Hlavní Jídlo A Vaření Naloženo Nachos

Publikoval V Jídlo A Vaření

9 min read · 12 days ago

Share 

Naloženo Nachos

Recepty na nacho beru velmi vážně. Velmi, velmi vážně. Ne Myslím to vážně. Ani si z toho nedělej legraci. Ani si nedělám srandu. Tady to myslím vážně.

Smrtelně vážně.

Vlastně ne, nejsem. Dělám si srandu!

Vidět? Právě tam je dokonalý příklad toho, proč jsem v žertovných hovorech hrozný. Nemůžu to udržet. Moje sestra Betsy by dokázala volat celé hodiny, kdyby měla příležitost. Nikdy nepraskla. Ani jednou. Ale já? Pronesl bych první řádek nebo dva, pak bych se buď zasmál, nebo bych řekl 'nevadí, dělám si srandu' a zavěsil. Upřímně řečeno, mé druhé jméno by mělo být Just Kidding. To říkám vždycky, když ztratím nervy.

Říkám, že nachos v našem domě opravdu milujeme, bez ohledu na to, jestli jsou kuřecí nachos nebo tyto lahodné nachos z mletého hovězího masa a fazolí s vysokými hromadami upevnění! Toto jídlo je nejlepším denním jídlem pro Super Bowl party. A zatímco můj manžel a děti dávají přednost skromnějšímu talíři nachos, já do toho svého ráda nakládám vším, co mi přijde pod ruku. Tato verze stojí na hraně mezi tím, co chtějí oni, a tím, co chci já. To do značné míry definuje vše, co tady vařím.

Co jsou fazole ve stylu ranče?

Existuje značka zvaná „fazole ve stylu ranče“, kterou můžete najít v mnoha obchodech s potravinami. Jsou to konzervované fazole pinto v této lahodné omáčce, která je ochucena kořením, jako je kmín, chilli prášek a česnek. Miluji je na nachos, ale můžete použít fazole pinto, chilli fazole nebo černé fazole.

Jaký sýr je nejlepší pro nachos?

Tady se opravdu nemůžete pokazit. Cheddar a monterey jack jsou dva z mých oblíbených různých druhů sýrů na nachos, protože se opravdu dobře rozpouštějí. Pepper jack by byl skvělý pro trochu více koření.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
8porce
Čas přípravy:
10min
Čas na vaření:
patnáctmin
Celkový čas:
25min

Ingredience

naložené-nachosUložit recept
  • 1 polévková lžíce

    olivový olej

  • 1

    žlutá cibule, nakrájená na kostičky, rozdělená

  • 2 lb.

    mleté ​​hovězí maso

  • 1/2 lžička

    chilli prášek

  • 1/2 lžička

    paprika

  • 1/2 lžička

    kmín

  • 1/4 lžička

    drcená červená paprika

  • 1/2 lžička

    sůl

  • 1/2 lžička

    mletý černý pepř

  • 1

    plechovka (14,5 oz.) fazole pinto, chilli fazole nebo fazole ve stylu ranče

  • 1/2 C.

    horká voda

  • 6

    Romská rajčata nakrájená na kostičky

  • 1

    jalapeño, nakrájené na jemné kostičky

  • 1/2

    svazek listů koriandru, nasekaných

  • Šťáva z 1 limetky

  • 1/2 lžička

    sůl

  • Kukuřičné čipsy

  • 1 1/2 C.

    strouhaný sýr čedar, dělený

  • 1 1/2 C.

    sýr monterey jack

  • 1

    avokádo, vypeckované a nakrájené na kostičky

  • zakysaná smetana (volitelně)

Viz Nutriční informace naložené-nachos

Pokyny

    1. Krok1V pánvi na středně vysoké teplotě přidejte olivový olej a polovinu nakrájené cibule. Vařte, dokud nezačne měknout, poté přidejte mleté ​​hovězí. Maso vařte do úplného zhnědnutí, poté slijte tuk. Přidejte chilli prášek, papriku, kmín, drcenou červenou papriku, sůl a pepř a promíchejte, aby se vše spojilo. Přidejte fazole a horkou vodu a promíchejte. Snižte plamen na minimum a vařte, zatímco budete připravovat ostatní ingredience.
    2. Krok2Chcete-li připravit pico de gallo, ve střední misce smíchejte druhou polovinu cibule nakrájené na kostičky s rajčaty, jalapeño, koriandrem, limetkovou šťávou a 1/2 lžičky soli. Smícháme dohromady a dáme stranou.
    3. Krok3Chcete-li vytvořit nachos, položte vrstvu tortilla chipsů na talíř nebo talíř. Navrch dejte vrstvu směsi hovězího a fazolí, pak vše kromě 1/4 šálku sýru čedar. Přidejte další vrstvu hranolků, další vrstvu směsi hovězího a fazolí a sýr monterey jack. Přidejte poslední malou vrstvu hranolků, poté malou vrstvu hovězího masa a fazolí a nakonec posypte čedarem.
    4. Krok4Zahřívejte v mikrovlnné troubě v krocích po 45 sekundách, dokud se sýr nerozpustí a nezemblá. (Můžete také vložit talíř do trouby vyhřáté na 325 °F, pokud je žáruvzdorná. Nechte jej tam, dokud se sýr nerozpustí.)
    5. Krok5Ihned posypeme na kostičky nakrájeným avokádem a velkým množstvím pico de gallo. Pokud chcete, sem tam přidejte kopečky zakysané smetany. Podávejte ihned!

naložené-nachos-2

Nakrájejte polovinu cibule…


naložené-nachos-3

A vhoďte to na pánev s trochou olivového oleje na středně vysokou teplotu.


naložené-nachos-4

Vařte cibuli minutu nebo dvě a poté vhoďte mleté ​​hovězí...


naložené-nachos-5

Rozbít to…


naložené-nachos-6

A necháme vařit, dokud maso úplně nezhnědne.


naložené-nachos-7

Vypusťte tuk…


naložené-nachos-8

Poté přidejte chilli papričku, papriku, kmín, drcenou červenou papriku, sůl a pepř.


naložené-nachos-9

Promícháme, aby se vmíchalo koření...


naložené-nachos-10

Poté rozlouskněte fazole. Líbí se mi fazole Ranch Style, protože jsou tak rančovité (neplést s prostopášným), ale můžete použít jakékoli staré fazole, které se vám líbí.


naložené-nachos-11

Nalijte je přímo do pánve.


naložené-nachos-12

Zamíchejte a poté zalijte horkou vodou, aby byla trochu pikantnější. Snižte teplotu na minimum a vařte, zatímco si připravíte zbytek ingrediencí.


naložené-nachos-13

Další…


naložené-nachos-14

Zbytek cibule nakrájíme na kostičky.


naložené-nachos-15

Odřízněte vršky všech rajčat, poté je nakrájejte na plátky a poté plátky nakrájejte na proužky...


naložené-nachos-16

A nakrájejte je v opačném směru na kostičky.


naložené-nachos-17

Pro zahřátí odřízněte horní a spodní část jalapeno…


naložené-nachos-18

Poté ji nakrájejte na tenké proužky a proužky nakrájejte na jemné kostičky.


naložené-nachos-19

Hoďte cibuli, rajčata a jalapeno do misky a řekněte jim, že se hned vrátíte.


naložené-nachos-20

Z půlky trsu koriandru otrhejte lístky a nakrájejte ho nahrubo...

Pionierfrau-Spinat-Quiche


naložené-nachos-21

Pak ho vhoďte do mísy.


naložené-nachos-22

Limetku rozkrojíme napůl…


naložené-nachos-23

Poté vymačkejte šťávu.


naložené-nachos-24

Posypeme trochou soli…


naložené-nachos-25

A promíchejte to dohromady. Pico de Gallo, zlato!


naložené-nachos-26

Ve skutečnosti dávám přednost tlustému pico de gallo, jako je na předchozí fotce, ale nakonec jsem ho vysypal a nasekal trochu jemněji pro více persnickety v mé domácnosti.

Nebudu jmenovat žádná jména.


naložené-nachos-27

Rozkrojte pár avokád na polovinu, pak je vypeckujte a vydlabejte dobré věci.


naložené-nachos-28

Avokádo nakrájíme na proužky…


naložené-nachos-29

Pak je nakrájejte na kostičky.


naložené-nachos-30

Konečně...sýr! Nastrouhal jsem jak čedar, tak Monterey Jack, ale nemíchal jsem je.

Za chvíli vám ukážu proč!


naložené-nachos-31

Chcete-li sestavit nachos, vytvořte jednu vrstvu hranolků na talíři nebo talíři.


naložené-nachos-32

Vezměte velkou naběračku směsi hovězího a fazolí…


naložené-nachos-33

A posypte tím celé hranolky. Nebojte se tam dát trochu šťávy a pořádně to rozmazlit!


naložené-nachos-34

Posypeme na vrstvu čedaru...


naložené-nachos-35

Pak dejte další vrstvu chipsů...


naložené-nachos-36

Další vrstva hovězího masa a fazolí…


naložené-nachos-37

Pak pěkná vrstva Monterey Jack.


naložené-nachos-38

Neodolal jsem poslední vrstvě chipsů.


naložené-nachos-39

A další vrstva hovězího masa a fazolí.


naložené-nachos-40

A další vrstva čedaru.


naložené-nachos-41

Dále jsem nachos nukoval v 45sekundových intervalech, dokud se sýr dokonale nerozpustil.

Chtěl bych si pořídit tričko s nápisem I Nuked the Nachos.


naložené-nachos-42

Jsem zlobivý.


naložené-nachos-43

Ale musel jsem to udělat.


naložené-nachos-44

A pak jsem musel udělat tohle. Hej, to jsou vegetariáni! Díky tomu je celý talíř nachos zdravý.

Možná.


naložené-nachos-45

Vím jistě, že jsou chutné!


Mám s tím zkušenost z první ruky.

Užijte si to, kluci! Jsou úplně mňamové. A můžete přidat cokoli, co máte rádi: zakysanou smetanu, nakrájené černé olivy – cokoliv. A co na nich miluji, je to, že hranolky směrem dolů začnou pod všemi mazlavými přísadami trochu měknout, zatímco ty horní zůstanou křupavější. Takže ty spodní jsou po chvíli jako mini enchiladas nebo měkké tacos. Božský!

Na Toto Téma

Citronové tyčinky
Citronové tyčinky
Tento klasický recept na citronovou tyčinku se vyznačuje kůrkou podobnou sušenkám a dostatečně jasnou citrusovou náplní. Dělají báječný jarní a letní dezert!
Brokolicovo-květákový kastrol
Brokolicovo-květákový kastrol
Brokolicovo-květákový kastrol je sváteční základ! Recept na přílohu je vrstvený se smetanovou omáčkou a velkým množstvím sýra a přelitý strouhankou namazanou máslem.
Gratinované brambory
Gratinované brambory
Recept na gratinované brambory Ree Drummonda je plný sýrové, krémové dobroty. Tato příloha se hodí ke všemu, od vánoční šunky až po velký šťavnatý steak.
Domácí brusinková omáčka
Domácí brusinková omáčka
Recept na domácí brusinkovou omáčku Ree Drummonda vyžaduje pouhé čtyři ingredience a 20 minut! Je to sladké, pikantní koření na večeři na Den díkůvzdání.
Domácí ranč dresink
Domácí ranč dresink
Reecept na domácí rančový dresink Ree Drummond je kořením, které budete připravovat znovu a znovu. Vyrobeno z podmáslí, majonézy a spousty bylinek, je chladné a krémové.
Makaróny a sýr
Makaróny a sýr
Slavný recept na makarony a sýr Ree Drummonda je čistým pohodlným jídlem. Vyrobeno ze spousty sýra, másla a mléka a pečené v troubě, je neodolatelné.
9 nejlepších způsobů, jak pozvednout Cake Mix
9 nejlepších způsobů, jak pozvednout Cake Mix
Používáte dortovou směs? Zde jsou některé z jednoduchých způsobů, jak můžete vyladit druh zakoupený v obchodě a zlepšit chuť jakéhokoli domácího dezertu.
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's black-eyed peadip dip je rychlá a snadná svačina na Nový rok, herní den nebo jakýkoliv den! Tento recept na předkrm je vyroben z konzervovaného hrášku, sýra a salsy.
Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso
Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso
Tento recept na pikantní vepřové sendviče Dr Pepper Pulled Pork Sandwiches je zábavným zpestřením vašeho oblíbeného letního komfortního jídla. Ukážeme vám, jak si ho vyrobit doma.
Omáčka na špagety
Omáčka na špagety
Bohatá masová omáčka na špagety, která se snadno připravuje a lze ji použít na špagety, lasagne, na česnekový chléb nebo na těstoviny plněné ricottou.
Hovězí Fajitas
Hovězí Fajitas
Nejlepší na fajitas z hovězího steaku je to, že je můžete spárovat s jakoukoli zeleninou, kterou máte rádi: paprikou, cuketou nakrájenou na kostičky, dokonce i nakrájenými houbami.
Středomořský salát Orzo
Středomořský salát Orzo
Středomořský salát orzo je recept na lehký a pikantní těstovinový salát, který je vynikající jako příloha nebo hlavní jídlo. Je plný cizrny, fety, oliv a rajčat!
Olivový sýrový chléb
Olivový sýrový chléb
Mmmmm, to je mňamka.
Bruschetta
Bruschetta
Recept na bruschettu Ree Drummonda je snadným letním občerstvením nebo předkrmem. Vyrábí se z toustového chleba, rajčat, bazalky, česneku a balzamikového octa.
Lovec kuřat
Lovec kuřat
Kuřecí cacciatore je božský recept na rodinnou večeři. Šťavnatá kuřecí stehna se osmahnou a poté podusí v bohaté omáčce se zeleninou. Podávejte přes vaječné nudle!
Perfektní ledová káva
Perfektní ledová káva
Ree Drummond ukazuje, jak lahodná může být ledová káva doma. Recept na ranní nápoj začíná robustním a snadno vyrobitelným domácím kávovým koncentrátem.
Jablečné knedlíky
Jablečné knedlíky
Tyto jablečné knedlíky jsou vyrobeny z jablek Granny Smith, půlměsícového těsta, spousty másla a plechovky Mountain Dew. Tento recept na dezert musíte vyzkoušet!
Vánoční rumový dort
Vánoční rumový dort
Tento recept na vánoční rumový dort je vyroben z krabicové směsi dortů a instantního vanilkového pudinku, takže je to super snadné! Tento Bundtův dort je oblíbený u rodiny Drummondových.
Pečená hovězí svíčková
Pečená hovězí svíčková
Tento recept na hovězí svíčkovou, pečený v troubě do změknutí, je hlavním jídlem Ree Drummonda pro zvláštní příležitosti. Zkuste to na vánoční večeři!
Vrstvený salát
Vrstvený salát
Tento krásný recept na vrstvený salát skládá zelí, vařená vejce, slaninu, rajče, hrášek, sýr, cibuli a smetanový dresink do velké mísy. To je naprostá dokonalost!
Kuřecí špagety
Kuřecí špagety
Tento recept na kuřecí špagety je perfektní nápad na týdenní večeři. Je to jedno z vůbec nejlepších pohodlných jídel „udělej předtím“ od The Pioneer Woman.
Snadný Peppermint Fudge
Snadný Peppermint Fudge
Snadný peprmintový fondán se vyrábí z čokoládových lupínků, slazeného kondenzovaného mléka a máty peprné. Tento jednoduchý recept na dezert je ideální jako vánoční dárek!
Nakrájené kuře
Nakrájené kuře
30minutový recept na kuřecí piccata od Ree Drummonda je dost snadný na to, abyste ho udělali za týden! Trochu těžké smetany v citronové omáčce to dělá tak dekadentní.
Opičí chléb
Opičí chléb
Pull-apart opičí chléb je oblíbená snídaně každého a tento recept nemůže být jednodušší! Má konzervované sušenky, skořici a sladkou máslovou polevu.