Hlavní Jídlo A Vaření Jak upylit vejce

Publikoval V Jídlo A Vaření

5 min read · 12 days ago

Share 

Jak upylit vejce

Sázená vejce jsou oblíbenou objednávkou brunchů v restauraci The Merc u Ree Drummonda. Koneckonců, malé balíčky zlatých žloutků jsou ideální vejce Benedikt , vejce Florentine a další oblíbené recepty na vejce . Ale kdy jste je naposledy dělali doma?

Zdá se, že mnoho kuchařů se vyhýbá pytlačení vajec a popravdě řečeno, proces ponoření vejce do vodního tornáda, aby se dosáhlo pevných bílků a dokonale tekutého interiéru, zní trochu hrozivě. Ale ukázalo se, že sázené vejce nemůže být jednodušší! Ve skutečnosti, pokud umíte vařit vodu, můžete sázet vejce. S touto metodou pro sázená vejce není potřeba žádný ocet nebo ozdobné vaječné nástroje. A jakmile zvládnete základní techniku ​​pytláctví, budete mít nekonečné recepty na zdravé snídaně pro každou příležitost.

Jaký je nejlepší způsob, jak podávat sázená vejce?

Vychutnejte si je na restované zelenině, na avokádovém toastu, na snídaňovém salátu nebo na huevos rancheros. Ještě lépe, vychutnejte si je na opečeném anglickém muffinu na másle s kanadskou slaninou za klasické vejce Benedikt! Než se pustíte do této lahodné, uspokojující snídaně, nezapomeňte si nalít spoustu holandské omáčky.

Jaká jsou nejlepší vejce na pytláctví?

Pokud jde o pytlování vajec, čím čerstvější vejce, tím lépe! Nejste si jisti, jak dlouho se ten váš povaloval vzadu v lednici? Vyzkoušejte test na plovoucí vejce . Čerstvá vejce se vaří rychleji a jejich bílky při vaření lépe tuhnou.

Kartoffelpuffer aus Kartoffelpüree

Jak dlouho sázet vejce?

Pošírování vajec trvá jen pár minut. Jakmile se voda vaří, vařte vejce 2 až 3 minuty. Budou pevné zvenku, tekuté uvnitř a pokaždé jemně lahodné.

Pionierin mit Rezept für grüne Bohnen und Speck

Měla by se voda vařit na sázená vejce?

Tato metoda pro sázená vejce vyžaduje mírný var. Pokud si říkáte: 'Co je to sakra jemné vaření?' stačí přivést vodu k varu a pak snížit oheň, takže voda jen bublá, ale nevaří se jako blázen.

Proč musíte míchat vodu na sázená vejce?

Míchání vody kruhovým pohybem vytváří tornádový efekt, který pomáhá zabránit tomu, aby se bílek příliš rozšířil. Spíše se bílá obklopuje a vytváří dokonalou malou kapsičku! Ujistěte se, že se voda pořádně rozvíří, než upustíte vejce.

Potřebujete ocet na sázet vejce?

Přidání malého množství octa do vroucí vody je trik, který někteří lidé používají, aby se vaječné bílky spojily rychleji. Je to zcela volitelné a není to ani nutné, ale pokud to chcete zkusit, vmíchejte jednu lžíci destilovaného bílého octa do vroucí vody, než přidáte vejce.

Rezept für Cowboy-Kekse

Můžete sázet více než jedno vejce najednou?

Pokud pořádáte brunch party, možná budete chtít upylit více než jedno vejce najednou – a můžete! Jen si dejte pozor, abyste hrnec nepřeplnili.

Můžete sázet vejce předem?

Jo, a je to perfektní tajná zbraň při výrobě sázených vajec pro dav! Vejce jednoduše povařte jako obvykle a poté je pomocí děrované lžíce přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou. Když je čas jíst, stačí použít děrovanou lžíci k ponoření vajec zpět do vody, aby se zahřála. Zabere to jen pár sekund.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
1porce
Čas na vaření:
3min
Celkový čas:
3min

Ingredience

Uložit recept
  • 1

    vejce

Viz Nutriční informace

Pokyny

    1. Krok1Přiveďte hrnec s vodou k mírnému varu a poté vodu osolte. Mezitím rozklepněte vejce (nebo 2 nebo 3!) do malého šálku.
    2. Krok2Lžící začněte velkým krouživým pohybem míchat vařící vodu.
    3. Krok3Když se voda točí jako tornádo, přidejte vejce. Vířící voda pomůže bílku se při vaření obalit.
    4. Krok4Vařte asi 2 1/2 až 3 minuty.
    5. Krok5Pomocí děrované lžíce vyjměte vejce (nebo vejce) na talíř.

Na Toto Téma

Čerstvé zelené fazolky
Čerstvé zelené fazolky
PW’s Fresh Green Beans Printable Recipe Dobře, musím si dát něco z hrudi. MŇAM.
Lovec kuřat
Lovec kuřat
Kuřecí cacciatore je božský recept na rodinnou večeři. Šťavnatá kuřecí stehna se osmahnou a poté podusí v bohaté omáčce se zeleninou. Podávejte přes vaječné nudle!
Jak vyrobit čokoládový pudink
Jak vyrobit čokoládový pudink
Přestože čokoládové pudinky z obchodu jsou ve skutečnosti docela slušné, pokud jde o chuť a kvalitu, absolutně miluji dělat svůj vlastní čokoládový pudink.
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory tvoří snadnou večeři nebo přílohu.
Irská káva
Irská káva
Tato irská káva se vyrábí z whisky a smetany Bailey's – ideální pro Den svatého Patrika nebo každý den! Podávejte s irským sodovým chlebem nebo plátkem koláče.
Vánoční rumový dort
Vánoční rumový dort
Tento recept na vánoční rumový dort je vyroben z krabicové směsi dortů a instantního vanilkového pudinku, takže je to super snadné! Tento Bundtův dort je oblíbený u rodiny Drummondových.
Nedbalý Joes
Nedbalý Joes
Tento klasický recept na nedbalý joes je oblíbenou 30minutovou večeří pro rušné víkendy. Jsou vyrobeny z mletého hovězího masa, papriky, cibule a sladké, pikantní omáčky.
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's black-eyed peadip dip je rychlá a snadná svačina na Nový rok, herní den nebo jakýkoliv den! Tento recept na předkrm je vyroben z konzervovaného hrášku, sýra a salsy.
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Tyto ovesné sušenky s hnědým cukrem jsou tmavé, kouzelné sušenky, které jsou stejně dobré při pokojové teplotě jako teplé přímo z trouby.
Nedělní noční dušené maso
Nedělní noční dušené maso
Jemný hovězí guláš s bramborami, mrkví, kořenovou zeleninou a přílohou bramborové kaše je perfektní nedělní večeře.
Jak vařit kukuřičný klas
Jak vařit kukuřičný klas
Zajímá vás, jak dlouho vařit kukuřici? Odpověď vás možná překvapí! Zjistěte, jak pokaždé získat dokonale uvařený kukuřičný klas.
Giblet Gravy
Giblet Gravy
Giblet omáčka je nezbytná pro vaši oslavu Díkuvzdání! S pouhými několika ingrediencemi a půl hodinou je recept Ree Drummonda snadný a oh-tak neodolatelný.
Plátky pečené brambory
Plátky pečené brambory
Plátky pečené brambory jsou jednoduchým a chytrým zvratem na téma dvakrát pečené!
Smažený kuřecí steak
Smažený kuřecí steak
Uspokojte všechny své touhy po jídle s tímto receptem na smažený kuřecí steak. Podávejte na hromadě bramborové kaše s naběračkou omáčky přes to celé!
Salát Caprese
Salát Caprese
Salát Caprese je tak jednoduchý, jak jen to jde, ale se zralými rajčaty, čerstvou mozzarellou, bazalkou a balzamikovou redukcí tento recept nemůže být chutnější!
Kobylkový koláč
Kobylkový koláč
Grasshopper pie je krémový, nepečený dezert plný osvěžující mátové příchutě a čokolády. Recept obsahuje creme de menthe, creme de cacao a oreo kůru.
Bílé kuřecí Enchiladas
Bílé kuřecí Enchiladas
Ree Drummond je recept na bílé kuřecí enchiladas, což je vynikající rodinná večeře. Vyrobené z kukuřičných tortil a dekadentní smetanové omáčky, jsou vydatné a syté.
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Čokoládový dort Ree Drummonda je recept na bohatý dezert, který se vyrábí většinou ze spon ze spíže. Poleva s pekanovými ořechy navrchu je čistá dekadence!
Koření na dýňový koláč
Koření na dýňový koláč
Tento recept na domácí dýňový koláč s pouze pěti ingrediencemi je ideální pro podzimní a sváteční pečení! Je to levnější než směsi z obchodu.
Nejlepší kávový dort. Vůbec.
Nejlepší kávový dort. Vůbec.
Toto je nejneuvěřitelnější kávový dort, jaký jste kdy ochutnali, se spoustou másla, skořice a drobivé polevy. Bude to skvělé jako sladká pochoutka ke snídani nebo odpolední svačině.
Perfektní bramborová polévka
Perfektní bramborová polévka
Dokonalá bramborová polévka Ree Drummonda je oblíbeným receptem čtenářů už léta. Čistě komfortní jídlo doplněné křupavou slaninou, sýrem čedar a petrželkou.
Moje oblíbená krůtí solanka
Moje oblíbená krůtí solanka
Použijte recept na krůtí nálev od Ree Drummonda pro svého dosud nejšťavnatějšího a nejchutnějšího ptáka na Den díkůvzdání! Obsahuje jablečnou šťávu, rozmarýn, česnek a pomerančovou kůru.
Vysněný jablečný koláč
Vysněný jablečný koláč
Tento bohatý, dekadentní jablečný koláč s drobivou křupavou polevou je příliš dobrý na to, abyste ho přehlédli!
Pečená žaludová dýně
Pečená žaludová dýně
Pečená žaludová dýně je perfektní podzimní příloha pro týdenní večeři nebo večeři na Den díkůvzdání. Ree Drummond to miluje – zde je návod, jak vyrobit její domácí verzi!