Hlavní Jídlo A Vaření Kuřecí Enchiladas

Publikoval V Jídlo A Vaření

9 min read · 21 days ago

Share 

Kuřecí Enchiladas

Docela snadná, společná večeře!

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
8porce
Čas přípravy:
dvacetmin
Čas na vaření:
padesátimin
Celkový čas:
1hr10min

Ingredience

kuřecí enchiladasUložit recept
  • 16

    celé kukuřičné tortilly

  • 2

    celá vykostěná kuřecí prsa bez kůže

  • Kmín, na posypání

  • Chilli prášek, na posypání

  • 1/4 C.

    rostlinný olej

  • 1

    celá velká cibule, nakrájená na kostičky

  • 3

    plechovky (velikost 15 uncí) zelená enchilada omáčka, nebo pokud dáváte přednost, použijte červenou!

  • 3 C.

    strouhaný sýr čedar/jack, v případě potřeby více

  • Zakysaná smetana, k podávání

  • Nakrájené rajče, k podávání

  • Nakrájený koriandr, k podávání

Viz Nutriční informace kuřecí enchiladas

Pokyny

    1. Krok1Předehřejte troubu na 350 F.
    2. Krok2Jednu po druhé držte tortilly nad hořákem varné desky (zahřátým na střední teplotu), aby lehce zhnědly, asi 30 sekund na každou stranu. Ohřáté tortilly dejte stranou.
    3. Krok3Obě strany kuřecích prsíček posypte kmínem a chilli. Na pánvi rozehřejte olej na středním plameni a opékejte kuře z obou stran, dokud nebude uprostřed hotové, asi 4–5 minut z každé strany nebo dokud nevyteče šťáva. Necháme na talíři vychladnout a poté na jemno rozdrobíme vidličkou.
    4. Krok4Do stejné pánve vhoďte cibuli a vařte 4 až 5 minut, dokud nezezlátne a nezkaramelizuje. Vyjměte je z pánve a dejte stranou na talíř. Nalijte omáčku enchilada a snižte teplotu na minimum, nechte ji prohřát.
    5. Krok5Nalijte 2 šálky omáčky do kastrolu o rozměrech 9 x 13 palců. Chcete-li sestavit enchiladas, ponořte tortillu do omáčky a poté ji položte na plech nebo talíř. Doprostřed posypte trochou sýra, poté kuřetem a nakonec trochou karamelizované cibule. Pevně ​​ho srolujte a vložte do pánve švem dolů. Opakujte se zbytkem tortilly.
    6. Krok6Enchiladas přelijte zbytkem omáčky a poté posypte zbytkem sýra. Nakonec ji posypte chilli práškem a pečte 30 minut, nebo dokud nebude horká a bublinková.
    7. Krok7Vyjměte z trouby a před podáváním nechte 15-20 minut odležet. Podávejte 2 enchilady najednou, přelité kopečkem zakysané smetany, posypem nakrájených rajčat a posypem koriandru.

kuřecí enchiladas-2

Tohle je jeden z těch receptů, který mě nutí sedět a dusit hodiny nad tím, jak tomu sakra říkat. Moje volby titulů byly:

Enchiladas s kuřecím masem a zeleným Chile
Zelené Chile a kuřecí Enchiladas
Enchiladas s kuřecím masem a zeleným Chile
Enchiladas se zeleným Chile a kuřecím masem
Zelené Enchiladas (grody!)
Kuřecí Enchiladas s karamelizovanou cibulkou, zelenými chilli a dalšími opravdu dobrými věcmi

Takže jsem udělal to, co normálně dělám, když jsem zahlcen možnostmi názvu receptu: svlékl jsem ho až na holé kosti a nazval jsem ho Chicken Enchiladas.

Cítím se očištěný.

Tyhle jsou vynikající! Včera jsem je šlehal ve snaze použít nějaké kuře, kukuřičné tortilly a kousky sýra, které jsem potřeboval použít, a nakonec byly super chutné. Tyto kuřecí enchilady se nesmí zaměňovat s mými Bílé kuřecí Enchiladas zde na mých webových stránkách, které mají spíše přístup k bílé omáčce, a nelze je zaměňovat s mými bílými kuřecími Enchiladas v mé druhé kuchařce, která je podobná té na mých webových stránkách, ale obsahuje pečené papriky a nesmí být zaměňovány s mými Snadné zelené Chile Enchiladas , který jsem se naučil vyrábět při návštěvě Albuquerque v roce 2012.

Počkejte. Teď jsem zmatená. Takže s tímto receptem půjdu dál.


kuřecí enchiladas-3

Posypte vykostěná kuřecí prsa bez kůže spoustou koření: použil jsem trochu cajunského koření, kmínu a chilli. Vzhledem k dalším přísadám v tomto pokrmu je nejlepší nepoužívat kořenící směsi, které obsahují sůl. Ale jinak, sezóna pryč!

Poznámka: Zatímco jsem pro začátek vařila tři prsa, nakonec jsem potřebovala jen dvě. Třetí byl milostivě spolknut mou milovanou.


Rindereintopf und Kartoffelpüree
kuřecí enchiladas-4

Ve velké pánvi rozehřejte na středním plameni trochu rostlinného oleje a opečte kuře z obou stran...


kuřecí enchiladas-5

Dokud to nebude úplně hotové v centru. Bude to trvat dobrých 8 minut nebo tak.


kuřecí-enchiladas-6

Mezitím si nakrájíme cibuli...


kuřecí-enchiladas-7

A když vytáhnete kuře z pánve...


kuřecí enchiladas-8

Hoďte cibuli do pánve!


kuřecí-enchiladas-9

Zamíchejte cibuli a nechte ji vařit dokola ve vší té voňavé úžasnosti...


kuřecí enchiladas-10

Dokud nejsou extrémně tmavé, karamelizované a svůdné. Vyjměte je z pánve a dejte stranou. Ty budou hrát klíčovou roli v chuti enchiladas, takže je nepodceňujte!


kuřecí enchiladas-11

Snižte teplotu a nalijte 3 plechovky zelené chile enchilada omáčky.

A Hádej co? Místo toho můžete použít běžnou omáčku enchilada! Tento recept je tak flexibilní. A to je důvod, proč jsem se nakonec rozhodl nezačlenit Green Chile do názvu receptu. Nechtěl jsem to zaškatulkovat.

Jo, a ano: Můžete si upéct své vlastní zelené chilli papričky, vložit je do sáčku, aby se vypotily, oloupat je a rozmixovat na pyré s dalšími ingrediencemi dle vašeho výběru, pokud si chcete vyrobit vlastní omáčku enchilada ze zeleného chile. Ale takhle jsem to včera netočil.


kuřecí enchiladas-12

Omáčku necháme prohřát na pánvi. A tady můžete vidět, co na tomto druhu jídla miluji: Kuře jsem vařila na pánvi, pak jsem ho vyjmula a vařila cibuli v celé kuřecí chuti. Poté jsem vyjmul cibuli a omáčku rozehřál v celé chuti kuřete a cibule. Vrstvy chuti, zlato!


kuřecí enchiladas-13

Zatímco se omáčka zahřívá, osmahněte kukuřičné tortilly buď na rozpálené pánvi, nebo na sporáku. netrvá moc dlouho.


kuřecí enchiladas-14

Budete je chtít trochu zjemnit a budete je chtít zhnědnout, aby na nich měly pár malých černých skvrn.


kuřecí enchiladas-15

Mezitím vidličkou nakrájejte kuře najemno...


kuřecí enchiladas-16

A protože jsme posedlí vrstvením všech chutí v tomto pokrmu, nalijte šťávu z kuřecího talíře přímo do omáčky enchilada...


kuřecí enchiladas-17

A rozmíchejte to.


kuřecí enchiladas-18

Nastrouhejte také celou hromadu sýra. Budu předstírat, že je to kombinace čedar-jack, ale ve skutečnosti je to – počkejte si na to – čedar-mozzarella. Měl jsem blok mozzarelly, který byl mnohem blíže datu spotřeby než jack, a rozhodl jsem se. Promiň, že přecházím kontinenty!


kuřecí enchiladas-19

Nyní jste všichni připraveni, jak fyzicky, tak emocionálně, sestavit enchilady.


kuřecí enchiladas-20

Nejprve nalijte asi 2 šálky omáčky na dno velké zapékací misky…


kuřecí enchiladas-21

A rozetřete do rovnoměrné vrstvy.


kuřecí enchiladas-22

Poté, jednu po druhé, namáčejte tortilly do omáčky...

Crock Pot Pulled Pork Pionierin


kuřecí enchiladas-23

Doprostřed posypeme trochou sýra...


kuřecí-enchiladas-24

Spolu s kuřetem…


kuřecí enchiladas-25

A trochu tmavé, lahodné cibule.


kuřecí enchiladas-26

Mňam!


kuřecí enchiladas-27

Pak to stačí srolovat…


kuřecí enchiladas-28

A vložte do omáčky švem dolů.


kuřecí-enchiladas-29

Pak pokračujte, dokud nebude pánev plná!


kuřecí enchiladas-30

Naberte vše, co vám zbylo na pánvi, až budou všechny enchilady sestaveny…


kuřecí enchiladas-31

A to samé udělejte s cibulí, pokud vám nějaká zbyla!


kuřecí enchiladas-32

Nakonec nalijte na pánev zbytek omáčky enchilada...


kuřecí enchiladas-33

A posypeme zbytkem sýra.


Was ist Hühnchen-Piccata?
kuřecí-enchiladas-34

Navrch ráda posypu trochou chilli, pak to jde do trouby asi na 30 minut.


kuřecí enchiladas-35

Bada BING!

Páni, vonělo to někdy dobře.

Nyní je to ta nejtěžší část, ale je velmi důležitá: Než budete podávat enchiladas, musíte pánev nechat asi 15-20 minut odležet. Zůstanou tak pohromadě mnohem lépe a stále budou milí a vřelí.


kuřecí enchiladas-36

Naservírujte pár na talíř, posypte nakrájenými rajčaty a přidejte kopeček zakysané smetany.


kuřecí enchiladas

Poté přidejte trochu nasekaného koriandru.

Řeknu to znovu: Bada BING!

Vzhledem k absenci cerebrálnějšího popisu (použil jsem všechnu svou mozkovou sílu, abych zjistil název receptu), to bylo velmi, velmi chutné.

Na Toto Téma

Domácí Shake Shake
Domácí Shake Shake
Tyto domácí koktejly s jetelem jsou snadným zeleným dezertem na Den svatého Patrika! Vyrobené z vanilkové zmrzliny a mátového extraktu jsou hotové za pouhých 5 minut.
Hamburgerová polévka
Hamburgerová polévka
Tento recept na vydatnou hamburgerovou polévku je čistým komfortním jídlem. Je plněná mletým hovězím masem a spoustou zeleniny. Podávejte s křupavým chlebem nebo grilovaným sýrem!
Prime Rib
Prime Rib
Prime rib je působivý recept na večeři pro zvláštní příležitosti. A pokud máte po ruce teploměr na maso, je toto pečení snadné a spolehlivé!
Těstoviny Puttanesca
Těstoviny Puttanesca
Pasta puttanesca je recept na lahodnou italskou večeři s rajčaty, olivami, ančovičkami, česnekem a parmazánem. Je to čerstvá rotace na těstovinové noci!
Crash Hot Potatoes
Crash Hot Potatoes
Tyto rychlé horké brambory pocházející z Austrálie jsou zvratem k unaveným starým pečeným bramborám a jsou dokonalou kombinací chutné, křupavé a jednoduché.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Tento recept na lasagne je super jednoduchý na přípravu a tak chutný. Je ideální pro potlucks a další velká shromáždění. Už nikdy nebudete potřebovat další recept na lasagne!
Rychlý a snadný jablečný koláč
Rychlý a snadný jablečný koláč
Tento jablečný koláč z listového těsta je rychlý, snadný a tak báječný. Ke zkrácení času použijte mražené listové těsto a podávejte s vanilkovou nebo skořicovou zmrzlinou!
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čtyři ingredience jsou vše, co potřebujete, abyste vyšlehali tohoto vítěze receptu na čerstvý kukuřičný kastrol. Je tak snadné vyrobit!
Snadný Peppermint Fudge
Snadný Peppermint Fudge
Snadný peprmintový fondán se vyrábí z čokoládových lupínků, slazeného kondenzovaného mléka a máty peprné. Tento jednoduchý recept na dezert je ideální jako vánoční dárek!
Hlavový salát
Hlavový salát
Přineste si tento klasický hrachový salát do hrnce! Vyrábí se z mraženého zeleného hrášku, sýra a nakrájené slaniny. Navrch posypeme petrželkou a můžeme podávat.
Skořicový toast správným způsobem
Skořicový toast správným způsobem
Zde je návod, jak udělat skořicový toast správným způsobem – spolu s podrobnými pokyny, které vás udrží na správné cestě. Koneckonců existuje správný způsob a špatný způsob, a toto je nejlepší recept.
Salsa v restauračním stylu
Salsa v restauračním stylu
Reeův recept na salsu ve stylu restaurace je nejjednodušší dip! Stačí naskládat všechny ingredience do kuchyňského robotu a pulsovat, dokud nebudou hladké pro čerstvou, pikantní svačinku.
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Oblíbený styl ševce Ree Drummonda je dortový a sladký se spoustou čerstvého ovoce pečeného přímo uvnitř. Tento klasický recept je perfektní letní dezert!
Smažený kulatý řízek
Smažený kulatý řízek
Tento recept na smažený kulatý steak je jednoduchý, snadno se šlehá za 10 až 15 minut a je tak chutný. Zde je návod, jak učinit z komfortního jídla nezbytností.
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Tento recept na křupavé hrušky je příjemným odklonem od podzimních jablečných dezertů! S ovocnou náplní a crumble topingem už zbývá jen dozdobit zmrzlinou.
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Čokoládový dort Ree Drummonda je recept na bohatý dezert, který se vyrábí většinou ze spon ze spíže. Poleva s pekanovými ořechy navrchu je čistá dekadence!
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Tato bylinková pečená vepřová panenka je směšně jednoduché jídlo, které vypadá, jako byste na něm strávili mnohem více času, než jste strávili. Moje oblíbené druhy receptů!
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Tento recept na pečeného krocana je nezbytný pro každou oslavu díkůvzdání. A nebojte se, díky odborným tipům Ree Drummonda je to také snadné.
Kuřecí špagety
Kuřecí špagety
Tento recept na kuřecí špagety je perfektní nápad na týdenní večeři. Je to jedno z vůbec nejlepších pohodlných jídel „udělej předtím“ od The Pioneer Woman.
Domácí ranč dresink
Domácí ranč dresink
Reecept na domácí rančový dresink Ree Drummond je kořením, které budete připravovat znovu a znovu. Vyrobeno z podmáslí, majonézy a spousty bylinek, je chladné a krémové.
Jak vyrobit krekry
Jak vyrobit krekry
Chcete-li doma připravit tenké, křupavé a jemné krekry, potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí a trochu času. Skvělý doplněk na každou párty.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Kuřecí Nachos
Kuřecí Nachos
Tyto jednoduché nachos se sýrem, kuřecím masem a veškerým příslušenstvím jsou nezbytností pro herní den. Tento recept na párty svačinku rychle zhltnete!