Hlavní Jídlo A Vaření Kokosové krevety kari

Publikoval V Jídlo A Vaření

8 min read · 20 days ago

Share 

Kokosové krevety kari

Jednoho čtvrtého července, před lety, jsem měl všechny ty nádherné, krásné krevety, které jsem rozmrazil v lednici, připravené hodit na gril na naši výroční párty. V ukázce hostesingové brilantnosti jsem na to úplně zapomněl. Takže jsem skončil s přibližně devíti miliony tun věcí. Využil jsem toho ale ve svůj prospěch a udělal jsem hrst opravdu lahodných pokrmů z krevet. Toto báječné, mimořádně rychlé a snadné kari jídlo bylo jedním z nich. A člověče, bylo to někdy dobré. Nyní je to jedno z mých oblíbených kari jídel a jeho příprava nezabere téměř žádný čas!

Jaké kokosové mléko používáte na kokosové kari krevety?

Pro tento recept použijte konzervované kokosové mléko. Je to odrůda, která se obvykle vyskytuje v mezinárodních obchodech s potravinami. Když plechovku rozlousknete, všimnete si, že nahoře je silná, pevná vrstva krému a těsně pod ní tekutina. To je zcela normální; stačí to všechno nabrat do hrnce a zamíchat!

Jaký druh kari používáte na kokosové kari krevety?

Můžete použít jakýkoli kari prášek, který chcete. Když jsem byl jednou v New Yorku a šel jsem na trh s kořením, byl jsem unesen, kolik různých kombinací kari tam bylo! Ale buďte si jisti, že pokud máte ve spíži pouze sériově vyráběnou plastovou lahvičku na koření, na které je na etiketě napsáno jednoduše „Curry Powder“… jste v pohodě. Věřte mi, mám s tím zkušenost z první ruky. V tomto jsem použil žluté kari.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
6porce
Čas přípravy:
5min
Čas na vaření:
patnáctmin
Celkový čas:
dvacetmin

Ingredience

kokos-krevety-kariUložit recept
  • 2 polévková lžíce

    máslo

  • 1 1/2 lb.

    jumbo krevety, oloupané a zbavené

  • 1

    střední cibule, nakrájená na kostičky

  • 4

    stroužky česneku, jemně nasekané

  • 1 polévková lžíce

    žluté kari

  • 1

    (13,5 oz.) plechovka kokosového mléka

  • 2 polévková lžíce

    med a další podle chuti

  • 1/4 lžička

    košer sůl a další podle chuti

  • 1

    limetka, odšťavněná

  • 12

    listy bazalky, nakrájené, plus další pro podávání

  • Horká omáčka (volitelně)

  • Vařená rýže Basmati, k podávání

Viz Nutriční informace kokos-krevety-kari

Pokyny

    1. Krok1Ve velké pánvi (použila jsem nepřilnavý materiál) rozehřejte máslo na středně vysokou teplotu. Přidejte krevety a vařte 2 až 3 minuty, v polovině je otočte, dokud nejsou zcela uvařené. Vyndejte na talíř a dejte stranou.
    2. Krok2Přidejte cibuli a česnek na pánev a vařte 2 minuty. Na cibuli posypte kari a pokračujte ve vaření za občasného míchání dalších pár minut.
    3. Krok3Snižte teplotu na středně nízkou a vlijte kokosové mléko, míchejte, aby se spojilo. Přidejte med, sůl a limetkovou šťávu a nechte omáčku vařit, dokud nebude jemně bublat.
    4. Krok4Přidejte krevety do omáčky, promíchejte, aby se obalily, a nechte 2 až 3 minuty vařit, dokud mírně nezhoustnou. Ochutnejte omáčku a přidejte více soli, limetkové šťávy nebo medu, pokud chcete. Vmíchejte bazalku a přidejte horkou omáčku, chcete-li trochu nakopnout.
    5. Krok5Krevety a omáčku podávejte s rýží a přelijte více bazalkou. Lahodné!

kokos-krevety-kari-2

Nejprve si dejte rýži! Použil jsem Basmati, protože miluji chuť a lehkou texturu ... a myslím, že je ideální pro kari.

Ale každá rýže bude stačit!

Rezept für Karamell-Apfelkuchen
kokos-krevety-kari-3

Stačí uvařit podle návodu na obalu, načechrat vidličkou a bude lehké, dokonalé a úžasné.


kokos-krevety-kari-4

Dále dejte do velké pánve na středně vysokou teplotu máslo...


kokos-krevety-kari-5

A přihoďte hromadu oloupaných krevet zbavených žilek! Tato kreveta, kterou jsem dostal na večírek, je kolosální, obrovská a gigantická. Ale můžete použít jakoukoli velikost krevet, kterou chcete. To je asi libra a půl...možná trochu víc. Takže ať už jdeš kolosální nebo malý, stačí použít půldruhé libry a bude to v pořádku.


kokos-krevety-kari-6

Vařte je z první strany několik minut, poté je otočte a opečte z druhé strany.


kokos-krevety-kari-7

Chcete je jen vařit, dokud nebudou neprůhledné…


kokos-krevety-kari-8

Poté je dejte na talíř a dejte na chvíli stranou.


Eier-Benedikt-Rezept
kokos-krevety-kari-9

Nyní nakrájejte cibuli opravdu najemno...


kokos-krevety-kari-10

Nasekejte česnek…


kokos-krevety-kari-11

A vhoďte je do stejné pánve.


kokos-krevety-kari-12

Cibuli a česnek několik minut míchejte, aby se začaly vařit, a poté navrch posypte trochu kari.

kokos-krevety-kari-13

Nyní stačí cibuli stále míchat a vařit, aby se chuť kari trochu probudila.

P.S. Vaše kuchyně právě teď voní velmi kari!


kokos-krevety-kari-14

Nyní je čas posunout se kupředu s omáčkou a neexistuje lepší způsob, jak to udělat, než rozbití plechovky kokosového mléka, které je tajemné, krémové… a jak vidíte, trochu ponuré.

Ale oh… kouzlo, které vytváří. Stačí nalít celou plechovku…


kokos-krevety-kari-15

A mícháme, dokud se vše nespojí. Nyní můžete absolutně použít kombinaci mléka a/nebo půl na půl, abyste získali tuto krémovou konzistenci...ale chuť kokosového mléka je to, co zde chcete.


kokos-krevety-kari-16

Teď to všechno potřebuje trochu říz, tak vymačkejte trochu limetkové šťávy...


kokos-krevety-kari-17

A na kari mám rád trochu sladkosti, takže přidejte trochu medu. Místo toho můžete použít hnědý cukr, nebo můžete sladkost úplně vynechat, pokud chcete!


kokos-krevety-kari-18

Určitě to chce taky trochu soli. Přidejte trochu, pak ochutnejte a zjistěte, zda to nepotřebuje více.


kokos-krevety-kari-19

Pak, jen aby mi sukně vyletěla nahoru, jsem vymačkal trochu Sriracha/pálivou omáčku. Některé kari jsou již neodmyslitelně pikantní, takže můžete omáčku nejprve ochutnat, než začnete přidávat koření.

Ale nebojím se trochu pikantního.

Ve skutečnosti se nebojím velkého množství koření.

Věděli jste, že konzumace kořeněných jídel způsobuje uvolňování endorfinů? To je pravda. A jsem moc rád. Mnohem raději sním misku kari, než skočit z hory.

käsiger Kartoffelauflauf


kokos-krevety-kari-20

Teď už jen promíchat dokola…


kokos-krevety-kari-21

Necháme probublávat a vaříme ještě asi minutu. A v tuto chvíli je opravdu důležité omáčku ochutnat, abyste mohli přidat trochu více soli, trochu více limetkové šťávy, trochu více medu, trochu více koření – podle toho, co si myslíte, že to potřebuje.


kokos-krevety-kari-22

Poté přidejte krevety zpět do pánve...

Garnelen-Scampi mit Nudeln


kokos-krevety-kari-23

A necháme ještě minutu povařit.


kokos-krevety-kari-24

Nyní sem můžete přidat petržel nebo koriandr… ale rozhodl jsem se přidat bazalku. Bylo to správné.


kokos-krevety-kari-25

Stačí nakoupit, přidat…


kokos-krevety-kari-26

Zamíchejte...a je to hotové!


kokos-krevety-kari-27

Dejte si rýži…


kokos-krevety-kari-28

Nandejte trochu krevet…


kokos-krevety-kari-29

Pokapeme trochou omáčky navíc…


kokos-krevety-kari-30

A ozdobte trochou bazalky a plátkem limetky.


Tohle bych úplně snědla.

Chci říct...tohle jsem úplně snědla!

A bylo to tak, tak dobré. Krémová, chutná, lehce pikantní a prostě úplně báječná.

Zde je praktický dandy k tisku!

Na Toto Téma

Brokolicová sýrová polévka
Brokolicová sýrová polévka
Ree Drummondova krémová, zasněná brokolicovo-sýrová polévka vás zahřeje v chladném dni. Podávejte toto útulné jídlo s kousky chleba na namáčení!
Krémová bramborová kaše
Krémová bramborová kaše
Tajemství nejkrémovější bramborové kaše zahrnuje spoustu másla, smetanového sýra a půl na půl. Tento recept na přílohu si můžete připravit i předem!
Jak vyrobit krekry
Jak vyrobit krekry
Chcete-li doma připravit tenké, křupavé a jemné krekry, potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí a trochu času. Skvělý doplněk na každou párty.
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Kastrol ze zelených fazolí
Kastrol ze zelených fazolí
Tento recept na kastrol ze zelených fazolí je vynikající odchylkou od konzervovaných polévkových verzí podávaných na Den díkůvzdání. Navíc tato příloha má slaninu a sýr!
Opičí chléb
Opičí chléb
Pull-apart opičí chléb je oblíbená snídaně každého a tento recept nemůže být jednodušší! Má konzervované sušenky, skořici a sladkou máslovou polevu.
Kobylkový koláč
Kobylkový koláč
Grasshopper pie je krémový, nepečený dezert plný osvěžující mátové příchutě a čokolády. Recept obsahuje creme de menthe, creme de cacao a oreo kůru.
Kuřecí Enchiladas
Kuřecí Enchiladas
Tyto kuřecí enchilady se tak snadno dají dohromady. Rychle se spojí s věcmi, které již máte v lednici nebo spíži.
Olivový sýrový chléb
Olivový sýrový chléb
Mmmmm, to je mňamka.
Domácí jablečná omáčka
Domácí jablečná omáčka
Domácí jablečnou omáčku je tak snadné vyrobit doma a tento rychlý recept vám ukáže, jak na to. Plněné ovocem a skořicí je to zdravá svačina do školy!
Čerstvé zelené fazolky
Čerstvé zelené fazolky
PW’s Fresh Green Beans Printable Recipe Dobře, musím si dát něco z hrudi. MŇAM.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Kuřecí salát
Kuřecí salát
Oblíbený způsob přípravy kuřecího salátu Ree Drummonda je s křupavými mandlemi, sladkými hrozny a spoustou čerstvého kopru. Vezměte si tento lahodný recept na oběd!
Domácí brusinková omáčka
Domácí brusinková omáčka
Recept na domácí brusinkovou omáčku Ree Drummonda vyžaduje pouhé čtyři ingredience a 20 minut! Je to sladké, pikantní koření na večeři na Den díkůvzdání.
Lasagne Rollups
Lasagne Rollups
Lahodné masové lasagne rollupy jsou tak zábavné, když je vyrábíte – zvláště pokud je plníte nejrůznějšími druhy sýra. Připravte na velké pánvi nebo v menších alobalových formách na jednorázové porce.
Pečená hovězí svíčková
Pečená hovězí svíčková
Tento recept na hovězí svíčkovou, pečený v troubě do změknutí, je hlavním jídlem Ree Drummonda pro zvláštní příležitosti. Zkuste to na vánoční večeři!
Turecko Tetrazzini
Turecko Tetrazzini
Tento recept na tetrazzini je nejlepší způsob, jak spotřebovat zbytky krocana na Den díkůvzdání. Zapečené těstoviny obsahují zeleninu, sýr a šplouchnutí bílého vína, které je rozjasní.
Nedělní noční dušené maso
Nedělní noční dušené maso
Jemný hovězí guláš s bramborami, mrkví, kořenovou zeleninou a přílohou bramborové kaše je perfektní nedělní večeře.
Dort Tres leches
Dort Tres leches
Dort Tres leches se připravuje nalitím směsi tří mléka na lehký, vzdušný piškotový dort. Tento recept dělá lahodný dezert na jaro a léto.
Bruschetta
Bruschetta
Recept na bruschettu Ree Drummonda je snadným letním občerstvením nebo předkrmem. Vyrábí se z toustového chleba, rajčat, bazalky, česneku a balzamikového octa.
Vánoční rumový dort
Vánoční rumový dort
Tento recept na vánoční rumový dort je vyroben z krabicové směsi dortů a instantního vanilkového pudinku, takže je to super snadné! Tento Bundtův dort je oblíbený u rodiny Drummondových.
Hovězí guláš s pivem a paprikou
Hovězí guláš s pivem a paprikou
Toto je báječný, jednoduchý recept na dušené hovězí, který je ideální pro zahřátí duše po dlouhém týdnu krmení dobytka. Zde je návod, jak udělat hovězí guláš s pivem a paprikou.
Těstoviny s vodkou
Těstoviny s vodkou
Ree Drummond's pasta alla vodka je snadný recept na večeři. Je to jednoduché, ale luxusní, vyrobené ze smetanové rajčatové omáčky prošpikované vodkou, která obaluje těstoviny penne.
Věci Jalapeño zabalené ve slanině
Věci Jalapeño zabalené ve slanině
Jalapeño poppers zabalené ve slanině jsou tím nejlepším receptem na party finger food! Půlky jalapeňo se naplní smetanovým sýrem, zabalí do uzené slaniny a zapékají.