Hlavní Jídlo A Vaření Smažené vepřové kotlety

Publikoval V Jídlo A Vaření

9 min read · 21 days ago

Share 

Smažené vepřové kotlety

Dobře, lidi. Pojďme k věci. Pojďme k základům, pojďme se vrhnout na mosazné cvočky, pojďme se vrhnout na to nejhrubší…

Dáme si osmažit vepřové kotlety.

Pokud si myslíte, že tohle není Laddův nápad na dokonalé rodinné jídlo (na straně je klín ledovce s rančovým dresinkem), pak... neznáte Marlboro Mana.

Pepř, koření... tuny plochy ve vztahu k masu uvnitř. To znamená chuť, zlato.

Alfredo-Sauce-Pionierin

Udělejte si dnes večer nenáročnou a snadnou večeři – dávám vám povolení! K tomu byly úterky jako stvořené.

Je lepší opékat vepřové kotlety na másle nebo oleji?

Chystám se vám to vyhodit z hlavy... Používám obojí! Ve stejnou dobu! Máslo pomáhá dosáhnout zlatohnědé barvy a dodává více chuti, ale potřebujete také olej, protože má vyšší kouřový bod a zabraňuje přepalování másla.

Jak dlouho vaříte vepřové kotlety na pánvi?

Záleží na tloušťce kotlety, ale tyto super tenké snídaňové kotlety vyžadují dohromady jen asi pět minut. Ahoj 30minutové jídlo!

Jak smažit vepřové kotlety, aby nebyly suché?

Vepřové kotlety se snadno přepečou, zvláště tenké. Je tedy důležité nastavit si časovač a věnovat mu zvýšenou pozornost. Než je vytáhnete z pánve, ujistěte se, že jsou propečené (nesmí zůstat žádné růžové šťávy), ale nevařte je dlouho, abyste je nevysušili. Střílejte dvě až tři minuty na jednu stranu a jednu až dvě minuty na druhou!

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
8porce
Čas přípravy:
10min
Čas na vaření:
5min
Celkový čas:
patnáctmin

Ingredience

na pánvi smažené-vepřové-kotletyUložit recept
  • 7

    kusů nebo 8 kusů snídaňových kotlet (velmi tenké vepřové kotlety s kostí)

  • 1 C.

    všestranná mouka

  • 1 lžička

    ochucená sůl

  • 1 lžička

    Černý pepř

  • Kajenský pepř, podle chuti

  • 1/2 C.

    řepkový olej

  • 1 polévková lžíce

    máslo

  • Extra sůl a pepř, podle chuti

Pokyny

    1. Krok1Opláchněte vepřové kotlety. (Ano, opláchnu si vepřové kotlety. Prosím, nebuďte hatin‘.) Obě strany vepřových kotlet osolte a opepřete.
    2. Krok2Smíchejte všechny suché ingredience. Vepřové kotlety z každé strany obalte v moučné směsi a poté dejte stranou na talíř.
    3. Krok3Zahřejte řepkový olej na střední až středně vysoké teplo. Přidejte máslo. Když je máslo rozpuštěné a směs másla a oleje horká, vařte 3 vepřové kotlety najednou, 2 až 3 minuty na první straně; 1 až 2 minuty na druhé straně. (Ujistěte se, že nezůstaly žádné růžové šťávy.) Vyjměte na talíř a opakujte se zbývajícími vepřovými kotletami. Chutné a jednoduché! Podáváme se šťouchanými novými bramborami.

na pánvi smažené-vepřové-kotlety

Dobře, kdyby byla raketová věda lidmi, tyhle vepřové kotlety by byly...Antarktida. Toto jsou nejjednodušší, nejúžasnější malá čísla – připravená za 5 až 10 minut, chutná a mimořádně člověku příjemný. A znovu, nemám v úmyslu být chodící a urážející feminismus s podobnými prohlášeními. Náhodou jsem zuřivá feministka. Věřím, že ze svých dcer vychovám kreativní a sebevědomé ženy, které dokážou najít stejnou spokojenost, když stojí na vlastních nohou, nebo vychovávají rodinu s mužem, pokud je ten správný partner. Věřím v rovné příležitosti pro muže a ženy a věřím, že ženy dokážou vše, co muži.

Kromě těch dřevorubeckých věcí. To by bylo docela těžké.

Také věřím, že žena může být silná a nezávislá a zároveň pociťovat radost z toho, že se po tváři jejího manžela rozlije obrovský úsměv, když kousne do něčeho, co mu chutná.

Pfanne Maisbrot Pionierin

Jsem žena.
Mě slyšet řvát.
Ale chuťové buňky mého manžela
Nemohu ignorovat.
A když udělám vepřové kotlety, rozpustí se...

Nebo něco takového.

Můj pane, můžu někdy napsat ty nejhorší nadpisy receptů? Měl bych být vyhozen.


na pánvi smažené-vepřové-kotletky-2

Talíř #1 : Mouka…ochucená sůl (postačí jakákoli ochucená sůl; já používám Lawry’s.)…kajenský pepř, pokud máte odvahu.

na pánvi smažené-vepřové-kotletky-3

Spousta mletého černého pepře.

na pánvi smažené-vepřové-kotletky-4

Míchejte spolu vidličkou, dokud to nebude pěkné a spojené.

na pánvi smažené-vepřové-kotletky-5

Talíř #2 : Vepřové snídaňové kotlety nebo snídaňové vepřové kotlety. V podstatě se jedná o vepřové kotlety s kostí, které jsou nakrájeny extrémně tenké. Existuje tolik různých inkarnací vepřových kotlet, kolik je zrnek písku na všech plážích světa (hyperbola?), ale hledejte ten nejtenčí řez – stále uvnitř – jak můžete najít. Posypte každou stranu kuchyňskou solí…

(Obvykle používám košer sůl k ochucení masa, ale vepřové kotlety jsou na to příliš nízké.)


Salat aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum
na pánvi smažené-vepřové-kotletky-6

Následuje spousta mletého černého pepře.

na pánvi smažené-vepřové-kotletky-7

Opět: žádné čerstvě namleté ​​tříbarevné kuličky pepře zde neposlouží. Potřebujeme černý prach v plechovce.

na pánvi smažené-vepřové-kotletky-8

Tady je dohoda: Jsem líný člověk. A jako líný člověk se prostě nemůžu obtěžovat s pečlivým dochucováním obou stran každé vepřové kotlety v dávce, než se pustím dál. Takže jen okořením jednu stranu a pak to nasypu ochucenou stranou dolů na moučnou směs.

na pánvi smažené-vepřové-kotletky-9

Poté osolte a opepřete druhou stranu.

na pánvi smažené-vepřové-kotletky-10

Otočte a druhou stranu posypte moukou...

na pánvi-smažené-vepřové-kotletky-11

Poté setřete přebytečnou mouku...

na pánvi smažené-vepřové-kotletky-12

A položte je na čistý talíř, což si myslím, že v tuto chvíli bude Talíř #3 nebo Talíř #33 nebo Talíř #3,333,333 nebo tak něco.

na pánvi smažené-vepřové-kotletky-13

Nyní zahřejte 1/2 šálku řepkového oleje ve velké pánvi, nejlépe v nepřilnavé pánvi, která ztratila hodně svého nepřilnavého povlaku.

Spíš ne. to nedoporučuji. Jde jen o to, že kdybyste měli také jeden z nich, cítil bych se ze sebe mnohem lépe.

na pánvi-smažené-vepřové-kotletky-14

Do oleje přidejte 2 lžíce másla. To pomůže vepřovým kotletám získat pěknou zlatohnědou barvu a trochu přidat chuť.

na pánvi smažené-vepřové-kotletky-15

Máslo necháme úplně rozpustit…

na pánvi smažené-vepřové-kotletky-16

Ujistěte se, že je olej horký (středně horký), poté přidejte na pánev tři vepřové kotlety.

na pánvi smažené-vepřové-kotletky-17

Nechte je vařit a prskat a vařit a prskat. Vařte na první straně 2 až 3 minuty.

na pánvi-smažené-vepřové-kotletky-18

Hlídám okraje vepřových řízků; Chci, aby byly pěkně dozlatova, než je otočím.

na pánvi-smažené-vepřové-kotletky-19 na pánvi smažené-vepřové-kotletky-20

Pak je otoč! Používám na to čisté kleště, protože syrové vepřové maso mi leze ze dveří.

na pánvi smažené-vepřové-kotletky-21

Druhou stranu vařte 1 až 2 minuty. Určitě chcete maso propečené celé, ale protože jsou tak tenké, netrvá to dlouho!

Beef Stroganoff Rezept

Když jsou hotové, vyjměte vepřové kotlety na talíř vyložený papírovou utěrkou. Opakujte s ostatními vepřovými kotletami, dokud nebudou všechny hotové.

na pánvi smažené-vepřové-kotletky-22

V souladu s Dnes večer se nechci namáhat téma večeře, násilně popadněte hrst malých nových brambor. Několikrát do nich šťouchněte vidličkou, pak je pět minut šťouchejte (dokud vidlička nezměkne.) Hoďte je na velký talíř ( Talíř #4 ?) s hromadou másla, soli a pepře, pak je nakrájejte a rozdrťte, aby byly pěkné a kombinované. Poté podávejte

A jistě, můžete do ní přihodit trochu slaniny a pažitky... ale to by vyžadovalo více energie, než jsem ochoten vydat.

Jídlo je HNĚDÉ, HORKÉ a JE HO HODNĚ. To je to nejlepší, co mohu dnes večer udělat.

na pánvi smažené-vepřové-kotletky-23 na pánvi-smažené-vepřové-kotletky-24 na pánvi smažené-vepřové-kotlety

Na Toto Téma

Prime Rib
Prime Rib
Prime rib je působivý recept na večeři pro zvláštní příležitosti. A pokud máte po ruce teploměr na maso, je toto pečení snadné a spolehlivé!
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip je stejný vrstvený dip, na kterém jsem vyrostl v osmdesátých letech, s několika úpravami.
Polévka ze 7 plechovek
Polévka ze 7 plechovek
Recept na 7 plechovkovou polévku Ree Drummonda je 30minutové jídlo, které můžete připravit výhradně ze spon ze spíže! Na konci vmíchejte Velveeta, aby získala krémovou texturu.
Smažený kulatý řízek
Smažený kulatý řízek
Tento recept na smažený kulatý steak je jednoduchý, snadno se šlehá za 10 až 15 minut a je tak chutný. Zde je návod, jak učinit z komfortního jídla nezbytností.
Rajčatový koláč
Rajčatový koláč
Recept na rajčatový koláč Ree Drummonda je nejlepší letní vaření. S použitím koláčové kůry z obchodu, spousty sýra a cherry rajčat je to jednoduché, ale božské.
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Tato bylinková pečená vepřová panenka je směšně jednoduché jídlo, které vypadá, jako byste na něm strávili mnohem více času, než jste strávili. Moje oblíbené druhy receptů!
Zapečené brambory a šunka
Zapečené brambory a šunka
Spotřebujte zbytky velikonoční šunky v tomto sýrovém kastrolu s mušlemi. Tento recept je vydatnou přílohou, ale skvěle se hodí i jako hlavní se salátem!
Těstoviny Carbonara
Těstoviny Carbonara
Lahodný recept Ree Drummonda na těstoviny Carbonara nemůže být jednodušší na přípravu. Je to také perfektní jídlo pro vaši rodinu v chladnějších měsících.
Crash Hot Potatoes
Crash Hot Potatoes
Tyto rychlé horké brambory pocházející z Austrálie jsou zvratem k unaveným starým pečeným bramborám a jsou dokonalou kombinací chutné, křupavé a jednoduché.
Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso
Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso
Tento recept na pikantní vepřové sendviče Dr Pepper Pulled Pork Sandwiches je zábavným zpestřením vašeho oblíbeného letního komfortního jídla. Ukážeme vám, jak si ho vyrobit doma.
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Tyto ovesné sušenky s hnědým cukrem jsou tmavé, kouzelné sušenky, které jsou stejně dobré při pokojové teplotě jako teplé přímo z trouby.
Nejlepší kávový dort. Vůbec.
Nejlepší kávový dort. Vůbec.
Toto je nejneuvěřitelnější kávový dort, jaký jste kdy ochutnali, se spoustou másla, skořice a drobivé polevy. Bude to skvělé jako sladká pochoutka ke snídani nebo odpolední svačině.
Koření na dýňový koláč
Koření na dýňový koláč
Tento recept na domácí dýňový koláč s pouze pěti ingrediencemi je ideální pro podzimní a sváteční pečení! Je to levnější než směsi z obchodu.
Koláč s pekanovými ořechy
Koláč s pekanovými ořechy
Oblíbený recept na pekanový koláč Ree Drummonda je základním svátečním dezertem. Používá nasekané pekanové ořechy spíše než poloviny pekanových ořechů pro křupavou, jednotnou polevu!
Grilované kuře s kořením
Grilované kuře s kořením
Bylinky a koření, čerstvé i sušené, jsou fantastickým způsobem, jak dodat chuť každému kusu masa. Tento recept na grilované kuře s kořením udělá radost celé vaší rodině!
Lovec kuřat
Lovec kuřat
Kuřecí cacciatore je božský recept na rodinnou večeři. Šťavnatá kuřecí stehna se osmahnou a poté podusí v bohaté omáčce se zeleninou. Podávejte přes vaječné nudle!
Domácí ranč dresink
Domácí ranč dresink
Reecept na domácí rančový dresink Ree Drummond je kořením, které budete připravovat znovu a znovu. Vyrobeno z podmáslí, majonézy a spousty bylinek, je chladné a krémové.
Vejce Benedikt
Vejce Benedikt
Neomylný recept Ree Drummonda na výrobu vajec Benedict obsahuje dokonale sázená vejce a krémovou, zasněnou domácí holandskou omáčku.
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory tvoří snadnou večeři nebo přílohu.
Jak vyrobit horkou omáčku
Jak vyrobit horkou omáčku
Pokud jste milovníkem pálivé omáčky, potřebujete tento jednoduchý, domácí recept, který můžete připravit tak horký nebo jemný, jak chcete.
Čokoládový dort v hrnku
Čokoládový dort v hrnku
Už jste někdy měli tak hroznou chuť na čokoládový dort, že jednoduše zemřete, pokud do pěti minut nedostanete ani kousek? No, mám.
Kastrol ze zelených fazolí
Kastrol ze zelených fazolí
Tento recept na kastrol ze zelených fazolí je vynikající odchylkou od konzervovaných polévkových verzí podávaných na Den díkůvzdání. Navíc tato příloha má slaninu a sýr!
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Makaróny a sýr
Makaróny a sýr
Slavný recept na makarony a sýr Ree Drummonda je čistým pohodlným jídlem. Vyrobeno ze spousty sýra, másla a mléka a pečené v troubě, je neodolatelné.