Klobásová omáčka

Z čeho se vyrábí klobásová omáčka?

Tato snídaňová omáčka je super jednoduchá a lze ji připravit za chodu. Stačí snídaňový párek, trochu cibule nakrájené na kostičky, mouka na zahuštění a mléko. Chuť podtrhne špetka soli, pepře a sušených bylinek.

Jaký je nejlepší způsob, jak podávat klobásovou omáčku?

Nalít omáčku na sušenky je oříšek, ale sušenku politou omáčkou můžete přelít smaženou popř. vařené vejce pro ještě vydatnější snídani. Omáčka je samozřejmě vynikající pokapaná smaženými sušenkami plněnými kuřecím masem a porcemi klobása snídaně kastrol , také. Díky tomu bude každý snídaňový pokrm mnohem chutnější!

Jaký je rozdíl mezi klobásovou omáčkou a venkovskou omáčkou?

Klobásová omáčka a venkovská omáčka jsou velmi podobné omáčky na bázi mléka, zahuštěné jíškou na bázi mouky a naložené černým pepřem. Hlavní rozdíl je v tom, že venkovská omáčka nemá klobásu. Venkovská omáčka používá k výrobě jíšky máslo, zatímco klobásová omáčka používá k zahuštění omáčky přepálený tuk z masa uvařeného s moukou. Podívejte se na recept Ree Drummondové na venkovskou omáčku, se kterou podává kuřecí smažený řízek .

Mohu udělat omáčku s klobásovými placičkami?

Ano! Použití klobásových placiček je další skvělý způsob, jak udělat klobásovou omáčku. Jak vysvětluje Ree Drummond: 'Smažím karbanátky a vyndám je z pánve, než udělám omáčku a podávám obě složky odděleně.' Pokud jsou klobásové placičky, které máte po ruce, syrové klobásy, můžete z nich také uštípnout malé kousky a uvařit omáčku podle pokynů v tomto receptu.

Co ještě mohu použít do klobásové omáčky?

Klobásová omáčka může být tak jednoduchá nebo „efektní“, jak si ji chcete udělat. Nahraďte jakýkoli druh klobásy – horkou, jemnou, slazenou jablkem nebo javorem, nebo ji dokonce vyzkoušejte chorizem pro pikantní nádech. Nakrájená čerstvá cibule nebo česnek dodají pikantnější tóny, zatímco sušené nebo čerstvé bylinky dodají omáčce nádech svěžesti. Tento recept vyžaduje sušené bylinky, ale pokud máte kolem sebe čerstvé bylinky, jako je šalvěj nebo tymián, použijte 2 lžičky nasekané místo 1 lžičky sušené.

Výnosy:

4-6porce

 

Čas přípravy:

5min

 

Celkový čas:

25min

 

Ingredience

• 1 lb.

  snídaňová klobása, jako Jimmy Dean

• 1/2

  sladká cibule, nakrájená, volitelné

• 1/3 C.

  všestranná mouka

• 3 1/2 C.

  plnotučné mléko

• 1/2 lžička

  ochucená sůl

• 1/2 lžička

  mletý černý pepř a další podle chuti

• 1 lžička

  sušená šalvěj nebo tymián, volitelné

  Hühnchen-Spaghetti-Gericht

• Sůl, podle chuti

• Sušenky, k podávání

Pokyny

• 1.  Krok1 Prsty odeberte malé kousky snídaňového párku a přidejte je do velké pánve v jedné vrstvě. Pokud používáte, rovnoměrně posypte nakrájenou cibulí. Umístěte na střední teplotu a za občasného míchání vařte, dokud klobása nezrůžoví a cibule nezměkne, 8 až 10 minut.
  2.  Krok2 Snižte teplotu na středně nízkou. Klobásu posypeme moukou a promícháme, aby se obalila. Za občasného míchání necháme 2 minuty vařit, dokud se mouka lehce neopeče.
  3.  Krok3 Za stálého míchání přiléváme mléko. Zvyšte teplotu na středně vysokou. Jakmile se směs vaří a zhoustne, snižte teplotu na středně nízkou. Přidejte ochucenou sůl, černý pepř a šalvěj nebo tymián, pokud používáte, a za občasného míchání nechte 8 až 10 minut provařit, dokud nezhoustne.
  4.  Krok4 Dochuťte solí a více pepřem podle chuti. Podávejte přes teplé sušenky.

Tip: Omáčka při odležení zhoustne. Pokud to nepodáváte okamžitě, naplánujte si přidat do směsi navíc 1/2 šálku mléka, aby se zředila na normální konzistenci.