Hlavní Jídlo A Vaření Jednoduchá polévka z pečených máslových dýní

Publikoval V Jídlo A Vaření

8 min read · 21 days ago

Share 

Jednoduchá polévka z pečených máslových dýní

Ořešák je něco, co jsem neocenil, dokud jsem nebyl dospělý. (Spolu s většinou ostatních druhů zeleniny.) Byla to hedvábná polévka z máslových dýní, která mě jako první obrátila. Od té doby jsem vyzkoušel všechny druhy máslových dýňových polévek. Je to docela snadné. Myslím, že nejtěžší je tu věc rozřezat a vyčistit. Je to jako wrestlingový zápas. Tak já jsem super jsme rádi, že předkrájená máslová dýně se objevuje po všech obchodech s potravinami. Většinu času mi nevadí připravovat si zeleninu, ale předkrájená máslová dýně je jednou z výhod, které využívám, když je to možné. Proto mám pro vás super jednoduchý pětisložkový recept na polévku z pečené máslové dýně – se třemi způsoby, jak ji okořenit!

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
6porce
Čas přípravy:
10min
Celkový čas:
55min

Ingredience

jednoduchá-pražená-máslová-dýně-polévkaUložit recept
  • 2 lb.

    máslová dýně nakrájená na kostičky

  • 1

    střední cibule, rozpůlená a nakrájená na měsíčky

  • 4

    stroužky česneku, oloupané

  • 1 lžička

    mořská sůl

  • 1/4 lžička

    čerstvě mletý černý pepř

  • 2 polévková lžíce

    avokádový olej nebo jiný tepelně bezpečný olej

  • 2 C.

    kuřecí vývar nebo více, podle potřeby

  • 1

    plechovka (asi 13 1/2 unce) kokosové mléko nebo 1 šálek husté smetany

    Rezept für einen Spinatauflauf
  • Nakrájené jablko a rozdrobená, vařená slanina, volitelné

Viz Nutriční informace jednoduchá-pražená-máslová-dýně-polévka

Pokyny

    1. Krok1Předehřejte troubu na 425ºF.
    2. Krok2Na velký pečicí plech s okrajem dejte kostky tykve, cibuli a stroužky česneku. Posypte solí, pepřem a pokapejte olejem. Rukama přehazujte všechno kolem, aby to bylo rovnoměrně potažené.
    3. Krok3Pečte 35–40 minut na spodním roštu trouby, během pečení věci několikrát promíchejte stěrkou.
    4. Krok4Opečené pokrmy přeneste do středního až velkého hrnce na polévku. Přidejte kuřecí vývar a zahřejte k varu. Necháme provařit asi 5 minut a poté rozmixujeme ponorným mixérem (nebo po dávkách stolním mixérem) do hladka.
    5. Krok5Vmícháme kokosové mléko nebo smetanu. Před podáváním v případě potřeby přidejte trochu soli. Navrch dejte jablko nakrájené na kostičky a podle potřeby rozdrobenou, vařenou slaninu.

Další tři varianty:

Jablko-slanina: Vynechte stroužky česneku a do pekáče přidejte 1 velké nakrájené jablko. Nahraďte kokosové mléko dalším šálkem kuřecího vývaru. Na závěr přidejte 1 až 2 polévkové lžíce (podle chuti) jablečného octa.

Indické koření: Vmíchejte ½ lžičky garam masaly a na závěr přidejte šťávu z limetky.

Chipotle-Lime: Když přidáte kuřecí vývar, vmíchejte ¼ lžičky sušeného chipotle prášku (nebo ½ chipotle pepře z plechovky chipotle v adobo omáčce) a ½ lžičky mletého kmínu. Nahraďte kokosové mléko dalším šálkem kuřecího vývaru a na závěr přidejte šťávu z 1 limetky.

jednoduchá-pražená-máslová-dýňová-polévka-2

Začněte s jedním z těch šikovných balíčků předem nakrájené máslové dýně. (Nebo si jednu rozřízněte sami.) Zaměřte se na asi 2 libry v hodnotě squashe. Do pánve přidejte také nakrájenou cibuli a pár stroužků česneku.

jednoduchá-pražená-máslovo-dýňová-polévka-3

Pokapejte to trochou oleje. Používám avokádový olej, protože je bezpečný pro pražení při vysoké teplotě, ale můžete použít jakýkoli tepelně bezpečný olej s neutrální příchutí, který máte rádi.

Přehoďte na něj také několik štědrých špetek soli a pepře.

jednoduchá-pražená-máslovo-dýňová-polévka-4

Opékáme asi 40 minut, během vaření vše několikrát obrátíme. Budete chtít vidět zhnědlé, karamelizované okraje. Tam je ta chuť, lidi.

jednoduchá-pražená-máslovo-dýňová-polévka-5

Vše přendejte do hrnce a přidejte trochu kuřecího vývaru. Nebo zeleninový vývar, pokud chcete, aby to bylo veganské nebo vegetariánské. Necháme chvíli provařit.

jednoduchá-pražená-máslovo-dýňová-polévka-6

Pak to pořádně rozbuďte ponorným mixérem. (Máte jeden, že? Doufám, že ano. Jsou jedním z mých oblíbených gadgetů, zvláště během polévkové sezóny.)

Vmíchejte trochu kokosového mléka nebo jiného druhu mléka nebo smetany, aby byla krémová.

V tomto okamžiku můžete upravit sůl a pepř a ponořit se přímo dovnitř. Jak jednoduché to bylo?

Je to skvělé tak, jak je, ale pokud chcete věci změnit opravdu snadno, zde jsou tři různé způsoby. Na konci tohoto příspěvku přidám také celý recept s mírami.

jednoduchá-pražená-máslovo-dýňová-polévka-7

1. Indicky kořeněná máslová dýňová polévka

K tomu stačí přidat trochu garam masaly a na závěr vymačkat citronovou šťávu. A je to. Právě tyto dvě věci drasticky mění chuť této polévky.

Co je garam masala? Garam masala je oblíbená severoindická kořenící směs používaná k ochucení polévkových receptů, dušeného masa, kari a dalších. Můžete také použít kari, ale podle mě má garam masala silnější a zajímavější chuť. V této polévce se také dobře hraje s kokosovým mlékem.

jednoduchá-pražená-máslovo-dýňová-polévka-8

2. Chipotle-Limetková máslová dýňová polévka

Tento je také super snadno vyladitelný. Kokosové mléko jsem nahradila větším množstvím kuřecího vývaru a poté přidala sušený chipotle prášek (můžete použít i na kostičky nakrájené chipotle chilli z plechovky chipotle v adobo omáčce), mletý kmín a vymačkanou nebo dvě limetkové šťávy.

jednoduchá-pražená-máslovo-dýňová-polévka-9

Miluji tu sladko-kořeněnou kombinaci. Máslová dýně je spíše sladká a skvěle si hraje s kouřovými chipotles. Mmm

Také jsem do tohoto nepřidal tolik kuřecího vývaru, aby měl hustší strukturu. Pohrajte si s kuřecím vývarem, abyste viděli, co vám chutná víc!

jednoduchá-pražená-máslovo-dýňová-polévka-10

3. Pečená máslová dýně a jablečná polévka se slaninou

V této verzi jsem vynechala česnek a do pekáče přidala nakrájené jablko. Pak jsem vynechala kokosové mléko, přidala mletou šalvěj a jablečný ocet a navrch dala křupavou slaninu.

jednoduchá-pražená-máslovo-dýňová-polévka-11

Tato verze může být moje oblíbená. (A pokud to chcete udělat ještě o krok dále, přidejte nastrouhaný ostrý sýr čedar. Nemáte zač.)

Tak jednoduché, že? Chcete znát tajemství? Můžete použít stejný základní recept a nahradit squash květákem nebo rajčaty. Úplně to funguje!

Už jste zkontrolovali Eričinu máslovou, klobásu a polévku Tortellini? Je to tak skvělá robustní verze polévky z máslových dýní! A miluji její trik, jak upéct celý stroužek česneku v dutině tykve.

Hector Sanchez

Podrobný recept na tuto jednoduchou polévku z pražené máslové dýně (s obměnami!) najdete níže. Šťastnou polévkovou sezónu!

Na Toto Téma

Prime Rib
Prime Rib
Prime rib je působivý recept na večeři pro zvláštní příležitosti. A pokud máte po ruce teploměr na maso, je toto pečení snadné a spolehlivé!
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip je stejný vrstvený dip, na kterém jsem vyrostl v osmdesátých letech, s několika úpravami.
Polévka ze 7 plechovek
Polévka ze 7 plechovek
Recept na 7 plechovkovou polévku Ree Drummonda je 30minutové jídlo, které můžete připravit výhradně ze spon ze spíže! Na konci vmíchejte Velveeta, aby získala krémovou texturu.
Smažený kulatý řízek
Smažený kulatý řízek
Tento recept na smažený kulatý steak je jednoduchý, snadno se šlehá za 10 až 15 minut a je tak chutný. Zde je návod, jak učinit z komfortního jídla nezbytností.
Rajčatový koláč
Rajčatový koláč
Recept na rajčatový koláč Ree Drummonda je nejlepší letní vaření. S použitím koláčové kůry z obchodu, spousty sýra a cherry rajčat je to jednoduché, ale božské.
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Tato bylinková pečená vepřová panenka je směšně jednoduché jídlo, které vypadá, jako byste na něm strávili mnohem více času, než jste strávili. Moje oblíbené druhy receptů!
Zapečené brambory a šunka
Zapečené brambory a šunka
Spotřebujte zbytky velikonoční šunky v tomto sýrovém kastrolu s mušlemi. Tento recept je vydatnou přílohou, ale skvěle se hodí i jako hlavní se salátem!
Těstoviny Carbonara
Těstoviny Carbonara
Lahodný recept Ree Drummonda na těstoviny Carbonara nemůže být jednodušší na přípravu. Je to také perfektní jídlo pro vaši rodinu v chladnějších měsících.
Crash Hot Potatoes
Crash Hot Potatoes
Tyto rychlé horké brambory pocházející z Austrálie jsou zvratem k unaveným starým pečeným bramborám a jsou dokonalou kombinací chutné, křupavé a jednoduché.
Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso
Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso
Tento recept na pikantní vepřové sendviče Dr Pepper Pulled Pork Sandwiches je zábavným zpestřením vašeho oblíbeného letního komfortního jídla. Ukážeme vám, jak si ho vyrobit doma.
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Tyto ovesné sušenky s hnědým cukrem jsou tmavé, kouzelné sušenky, které jsou stejně dobré při pokojové teplotě jako teplé přímo z trouby.
Nejlepší kávový dort. Vůbec.
Nejlepší kávový dort. Vůbec.
Toto je nejneuvěřitelnější kávový dort, jaký jste kdy ochutnali, se spoustou másla, skořice a drobivé polevy. Bude to skvělé jako sladká pochoutka ke snídani nebo odpolední svačině.
Koření na dýňový koláč
Koření na dýňový koláč
Tento recept na domácí dýňový koláč s pouze pěti ingrediencemi je ideální pro podzimní a sváteční pečení! Je to levnější než směsi z obchodu.
Koláč s pekanovými ořechy
Koláč s pekanovými ořechy
Oblíbený recept na pekanový koláč Ree Drummonda je základním svátečním dezertem. Používá nasekané pekanové ořechy spíše než poloviny pekanových ořechů pro křupavou, jednotnou polevu!
Grilované kuře s kořením
Grilované kuře s kořením
Bylinky a koření, čerstvé i sušené, jsou fantastickým způsobem, jak dodat chuť každému kusu masa. Tento recept na grilované kuře s kořením udělá radost celé vaší rodině!
Lovec kuřat
Lovec kuřat
Kuřecí cacciatore je božský recept na rodinnou večeři. Šťavnatá kuřecí stehna se osmahnou a poté podusí v bohaté omáčce se zeleninou. Podávejte přes vaječné nudle!
Domácí ranč dresink
Domácí ranč dresink
Reecept na domácí rančový dresink Ree Drummond je kořením, které budete připravovat znovu a znovu. Vyrobeno z podmáslí, majonézy a spousty bylinek, je chladné a krémové.
Vejce Benedikt
Vejce Benedikt
Neomylný recept Ree Drummonda na výrobu vajec Benedict obsahuje dokonale sázená vejce a krémovou, zasněnou domácí holandskou omáčku.
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory tvoří snadnou večeři nebo přílohu.
Jak vyrobit horkou omáčku
Jak vyrobit horkou omáčku
Pokud jste milovníkem pálivé omáčky, potřebujete tento jednoduchý, domácí recept, který můžete připravit tak horký nebo jemný, jak chcete.
Čokoládový dort v hrnku
Čokoládový dort v hrnku
Už jste někdy měli tak hroznou chuť na čokoládový dort, že jednoduše zemřete, pokud do pěti minut nedostanete ani kousek? No, mám.
Kastrol ze zelených fazolí
Kastrol ze zelených fazolí
Tento recept na kastrol ze zelených fazolí je vynikající odchylkou od konzervovaných polévkových verzí podávaných na Den díkůvzdání. Navíc tato příloha má slaninu a sýr!
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Makaróny a sýr
Makaróny a sýr
Slavný recept na makarony a sýr Ree Drummonda je čistým pohodlným jídlem. Vyrobeno ze spousty sýra, másla a mléka a pečené v troubě, je neodolatelné.