Hlavní Jídlo A Vaření Chlebový pudink

Publikoval V Jídlo A Vaření

9 min read · 21 days ago

Share 

Chlebový pudink

Zbytky skladujte v lednici. Projděte se každou hodinu a strčte si do úst kostku chleba. Usmívejte se spokojeně. Poznámka : Tento recept je původně od Toma Periniho.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
8
Čas přípravy:
dvacetmin
Celkový čas:
1hrpatnáctmin

Ingredience

chlebový pudinkUložit recept
  • Na chlebový nákyp:

  • 2

    vejce

  • 2 polévková lžíce

    rozpuštěné máslo

  • 2 polévková lžíce

    vanilka

  • 2 1/2 C.

    mléko

  • 2 C.

    cukr

  • 3 1/2

    na 5 šálků kváskového chleba, nakrájeného na 1-palcové kostky

  • 1/3 C.

    pekanové ořechy, jemně nasekané

  • Na krémovou omáčku whisky:

  • 1/2 C.

    cukr

  • 1

    přilepit máslo

  • 1/2 C.

    Vysokoprocentní smetana

  • 1/4 C.

    Jack Daniel's whisky

Viz Nutriční informace chlebový pudink

Pokyny

    1. Krok1Připravte chlebový nákyp: Předehřejte troubu na 325˚. Smíchejte vejce, rozpuštěné máslo, vanilku a mléko. Přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Umístěte kostky chleba pevně do 9palcové zapékací mísy, přičemž kůrky směřují nahoru kolem okrajů a jsou rozptýleny v misce. Nalijte tekutinu na chléb. Po celém povrchu posypte pekanové ořechy. Pečte 55 až 70 minut, nebo dokud není kůrka po celém povrchu zlatavě hnědá.
    2. Krok2Připravte krémovou omáčku na whisky: Zatímco se chlebový nákyp peče, přiveďte cukr, máslo, hustou smetanu a Jack Daniels do nízké misky v hrnci na mírném ohni za stálého míchání. Každou porci chlebového pudinku přelijte trochou smetanové omáčky.

Nikdy jsem neměla ráda chlebovou kaši. Nebylo to v střídání receptů mé matky, když jsem vyrůstala, takže jedinou další expozicí, kterou jsem měl s tímto pokrmem, byl občasný výlet s babičkou do restaurace ve stylu bufetu. Chlebový nákyp tam vypadal, jako by někdo otevřel bochník bílého sendvičového chleba, nalil do sáčku spoustu sladké tekutiny, zapíchl lžičku do nepořádku a naservíroval. A nalepili na něj tři rozinky v domnění, že tím zakryjí množství hříchů. Prostě to nevyplavalo moji loď.

Efektivně jsem odepsal celou tu věc s chlebovým pudinkem a napálil jsem si, že můj život je bez něj úplný. Koneckonců, mám skvělý recept na čokoládový dort, umím našlehat hnusné tiramisu a maminčin broskvový křupavý s javorovou smetanovou omáčkou patřil k nebeským branám. Na co jsem potřeboval chlebový pudink? Hmmmph.

Pak, jednoho dne v lednu, přišla moje tchyně ke mně domů, aby se podívala na Super Bowl. Přinesla tento chlebový pudink, takový, který viděla v kuchařce Toma Perriniho, a jakmile jsem si dal první sousto, věděl jsem, co jsem celý život postrádal. Najednou všechno dávalo smysl. V mžiku jsem chtěl malovat, vyřezávat, vystoupat na Mount Everest a napsat sonet. Bylo to tak, tak dobré.

Hühnertopf

Úžasné na tomto chlebovém nákypu je použití kostek kváskového chleba místo bílého chleba. Dodává pokrmu strukturu a celistvost a po dopečení je na okrajích a na vrchu nádherně křupavá kůrka, což je skvělá rovnováha pro měkkost namočeného chleba. A kdyby to nestačilo, smetanová omáčka z whisky tomu dodává ještě více hříšné kvality… mohl bych pokračovat celý den. Místo toho začněme!

chléb-pudink-2


Obsazení postav: Kváskový chléb, vejce, máslo, vanilka, mléko, cukr a pekanové ořechy. Jak moc jednodušší to může být, ptám se vás?

chlebový pudink-3


Začněte tím, že nakrájíte kváskový chléb na 1-palcové kostky.

chlebový pudink-4


Chcete-li to provést, nakrájejte 1-palcové plátky…

chlebový pudink-5


Poté naskládejte tři nebo čtyři plátky dohromady.

chlebový pudink-6


Nejprve nakrájejte dlouhé, 1-palcové plátky, poté otočte o 90 stupňů a nakrájejte na druhou stranu, abyste vytvořili kostky.

chlebový pudink-7


Pokračujte, dokud nebudete mít 3 1/2 až 5 šálků kostek kynutého těsta. (Vše, co vám zbylo, si můžete uložit a zmrazit na příště!)

chlebový pudink-8


Začněte pokládat kostky kynutého těsta na dno 9palcového pekáčku.

chlebový pudink-9


Nenacpávejte je dovnitř, ale chcete, aby pěkně seděly. Po obvodu misky naskládejte kostky chleba kůrkou nahoru.

chlebový pudink-10


Udělejte totéž s některými kousky uprostřed. Některým lidem, kteří jsou mnohem umělečtější a kreativnější, než jsem já, se teď může zdát, že jsou trochu omámení a OCD se vzorem kostek, držet je v soustředných kruzích nebo v něčem stejně komplikovaném, což by bylo skvělé. Mě? Mám rád rustikální (líný) vzhled. Všimněte si, že mezi kostkami nevidíte žádné velké mezery.

chlebový pudink-11


Dále rozklepněte dvě vejce do misky.

chlebový pudink-12


Šlehejte je dohromady.

chlebový pudink-13


Přidejte 2 lžíce rozpuštěného (a mírně vychladlého) másla.

chléb-pudink-14


Dále přidejte 2 1/2 hrnku mléka…

chléb-pudink-15


2 hrnky cukru…

chléb-pudink-16


A dvě polévkové lžíce vanilky. Chlapče, to je hodně vanilky, ale později budeš chválit nebesa.

Vše důkladně prošlehejte, dokud se cukr nerozpustí.

chléb-pudink-16


Nyní směs rovnoměrně nalijte na kostky kvásku a ujistěte se, že je vše pěkně nasycené.

chléb-pudink-17


Bude to mít pocit, jako byste chleba totálně utopili…

chléb-pudink-18


Ale nebojte se – dopadne to skvěle!

chlebový pudink-19


Nyní nasekejte 1/3 šálku pekanových ořechů…

chléb-pudink-20


Zde je dobrý způsob, jak sekat ořechy: položte dlaň na úzký konec (a tupou stranu) nože a poté nožem pohybujte kývavým pohybem nahoru a dolů.

chlebový pudink-21


Pokračujte, dokud není nakrájeno docela jemně.

chléb-pudink-22


Nyní na chléb posypte nakrájené pekanové ořechy.

chlebový pudink-23


Pekanové ořechy dodávají úžasnou křupavost a chuť, ale pokud jste jako moje drahá sestra a nafouknete se jako volská žába a začnete divoce svědit a prudce sípat, když zkonzumujete byť sebemenší kousek ořechu, můžete je určitě vynechat.

chléb-pudink-24


Nyní je čas vložit jej do trouby vyhřáté na 325 stupňů a péct 55 až 70 minut, nebo dokud není chléb krásně zlatavě hnědý po celém povrchu.

Zatímco se nákyp vaří, je čas připravit omáčku na whisky.

chlebový pudink-25


Obsazení postav: cukr, máslo, smetana a Jack Daniels. Věci, ze kterých se skládají sny.

chlebový pudink-26


Všechny čtyři ingredience dejte do hrnce a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

chlebový pudink-27


Neustále míchejte na mírném ohni, dokud směs nedosáhne nízkého varu. Odstraňte z ohně a odstavte, nebo nalijte do malé nádoby, chcete-li.

chlebový pudink-28


Ding-ding-ding! Je čas vytáhnout pánev z trouby. Pokrm se může zpočátku zdát trochu nafouklý, ale během několika příštích minut se usadí. Podívejte se na krásnou, křupavou kůrku.

chlebový pudink-29


Ahoj krásko. Miluji tě. Zákeřná věc na tomto pokrmu z dadgum je, že tyto jednotlivé kostky jsou tak lákavé a tak snadné je jen vytáhnout z misky a strčit do úst. Moje hubená tchyně měla ve skutečnosti tu drzost nechat zbytky u mě, podlosti. A dalších 24 hodin jsem strávil tím, že jsem pokaždé, když jsem šel kolem, strkal do úst „jen jednu“ kostku. Stal se z toho problém.

chlebový pudink-30


Servírovací lžící nalijte na talíř pěknou nálevu. Všimněte si, že „měkká“ část chleba stále není rozmočená? Kvásek tomu opravdu dodává charakter.

chlebový pudink-31


Na každou jednotlivou porci buď nalijte nebo nalijte malé množství omáčky.


A sloužit. A brečte slzy radosti a spokojenosti, protože jste právě udělali ten nejlepší chlebový nákyp. Vůbec.

Pro ty z vás, kteří milují chlebový nákyp, vím, že si tento recept zamilujete. Pro ty z vás, kteří si myslí, že nemají rádi chlebový nákyp, vyzkoušejte prosím tento recept. A ohlaste se mi, abychom mohli oooh a aaaah spolu.

Na Toto Téma

Brokolicová sýrová polévka
Brokolicová sýrová polévka
Ree Drummondova krémová, zasněná brokolicovo-sýrová polévka vás zahřeje v chladném dni. Podávejte toto útulné jídlo s kousky chleba na namáčení!
Krémová bramborová kaše
Krémová bramborová kaše
Tajemství nejkrémovější bramborové kaše zahrnuje spoustu másla, smetanového sýra a půl na půl. Tento recept na přílohu si můžete připravit i předem!
Jak vyrobit krekry
Jak vyrobit krekry
Chcete-li doma připravit tenké, křupavé a jemné krekry, potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí a trochu času. Skvělý doplněk na každou párty.
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Kastrol ze zelených fazolí
Kastrol ze zelených fazolí
Tento recept na kastrol ze zelených fazolí je vynikající odchylkou od konzervovaných polévkových verzí podávaných na Den díkůvzdání. Navíc tato příloha má slaninu a sýr!
Opičí chléb
Opičí chléb
Pull-apart opičí chléb je oblíbená snídaně každého a tento recept nemůže být jednodušší! Má konzervované sušenky, skořici a sladkou máslovou polevu.
Kobylkový koláč
Kobylkový koláč
Grasshopper pie je krémový, nepečený dezert plný osvěžující mátové příchutě a čokolády. Recept obsahuje creme de menthe, creme de cacao a oreo kůru.
Kuřecí Enchiladas
Kuřecí Enchiladas
Tyto kuřecí enchilady se tak snadno dají dohromady. Rychle se spojí s věcmi, které již máte v lednici nebo spíži.
Olivový sýrový chléb
Olivový sýrový chléb
Mmmmm, to je mňamka.
Domácí jablečná omáčka
Domácí jablečná omáčka
Domácí jablečnou omáčku je tak snadné vyrobit doma a tento rychlý recept vám ukáže, jak na to. Plněné ovocem a skořicí je to zdravá svačina do školy!
Čerstvé zelené fazolky
Čerstvé zelené fazolky
PW’s Fresh Green Beans Printable Recipe Dobře, musím si dát něco z hrudi. MŇAM.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Kuřecí salát
Kuřecí salát
Oblíbený způsob přípravy kuřecího salátu Ree Drummonda je s křupavými mandlemi, sladkými hrozny a spoustou čerstvého kopru. Vezměte si tento lahodný recept na oběd!
Domácí brusinková omáčka
Domácí brusinková omáčka
Recept na domácí brusinkovou omáčku Ree Drummonda vyžaduje pouhé čtyři ingredience a 20 minut! Je to sladké, pikantní koření na večeři na Den díkůvzdání.
Lasagne Rollups
Lasagne Rollups
Lahodné masové lasagne rollupy jsou tak zábavné, když je vyrábíte – zvláště pokud je plníte nejrůznějšími druhy sýra. Připravte na velké pánvi nebo v menších alobalových formách na jednorázové porce.
Pečená hovězí svíčková
Pečená hovězí svíčková
Tento recept na hovězí svíčkovou, pečený v troubě do změknutí, je hlavním jídlem Ree Drummonda pro zvláštní příležitosti. Zkuste to na vánoční večeři!
Turecko Tetrazzini
Turecko Tetrazzini
Tento recept na tetrazzini je nejlepší způsob, jak spotřebovat zbytky krocana na Den díkůvzdání. Zapečené těstoviny obsahují zeleninu, sýr a šplouchnutí bílého vína, které je rozjasní.
Nedělní noční dušené maso
Nedělní noční dušené maso
Jemný hovězí guláš s bramborami, mrkví, kořenovou zeleninou a přílohou bramborové kaše je perfektní nedělní večeře.
Dort Tres leches
Dort Tres leches
Dort Tres leches se připravuje nalitím směsi tří mléka na lehký, vzdušný piškotový dort. Tento recept dělá lahodný dezert na jaro a léto.
Bruschetta
Bruschetta
Recept na bruschettu Ree Drummonda je snadným letním občerstvením nebo předkrmem. Vyrábí se z toustového chleba, rajčat, bazalky, česneku a balzamikového octa.
Vánoční rumový dort
Vánoční rumový dort
Tento recept na vánoční rumový dort je vyroben z krabicové směsi dortů a instantního vanilkového pudinku, takže je to super snadné! Tento Bundtův dort je oblíbený u rodiny Drummondových.
Hovězí guláš s pivem a paprikou
Hovězí guláš s pivem a paprikou
Toto je báječný, jednoduchý recept na dušené hovězí, který je ideální pro zahřátí duše po dlouhém týdnu krmení dobytka. Zde je návod, jak udělat hovězí guláš s pivem a paprikou.
Těstoviny s vodkou
Těstoviny s vodkou
Ree Drummond's pasta alla vodka je snadný recept na večeři. Je to jednoduché, ale luxusní, vyrobené ze smetanové rajčatové omáčky prošpikované vodkou, která obaluje těstoviny penne.
Věci Jalapeño zabalené ve slanině
Věci Jalapeño zabalené ve slanině
Jalapeño poppers zabalené ve slanině jsou tím nejlepším receptem na party finger food! Půlky jalapeňo se naplní smetanovým sýrem, zabalí do uzené slaniny a zapékají.