Hlavní Jídlo A Vaření Kovbojský Quiche

Publikoval V Jídlo A Vaření

8 min read · 21 days ago

Share 

Kovbojský Quiche

Požitek z hlubokého pokrmu s karamelizovanou cibulí, slaninou a ostrým sýrem čedar. Skuteční kovbojové jedí tento quiche!

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
10porce
Čas přípravy:
30min
Čas na vaření:
1hr
Celkový čas:
1hr30min

Ingredience

kovbojský quicheUložit recept
  • 1

    celá nepečená koláčová kůra (dost na hluboký pekáč)

  • 2

    celá žlutá cibule, nakrájená na plátky

  • 2 polévková lžíce

    máslo

  • 8

    plátky slaniny

  • 8

    celá velká vejce

  • 1 1/2 C.

    hustá smetana nebo půl na půl

  • Sůl a pepř na dochucení

  • 2 C.

    strouhaný ostrý sýr čedar

    Rezept für Hühnchen und Knödel der Pionierin
Viz Nutriční informace kovbojský quiche

Pokyny

    1. Krok1Smažte cibuli na másle ve velké pánvi na středně mírném ohni alespoň 15 až 20 minut (možná déle) za občasného míchání, dokud cibule nezíská tmavě zlatohnědou barvu. Dejte stranou vychladnout.
    2. Krok2Slaninu opečte do žvýkání. Nakrájejte na velké kousky a nechte vychladnout.
    3. Krok3Předehřejte troubu na 400 stupňů. Vyválejte koláčovou kůru a vtlačte ji do velké hluboké formy na koláč (nebo hluboké formy na koláč).
    4. Krok4Ve velké míse ušlehejte vejce, smetanu, sůl a pepř, poté vmíchejte cibuli, slaninu a sýr. Nalijte směs do koláčové kůry.
    5. Krok5Pekáč položte na pečicí plech s okrajem, lehce přikryjte alobalem a pečte asi 40 až 45 minut. Odstraňte alobal a pokračujte v pečení 10 až 15 minut, nebo dokud quiche neztuhne a kůrka nezezlátne. (Sušenka se bude stále zdát mírně uvolněná, ale po vyjmutí z trouby bude tuhnout.)
    6. Krok6Vyjměte z trouby a nechte 10 až 15 minut odležet. Pokud používáte dortovou pánev, vyjměte quiche z pánve, nakrájejte ostrým zoubkovaným nožem na plátky a podávejte!

cowboy-quiche-2

Skuteční kovbojové jedí quiche. — Aristoteles

Oh, miluji tento quiche? Zařadil jsem ho do své druhé kuchařky a je podobný quiche, který jsem zde zveřejnil v temných dobách v roce 2009, ale bez drsných hub a s čedarem místo švýcarského. Švýcarský sýr a houby nejsou kovbojským nápadem na dobrý čas. Omlouvám se za to rozsáhlé zobecnění, ale na tomto dobytčím ranči jsem zjistil, že je to pravda.

Ale ve skutečnosti je tento recept na quiche pro vás pouze plátnem. Můžete přidat naprosto cokoliv, co vás napadne: chřest, prosciutto, šunku nakrájenou na kostičky, malé kousky smetanového sýra, bylinky, krevety, klobásu…a/nebo jakoukoli zeleninu, kterou chcete. Moje oblíbená ingredience quiche je restovaný pórek, ale takhle jsem šíleně divná, nepředvídatelná a nebezpečná. Jo, to jsem já.

Nejvýraznější na tomto quiche je to, jak je velký a neomluvitelně vysoký. Dávám přednost tomuto přístupu k hlubokému pokrmu před samotným pečením quiche v běžné koláčové pánvi, protože ve srovnání s kůrkou získáte mnohem více vaječně sýrové a lahodné náplně. V běžných koláčových pánvích jsou pro mě příliš křupavé.

Pojďme udělat quiche, přátelé!


cowboy-quiche-3

Nejprve zkaramelizujte část cibule tak, že na másle uvaříte na středním až středně nízkém ohni svazek nakrájené cibule. zabere to alespoň 15-20 minut, než dosáhnou této pěkné sytě zlatohnědé barvy (možná déle), takže se ujistěte, že je teplo příjemné a mírné...a sem tam je promíchejte! Až budou hotové, dejte je stranou, aby vychladly.

Karamelizovaná cibule je můj život.


cowboy-quiche-4

Poté opečte trochu slaniny, dokud nebude vařená, ale stále žvýkavá, poté slaninu nakrájejte a nechte ji mírně vychladnout.

Slanina je můj život.


cowboy-quiche-5

Smíchejte svazek vajec s hustou smetanou (NEBO půl na půl, chcete-li)…


cowboy-quiche-6

Poté je spolu vyšlehejte, dokud nebudou pěkně hladké.


heiße Kokosnuss
cowboy-quiche-7

Osolte, opepřete (můžete přidat i trochu kajenské nebo pálivé omáčky) a prošlehejte.

Vejce mi dávají důvod žít.


cowboy-quiche-8

Vyválejte těsto na koláč…

Poznámka: Můžete použít tuto koláčovou krustu , která se pokaždé ukáže perfektně, a v závislosti na vašich preferencích můžete použít celý tuk, polovinu másla a polovinu tuku nebo polovinu másla. Zahrnutí určitého množství tuku povede k lepší struktuře, ale je to zcela na vás! (Použijete polovinu výše uvedeného receptu na koláčovou kůru. Druhou polovinu zabalte a uložte do mrazáku.)


cowboy-quiche-9

Kůru položte na dortovou pánev...


cowboy-quiche-10

A těsto vtlačte do drážek. Potom (nemám tu fotku, protože jsem byl blázen, když jsem fotil tento recept a teď jsem pořád vzduchem) válečkem převalte přes vršek pánve a lehce zatlačte, abyste odřízli přebytečné těsto. okraj pánve. (Tyto pánve najdete v mnoha obchodech s vařením. Právě jsem hledal a našel nějaké v Sears .)

Tyto koláčky otřásají mým světem.


Spaghetti mit Hühnchenrezept
cowboy-quiche-11

Nyní, jakmile cibule a slanina vychladnou, přidejte je do vaječné směsi spolu s trochou nastrouhaného ostrého čedaru.

Cibule + slanina + sýr = přátelský ke kovbojům.

*Rozsáhlé upozornění na generalizaci.


cowboy-quiche-12

Vše promícháme, aby se spojilo…


cowboy-quiche-13

Poté směs nalijte do koláčové kůry. Jedná se o hluboký quiche, takže by měl sahat téměř nahoru.

Nyní jen položte formu na quiche na pečicí plech s okrajem, lehce jej přikryjte alobalem a pečte při 400 stupních 40 až 45 minut. Po uplynutí této doby alobal sejměte a pokračujte v pečení 10 až 15 minut, dokud povrch a kůra nebudou zlatavě hnědé. Quiche by měl být jen lehce jiggl, ale ne moc. Pokud si myslíte, že potřebuje více času na pečení, přikryjte ho alobalem a pečte, dokud nebude hotový. (Fólie zabrání tomu, aby navrchu příliš zhnědla.)


cowboy-quiche-14

Vyndejte z trouby a nechte dobrých 15 minut odležet, aby vše ztuhlo.


cowboy-quiche-15

To je jedna z krásných věcí na těchto dortových pánvích: Dno se zcela odděluje od okraje…


cowboy-quiche-16

Takže vám zbyly tyto nádherné quiche, které se nyní snadno krájejí (pokud máte dobrý, ostrý zoubkovaný nůž.)


cowboy-quiche-17

Nádherný!


Royal Icing-Rezept ohne Baiserpulver
cowboy-quiche-18

Nádherný.


Nádherný.

Už nikdy se na quiche nebudete dívat stejným způsobem. To je boží! A můžete to změnit, jak chcete.

Na Toto Téma

Domácí Shake Shake
Domácí Shake Shake
Tyto domácí koktejly s jetelem jsou snadným zeleným dezertem na Den svatého Patrika! Vyrobené z vanilkové zmrzliny a mátového extraktu jsou hotové za pouhých 5 minut.
Hamburgerová polévka
Hamburgerová polévka
Tento recept na vydatnou hamburgerovou polévku je čistým komfortním jídlem. Je plněná mletým hovězím masem a spoustou zeleniny. Podávejte s křupavým chlebem nebo grilovaným sýrem!
Prime Rib
Prime Rib
Prime rib je působivý recept na večeři pro zvláštní příležitosti. A pokud máte po ruce teploměr na maso, je toto pečení snadné a spolehlivé!
Těstoviny Puttanesca
Těstoviny Puttanesca
Pasta puttanesca je recept na lahodnou italskou večeři s rajčaty, olivami, ančovičkami, česnekem a parmazánem. Je to čerstvá rotace na těstovinové noci!
Crash Hot Potatoes
Crash Hot Potatoes
Tyto rychlé horké brambory pocházející z Austrálie jsou zvratem k unaveným starým pečeným bramborám a jsou dokonalou kombinací chutné, křupavé a jednoduché.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Tento recept na lasagne je super jednoduchý na přípravu a tak chutný. Je ideální pro potlucks a další velká shromáždění. Už nikdy nebudete potřebovat další recept na lasagne!
Rychlý a snadný jablečný koláč
Rychlý a snadný jablečný koláč
Tento jablečný koláč z listového těsta je rychlý, snadný a tak báječný. Ke zkrácení času použijte mražené listové těsto a podávejte s vanilkovou nebo skořicovou zmrzlinou!
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čtyři ingredience jsou vše, co potřebujete, abyste vyšlehali tohoto vítěze receptu na čerstvý kukuřičný kastrol. Je tak snadné vyrobit!
Snadný Peppermint Fudge
Snadný Peppermint Fudge
Snadný peprmintový fondán se vyrábí z čokoládových lupínků, slazeného kondenzovaného mléka a máty peprné. Tento jednoduchý recept na dezert je ideální jako vánoční dárek!
Hlavový salát
Hlavový salát
Přineste si tento klasický hrachový salát do hrnce! Vyrábí se z mraženého zeleného hrášku, sýra a nakrájené slaniny. Navrch posypeme petrželkou a můžeme podávat.
Skořicový toast správným způsobem
Skořicový toast správným způsobem
Zde je návod, jak udělat skořicový toast správným způsobem – spolu s podrobnými pokyny, které vás udrží na správné cestě. Koneckonců existuje správný způsob a špatný způsob, a toto je nejlepší recept.
Salsa v restauračním stylu
Salsa v restauračním stylu
Reeův recept na salsu ve stylu restaurace je nejjednodušší dip! Stačí naskládat všechny ingredience do kuchyňského robotu a pulsovat, dokud nebudou hladké pro čerstvou, pikantní svačinku.
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Oblíbený styl ševce Ree Drummonda je dortový a sladký se spoustou čerstvého ovoce pečeného přímo uvnitř. Tento klasický recept je perfektní letní dezert!
Smažený kulatý řízek
Smažený kulatý řízek
Tento recept na smažený kulatý steak je jednoduchý, snadno se šlehá za 10 až 15 minut a je tak chutný. Zde je návod, jak učinit z komfortního jídla nezbytností.
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Tento recept na křupavé hrušky je příjemným odklonem od podzimních jablečných dezertů! S ovocnou náplní a crumble topingem už zbývá jen dozdobit zmrzlinou.
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Čokoládový dort Ree Drummonda je recept na bohatý dezert, který se vyrábí většinou ze spon ze spíže. Poleva s pekanovými ořechy navrchu je čistá dekadence!
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Tato bylinková pečená vepřová panenka je směšně jednoduché jídlo, které vypadá, jako byste na něm strávili mnohem více času, než jste strávili. Moje oblíbené druhy receptů!
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Tento recept na pečeného krocana je nezbytný pro každou oslavu díkůvzdání. A nebojte se, díky odborným tipům Ree Drummonda je to také snadné.
Kuřecí špagety
Kuřecí špagety
Tento recept na kuřecí špagety je perfektní nápad na týdenní večeři. Je to jedno z vůbec nejlepších pohodlných jídel „udělej předtím“ od The Pioneer Woman.
Domácí ranč dresink
Domácí ranč dresink
Reecept na domácí rančový dresink Ree Drummond je kořením, které budete připravovat znovu a znovu. Vyrobeno z podmáslí, majonézy a spousty bylinek, je chladné a krémové.
Jak vyrobit krekry
Jak vyrobit krekry
Chcete-li doma připravit tenké, křupavé a jemné krekry, potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí a trochu času. Skvělý doplněk na každou párty.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Kuřecí Nachos
Kuřecí Nachos
Tyto jednoduché nachos se sýrem, kuřecím masem a veškerým příslušenstvím jsou nezbytností pro herní den. Tento recept na párty svačinku rychle zhltnete!