Hlavní Jídlo A Vaření Pomalý hrnec tažené vepřové maso

Publikoval V Jídlo A Vaření

5 min read · 13 days ago

Share 

Pomalý hrnec tažené vepřové maso

Podzim znamená fotbalovou sezónu a vepřové maso v pomalém hrnci je nezbytnou součástí každého herního dne formou bufetu. Tento křehký a vážně snadný recept na trhané vepřové maso obsahuje chutnou pomazánku obohacenou hnědým cukrem a suchou hořčicí, sladkou cibulkou a dokonce i jablečným moštem, aby se z něj stal uklidňující podzimní recept. Nejlepší část na tom? Před vařením není třeba smažit na sporáku. Podávejte ho na opečených preclíkových rolkách s nádechem ostré hořčice a je připraveno k nakrmení hladového davu u zadních dveří nebo dokonce jako snadné rodinné jídlo.

Jaký je nejlepší kus masa pro tažené vepřové maso v pomalém hrnci?

Tento recept Crock-Pot vyžaduje vepřovou plec od kosti, která je někdy označována jako pikniková pečeně. (Pro tento recept se hodí i vepřový zadeček nebo bostonská pečeně.) Můžete použít i vykostěný řez, ale kost dodá masu i tekutině na vaření chuť, protože se pečeně vaří pomalu. Po dokončení se maso promíchá s tekutinou na vaření, takže vybudujte chuť tím, že vyhledáte pečeně s kostí!

Potřebuje tažené vepřové maso v pomalém hrnci tekutinu?

Schicht-Dip mexikanisch

Vepřové maso při vaření uvolní hodně vlhkosti, takže i když není úplně nutné přidávat do pomalého hrnce tekutinu, líbí se nám chuť, kterou hotovému pokrmu dodá jablečný mošt. Pokud nemáte jablečný mošt, použijte kuřecí vývar nebo hovězí vývar nebo dokonce pivo.

Jak dlouho trvá trhané vepřové maso v pomalém hrnci?

Při vysoké teplotě bude vepřové plec trvat asi šest hodin v pomalém hrnci, než změkne. Při nízké teplotě naplánujte 8 až 10 hodin.

Je lepší vařit tažené vepřové maso na vysoké nebo nízké?

To závisí na množství času, který máte. Každá teplota poskytne vepřové maso jemné na vidličky. Máte pozdní začátek dne? Nastavte na vysokou, abyste urychlili dobu vaření. Začít s tím před dlouhým dnem v práci? Zvolte nízkou teplotu a vraťte se domů k tajícímu jemnému jídlu.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
6–8porce
Čas přípravy:
10min
Celkový čas:
6hod10min

Ingredience

Uložit recept
  • 1

    5-6 lb pečeně z vepřové plece s kostí

  • 6

    stroužky česneku

  • 4 lžička

    kóšer sůl

  • 1 polévková lžíce

    hnědý cukr

  • 2 lžička

    mletá hořčice

  • 3 lžička

    mletý černý pepř

  • 1

    velká žlutá cibule, nakrájená na tenké plátky

  • 8

    snítky tymiánu

  • 1 C.

    Jablečný cider

Sloužit:

  • dijonská hořčice

  • 12

    preclíkové rolky, dělené a opečené

Viz Nutriční informace

Pokyny

    1. Krok1Ořízněte tuk z vepřové plece na tloušťku asi 1/4 palce. Nařízněte 12 řezů po celém vepřovém mase.
    2. Krok2Každý stroužek česneku rozkrojte podélně napůl a do každého zářezu vtlačte 1 kousek.
    3. Krok3Smíchejte sůl, hnědý cukr, mletou hořčici a černý pepř v malé misce. Potřeme celé vepřové plec. Vložte tukový uzávěr stranou dolů do vložky pomalého hrnce. Po stranách přidejte cibuli, tymián a jablečný mošt. Přikryjte a vařte na vysokou teplotu 6 hodin nebo na nízkou teplotu 8 až 10 hodin, dokud se neroztáhne.
    4. Krok4Odstraňte snítky tymiánu. Pomocí dvou vidliček natrhejte vepřové maso na kousky velikosti sousta. Jemně promíchejte s cibulí a šťávou v pomalém hrnci. Při podávání vydržte v teple až 4 hodiny.
    5. Krok5Servírování: Po vnitřní straně každé rolky preclíku potřete dijonskou hořčicí. Navrch dejte trhané vepřové maso a cibuli.

Udělejte to až 2 dny dopředu. Vyjměte vložku pomalého hrnce a nechte jej vychladnout na pokojovou teplotu. Pevně ​​uzavřete a chlaďte až 2 dny. Chcete-li znovu zahřát, vyjměte vložku pomalého hrnce z chladničky; sedět při pokojové teplotě po dobu 30 minut; vraťte do pomalého hrnce na vysokou teplotu na 1 až 2 hodiny, dokud se neprohřeje. Vydržte v teple až 4 hodiny.

Na Toto Téma

Nedělní noční dušené maso
Nedělní noční dušené maso
Jemný hovězí guláš s bramborami, mrkví, kořenovou zeleninou a přílohou bramborové kaše je perfektní nedělní večeře.
Med Sojový Losos
Med Sojový Losos
Lepkavá omáčka na tomto medově sójovém lososu má více chuti, než vím, s čím mám dělat. Zde je návod, jak udělat to, co se zaručeně stane vaším novým základem týdenní večeře!
Moje oblíbená krůtí solanka
Moje oblíbená krůtí solanka
Použijte recept na krůtí nálev od Ree Drummonda pro svého dosud nejšťavnatějšího a nejchutnějšího ptáka na Den díkůvzdání! Obsahuje jablečnou šťávu, rozmarýn, česnek a pomerančovou kůru.
Pico de Gallo
Pico de Gallo
Tento domácí recept na pico de gallo je čerstvý, robustní dip. Je tak dobrý, že se nalží na čerstvé guacamole nebo se podává s jakýmkoli tex-mexským jídlem, jako je tacos nebo nachos.
Vánoční rumový dort
Vánoční rumový dort
Tento recept na vánoční rumový dort je vyroben z krabicové směsi dortů a instantního vanilkového pudinku, takže je to super snadné! Tento Bundtův dort je oblíbený u rodiny Drummondových.
Hamburgerová polévka
Hamburgerová polévka
Tento recept na vydatnou hamburgerovou polévku je čistým komfortním jídlem. Je plněná mletým hovězím masem a spoustou zeleniny. Podávejte s křupavým chlebem nebo grilovaným sýrem!
Nedbalý Joes
Nedbalý Joes
Tento klasický recept na nedbalý joes je oblíbenou 30minutovou večeří pro rušné víkendy. Jsou vyrobeny z mletého hovězího masa, papriky, cibule a sladké, pikantní omáčky.
Smažený kulatý řízek
Smažený kulatý řízek
Tento recept na smažený kulatý steak je jednoduchý, snadno se šlehá za 10 až 15 minut a je tak chutný. Zde je návod, jak učinit z komfortního jídla nezbytností.
Perfektní Pound Cake
Perfektní Pound Cake
Perfektní recept na bábovku Ree Drummonda je jediný, který kdy budete potřebovat. S použitím jednoduchých ingrediencí je snadný koláč vlhký, chutný a v jednom kuse!
Smažený chilli koláč
Smažený chilli koláč
Frito chilli koláč je snadný recept, který můžete mít ve svém podzimním arzenálu pro fotbalovou sezónu, halloweenské večírky a týdenní jídla. Je to jen Fritos, chilli a sýr!
Hovězí Fajitas
Hovězí Fajitas
Nejlepší na fajitas z hovězího steaku je to, že je můžete spárovat s jakoukoli zeleninou, kterou máte rádi: paprikou, cuketou nakrájenou na kostičky, dokonce i nakrájenými houbami.
Nantucket brusinkový koláč
Nantucket brusinkový koláč
Bez ohledu na to, zda je to technicky koláč nebo dort, tento recept na brusinkový dezert Nantucket je oh-tak snadný a naprosto lahodný. Zkuste to na Den díkůvzdání nebo na Vánoce!
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Tento recept na lasagne je super jednoduchý na přípravu a tak chutný. Je ideální pro potlucks a další velká shromáždění. Už nikdy nebudete potřebovat další recept na lasagne!
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo
Tento recept na fettuccine Alfredo je bohatý, krémový a překvapivě snadný! Připravte si 30minutovou večeři během rušných všedních nocí – tuhle si zamiluje celá rodina.
Sendvič Killer Club
Sendvič Killer Club
Udělejte si k obědu klubový sendvič! Tento recept se šunkou, krůtím masem, slaninou, hlávkovým salátem a sýrem má několik chutných zvratů včetně pesto majonézy a avokáda.
Jak vyrobit vanilkový extrakt
Jak vyrobit vanilkový extrakt
Udělejte si několik dávek tohoto vanilkového extraktu, abyste ho mohli snadno přidat do smoothies, latte a dalších receptů doma.
Perfektní ledová káva
Perfektní ledová káva
Ree Drummond ukazuje, jak lahodná může být ledová káva doma. Recept na ranní nápoj začíná robustním a snadno vyrobitelným domácím kávovým koncentrátem.
Křupavý grilovaný sýr
Křupavý grilovaný sýr
Tento recept na křupavý grilovaný sýr je chutnou otočkou na klasickém sendviči. Mezi plátky chleba je sýr, ale také na vnější straně pro křupavou kůrku.
Pečený francouzský toast
Pečený francouzský toast
Pečený francouzský toast je hotová snídaňová kastrol, která je ideální pro nasycení velkého davu lidí. Udělejte si tento recept na velikonoční ráno nebo jakýkoli jarní brunch!
Jak vyrobit horkou omáčku
Jak vyrobit horkou omáčku
Pokud jste milovníkem pálivé omáčky, potřebujete tento jednoduchý, domácí recept, který můžete připravit tak horký nebo jemný, jak chcete.
Naloženo Nachos
Naloženo Nachos
Naložené nachos jsou nezbytností pro párty Super Bowl. Tento recept obsahuje vrstvy hovězího masa, fazolí a sýra. Navíc má navrch domácí pico de gallo!
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Oblíbený styl ševce Ree Drummonda je dortový a sladký se spoustou čerstvého ovoce pečeného přímo uvnitř. Tento klasický recept je perfektní letní dezert!
Francouzské chlebové pizzy
Francouzské chlebové pizzy
Pizza večer se právě zjednodušila díky tomuto rychlému receptu na pizzu z francouzského chleba. Jen si vezměte svůj francouzský chléb, omáčku, sýr a oblíbené polevy na pizzu!