Hlavní Jídlo A Vaření Jak upylit vejce

Publikoval V Jídlo A Vaření

5 min read · 14 days ago

Share 

Jak upylit vejce

Sázená vejce jsou oblíbenou objednávkou brunchů v restauraci The Merc u Ree Drummonda. Koneckonců, malé balíčky zlatých žloutků jsou ideální vejce Benedikt , vejce Florentine a další oblíbené recepty na vejce . Ale kdy jste je naposledy dělali doma?

Zdá se, že mnoho kuchařů se vyhýbá pytlačení vajec a popravdě řečeno, proces ponoření vejce do vodního tornáda, aby se dosáhlo pevných bílků a dokonale tekutého interiéru, zní trochu hrozivě. Ale ukázalo se, že sázené vejce nemůže být jednodušší! Ve skutečnosti, pokud umíte vařit vodu, můžete sázet vejce. S touto metodou pro sázená vejce není potřeba žádný ocet nebo ozdobné vaječné nástroje. A jakmile zvládnete základní techniku ​​pytláctví, budete mít nekonečné recepty na zdravé snídaně pro každou příležitost.

Jaký je nejlepší způsob, jak podávat sázená vejce?

Vychutnejte si je na restované zelenině, na avokádovém toastu, na snídaňovém salátu nebo na huevos rancheros. Ještě lépe, vychutnejte si je na opečeném anglickém muffinu na másle s kanadskou slaninou za klasické vejce Benedikt! Než se pustíte do této lahodné, uspokojující snídaně, nezapomeňte si nalít spoustu holandské omáčky.

Jaká jsou nejlepší vejce na pytláctví?

Pokud jde o pytlování vajec, čím čerstvější vejce, tím lépe! Nejste si jisti, jak dlouho se ten váš povaloval vzadu v lednici? Vyzkoušejte test na plovoucí vejce . Čerstvá vejce se vaří rychleji a jejich bílky při vaření lépe tuhnou.

Kartoffelpuffer aus Kartoffelpüree

Jak dlouho sázet vejce?

Pošírování vajec trvá jen pár minut. Jakmile se voda vaří, vařte vejce 2 až 3 minuty. Budou pevné zvenku, tekuté uvnitř a pokaždé jemně lahodné.

Pionierin mit Rezept für grüne Bohnen und Speck

Měla by se voda vařit na sázená vejce?

Tato metoda pro sázená vejce vyžaduje mírný var. Pokud si říkáte: 'Co je to sakra jemné vaření?' stačí přivést vodu k varu a pak snížit oheň, takže voda jen bublá, ale nevaří se jako blázen.

Proč musíte míchat vodu na sázená vejce?

Míchání vody kruhovým pohybem vytváří tornádový efekt, který pomáhá zabránit tomu, aby se bílek příliš rozšířil. Spíše se bílá obklopuje a vytváří dokonalou malou kapsičku! Ujistěte se, že se voda pořádně rozvíří, než upustíte vejce.

Potřebujete ocet na sázet vejce?

Přidání malého množství octa do vroucí vody je trik, který někteří lidé používají, aby se vaječné bílky spojily rychleji. Je to zcela volitelné a není to ani nutné, ale pokud to chcete zkusit, vmíchejte jednu lžíci destilovaného bílého octa do vroucí vody, než přidáte vejce.

Rezept für Cowboy-Kekse

Můžete sázet více než jedno vejce najednou?

Pokud pořádáte brunch party, možná budete chtít upylit více než jedno vejce najednou – a můžete! Jen si dejte pozor, abyste hrnec nepřeplnili.

Můžete sázet vejce předem?

Jo, a je to perfektní tajná zbraň při výrobě sázených vajec pro dav! Vejce jednoduše povařte jako obvykle a poté je pomocí děrované lžíce přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou. Když je čas jíst, stačí použít děrovanou lžíci k ponoření vajec zpět do vody, aby se zahřála. Zabere to jen pár sekund.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
1porce
Čas na vaření:
3min
Celkový čas:
3min

Ingredience

Uložit recept
  • 1

    vejce

Viz Nutriční informace

Pokyny

    1. Krok1Přiveďte hrnec s vodou k mírnému varu a poté vodu osolte. Mezitím rozklepněte vejce (nebo 2 nebo 3!) do malého šálku.
    2. Krok2Lžící začněte velkým krouživým pohybem míchat vařící vodu.
    3. Krok3Když se voda točí jako tornádo, přidejte vejce. Vířící voda pomůže bílku se při vaření obalit.
    4. Krok4Vařte asi 2 1/2 až 3 minuty.
    5. Krok5Pomocí děrované lžíce vyjměte vejce (nebo vejce) na talíř.

Na Toto Téma

Lovec kuřat
Lovec kuřat
Kuřecí cacciatore je božský recept na rodinnou večeři. Šťavnatá kuřecí stehna se osmahnou a poté podusí v bohaté omáčce se zeleninou. Podávejte přes vaječné nudle!
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory tvoří snadnou večeři nebo přílohu.
Špenátové těstoviny s artyčoky
Špenátové těstoviny s artyčoky
Špenátový artyčokový dip v těstovinové podobě? Ano prosím! Tento snadný recept na večeři je vyroben z penne, spousty sýra, špenátu a artyčoků. Je to přelité panko!
Kokosové krevety kari
Kokosové krevety kari
Rychlé a chutné kokosové kari krevety Ree Drummonda jsou receptem, který můžete mít na jídelním stole za 20 minut. Bazalka a limetková šťáva rozjasní chuť!
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čtyři ingredience jsou vše, co potřebujete, abyste vyšlehali tohoto vítěze receptu na čerstvý kukuřičný kastrol. Je tak snadné vyrobit!
Zeleninové smažení
Zeleninové smažení
Tento vegetariánský recept na smažení z 'The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime' je bohatý na chuť a zeleninu a sladko-kořeněnou omáčku si můžete připravit až 24 hodin předem.
Moje oblíbené cukroví
Moje oblíbené cukroví
Reeův oblíbený recept na cukroví je ideální pro všechny vaše potřeby při svátečním pečení. Ozdobte tyto cukroví se svou rodinou nebo je udělejte na výměnu vánočního cukroví.
Středomořský salát Orzo
Středomořský salát Orzo
Středomořský salát orzo je recept na lehký a pikantní těstovinový salát, který je vynikající jako příloha nebo hlavní jídlo. Je plný cizrny, fety, oliv a rajčat!
Díkůvzdání dresink
Díkůvzdání dresink
Oblíbený recept na dresink Ree Drummonda je vlhký uprostřed a zlatý a křupavý nahoře. Bez této klasické sváteční strany by to nebyl Den díkůvzdání.
Jarní těstoviny
Jarní těstoviny
Pasta primavera je italsky inspirovaný recept, který je plný čerstvé jarní zeleniny. Vhozená do smetanové sýrové omáčky obsahuje mrkev, brokolici, hrášek a další.
Makaronový salát
Makaronový salát
Tento recept na makaronový salát je Ree Drummondův nejoblíbenější! Je krémová, ale lehká a plná chuti a textury. Udělejte si to na jarní a letní potyčky!
Černobílé sušenky
Černobílé sušenky
Tyto jemné koláčky mají vanilkovou a čokoládovou polevu s jemnou citronovou chutí a vůní. Jsou klasikou!
Smažený chilli koláč
Smažený chilli koláč
Frito chilli koláč je snadný recept, který můžete mít ve svém podzimním arzenálu pro fotbalovou sezónu, halloweenské večírky a týdenní jídla. Je to jen Fritos, chilli a sýr!
Klasická Bloody Mary
Klasická Bloody Mary
Není to brunch s Bloody Mary! Tento klasický recept se vyrábí z vodky, rajčatové šťávy, worcesteru, křenu a citronové šťávy. Bavte se s ozdobami!
Pečená Ziti
Pečená Ziti
Zapečená ziti je sýrové zapečené těstovinové jídlo, které je ideální pro rodinnou večeři. Tento snadný recept je vydatný a lahodný s mletým hovězím masem a italskou klobásou.
Kuřecí Nachos
Kuřecí Nachos
Tyto jednoduché nachos se sýrem, kuřecím masem a veškerým příslušenstvím jsou nezbytností pro herní den. Tento recept na párty svačinku rychle zhltnete!
Rajčatový koláč
Rajčatový koláč
Recept na rajčatový koláč Ree Drummonda je nejlepší letní vaření. S použitím koláčové kůry z obchodu, spousty sýra a cherry rajčat je to jednoduché, ale božské.
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip je stejný vrstvený dip, na kterém jsem vyrostl v osmdesátých letech, s několika úpravami.
Zakysané smetanové nudle pečeme
Zakysané smetanové nudle pečeme
Zakysaná smetana na nudle je skvělý recept, který můžete mít v zadní kapse na týdenní večeři. S vaječnými nudlemi a mletým sklíčkem je to uspokojivé a chutné.
Polévka ze 7 plechovek
Polévka ze 7 plechovek
Recept na 7 plechovkovou polévku Ree Drummonda je 30minutové jídlo, které můžete připravit výhradně ze spon ze spíže! Na konci vmíchejte Velveeta, aby získala krémovou texturu.
Těstoviny Carbonara
Těstoviny Carbonara
Lahodný recept Ree Drummonda na těstoviny Carbonara nemůže být jednodušší na přípravu. Je to také perfektní jídlo pro vaši rodinu v chladnějších měsících.
Kuřecí Quesadillas
Kuřecí Quesadillas
Kuřecí quesadilly jsou v naší domácnosti naprosto oblíbeným receptem! Zde je návod, jak udělat snadný recept na večeři nebo oběd.
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Tyto ovesné sušenky s hnědým cukrem jsou tmavé, kouzelné sušenky, které jsou stejně dobré při pokojové teplotě jako teplé přímo z trouby.
Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso
Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso
Tento recept na pikantní vepřové sendviče Dr Pepper Pulled Pork Sandwiches je zábavným zpestřením vašeho oblíbeného letního komfortního jídla. Ukážeme vám, jak si ho vyrobit doma.