Hlavní Jídlo A Vaření Špenátový kastrol

Publikoval V Jídlo A Vaření

6 min read · 12 days ago

Share 

Špenátový kastrol

Vezměte si to nejlepší smetanový špenát a klasika kastrol ze zelených fazolí a máte tento jednoduchý, krásný špenátový kastrol. Hrdinou je smetanová omáčka – česnekový, pikantní, sýrový základ pro špenát, který bude těžké neslíznout hned ze lžičky. Poleva pouze doplní ante: Je vyrobena z křupavé smažené cibule a panko strouhanky, která v troubě zezlátne a křupe. Tento špenátový recept by byl dekadentní stránkou steakové večeře – představte si to jako rodinnou rotaci na smetanovém špenátu podávaném ve starých steakových restauracích.

Jaký sýr se hodí ke špenátu?

Těžko byste hledali sýr, který se ke špenátu nehodí! Skvěle se snoubí se slanou fetou ve spanakopitě a ostrým čedarem špenátový quiche , ale pokud jde o špenátové recepty se sýrovou omáčkou, chcete jít s dobrými tavícími sýry. V tomto receptu dotek smetanového sýra pomáhá dosáhnout krémového faktoru, ale je zde také zdravé množství sýra gruyère, které mu dodává oříškovou chuť a extra mazlavost. Celé jídlo završí trocha parmazánu.

Jak chutná sýr gruyère?

Gruyère má jemnou oříškovou chuť, která se dobře hodí ke spoustě různých druhů zeleniny, zejména špenátu a růžičkové kapustě. Je oblíbený v sýrových omáčkách, protože se dobře rozpouští, ale můžete použít náhražku sýra gruyère.

Jaký je rozdíl mezi strouhankou a panko strouhankou?

Zatímco obojí lze použít k přidání křupavé polevy do kastrolů nebo smažených jídel, mezi těmito druhy strouhanky je rozdíl. Běžná strouhanka může být vyrobena z různých druhů chleba a kůrek a zpracovává se na velmi jemné strouhanky. Panko strouhanka se ale vyrábí z bílého chleba bez kůrky. Zpracují se na vločky a poté se suší, aby vznikla lehčí, vzdušnější střídka. Panko strouhanka má tendenci zůstat křupavější, protože absorbuje méně oleje než běžná strouhanka. To znamená, že jsou ideální pro pokrmy, jako je špenátový kastrol. Nemáte žádné ve spíži? Vyrobte si domácí panko strouhanku!

hausgemachte Truthahnlake

Je třeba špenát na špenátový kastrol vyždímat nasucho?

Mnoho receptů vyžaduje před použitím vyždímat přebytečnou tekutinu z vařeného špenátu. Tento recept tento krok úplně vynechává. Ve skutečnosti jakákoliv šťáva, která zbyde z restování špenátu, pomůže ztenčit a vyhladit hustou, bohatou smetanovou omáčku.

Dá se špenátový kastrol připravit dopředu?

Před podáváním si naplánujte nechat tento kastrol alespoň deset minut vychladnout (tento čas je potřeba, aby ztuhl a dal se snadno nabírat). Chcete-li mít kastrol dále dopředu, můžete udělat špenátovou směs a nechat ji vychladit v pekáčku, poté přidat křupavou cibulovou polevu těsně před pečením.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
6–8porce
Čas přípravy:
5min
Celkový čas:
1hrdvacetmin

Ingredience

Uložit recept
  • 1 C.

    smažená cibule, lehce drcená, rozdělená

  • 1/2 C.

    panko strouhanka

  • 2 polévková lžíce

    olivový olej

  • 2

    (9-oz.) sáčky čerstvého špenátu

  • 3 polévková lžíce

    máslo

  • 3

    stroužky česneku, mleté

  • 3 polévková lžíce

    mouka

  • 1 1/2 C.

    plnotučné mléko

  • 1/2 lžička

    kóšer sůl

  • 1/4 lžička

    Černý pepř

  • 2 oz.

    tavený sýr

    Bruschetta
  • 1 1/2 C.

    strouhaný sýr gruyère

  • 1/3 C.

    strouhaný parmazán

  • Kůra z 1 citronu

Viz Nutriční informace

Pokyny

    1. Krok1Předehřejte troubu na 350 °F. V malé misce smíchejte 1/2 šálku smažené cibule a panko strouhanky; dát stranou.
    2. Krok2Rozpalte velkou pánev nebo holandskou troubu na střední teplotu a poté přidejte olivový olej. Přidejte špenát (podle potřeby po dávkách). Vařte za občasného míchání do zvadnutí asi 5 minut. Přendejte do tepelně bezpečné misky a dejte stranou.
    3. Krok3Do stejné pánve přidejte máslo. Necháme rozpustit, dokud nebude bublající a zlatavá. Přidejte česnek a mouku a za stálého míchání vařečkou 2 minuty.
    4. Krok4Vmícháme mléko, sůl a pepř. Vařte za častého míchání, dokud směs nezhoustne, 5 až 7 minut.
    5. Krok5Snižte teplotu na minimum a vmíchejte smetanový sýr, dokud se zcela nespojí. Přidejte gruyère ve 3 dávkách a před přidáním další várky se ujistěte, že je sýr zcela zapracován. Vmícháme parmazán. Směs bude velmi hustá a při míchání bude klást velký odpor.
    6. Krok6Přidejte špenát se šťávou do sýrové omáčky a míchejte, dokud se dobře nespojí. Přidejte zbývající 1/2 šálku smažené cibule.
    7. Krok7Přeneste směs do zapékací misky o rozměrech 8 x 8 palců. Posypeme osmaženou cibulkou a směsí panko.
    8. Krok8Pečte 30 až 35 minut, dokud kastrol nebude bublat a poleva nebude zlatavě hnědá. Nechte uležet alespoň 10 minut. Těsně před podáváním posypte citronovou kůrou.

Caitlin Bensel

Na Toto Téma

Omáčka na špagety
Omáčka na špagety
Bohatá masová omáčka na špagety, která se snadno připravuje a lze ji použít na špagety, lasagne, na česnekový chléb nebo na těstoviny plněné ricottou.
Brokolicový sýr a krekry kastrol
Brokolicový sýr a krekry kastrol
Takovýto brokolicový sýrový kastrol jste ještě neměli. Ree Drummondův recept na přílohu složí máslové krekry do kastrolu a posype je navrch!
Dýňové ravioli
Dýňové ravioli
Tyto rychlé a snadné dýňové ravioli jsou vyrobené z másla, piniových oříšků a šalvěje. Je perfektní jako předkrm na Den díkůvzdání nebo jako týdenní podzimní večeře!
Salát Caprese
Salát Caprese
Salát Caprese je tak jednoduchý, jak jen to jde, ale se zralými rajčaty, čerstvou mozzarellou, bazalkou a balzamikovou redukcí tento recept nemůže být chutnější!
Hlavový salát
Hlavový salát
Přineste si tento klasický hrachový salát do hrnce! Vyrábí se z mraženého zeleného hrášku, sýra a nakrájené slaniny. Navrch posypeme petrželkou a můžeme podávat.
Dýňová polévka
Dýňová polévka
Tento snadný recept na dýňovou polévku je břišní, krémová a tak sametově hladká. Udělejte to letos na podzim, na Den díkůvzdání nebo dokonce na jednoduchou týdenní večeři.
Vévodkyně Brambory
Vévodkyně Brambory
Tyto brambory vévodkyně jsem pro PW Cooks udělal začátkem listopadu, ale rozhodl jsem se počkat, až je zveřejním o Vánocích, jakmile jsem se rozhodl je udělat na Chr
Prime Rib
Prime Rib
Prime rib je působivý recept na večeři pro zvláštní příležitosti. A pokud máte po ruce teploměr na maso, je toto pečení snadné a spolehlivé!
Sigridin mrkvový dort
Sigridin mrkvový dort
Sigridin mrkvový dort pochází od rodinného přítele Ree Drummonda. Tento recept obsahuje kořeněný dort pokrytý tvarohovou polevou a přelitý pekanovými ořechy.
Francouzská cibulová polévka
Francouzská cibulová polévka
Recept na francouzskou cibulovou polévku Ree Drummonda je bohatý a lahodný, s křupavým krutonem zapečeným navrchu a spoustou ořechového sýra gruyère.
Snadný Peppermint Fudge
Snadný Peppermint Fudge
Snadný peprmintový fondán se vyrábí z čokoládových lupínků, slazeného kondenzovaného mléka a máty peprné. Tento jednoduchý recept na dezert je ideální jako vánoční dárek!
Irská káva
Irská káva
Tato irská káva se vyrábí z whisky a smetany Bailey's – ideální pro Den svatého Patrika nebo každý den! Podávejte s irským sodovým chlebem nebo plátkem koláče.
Pomalý hrnec Brokolicová sýrová polévka
Pomalý hrnec Brokolicová sýrová polévka
Tato brokolicová sýrová polévka v pomalém hrnci je nejjednodušší způsob, jak se zahřát v chladném zimním dni. Tento recept si zamiluje i celá vaše rodina!
Lovec kuřat
Lovec kuřat
Kuřecí cacciatore je božský recept na rodinnou večeři. Šťavnatá kuřecí stehna se osmahnou a poté podusí v bohaté omáčce se zeleninou. Podávejte přes vaječné nudle!
Brownies z tmavé čokolády
Brownies z tmavé čokolády
Pokud jste fanouškem intenzivně rozmazlených sladkostí, tento recept na brownies z tmavé čokolády je vaším vysněným dezertem! Do těchto jednoduchých tyčinek patří tři různé druhy čokolády.
Nedělní noční dušené maso
Nedělní noční dušené maso
Jemný hovězí guláš s bramborami, mrkví, kořenovou zeleninou a přílohou bramborové kaše je perfektní nedělní večeře.
Giblet Gravy
Giblet Gravy
Giblet omáčka je nezbytná pro vaši oslavu Díkuvzdání! S pouhými několika ingrediencemi a půl hodinou je recept Ree Drummonda snadný a oh-tak neodolatelný.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Hamburgerová polévka
Hamburgerová polévka
Tento recept na vydatnou hamburgerovou polévku je čistým komfortním jídlem. Je plněná mletým hovězím masem a spoustou zeleniny. Podávejte s křupavým chlebem nebo grilovaným sýrem!
Kobylkový koláč
Kobylkový koláč
Grasshopper pie je krémový, nepečený dezert plný osvěžující mátové příchutě a čokolády. Recept obsahuje creme de menthe, creme de cacao a oreo kůru.
Kuřecí špagety
Kuřecí špagety
Tento recept na kuřecí špagety je perfektní nápad na týdenní večeři. Je to jedno z vůbec nejlepších pohodlných jídel „udělej předtím“ od The Pioneer Woman.
Špenátové těstoviny s artyčoky
Špenátové těstoviny s artyčoky
Špenátový artyčokový dip v těstovinové podobě? Ano prosím! Tento snadný recept na večeři je vyroben z penne, spousty sýra, špenátu a artyčoků. Je to přelité panko!
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Oblíbený styl ševce Ree Drummonda je dortový a sladký se spoustou čerstvého ovoce pečeného přímo uvnitř. Tento klasický recept je perfektní letní dezert!
Citronové tyčinky
Citronové tyčinky
Tento klasický recept na citronovou tyčinku se vyznačuje kůrkou podobnou sušenkám a dostatečně jasnou citrusovou náplní. Dělají báječný jarní a letní dezert!