by to mohlo být trochu banální, a abych pravdu řekl, myslím si, že byla skutečně počata Brisbane . Ale tam se zastavím. Toto je web vhodný pro rodiny.
Každopádně Austrálii prostě miluji. Zrovna jsem včera večer vyzkoušel tuto přílohu – před pár týdny mi ji poslala Trish, australská kamarádka/čtenářka – a naprosto jsem si ji zamilovala. Vytvořil australský spisovatel potravin Jill Dupleixová , jmenuje se Crash Hot Potatoes.
Díky, Trish z Austrálie, za sdílení.
![crash-hot-potatoes](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes.jpg)
Obsazení postav: Nové brambory (nebo jiné malé, kulaté brambory), olivový olej, košer sůl, černý pepř a jakoukoli bylinku, kterou máte rádi. Používám Rosemary.
Wie mache ich eine Bloody Mary?
![crash-hot-potatoes-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-2.jpg)
Začněte tím, že přivedete k varu hrnec s osolenou vodou.
![crash-hot-potatoes-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-3.jpg)
Přidejte tolik brambor, kolik chcete udělat, a vařte je, dokud nebudou měkké. A ano, uvědomuji si, že můj hrnec je trochu plný, ale poslouchejte: moji chlapci včera naplnili mou velkou holandskou troubu kombinací psího žrádla, zeminy a štěrku a pak ji umístili na střechu naší garáže. Musím se tu naučit vystačit.
Ach! A rád bych oficiálně oznámil, že v důsledku opakovaných pokusů mých chlapců kopat do Číny už nemám v kuchyni žádné lžíce. Slyšel jsi mě. Pošlete lžičky co nejdříve. Máme k jídlu cereálie.
![crash-hot-potatoes-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-4.jpg)
Poté na pánev s plechem bohatě pokapejte olivovým olejem.
![crash-hot-potatoes-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-5.jpg)
To bude znamenat rozdíl mezi lepením a nelepením brambor, takže se zde nestyďte.
![crash-hot-potatoes-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-6.jpg)
Když jsou brambory měkké, dejte je na plech...
![crash-hot-potatoes-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-7.jpg)
…Poskytujeme jim dostatek prostoru, aby se mohli rozložit.
![crash-hot-potatoes-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-8.jpg)
Poté uchopte mačkadlo na brambory a jemně na brambory zatlačte, dokud se lehce nerozmačkají...
![crash-hot-potatoes-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-9.jpg)
Poté otočte mačkadlo o 90 stupňů a dokončete jeho zploštění. Samozřejmě to nechcete úplně rozbít do pánve – chcete, aby to skoro připomínalo sušenku.
Filet kochen
![crash-hot-potatoes-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-10.jpg)
Opakujte, dokud nejsou všechny zploštělé. A opravdu nevím, proč byste pro tento krok nemohli použít dno sklenice, když nemáte šťouchadlo na brambory. Povrch nemusí být tak strukturovaný a zajímavý, ale myslím, že by to stále mohlo fungovat.
![crash-hot-potatoes-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-11.jpg)
Poté vrchní část potřete spíše olivovým olejem.
![crash-hot-potatoes-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-12.jpg)
A pokud byste mohli použít štětec na pečivo, který vypadá stejně špatně nebo hůř než tento, bylo by to skvělé. Dnes v noci se mi bude lépe spát.
Podívej, používám ty věci ve své kuchyni. Nemůžu se obtěžovat ujistit se, že je to vyleštěné a dokonalé.
*Tady racionalizace končí.
![crash-hot-potatoes-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-13.jpg)
Dále si vezměte košer sůl. Můžete použít běžnou sůl, ale opravdu doporučuji použít košer. Snáze se přichytí k bramborám a opravdu je pěkně dochutí, aniž by se příliš osolily.
Nebo něco.
![crash-hot-potatoes-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-14.jpg)
Pamatujte: brambory potřebují sůl. Nešetřete!
![crash-hot-potatoes-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-15.jpg)
Buďte stále štědří s čerstvě mletým černým pepřem.
![crash-hot-potatoes-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-16.jpg)
Nyní si můžete vzít pažitku…nebo tymián…nebo jakékoli bylinky, které máte k dispozici. Měl jsem to ve své zahradě – ve stejné zahradě, kterou poslední měsíc bičovaly kroupy, vítr a déšť. Zachováme chvíli ticha za všechny zahrady ve Střední Americe.
![crash-hot-potatoes-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-17.jpg)
Ať už použijete jakoukoli bylinku, nasekejte ji najemno a posypte vrch.
![crash-hot-potatoes-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-18.jpg)
A je to!
![crash-hot-potatoes-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-19.jpg)
Nyní je vložte na horní mřížku velmi horké (450 stupňů) trouby a pečte je 20-25 minut…
![crash-hot-potatoes-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-20.jpg)
…Nebo dokud nejsou zlaté, křupavé a prskající.
Rezept für Chicken Pot Pie der Pionierin
![crash-hot-potatoes-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-21.jpg)
Mmmm. Jen se podívejte na ty děti.
![crash-hot-potatoes-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-22.jpg)
Vypadají skoro jako latky, že? Ale jen skoro…
![crash-hot-potatoes-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-23.jpg)
Včera večer jsem dělal steak k večeři, tak jsem si myslel, že tohle bude jen lístek. Ta věc nalevo je klín ledovce. Za chvíli bude politý domácí rančovou zálivkou.
Marlboro Man má velmi jednoduchá přání.
![crash-hot-potatoes-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-24.jpg)
Dobře, už jsem snědl dvě brambory – právě jsem je sebral a snědl prsty. A jsou… VÝBORNÉ. Dokonalá kombinace křupavého, chutného a jednoduchého.
![crash-hot-potatoes-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-25.jpg)
A Austrálie? Miluji tě. Děkuji, že jste umožnil početí mé nejstarší dcery ve vaší krásné zemi. Mám toho kluka opravdu rád.
a já opravdu jako tyhle brambory.