Hlavní Jídlo A Vaření Krémová polévka z chřestu

Publikoval V Jídlo A Vaření

6 min read · 20 days ago

Share 

Krémová polévka z chřestu

Chřest má v mém srdci zvláštní místo: miluji ho natolik, že jsem ho skutečně jednou zkusil zasadit na zahradě jarní zeleniny, ale pak jsem si uvědomil, že jeho pěstování trvá tři roky. Na to jsem příliš netrpělivý! Naštěstí tato krémová chřestová polévka vyžaduje mnohem méně času. Nejdůležitější věcí při vaření chřestu je nepřemýšlet. Nepotřebují mnoho, takže to zjednodušte. Tato jarní polévka to dělá! Je to opravdu mňamka s plátkem křupavého italského chleba na namáčení (nebo ještě lépe česnekového sýra).

Jak děláte krémovou polévku z chřestu?

No přece se smetanou a chřestem! Dobře, zbývá ještě několik kroků. Klíčem k sametově jemné polévce je zajistit, aby byl váš chřest měkký. Abych dosáhl něžnosti, napařuji je několik minut. Pokud je chřest extra hustý, možná ho budete muset dusit déle. Poté ořízněte špičky chřestu, abyste si ho uložili na ozdobu, a zbytek chřestu vhoďte do mixéru s trochou vody použité k vaření. Mixujte, dokud nebude velmi hladká. Dále na másle zpěníme cibuli a česnek, zasypeme trochou mouky a přidáme hustou smetanu a více tekutiny z páře. Když zhoustne, vlijte chřestové pyré a ta-da! Je to jeden z nejlepších receptů na polévku, který kdy vyzkoušíte.

Je silná smetana a půl na půl to samé?

Ani náhodou! Půl na půl obsahuje méně mléčného tuku než tučná smetana. Pokud nemáte půl na půl, ale máte po ruce hustou smetanu a mléko, můžete si vyrobit snadnou půl na půl náhražku tím, že pro tento recept zkombinujete 1 1/2 hrnku husté smetany s 1/2 hrnkem mléka. . Můžete použít i veškerou hustou smetanu, ale polévka bude hustší.

Jakými dalšími způsoby můžete topit krémovou chřestovou polévku?

Spinat-Rezept

Kousky uvařené slaniny do křupava, domácí krutony, posyp čerstvě nastrouhaným parmazánem... použijte svou fantazii!

Jak dlouho můžete uchovávat krémovou chřestovou polévku v lednici?

Tato polévka vydrží tři až čtyři dny skladovaná ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Ohřejte ji na mírném ohni na sporáku nebo ji jen dejte na 30 sekund do mikrovlnné trouby!

Dá se smetanová polévka z chřestu zmrazit?

Ano! Může být zmrazen po dobu až tří měsíců. Až přijde čas, nechte polévku přes noc rozmrazit v lednici a poté ji pomalu přihřívejte v hrnci na sporáku. Polévka také vydrží v lednici tři až čtyři dny.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
4-6porce
Čas přípravy:
dvacetmin
Celkový čas:
35min

Ingredience

Uložit recept
  • 1 lb.

    chřest, konce zastřižené

  • 1 lžička

    košer sůl a další podle chuti

  • 3 polévková lžíce

    slané máslo

  • 1/2

    cibule, nakrájená nadrobno

  • 2

    stroužky česneku, mleté

  • 3 polévková lžíce

    všestranná mouka

  • 2 C.

    půl na půl

  • 1/2 lžička

    mletý koriandr

  • Černý pepř, podle chuti

Viz Nutriční informace

Pokyny

    1. Krok1Naplňte velký hrnec 2 šálky vody a vybavte jej parním košem. Přivést k varu. Přidejte chřest a vařte v páře, dokud nezměkne, 3 až 4 minuty. Vyjměte chřest na prkénko a nalijte vodu z hrnce do velké odměrky; v případě potřeby přidejte více vody na 2 šálky. Hrnec odstavte.
    2. Krok2Když je chřest dostatečně vychladlý, aby se dal uchopit, odřízněte špičky a podélně rozpůlte; promícháme se špetkou soli. Tyto kousky si uschovejte na ozdobu. Přidejte zbývající kousky chřestu do mixéru s 1 šálkem odložené vody v páře a rozmixujte do hladka.
    3. Krok3V hrnci na středním plameni rozpustíme máslo. Přidejte cibuli a vařte, dokud nezačne měknout, 3 až 4 minuty. Přidejte česnek a vařte, dokud nebude voňavý, dalších 30 sekund. Přisypte mouku a promíchejte, aby se spojila.
    4. Krok4Pomalu zašlehejte půl na půl a zbývající 1 šálek odložené vody v páře, dokud nebude hladká. Dochuťte 1 lžičkou soli a koriandrem. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte, dokud směs nezačne houstnout, 10 až 15 minut.
    5. Krok5Vmícháme chřestové pyré. Ochutnejte a upravte koření (pokud je potřeba, přidejte více soli!) a nechte polévku prohřát. Nalijte do misek a ozdobte špičkami chřestu. Dochutíme pepřem.

Na Toto Téma

Brokolicová sýrová polévka
Brokolicová sýrová polévka
Ree Drummondova krémová, zasněná brokolicovo-sýrová polévka vás zahřeje v chladném dni. Podávejte toto útulné jídlo s kousky chleba na namáčení!
Krémová bramborová kaše
Krémová bramborová kaše
Tajemství nejkrémovější bramborové kaše zahrnuje spoustu másla, smetanového sýra a půl na půl. Tento recept na přílohu si můžete připravit i předem!
Jak vyrobit krekry
Jak vyrobit krekry
Chcete-li doma připravit tenké, křupavé a jemné krekry, potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí a trochu času. Skvělý doplněk na každou párty.
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Kastrol ze zelených fazolí
Kastrol ze zelených fazolí
Tento recept na kastrol ze zelených fazolí je vynikající odchylkou od konzervovaných polévkových verzí podávaných na Den díkůvzdání. Navíc tato příloha má slaninu a sýr!
Opičí chléb
Opičí chléb
Pull-apart opičí chléb je oblíbená snídaně každého a tento recept nemůže být jednodušší! Má konzervované sušenky, skořici a sladkou máslovou polevu.
Kobylkový koláč
Kobylkový koláč
Grasshopper pie je krémový, nepečený dezert plný osvěžující mátové příchutě a čokolády. Recept obsahuje creme de menthe, creme de cacao a oreo kůru.
Kuřecí Enchiladas
Kuřecí Enchiladas
Tyto kuřecí enchilady se tak snadno dají dohromady. Rychle se spojí s věcmi, které již máte v lednici nebo spíži.
Olivový sýrový chléb
Olivový sýrový chléb
Mmmmm, to je mňamka.
Domácí jablečná omáčka
Domácí jablečná omáčka
Domácí jablečnou omáčku je tak snadné vyrobit doma a tento rychlý recept vám ukáže, jak na to. Plněné ovocem a skořicí je to zdravá svačina do školy!
Čerstvé zelené fazolky
Čerstvé zelené fazolky
PW’s Fresh Green Beans Printable Recipe Dobře, musím si dát něco z hrudi. MŇAM.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Kuřecí salát
Kuřecí salát
Oblíbený způsob přípravy kuřecího salátu Ree Drummonda je s křupavými mandlemi, sladkými hrozny a spoustou čerstvého kopru. Vezměte si tento lahodný recept na oběd!
Domácí brusinková omáčka
Domácí brusinková omáčka
Recept na domácí brusinkovou omáčku Ree Drummonda vyžaduje pouhé čtyři ingredience a 20 minut! Je to sladké, pikantní koření na večeři na Den díkůvzdání.
Lasagne Rollups
Lasagne Rollups
Lahodné masové lasagne rollupy jsou tak zábavné, když je vyrábíte – zvláště pokud je plníte nejrůznějšími druhy sýra. Připravte na velké pánvi nebo v menších alobalových formách na jednorázové porce.
Pečená hovězí svíčková
Pečená hovězí svíčková
Tento recept na hovězí svíčkovou, pečený v troubě do změknutí, je hlavním jídlem Ree Drummonda pro zvláštní příležitosti. Zkuste to na vánoční večeři!
Turecko Tetrazzini
Turecko Tetrazzini
Tento recept na tetrazzini je nejlepší způsob, jak spotřebovat zbytky krocana na Den díkůvzdání. Zapečené těstoviny obsahují zeleninu, sýr a šplouchnutí bílého vína, které je rozjasní.
Nedělní noční dušené maso
Nedělní noční dušené maso
Jemný hovězí guláš s bramborami, mrkví, kořenovou zeleninou a přílohou bramborové kaše je perfektní nedělní večeře.
Dort Tres leches
Dort Tres leches
Dort Tres leches se připravuje nalitím směsi tří mléka na lehký, vzdušný piškotový dort. Tento recept dělá lahodný dezert na jaro a léto.
Bruschetta
Bruschetta
Recept na bruschettu Ree Drummonda je snadným letním občerstvením nebo předkrmem. Vyrábí se z toustového chleba, rajčat, bazalky, česneku a balzamikového octa.
Vánoční rumový dort
Vánoční rumový dort
Tento recept na vánoční rumový dort je vyroben z krabicové směsi dortů a instantního vanilkového pudinku, takže je to super snadné! Tento Bundtův dort je oblíbený u rodiny Drummondových.
Hovězí guláš s pivem a paprikou
Hovězí guláš s pivem a paprikou
Toto je báječný, jednoduchý recept na dušené hovězí, který je ideální pro zahřátí duše po dlouhém týdnu krmení dobytka. Zde je návod, jak udělat hovězí guláš s pivem a paprikou.
Těstoviny s vodkou
Těstoviny s vodkou
Ree Drummond's pasta alla vodka je snadný recept na večeři. Je to jednoduché, ale luxusní, vyrobené ze smetanové rajčatové omáčky prošpikované vodkou, která obaluje těstoviny penne.
Věci Jalapeño zabalené ve slanině
Věci Jalapeño zabalené ve slanině
Jalapeño poppers zabalené ve slanině jsou tím nejlepším receptem na party finger food! Půlky jalapeňo se naplní smetanovým sýrem, zabalí do uzené slaniny a zapékají.