Hlavní Jídlo A Vaření Domácí brusinková omáčka

Publikoval V Jídlo A Vaření

8 min read · 21 days ago

Share 

Domácí brusinková omáčka

Není nad to, zveřejnit na poslední chvíli ještě jeden recept na Den díkůvzdání! Hej, mohlo by to být horší – mohl jsem to poslat zítra ve 2:17, právě včas na vaši večeři na Den díkůvzdání ve 2:30. Tak vidíš? Měl bys být rád, že jsem tak zatraceně rychlé .

Dělám si srandu. Nejsem rychlý. Ale tahle domácí brusinková omáčka je rychlá a rok co rok se k ní vracím. Sladkost poskytuje čistý javorový sirup spíše než cukr, i když si můžete být jisti, že do něj vložíte některé bílé věci, pokud máte rádi věci méně pikantní. Ať děláte cokoli, nepoužívejte ve své skříni ten sirup na palačinky s javorovou příchutí! Jako tekutinu používám čistou brusinkovou šťávu, i když určitě můžete použít pomerančovou, jablečnou nebo jakoukoli jinou kombinaci brusinkové šťávy. A můžete také přidat nasekané pekanové ořechy, i když nevím, proč by někdo dělal takovou hloupost.

Lidé v tomto ročním období dělají s ořechy ty nejpodivnější věci.

Jde o to, že je to snadné, rychlé a přizpůsobivé. Přesně tak, jak je mám rád. A pokud máte navíc, je to dobře. Existuje milion lahodných způsobů, jak využít zbytky brusinkové omáčky, takže si jich připravte spoustu. Předstihněte plán vaření na Den díkůvzdání tím, že si ho uděláte až týden předem.

Jaký je postup výroby brusinkové omáčky?

Slibuji, tohle je recept na brusinky, který je víc než snadný. Jednoduše vložte brusinky do hrnce s brusinkovým džusem, javorovým sirupem a pomerančovým džusem a přiveďte k varu. Ztlumte plamen a vařte asi 10 minut, dokud tekutina nezhoustne. A je to! Poté ji přeneste do sklenice (nebo vaší oblíbené skladovací nádoby) a vložte ji do lednice, dokud není čas podávat.

Můžete použít mražené brusinky k přípravě brusinkové omáčky?

Absolutně! Mražené brusinky fungují dobře na brusinkovou omáčku. Nemusíte je ani rozmrazovat, než je vysypete do hrnce.

Ree Drummond Rindereintopf

Měla by se brusinková omáčka podávat teplá nebo studená?

Dalo by se samozřejmě podávat přímo z hrnce, ale myslím, že nejlepší je to po vychladnutí v lednici. Vychlazení pomůže ztuhnout v lednici a navíc podávání tímto způsobem znamená, že si to můžete udělat několik dní před dovolenou. Studená, sladká omáčka pomáhá vyvážit všechny teplé, těžké přílohy ke Dni díkůvzdání na talíři.

Proč je moje brusinková omáčka tekutá?

Může to být pár věcí. Použili jste celé množství javorového sirupu? Cukr v sirupu pomáhá směsi zhoustnout. Může to být také tím, že jste směs nevařili dostatečně dlouho. Brusinky se musí vařit dostatečně dlouho, aby praskly, aby se z nich uvolnilo velké množství pektinu, což je zahušťovadlo přirozeně se vyskytující v brusinkách. V případě pochybností ji vařte o něco déle a uvidíte, zda nezačne houstnout.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
4porce
Čas přípravy:
5min
Čas na vaření:
patnáctmin
Celkový čas:
dvacetmin

Ingredience

domácí-brusinková-omáčkaUložit recept
  • 12 oz.

    brusinky

  • 1 C.

    brusinková šťáva (nebo pomerančová, jablečná nebo jakákoli jiná kombinace šťávy)

  • 1 C.

    čistý javorový sirup (ne sirup na palačinky!)

  • 3 polévková lžíce

    pomerančový džus (můžete také udělat pomerančovou kůru, citronovou kůru, citronovou šťávu – cokoliv citrusového)

Viz Nutriční informace domácí-brusinková-omáčka

Pokyny

    1. Krok1Sáček brusinek omyjte pod studenou vodou a poté je vysypte do středně velké pánve.
    2. Krok2Přidejte brusinkovou šťávu (nebo jakoukoli šťávu, kterou si vyberete), javorový sirup a pomerančový džus (můžete také udělat pomerančovou kůru, citronovou kůru, citronovou šťávu – cokoliv citrusového). Smíchejte dohromady a zapněte oheň na vysokou teplotu, dokud nedosáhne varu.
    3. Krok3Jakmile dojde k varu, stáhněte plamen na středně nízkou teplotu a pokračujte ve vaření na nižším ohni asi 10 minut, nebo dokud šťáva nezhoustne. Vypněte topení.
    4. Krok4Přendejte do nádoby a uložte do lednice, dokud nebudete připraveni k podávání.


domácí-brusinková-omáčka-2

Obsazení postav: Pomerančový džus, Čistý javorový sirup (ne sirup na palačinky!), Brusinky a Brusinkový (nebo jiný) džus.


domácí-brusinková-omáčka-3

Omyjte 1 sáček brusinek pod studenou vodou, poté vysypte do střední pánve, a pokud byste mohli použít pánev, která vám nebyla úplně čistá od posledního jídla, které jste vařili, určitě to ocením. Potřebuji potvrzení dnes ráno.

Cowboy-Kaviar-Pionierin

Samozřejmě na rozdíl od zítřejšího rána, kdy určitě nebudu potřebovat ověření. Vůbec.


domácí-brusinková-omáčka-4

Nalijte 1 šálek brusinkového džusu nebo jiného druhu džusu, který používáte.


domácí-brusinková-omáčka-5

Nalijte 1 šálek javorového sirupu. Ne paní Butterworthové. Ne srub. Tady jsou jen skutečné věci, zlato.


domácí-brusinková-omáčka-6

Poté přidejte šplouchnutí (asi 3 polévkové lžíce) pomerančové šťávy. Můžete také udělat pomerančovou kůru, citronovou kůru, citronovou šťávu nebo cokoliv podobně citrusového.


domácí-brusinková-omáčka-7

Smíchejte dohromady…


domácí-brusinková-omáčka-8

Poté zapněte teplo na vysokou úroveň.


domácí-brusinková-omáčka-9

Přiveďte k varu…


domácí-brusinková-omáčka-10

A až se to opravdu začne válet, stáhněte oheň na středně nízký.


domácí-brusinková-omáčka-11

Pokračujte ve vaření na nižší teplotu…


domácí-brusinková-omáčka-12

Asi deset minut, nebo dokud šťáva nezhoustne. Vypněte teplo, a pokud máte obavy o estetiku, odstraňte pěnu z horní části směsi.

Pokud jste jako já, ne.


domácí-brusinková-omáčka-13

V každém případě si vezměte sklenici…

Pionierin zog Schweinefleisch-Slow-Cooker


domácí-brusinková-omáčka-14

A nalijte směs. Používám trychtýř se širokým hrdlem, protože jsem blázen a mám je všude kolem. Uložte sklenici do lednice, dokud nebudete připraveni podávat krůtu!


domácí-brusinková-omáčka-15

Je tam ta pěna, o které jsem mluvil. mě to vůbec netrápí. Ale takhle jsem líný.


domácí-brusinková-omáčka-16

Pokud propadnete panice a na poslední chvíli, můžete ho po jeho uložení do sklenice vždy sebrat.

Jalapeno im Speckmantel


domácí-brusinková-omáčka-17

Mmm...ne že by pěna ubírala na tomto krásném červeném potěšení.


domácí-brusinková-omáčka-18

Šťáva je pěkná a hustá. Chuť je celobrusinková, po celou dobu...ale s nádechem sladkosti.


Taková měla být brusinková omáčka.

Přeji vám všem šťastné vaření!

Milovat,
Průkopnice

Na Toto Téma

Domácí Shake Shake
Domácí Shake Shake
Tyto domácí koktejly s jetelem jsou snadným zeleným dezertem na Den svatého Patrika! Vyrobené z vanilkové zmrzliny a mátového extraktu jsou hotové za pouhých 5 minut.
Hamburgerová polévka
Hamburgerová polévka
Tento recept na vydatnou hamburgerovou polévku je čistým komfortním jídlem. Je plněná mletým hovězím masem a spoustou zeleniny. Podávejte s křupavým chlebem nebo grilovaným sýrem!
Prime Rib
Prime Rib
Prime rib je působivý recept na večeři pro zvláštní příležitosti. A pokud máte po ruce teploměr na maso, je toto pečení snadné a spolehlivé!
Těstoviny Puttanesca
Těstoviny Puttanesca
Pasta puttanesca je recept na lahodnou italskou večeři s rajčaty, olivami, ančovičkami, česnekem a parmazánem. Je to čerstvá rotace na těstovinové noci!
Crash Hot Potatoes
Crash Hot Potatoes
Tyto rychlé horké brambory pocházející z Austrálie jsou zvratem k unaveným starým pečeným bramborám a jsou dokonalou kombinací chutné, křupavé a jednoduché.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Tento recept na lasagne je super jednoduchý na přípravu a tak chutný. Je ideální pro potlucks a další velká shromáždění. Už nikdy nebudete potřebovat další recept na lasagne!
Rychlý a snadný jablečný koláč
Rychlý a snadný jablečný koláč
Tento jablečný koláč z listového těsta je rychlý, snadný a tak báječný. Ke zkrácení času použijte mražené listové těsto a podávejte s vanilkovou nebo skořicovou zmrzlinou!
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čtyři ingredience jsou vše, co potřebujete, abyste vyšlehali tohoto vítěze receptu na čerstvý kukuřičný kastrol. Je tak snadné vyrobit!
Snadný Peppermint Fudge
Snadný Peppermint Fudge
Snadný peprmintový fondán se vyrábí z čokoládových lupínků, slazeného kondenzovaného mléka a máty peprné. Tento jednoduchý recept na dezert je ideální jako vánoční dárek!
Hlavový salát
Hlavový salát
Přineste si tento klasický hrachový salát do hrnce! Vyrábí se z mraženého zeleného hrášku, sýra a nakrájené slaniny. Navrch posypeme petrželkou a můžeme podávat.
Skořicový toast správným způsobem
Skořicový toast správným způsobem
Zde je návod, jak udělat skořicový toast správným způsobem – spolu s podrobnými pokyny, které vás udrží na správné cestě. Koneckonců existuje správný způsob a špatný způsob, a toto je nejlepší recept.
Salsa v restauračním stylu
Salsa v restauračním stylu
Reeův recept na salsu ve stylu restaurace je nejjednodušší dip! Stačí naskládat všechny ingredience do kuchyňského robotu a pulsovat, dokud nebudou hladké pro čerstvou, pikantní svačinku.
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Oblíbený styl ševce Ree Drummonda je dortový a sladký se spoustou čerstvého ovoce pečeného přímo uvnitř. Tento klasický recept je perfektní letní dezert!
Smažený kulatý řízek
Smažený kulatý řízek
Tento recept na smažený kulatý steak je jednoduchý, snadno se šlehá za 10 až 15 minut a je tak chutný. Zde je návod, jak učinit z komfortního jídla nezbytností.
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Tento recept na křupavé hrušky je příjemným odklonem od podzimních jablečných dezertů! S ovocnou náplní a crumble topingem už zbývá jen dozdobit zmrzlinou.
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Čokoládový dort Ree Drummonda je recept na bohatý dezert, který se vyrábí většinou ze spon ze spíže. Poleva s pekanovými ořechy navrchu je čistá dekadence!
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Tato bylinková pečená vepřová panenka je směšně jednoduché jídlo, které vypadá, jako byste na něm strávili mnohem více času, než jste strávili. Moje oblíbené druhy receptů!
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Tento recept na pečeného krocana je nezbytný pro každou oslavu díkůvzdání. A nebojte se, díky odborným tipům Ree Drummonda je to také snadné.
Kuřecí špagety
Kuřecí špagety
Tento recept na kuřecí špagety je perfektní nápad na týdenní večeři. Je to jedno z vůbec nejlepších pohodlných jídel „udělej předtím“ od The Pioneer Woman.
Domácí ranč dresink
Domácí ranč dresink
Reecept na domácí rančový dresink Ree Drummond je kořením, které budete připravovat znovu a znovu. Vyrobeno z podmáslí, majonézy a spousty bylinek, je chladné a krémové.
Jak vyrobit krekry
Jak vyrobit krekry
Chcete-li doma připravit tenké, křupavé a jemné krekry, potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí a trochu času. Skvělý doplněk na každou párty.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Kuřecí Nachos
Kuřecí Nachos
Tyto jednoduché nachos se sýrem, kuřecím masem a veškerým příslušenstvím jsou nezbytností pro herní den. Tento recept na párty svačinku rychle zhltnete!