Hlavní Jídlo A Vaření Špenát na smetaně

Publikoval V Jídlo A Vaření

10 min read · 12 days ago

Share 

Špenát na smetaně

Dobře, jsou dva způsoby, jak dělám krémový špenát.

První: Špenát orestuji, poté zaliji smetanou. Je to, co dělám, když musím mít rychle v puse smetanový špenát.

Pak je tu tento způsob, správný způsob, trpělivý, musíte být trpělivý. A opravdu to netrvá tak dlouho. Jsem prostě královna dramatu. Trvá to maximálně 30 minut.

Tento smetanový špenát začíná jednoduchou bílou omáčkou, která začíná jíškou, což je uvařená směs másla a mouky, která je základem smetanové omáčky, která, když se o stupínek zvýší jemně nakrájenou cibulí a česnekem, je jedna z nejlepších věcí, které se kdy naučíte dělat. Které, které, které. Jsem hotov. Zde je návod, jak to udělat.

Co se hodí ke smetanovému špenátu?

Smetanový špenát a steak jsou moje oblíbené! Ale opravdu vynikající je i s vepřovými kotletami popř pečené kuře . Jo a je to skvělá sváteční příloha Krůta díkůvzdání a vánoční šunka. Ale když dělám steak, tak asi taky špenát na smetaně. Protože je můj oblíbený!

Dokážete špenát převařit?

Ano můžeš. Špenát chcete vařit tak dlouho, dokud úplně nezvadne. Zpočátku to půjde pomalu, ale proces se zrychlí a než se nadějete, všechny ty obrovské hrsti špenátu, které dáte do hrnce, se scvrknou skoro na nic. Pokud budete špenát vařit příliš dlouho, bude kašovitý a kašovitý není to, co chcete. Těžko se to popisuje, ale pokud jeden ze zvadlých lístků chytnete z hrnce a ochutnáte, měl by v něm být i ten nejmenší kousek křupnutí. To je ta sladká tečka!

Odstraňujete při vaření špenát stonky?

Použijete zde baby špenát, takže není třeba odstraňovat stonky. Stonky jsou dostatečně jemné. Běžné, zralé listy špenátu mají tužší stonek, takže v takovém případě možná budete chtít stonky odstranit.

Jak dlouho krémový špenát vydrží v lednici?

Ve vzduchotěsné nádobě v lednici vydrží asi tři dny. Toto jídlo můžete také připravit předem a ohřát na mírném ohni v hrnci na sporáku. (Nízké teplo je důležité, aby se smetanová omáčka neoddělila!)

Co můžete udělat se zbytkem smetanového špenátu?

Můžete ji nalít na pečené brambory nebo trochu zamíchat do vašeho oblíbeného receptu na těstoviny. Sakra, můžete to dokonce přenést do kastrolu, posypat sýrem, zapéct několik minut, dokud se sýr nerozpustí, a zavolat špenátový dip ! Bylo by to ideální pro krmení domácích hostů během dnů po Vánocích.

gebackene Bohnen mit Bohnen aus der Dose
Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
8porce
Čas přípravy:
10min
Čas na vaření:
dvacetmin
Celkový čas:
30min

Ingredience

smetana-špenátUložit recept
  • 1/2 C.

    plus 3 polévkové lžíce. máslo, dělené

  • 8 polévková lžíce

    mouka

  • 1/2

    střední cibule, jemně nakrájená

  • 3

    stroužky česneku nakrájené nadrobno

  • 2 C.

    mléko

  • 24 oz.

    Baby špenát

    heiße Kakaomischung
  • Sůl a pepř na dochucení

  • Špetka mletého muškátového oříšku

Viz Nutriční informace smetana-špenát

Pokyny

    1. Krok1V hrnci rozpustíme 1/2 hrnku másla. Přisypte mouku a společně prošlehejte. Vařte na středním plameni do světle zlatohnědé, asi 5 minut. Přidejte cibuli a česnek a promíchejte, vařte další minutu. Za stálého šlehání vlijte mléko a vařte dalších 5 minut.
    2. Krok2Mezitím v samostatném hrnci rozpusťte zbývající 3 lžíce másla. Po částech přidávejte špenát, dokud se vše nespojí, a vařte, dokud nezvadne, ale nezmokne, 4 až 5 minut.
    3. Krok3Smetanovou omáčku dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Přidejte špenát do smetanové omáčky a jemně promíchejte, aby se spojil. Ihned podávejte.


smetana-špenát-2

Začněte s 24 uncemi baby špenátu. Miluji věci v taškách - je to všechno vyprané a připravené - a používám čtyři 6-uncové tašky. To je... uh...24 uncí.


smetana-špenát-3

Budete potřebovat jednu malou žlutou cibuli.


smetana-špenát-4

Rozřízněte ji na polovinu a jednu polovinu rozpůlte. už se mi točí hlava.


smetana-špenát-5

Nejprve udělejte svislé řezy velmi blízko u sebe…


smetana-špenát-6

Poté ji otočte a nakrájejte na druhou stranu, abyste ji nakrájeli na kostky.


smetana-špenát-7


smetana-špenát-8

Česnek budete potřebovat také.


smetana-špenát-9

Velmi jemně nasekejte asi tři stroužky, pokud zvládnete česnek.


smetana-špenát-10

Na tu poznámku jsem se díval Několik dobrých mužů přes víkend, a to jen zhoršilo můj sklon k házení kolem té čáry.

nezvládám Několik dobrých mužů !

nemohu.

Věděli jste, že Demi Moore porodila přesně měsíc před začátkem natáčení tohoto filmu? To je pravda. Myslím.

Protože stojí na zdi. A říkají: ‚Dnes v noci tě nic nezraní. Ne na mých hodinkách' .

Promiňte.

Budete potřebovat dva hrnce: jeden na smetanovou omáčku, jeden na špenát.


smetana-špenát-11

Vhoďte 1 tyčinku másla do jedné z pánví na střední až středně nízkou teplotu, v závislosti na tom, jak horký je váš sporák. Můj sporák je horký a tyto litinové smaltované pánve jsou VELMI horké. Takže jsem tady na středně nízké úrovni.


smetana-špenát-12

Rozpusťte máslo a poté přisypte 8 lžic univerzální mouky.


smetana-špenát-13

Ihned začněte šlehat.


smetana-špenát-14

Tuto směs vařte za častého míchání asi pět minut.


dünne Schweinekoteletts
smetana-špenát-15

Pomalu se jíška začne zbarvovat do zlatova.


smetana-špenát-16

V tuto chvíli vhoďte cibuli a česnek.


smetana-špenát-17

Promíchejte, aby se spojily a vařte další minutu.


smetana-špenát-18


smetana-špenát-19

Poté pomalu za stálého šlehání vlijte 2 hrnky mléka.

Rezept für Bierbrot


smetana-špenát-20


smetana-špenát-21

Nyní omáčku za občasného míchání povařte asi pět minut. Postupně to začne houstnout.

Mezitím je potřeba orestovat špenát. Pokud máte dítě, přimějte ho šlehat omáčku, zatímco budete dělat špenát. To je důvod, proč jsme zrodili tyto numsulls, že?


smetana-špenát-22

Do samostatného hrnce dejte několik lžic másla a nechte rozpustit.


smetana-špenát-23

Vhoďte do něj co nejvíce špenátu. Možná se to všechno nevejde, ale věřte mi, že to, co je v květináči, rychle začne vadnout a smršťovat se. Přidal jsem celkové množství špenátu přes tři různé přídavky. Jakmile se hladina špenátu trochu scvrkne, nasypal bych další.

Člověče, miluji špenát. Je to tak…tak…

Kdybych řekl zelený, nenáviděl bys mě?


smetana-špenát-24

Zvolna vaříme špenát. Zpočátku se bude pohybovat pomalu, ale jakmile začne vadnout, opravdu nabere rychlost. Během vaření jemně míchejte a obracejte, aby se rovnoměrně propékala.


smetana-špenát-25

Chcete přestat vařit špenát, když je úplně zvadlý, ale NENÍ kašovitý a převařený. Uchopte list z pánve. Mělo by být uvařené a zvadlé, ale přesto by mělo trochu křupat. Těžko se to vysvětluje. Pochopíte, až to zažijete.


smetana-špenát-26

Zpět k bílé omáčce, ta je právě teď velmi, velmi hustá a téměř připomíná bílou omáčku.


smetana-špenát-27

Přidejte sůl a hodně jemně mletého černého pepře. Můžete přidat i pár špetek mletého muškátového oříšku, který miluji.

rueben sandwich


smetana-špenát-28

Hádej, kdo to zastřelil? Moje devítiletá dcera. Myslím, že to mohla být nehoda...ale jaká to byla nehoda v ohnisku pozornosti!


smetana-špenát-29

Nyní už jen špenát vmícháme do smetanové omáčky.


smetana-špenát-30

Oh, ano. Oh, mňam. Velký čas.


smetana-špenát-31

Jemně to promíchejte, pomalu přidávejte špenát a smetanovou omáčku a kousejte, protože se absolutně nemůžete dočkat. Jako by ti nikdo nemohl ZAPLATIT čekání.

Vždy ho chcete ochutnat před úplným koncem a podle potřeby přidat další koření. Malý kajenský pepř také nikdy nikomu neublížil.


smetana-špenát-32

OH baby.


smetana-špenát-33

Pojď k mámě.

Nyní mi dovolte upozornit na to, že můžete do směsi přidat více restovaného špenátu, pokud máte rádi věci trochu méně krémové. Ale řeknu vám, že jakkoli to vypadá nabité smetanou, vyvážení je opravdu dokonalé. Mějte na paměti, že špenát má trochu chuti a textury, takže krém to opravdu vyváží. Experimentujte však a najděte svůj dokonalý poměr.


smetana-špenát-34

Podávejte to se steakem. Podávejte s grilovanými krevetami. Podávejte to samotné a předstírejte, že jste Popeye.


Jen podávejte. Prosím? nebudete litovat.

Na Toto Téma

Omáčka na špagety
Omáčka na špagety
Bohatá masová omáčka na špagety, která se snadno připravuje a lze ji použít na špagety, lasagne, na česnekový chléb nebo na těstoviny plněné ricottou.
Brokolicový sýr a krekry kastrol
Brokolicový sýr a krekry kastrol
Takovýto brokolicový sýrový kastrol jste ještě neměli. Ree Drummondův recept na přílohu složí máslové krekry do kastrolu a posype je navrch!
Dýňové ravioli
Dýňové ravioli
Tyto rychlé a snadné dýňové ravioli jsou vyrobené z másla, piniových oříšků a šalvěje. Je perfektní jako předkrm na Den díkůvzdání nebo jako týdenní podzimní večeře!
Salát Caprese
Salát Caprese
Salát Caprese je tak jednoduchý, jak jen to jde, ale se zralými rajčaty, čerstvou mozzarellou, bazalkou a balzamikovou redukcí tento recept nemůže být chutnější!
Hlavový salát
Hlavový salát
Přineste si tento klasický hrachový salát do hrnce! Vyrábí se z mraženého zeleného hrášku, sýra a nakrájené slaniny. Navrch posypeme petrželkou a můžeme podávat.
Dýňová polévka
Dýňová polévka
Tento snadný recept na dýňovou polévku je břišní, krémová a tak sametově hladká. Udělejte to letos na podzim, na Den díkůvzdání nebo dokonce na jednoduchou týdenní večeři.
Vévodkyně Brambory
Vévodkyně Brambory
Tyto brambory vévodkyně jsem pro PW Cooks udělal začátkem listopadu, ale rozhodl jsem se počkat, až je zveřejním o Vánocích, jakmile jsem se rozhodl je udělat na Chr
Prime Rib
Prime Rib
Prime rib je působivý recept na večeři pro zvláštní příležitosti. A pokud máte po ruce teploměr na maso, je toto pečení snadné a spolehlivé!
Sigridin mrkvový dort
Sigridin mrkvový dort
Sigridin mrkvový dort pochází od rodinného přítele Ree Drummonda. Tento recept obsahuje kořeněný dort pokrytý tvarohovou polevou a přelitý pekanovými ořechy.
Francouzská cibulová polévka
Francouzská cibulová polévka
Recept na francouzskou cibulovou polévku Ree Drummonda je bohatý a lahodný, s křupavým krutonem zapečeným navrchu a spoustou ořechového sýra gruyère.
Snadný Peppermint Fudge
Snadný Peppermint Fudge
Snadný peprmintový fondán se vyrábí z čokoládových lupínků, slazeného kondenzovaného mléka a máty peprné. Tento jednoduchý recept na dezert je ideální jako vánoční dárek!
Irská káva
Irská káva
Tato irská káva se vyrábí z whisky a smetany Bailey's – ideální pro Den svatého Patrika nebo každý den! Podávejte s irským sodovým chlebem nebo plátkem koláče.
Pomalý hrnec Brokolicová sýrová polévka
Pomalý hrnec Brokolicová sýrová polévka
Tato brokolicová sýrová polévka v pomalém hrnci je nejjednodušší způsob, jak se zahřát v chladném zimním dni. Tento recept si zamiluje i celá vaše rodina!
Lovec kuřat
Lovec kuřat
Kuřecí cacciatore je božský recept na rodinnou večeři. Šťavnatá kuřecí stehna se osmahnou a poté podusí v bohaté omáčce se zeleninou. Podávejte přes vaječné nudle!
Brownies z tmavé čokolády
Brownies z tmavé čokolády
Pokud jste fanouškem intenzivně rozmazlených sladkostí, tento recept na brownies z tmavé čokolády je vaším vysněným dezertem! Do těchto jednoduchých tyčinek patří tři různé druhy čokolády.
Nedělní noční dušené maso
Nedělní noční dušené maso
Jemný hovězí guláš s bramborami, mrkví, kořenovou zeleninou a přílohou bramborové kaše je perfektní nedělní večeře.
Giblet Gravy
Giblet Gravy
Giblet omáčka je nezbytná pro vaši oslavu Díkuvzdání! S pouhými několika ingrediencemi a půl hodinou je recept Ree Drummonda snadný a oh-tak neodolatelný.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Hamburgerová polévka
Hamburgerová polévka
Tento recept na vydatnou hamburgerovou polévku je čistým komfortním jídlem. Je plněná mletým hovězím masem a spoustou zeleniny. Podávejte s křupavým chlebem nebo grilovaným sýrem!
Kobylkový koláč
Kobylkový koláč
Grasshopper pie je krémový, nepečený dezert plný osvěžující mátové příchutě a čokolády. Recept obsahuje creme de menthe, creme de cacao a oreo kůru.
Kuřecí špagety
Kuřecí špagety
Tento recept na kuřecí špagety je perfektní nápad na týdenní večeři. Je to jedno z vůbec nejlepších pohodlných jídel „udělej předtím“ od The Pioneer Woman.
Špenátové těstoviny s artyčoky
Špenátové těstoviny s artyčoky
Špenátový artyčokový dip v těstovinové podobě? Ano prosím! Tento snadný recept na večeři je vyroben z penne, spousty sýra, špenátu a artyčoků. Je to přelité panko!
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Oblíbený styl ševce Ree Drummonda je dortový a sladký se spoustou čerstvého ovoce pečeného přímo uvnitř. Tento klasický recept je perfektní letní dezert!
Citronové tyčinky
Citronové tyčinky
Tento klasický recept na citronovou tyčinku se vyznačuje kůrkou podobnou sušenkám a dostatečně jasnou citrusovou náplní. Dělají báječný jarní a letní dezert!