Hlavní Jídlo A Vaření Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso

Publikoval V Jídlo A Vaření

9 min read · 21 days ago

Share 

Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso

Vařit vepřové s doktorem Pepperem je bizarní, já vím. Přišlo mi to ve vizi. A výsledkem bylo chutné, vlhké trhané vepřové maso na všechno od carnitas po nachos.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
18porce
Čas přípravy:
5min
Čas na vaření:
6hod
Celkový čas:
6hod5min

Ingredience

pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové masoUložit recept
  • 1

    celá velká cibule

  • 1

    celá vepřová plec („vepřový zadek“), 5 až 7 liber

  • sůl a čerstvě mletý černý pepř

  • 1

    11-uncové chipotle papriky v adobo omáčce

  • 2

    plechovky Dr Pepper

  • 2 polévková lžíce

    hnědý cukr

Viz Nutriční informace pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové maso

Pokyny

    1. Krok1Předehřejte troubu na 300 stupňů. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Položte je na dno velké holandské trouby. Vepřovou pečínku bohatě osolte a opepřete a poté ji položte na cibuli na pánvi. Nalijte plechovku chipotle papriček na vepřové maso (včetně omáčky). Nalijte do obou plechovek Dr Pepper. Do šťávy přidejte hnědý cukr a promíchejte.
    2. Krok2Pevně ​​nasaďte víko na hrnec a vložte hrnec do trouby. Vařte alespoň šest hodin, během vaření dvakrát nebo třikrát otočte. Zkontrolujte maso po šesti hodinách; měl by se úplně rozpadat (pro testování použijte dvě vidličky.) Pokud se nerozpadá, vraťte se do trouby na další hodinu.
    3. Krok3Vyjměte maso z hrnce a položte na prkénko nebo jinou pracovní plochu. K nakrájení masa použijte dvě vidličky a odstraňte velké kusy tuku. Přeceďte co nejvíce tuku z horní části tekutiny na vaření a vyhoďte ho. Nakrájené maso vraťte do tekutiny na vaření a udržujte teplé, dokud nebude připraveno k podávání. (Můžete také chladit maso a tekutinu zvlášť, poté ztužený tuk odstranit, jakmile vychladne. Poté tekutinu zahřejte na varné desce a vraťte maso do tekutiny, aby se prohřálo.
      Podávejte na teplých moučných tortilách nebo hamburgerových bocháncích. Navrch dejte natrhaný hlávkový salát, nakrájená rajčata, strouhaný sýr, plátky avokáda, salsu a cokoli jiného, ​​co máte rádi.

Za prvé: vepřový zadek. není to vepřové maso zadek vůbec, ale vepřové rameno . Za druhé, je to jen úžasný kus masa. Vaří se vlhké a křehké a výsledkem je tolik masa, že můžete buď nakrmit dav lidí, nebo maso rozložit na nejméně dvě nebo tři různá jídla pro vaši rodinnou rodinu. Za třetí, v páté třídě jsem milovala Johnnyho Johnsona a on mě nemiloval. A nakonec se tato zábavná a sladká/kořeněná směs Dr Pepper a chipotle papriček opravdu ukázala jako krásná kombinace.

pikantní-dr-pepř-strouhané-vepřové-2

Pokud jste to ještě nezkoušeli, uvařte si brzy vepřovou plec. Budete se divit, kolik toho s věcmi můžete dělat.


pikantní-dr-pepř-strouhané-vepřové-3

Tady je vepřová plec.


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-4

Ale jak vidíte, můj místní řezník tomu říká vepřový zadeček.

Huh huh. Řekl jsem vepřový zadek.

jsem zralá.

Pokračujte a rozbalte to a je mi jedno, co říkají – opláchněte to, pokud jste tak nakloněni. Nemůžu neoplachovat vepřové maso. nemohu. nemůžu ne.

Očekávám, že USDA mi dnes v noci vyrazí do kupy.


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-5

Uchopte velkou, tučnou cibuli. Od kořínků ke špičce ho přeřízněte napůl.


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-6

Sundejte vnější vrstvu…


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-7

Pak každou polovinu rozřízněte...na polovinu.


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-8

Oddělte měsíčky cibule a položte je na dno velkého hrnce.


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-9

Velkoryse osolte a opepřete vepřové maso, pak ho položte na cibuli, tučnou stranou nahoru.


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-10

Rozlomte plechovku chipotle papriček v adobo omáčce a pak je rovnou vložte dovnitř.


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-11

Tyhle jsou šlehačkově-ICY, takže pokud jste trochu zbabělí, pokud jde o koření, můžete udělat polovinu plechovky.

Chipotle papričky: kouřové, pikantní, aromatické. Taková výrazná chuť. Čistí dutiny. Léčí vztahy.

Pionierin des Pulled Pork Slow Cookers


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-12

Dále se věci stanou opravdu divnými.


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-13

Rozbijte dvě plechovky Dr Pepper a nalijte je přímo do hrnce.

Přihodila jsem také pár lžic hnědého cukru, ale ten můžete vynechat, pokud chcete.


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-14

Podivný! Ale cítím se podivně optimisticky.

V tuto chvíli budete chtít zakrýt hrnec poklicí a dát jej do trouby na 300 stupňů alespoň šest hodin. Rozhodně se jedná o nízko a pomalu krájené maso, kterému prospívá dlouhé vaření na mírném ohni. Naším cílem je, aby se maso absolutně rozpadlo na velkou velkou změť báječnosti.

Třikrát nebo čtyřikrát během procesu vaření sejměte poklici z hrnce a opatrně otočte vepřovou plec na druhou stranu, končit tučnou stranou nahoru a poté nechat alespoň hodinu dojít.

pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-15

Oh, drahá. To vypadá dobře.

Nyní, po šesti hodinách, byste měli maso otestovat vidličkou. Maso by se mělo snadno roztáhnout vidličkou; pokud se setkáte s nějakým odporem, stačí vrátit poklici a vrátit hrnec do trouby na další hodinu. Stejně jako v případě pečeně, hrudí nebo jakéhokoli pomalu pečeného masa:

Pokud je maso stále tuhé, nevařili jste ho dostatečně dlouho.

Právě jsem si to vymyslel. Brzy prodám trička.


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-16

Vyjměte vepřové maso z pánve a položte jej na pracovní plochu. Vím, že to vypadá šíleně a možná trochu děsivě, ale všechna ta barva povede k tak chutnému masu.


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-17

Budete chtít odsát co nejvíce špinavého tuku z horní části tekutiny na vaření. (A samozřejmě můžete maso a tekutinu chladit zvlášť a ztužený tuk z tekutiny odstranit, jakmile vychladne. Ale to bude vyžadovat, abyste to udělali den předem, a já nejsem vždy nad věcí. )

(Ve skutečnosti jsem jen zřídkakdy nad věcí.)

(Dobře, nikdy.)


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-18

Zde je pohled na rozpadavost masa.


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-19

Takže to, co chcete udělat, je pracovat s několika vidličkami a postupně vyjmout a nakrájet všechno maso.


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-20

Pokračujte a pokračujte, dokud se všechno maso neroztrhá.


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-21

Vepřová plec má za následek hodně masa!

Všimněte si, že pokud chcete, aby byly kousky masa menší, můžete ho nakrájet ostrým nožem. Ale nechám to tak.

Jsem líný.


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové maso

Nyní, ať už to uděláte nyní nebo druhý den po procesu odstranění ztuženého tuku, vraťte všechno nakrájené maso do tekutiny na vaření.


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-22

Udržujte to teplé, dokud nebudete připraveni k podávání. Mmmm. Tohle vypadá tak chutně.

S tímto masem můžete dělat naprosto cokoliv: sendviče na texaském toastu, nachos, dokonce i pizzu.


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-23

Ale půjdu cestou tortilly z teplé mouky. A když dáte maso na tortillu, nezapomeňte přidat šťávu z vaření; to do směsi vnese trochu koření a chuti.

Salzlösung für Truthahn


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-24

Strouhaný salát, nakrájená rajčata…

(Počítám dny, kdy budu moci letos zasadit rajčata. Umírám.)


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-25

Pár snítek koriandru…


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-26

A trochu nastrouhaného pepřového sýra, jen aby se celá pikantní pointa dostala domů.


pikantní-dr-pepř-trhané-vepřové-27

Dobrá lžíce salsy je také dobrá.


Složit. Přineste do úst. Vložit. Snarf.

Naprostá lahoda. Tohle byla včera pozdní večeře a já jsem tak nadšený, že budu mít zbytek vepřového masa na zbytek týdne.

Užijte si to, kluci!

Na Toto Téma

Domácí Shake Shake
Domácí Shake Shake
Tyto domácí koktejly s jetelem jsou snadným zeleným dezertem na Den svatého Patrika! Vyrobené z vanilkové zmrzliny a mátového extraktu jsou hotové za pouhých 5 minut.
Hamburgerová polévka
Hamburgerová polévka
Tento recept na vydatnou hamburgerovou polévku je čistým komfortním jídlem. Je plněná mletým hovězím masem a spoustou zeleniny. Podávejte s křupavým chlebem nebo grilovaným sýrem!
Prime Rib
Prime Rib
Prime rib je působivý recept na večeři pro zvláštní příležitosti. A pokud máte po ruce teploměr na maso, je toto pečení snadné a spolehlivé!
Těstoviny Puttanesca
Těstoviny Puttanesca
Pasta puttanesca je recept na lahodnou italskou večeři s rajčaty, olivami, ančovičkami, česnekem a parmazánem. Je to čerstvá rotace na těstovinové noci!
Crash Hot Potatoes
Crash Hot Potatoes
Tyto rychlé horké brambory pocházející z Austrálie jsou zvratem k unaveným starým pečeným bramborám a jsou dokonalou kombinací chutné, křupavé a jednoduché.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Tento recept na lasagne je super jednoduchý na přípravu a tak chutný. Je ideální pro potlucks a další velká shromáždění. Už nikdy nebudete potřebovat další recept na lasagne!
Rychlý a snadný jablečný koláč
Rychlý a snadný jablečný koláč
Tento jablečný koláč z listového těsta je rychlý, snadný a tak báječný. Ke zkrácení času použijte mražené listové těsto a podávejte s vanilkovou nebo skořicovou zmrzlinou!
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čtyři ingredience jsou vše, co potřebujete, abyste vyšlehali tohoto vítěze receptu na čerstvý kukuřičný kastrol. Je tak snadné vyrobit!
Snadný Peppermint Fudge
Snadný Peppermint Fudge
Snadný peprmintový fondán se vyrábí z čokoládových lupínků, slazeného kondenzovaného mléka a máty peprné. Tento jednoduchý recept na dezert je ideální jako vánoční dárek!
Hlavový salát
Hlavový salát
Přineste si tento klasický hrachový salát do hrnce! Vyrábí se z mraženého zeleného hrášku, sýra a nakrájené slaniny. Navrch posypeme petrželkou a můžeme podávat.
Skořicový toast správným způsobem
Skořicový toast správným způsobem
Zde je návod, jak udělat skořicový toast správným způsobem – spolu s podrobnými pokyny, které vás udrží na správné cestě. Koneckonců existuje správný způsob a špatný způsob, a toto je nejlepší recept.
Salsa v restauračním stylu
Salsa v restauračním stylu
Reeův recept na salsu ve stylu restaurace je nejjednodušší dip! Stačí naskládat všechny ingredience do kuchyňského robotu a pulsovat, dokud nebudou hladké pro čerstvou, pikantní svačinku.
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Oblíbený styl ševce Ree Drummonda je dortový a sladký se spoustou čerstvého ovoce pečeného přímo uvnitř. Tento klasický recept je perfektní letní dezert!
Smažený kulatý řízek
Smažený kulatý řízek
Tento recept na smažený kulatý steak je jednoduchý, snadno se šlehá za 10 až 15 minut a je tak chutný. Zde je návod, jak učinit z komfortního jídla nezbytností.
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Tento recept na křupavé hrušky je příjemným odklonem od podzimních jablečných dezertů! S ovocnou náplní a crumble topingem už zbývá jen dozdobit zmrzlinou.
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Čokoládový dort Ree Drummonda je recept na bohatý dezert, který se vyrábí většinou ze spon ze spíže. Poleva s pekanovými ořechy navrchu je čistá dekadence!
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Tato bylinková pečená vepřová panenka je směšně jednoduché jídlo, které vypadá, jako byste na něm strávili mnohem více času, než jste strávili. Moje oblíbené druhy receptů!
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Tento recept na pečeného krocana je nezbytný pro každou oslavu díkůvzdání. A nebojte se, díky odborným tipům Ree Drummonda je to také snadné.
Kuřecí špagety
Kuřecí špagety
Tento recept na kuřecí špagety je perfektní nápad na týdenní večeři. Je to jedno z vůbec nejlepších pohodlných jídel „udělej předtím“ od The Pioneer Woman.
Domácí ranč dresink
Domácí ranč dresink
Reecept na domácí rančový dresink Ree Drummond je kořením, které budete připravovat znovu a znovu. Vyrobeno z podmáslí, majonézy a spousty bylinek, je chladné a krémové.
Jak vyrobit krekry
Jak vyrobit krekry
Chcete-li doma připravit tenké, křupavé a jemné krekry, potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí a trochu času. Skvělý doplněk na každou párty.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Kuřecí Nachos
Kuřecí Nachos
Tyto jednoduché nachos se sýrem, kuřecím masem a veškerým příslušenstvím jsou nezbytností pro herní den. Tento recept na párty svačinku rychle zhltnete!