Hlavní Jídlo A Vaření Naloženo Nachos

Publikoval V Jídlo A Vaření

9 min read · 13 days ago

Share 

Naloženo Nachos

Recepty na nacho beru velmi vážně. Velmi, velmi vážně. Ne Myslím to vážně. Ani si z toho nedělej legraci. Ani si nedělám srandu. Tady to myslím vážně.

Smrtelně vážně.

Vlastně ne, nejsem. Dělám si srandu!

Vidět? Právě tam je dokonalý příklad toho, proč jsem v žertovných hovorech hrozný. Nemůžu to udržet. Moje sestra Betsy by dokázala volat celé hodiny, kdyby měla příležitost. Nikdy nepraskla. Ani jednou. Ale já? Pronesl bych první řádek nebo dva, pak bych se buď zasmál, nebo bych řekl 'nevadí, dělám si srandu' a zavěsil. Upřímně řečeno, mé druhé jméno by mělo být Just Kidding. To říkám vždycky, když ztratím nervy.

Říkám, že nachos v našem domě opravdu milujeme, bez ohledu na to, jestli jsou kuřecí nachos nebo tyto lahodné nachos z mletého hovězího masa a fazolí s vysokými hromadami upevnění! Toto jídlo je nejlepším denním jídlem pro Super Bowl party. A zatímco můj manžel a děti dávají přednost skromnějšímu talíři nachos, já do toho svého ráda nakládám vším, co mi přijde pod ruku. Tato verze stojí na hraně mezi tím, co chtějí oni, a tím, co chci já. To do značné míry definuje vše, co tady vařím.

Co jsou fazole ve stylu ranče?

Existuje značka zvaná „fazole ve stylu ranče“, kterou můžete najít v mnoha obchodech s potravinami. Jsou to konzervované fazole pinto v této lahodné omáčce, která je ochucena kořením, jako je kmín, chilli prášek a česnek. Miluji je na nachos, ale můžete použít fazole pinto, chilli fazole nebo černé fazole.

Jaký sýr je nejlepší pro nachos?

Tady se opravdu nemůžete pokazit. Cheddar a monterey jack jsou dva z mých oblíbených různých druhů sýrů na nachos, protože se opravdu dobře rozpouštějí. Pepper jack by byl skvělý pro trochu více koření.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
8porce
Čas přípravy:
10min
Čas na vaření:
patnáctmin
Celkový čas:
25min

Ingredience

naložené-nachosUložit recept
  • 1 polévková lžíce

    olivový olej

  • 1

    žlutá cibule, nakrájená na kostičky, rozdělená

  • 2 lb.

    mleté ​​hovězí maso

  • 1/2 lžička

    chilli prášek

  • 1/2 lžička

    paprika

  • 1/2 lžička

    kmín

  • 1/4 lžička

    drcená červená paprika

  • 1/2 lžička

    sůl

  • 1/2 lžička

    mletý černý pepř

  • 1

    plechovka (14,5 oz.) fazole pinto, chilli fazole nebo fazole ve stylu ranče

  • 1/2 C.

    horká voda

  • 6

    Romská rajčata nakrájená na kostičky

  • 1

    jalapeño, nakrájené na jemné kostičky

  • 1/2

    svazek listů koriandru, nasekaných

  • Šťáva z 1 limetky

  • 1/2 lžička

    sůl

  • Kukuřičné čipsy

  • 1 1/2 C.

    strouhaný sýr čedar, dělený

  • 1 1/2 C.

    sýr monterey jack

  • 1

    avokádo, vypeckované a nakrájené na kostičky

  • zakysaná smetana (volitelně)

Viz Nutriční informace naložené-nachos

Pokyny

    1. Krok1V pánvi na středně vysoké teplotě přidejte olivový olej a polovinu nakrájené cibule. Vařte, dokud nezačne měknout, poté přidejte mleté ​​hovězí. Maso vařte do úplného zhnědnutí, poté slijte tuk. Přidejte chilli prášek, papriku, kmín, drcenou červenou papriku, sůl a pepř a promíchejte, aby se vše spojilo. Přidejte fazole a horkou vodu a promíchejte. Snižte plamen na minimum a vařte, zatímco budete připravovat ostatní ingredience.
    2. Krok2Chcete-li připravit pico de gallo, ve střední misce smíchejte druhou polovinu cibule nakrájené na kostičky s rajčaty, jalapeño, koriandrem, limetkovou šťávou a 1/2 lžičky soli. Smícháme dohromady a dáme stranou.
    3. Krok3Chcete-li vytvořit nachos, položte vrstvu tortilla chipsů na talíř nebo talíř. Navrch dejte vrstvu směsi hovězího a fazolí, pak vše kromě 1/4 šálku sýru čedar. Přidejte další vrstvu hranolků, další vrstvu směsi hovězího a fazolí a sýr monterey jack. Přidejte poslední malou vrstvu hranolků, poté malou vrstvu hovězího masa a fazolí a nakonec posypte čedarem.
    4. Krok4Zahřívejte v mikrovlnné troubě v krocích po 45 sekundách, dokud se sýr nerozpustí a nezemblá. (Můžete také vložit talíř do trouby vyhřáté na 325 °F, pokud je žáruvzdorná. Nechte jej tam, dokud se sýr nerozpustí.)
    5. Krok5Ihned posypeme na kostičky nakrájeným avokádem a velkým množstvím pico de gallo. Pokud chcete, sem tam přidejte kopečky zakysané smetany. Podávejte ihned!

naložené-nachos-2

Nakrájejte polovinu cibule…


naložené-nachos-3

A vhoďte to na pánev s trochou olivového oleje na středně vysokou teplotu.


naložené-nachos-4

Vařte cibuli minutu nebo dvě a poté vhoďte mleté ​​hovězí...


naložené-nachos-5

Rozbít to…


naložené-nachos-6

A necháme vařit, dokud maso úplně nezhnědne.


naložené-nachos-7

Vypusťte tuk…


naložené-nachos-8

Poté přidejte chilli papričku, papriku, kmín, drcenou červenou papriku, sůl a pepř.


naložené-nachos-9

Promícháme, aby se vmíchalo koření...


naložené-nachos-10

Poté rozlouskněte fazole. Líbí se mi fazole Ranch Style, protože jsou tak rančovité (neplést s prostopášným), ale můžete použít jakékoli staré fazole, které se vám líbí.


naložené-nachos-11

Nalijte je přímo do pánve.


naložené-nachos-12

Zamíchejte a poté zalijte horkou vodou, aby byla trochu pikantnější. Snižte teplotu na minimum a vařte, zatímco si připravíte zbytek ingrediencí.


naložené-nachos-13

Další…


naložené-nachos-14

Zbytek cibule nakrájíme na kostičky.


naložené-nachos-15

Odřízněte vršky všech rajčat, poté je nakrájejte na plátky a poté plátky nakrájejte na proužky...


naložené-nachos-16

A nakrájejte je v opačném směru na kostičky.


naložené-nachos-17

Pro zahřátí odřízněte horní a spodní část jalapeno…


naložené-nachos-18

Poté ji nakrájejte na tenké proužky a proužky nakrájejte na jemné kostičky.


naložené-nachos-19

Hoďte cibuli, rajčata a jalapeno do misky a řekněte jim, že se hned vrátíte.


naložené-nachos-20

Z půlky trsu koriandru otrhejte lístky a nakrájejte ho nahrubo...

Pionierfrau-Spinat-Quiche


naložené-nachos-21

Pak ho vhoďte do mísy.


naložené-nachos-22

Limetku rozkrojíme napůl…


naložené-nachos-23

Poté vymačkejte šťávu.


naložené-nachos-24

Posypeme trochou soli…


naložené-nachos-25

A promíchejte to dohromady. Pico de Gallo, zlato!


naložené-nachos-26

Ve skutečnosti dávám přednost tlustému pico de gallo, jako je na předchozí fotce, ale nakonec jsem ho vysypal a nasekal trochu jemněji pro více persnickety v mé domácnosti.

Nebudu jmenovat žádná jména.


naložené-nachos-27

Rozkrojte pár avokád na polovinu, pak je vypeckujte a vydlabejte dobré věci.


naložené-nachos-28

Avokádo nakrájíme na proužky…


naložené-nachos-29

Pak je nakrájejte na kostičky.


naložené-nachos-30

Konečně...sýr! Nastrouhal jsem jak čedar, tak Monterey Jack, ale nemíchal jsem je.

Za chvíli vám ukážu proč!


naložené-nachos-31

Chcete-li sestavit nachos, vytvořte jednu vrstvu hranolků na talíři nebo talíři.


naložené-nachos-32

Vezměte velkou naběračku směsi hovězího a fazolí…


naložené-nachos-33

A posypte tím celé hranolky. Nebojte se tam dát trochu šťávy a pořádně to rozmazlit!


naložené-nachos-34

Posypeme na vrstvu čedaru...


naložené-nachos-35

Pak dejte další vrstvu chipsů...


naložené-nachos-36

Další vrstva hovězího masa a fazolí…


naložené-nachos-37

Pak pěkná vrstva Monterey Jack.


naložené-nachos-38

Neodolal jsem poslední vrstvě chipsů.


naložené-nachos-39

A další vrstva hovězího masa a fazolí.


naložené-nachos-40

A další vrstva čedaru.


naložené-nachos-41

Dále jsem nachos nukoval v 45sekundových intervalech, dokud se sýr dokonale nerozpustil.

Chtěl bych si pořídit tričko s nápisem I Nuked the Nachos.


naložené-nachos-42

Jsem zlobivý.


naložené-nachos-43

Ale musel jsem to udělat.


naložené-nachos-44

A pak jsem musel udělat tohle. Hej, to jsou vegetariáni! Díky tomu je celý talíř nachos zdravý.

Možná.


naložené-nachos-45

Vím jistě, že jsou chutné!


Mám s tím zkušenost z první ruky.

Užijte si to, kluci! Jsou úplně mňamové. A můžete přidat cokoli, co máte rádi: zakysanou smetanu, nakrájené černé olivy – cokoliv. A co na nich miluji, je to, že hranolky směrem dolů začnou pod všemi mazlavými přísadami trochu měknout, zatímco ty horní zůstanou křupavější. Takže ty spodní jsou po chvíli jako mini enchiladas nebo měkké tacos. Božský!

Na Toto Téma

Nedělní noční dušené maso
Nedělní noční dušené maso
Jemný hovězí guláš s bramborami, mrkví, kořenovou zeleninou a přílohou bramborové kaše je perfektní nedělní večeře.
Med Sojový Losos
Med Sojový Losos
Lepkavá omáčka na tomto medově sójovém lososu má více chuti, než vím, s čím mám dělat. Zde je návod, jak udělat to, co se zaručeně stane vaším novým základem týdenní večeře!
Moje oblíbená krůtí solanka
Moje oblíbená krůtí solanka
Použijte recept na krůtí nálev od Ree Drummonda pro svého dosud nejšťavnatějšího a nejchutnějšího ptáka na Den díkůvzdání! Obsahuje jablečnou šťávu, rozmarýn, česnek a pomerančovou kůru.
Pico de Gallo
Pico de Gallo
Tento domácí recept na pico de gallo je čerstvý, robustní dip. Je tak dobrý, že se nalží na čerstvé guacamole nebo se podává s jakýmkoli tex-mexským jídlem, jako je tacos nebo nachos.
Vánoční rumový dort
Vánoční rumový dort
Tento recept na vánoční rumový dort je vyroben z krabicové směsi dortů a instantního vanilkového pudinku, takže je to super snadné! Tento Bundtův dort je oblíbený u rodiny Drummondových.
Hamburgerová polévka
Hamburgerová polévka
Tento recept na vydatnou hamburgerovou polévku je čistým komfortním jídlem. Je plněná mletým hovězím masem a spoustou zeleniny. Podávejte s křupavým chlebem nebo grilovaným sýrem!
Nedbalý Joes
Nedbalý Joes
Tento klasický recept na nedbalý joes je oblíbenou 30minutovou večeří pro rušné víkendy. Jsou vyrobeny z mletého hovězího masa, papriky, cibule a sladké, pikantní omáčky.
Smažený kulatý řízek
Smažený kulatý řízek
Tento recept na smažený kulatý steak je jednoduchý, snadno se šlehá za 10 až 15 minut a je tak chutný. Zde je návod, jak učinit z komfortního jídla nezbytností.
Perfektní Pound Cake
Perfektní Pound Cake
Perfektní recept na bábovku Ree Drummonda je jediný, který kdy budete potřebovat. S použitím jednoduchých ingrediencí je snadný koláč vlhký, chutný a v jednom kuse!
Smažený chilli koláč
Smažený chilli koláč
Frito chilli koláč je snadný recept, který můžete mít ve svém podzimním arzenálu pro fotbalovou sezónu, halloweenské večírky a týdenní jídla. Je to jen Fritos, chilli a sýr!
Hovězí Fajitas
Hovězí Fajitas
Nejlepší na fajitas z hovězího steaku je to, že je můžete spárovat s jakoukoli zeleninou, kterou máte rádi: paprikou, cuketou nakrájenou na kostičky, dokonce i nakrájenými houbami.
Nantucket brusinkový koláč
Nantucket brusinkový koláč
Bez ohledu na to, zda je to technicky koláč nebo dort, tento recept na brusinkový dezert Nantucket je oh-tak snadný a naprosto lahodný. Zkuste to na Den díkůvzdání nebo na Vánoce!
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Tento recept na lasagne je super jednoduchý na přípravu a tak chutný. Je ideální pro potlucks a další velká shromáždění. Už nikdy nebudete potřebovat další recept na lasagne!
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo
Tento recept na fettuccine Alfredo je bohatý, krémový a překvapivě snadný! Připravte si 30minutovou večeři během rušných všedních nocí – tuhle si zamiluje celá rodina.
Sendvič Killer Club
Sendvič Killer Club
Udělejte si k obědu klubový sendvič! Tento recept se šunkou, krůtím masem, slaninou, hlávkovým salátem a sýrem má několik chutných zvratů včetně pesto majonézy a avokáda.
Jak vyrobit vanilkový extrakt
Jak vyrobit vanilkový extrakt
Udělejte si několik dávek tohoto vanilkového extraktu, abyste ho mohli snadno přidat do smoothies, latte a dalších receptů doma.
Perfektní ledová káva
Perfektní ledová káva
Ree Drummond ukazuje, jak lahodná může být ledová káva doma. Recept na ranní nápoj začíná robustním a snadno vyrobitelným domácím kávovým koncentrátem.
Křupavý grilovaný sýr
Křupavý grilovaný sýr
Tento recept na křupavý grilovaný sýr je chutnou otočkou na klasickém sendviči. Mezi plátky chleba je sýr, ale také na vnější straně pro křupavou kůrku.
Pečený francouzský toast
Pečený francouzský toast
Pečený francouzský toast je hotová snídaňová kastrol, která je ideální pro nasycení velkého davu lidí. Udělejte si tento recept na velikonoční ráno nebo jakýkoli jarní brunch!
Jak vyrobit horkou omáčku
Jak vyrobit horkou omáčku
Pokud jste milovníkem pálivé omáčky, potřebujete tento jednoduchý, domácí recept, který můžete připravit tak horký nebo jemný, jak chcete.
Naloženo Nachos
Naloženo Nachos
Naložené nachos jsou nezbytností pro párty Super Bowl. Tento recept obsahuje vrstvy hovězího masa, fazolí a sýra. Navíc má navrch domácí pico de gallo!
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Oblíbený styl ševce Ree Drummonda je dortový a sladký se spoustou čerstvého ovoce pečeného přímo uvnitř. Tento klasický recept je perfektní letní dezert!
Francouzské chlebové pizzy
Francouzské chlebové pizzy
Pizza večer se právě zjednodušila díky tomuto rychlému receptu na pizzu z francouzského chleba. Jen si vezměte svůj francouzský chléb, omáčku, sýr a oblíbené polevy na pizzu!