Čerstvé zelené fazolky

Výnosy:

6porce

 

Čas přípravy:

patnáctmin

 

Čas na vaření:

30min

 

Celkový čas:

Čtyři pětmin

 

Ingredience

• 1 lb.

  Zelené fazole

• 2 polévková lžíce

  Slaninový tuk (může nahradit 1 lžíci másla a 1 lžíci olivového oleje)

• 2

  stroužky Česnek

• 1 C.

  Nakrájená cibule

• 1 C.

  Kuřecí vývar

  Schweinekoteletts in der Pfanne anbraten

• 1/2 C.

  Nakrájená červená paprika

• 1/2 lžička

  (na 1 čajovou lžičku) košer sůl (může nahradit běžnou stolní sůl; použijte 1/4 až 1/2 čajové lžičky)

• Mletý černý Pepř podle chuti

Pokyny

• Ulomte konce stonků zelených fazolek nebo je odřízněte nožem na velký svazek, pokud chcete. Jen to neříkej babičce.
  
  Na pánvi na středně nízké teplotě rozpusťte tuk ze slaniny. Přidejte česnek a cibuli a minutu restujte. Poté přidejte zelené fazolky a minutu vařte, dokud fazole nezezelenají.
  
  Přidejte kuřecí vývar, nakrájenou červenou papriku, sůl a černý pepř. Snižte teplotu a přikryjte poklicí, nechte poklici popraskanou, aby mohla unikat pára. Vařte 20 až 30 minut, nebo dokud se tekutina nevypaří a fazole nejsou docela měkké, ale stále trochu křupavé.
  
  Během vaření můžete přidat více kuřecího vývaru, ale nebojte se nechat vše vyvařit, aby cibule a paprika zkaramelizovaly.
  
  Mějte po ruce dřevěnou lžíci, abyste ochránili svůj spravedlivý podíl.

Recept na vytisknutí čerstvých zelených fazolí společnosti PW

Dobře, musím si něco sundat z hrudi. MŇAM. MŇAM MŇAM MŇAM. MŇAM. *Sténání* *Uf* Mňam.

teď jsem zpět. Promiňte. Ale prostě jsem musel uvolnit zvuky a emoce, které jsem cítil, když jsem poprvé ochutnal tyto lahodně jednoduché zelené fazolky. Mňam. Už jsem to řekl? Myslím, že ano.

Je sezóna zelených fazolí, což znamená, že vaše zahrada jimi překypuje, nebo je ve vašem místním obchodě s potravinami mají hromady a hromady, které můžete podle libosti popadnout. Miluji čerstvé zelené fazolky – známé také jako fazolky nebo lupínky – a přestože jsou naprosto univerzální, někdy je těžké vědět, co s nimi dělat, než je uvařit v hrnci s vodou. Miluji připravovat křupavá malá miminka na pánvi s lahodnými ingrediencemi, které jim umožňují uvařit se a stát se barevnými a lehce karamelizovanými. Mně to přirozenou kulinářskou krásu zelených fazolí vyzdvihne mnohem víc, než že se nechá rozmočit v hromadě tekutiny.

Moje domácí Hyacint je se mnou minulý týden vyrobila, takže na fotkách uvidíte její drobné, krásné ruce. Chci, aby její ruce byly moje, a snažím se přijít na to, jak to mohu udělat.

Budete potřebovat spoustu čerstvých zelených fazolí. Stačí jít do obchodu, chytit velkou, zpocenou hrst a dát je do tašky. Na tento recept jsem použila asi půl kila.

Až je budete připraveni vařit, stačí je umýt a začněte odlamovat konce a odstraňte tuhý provázek, pokud je přítomen.

Dřív jsem se divil – a stále se trochu divím – proč prostě nemůžete popadnout velkou hrst fazolí, seřadit je a uříznout konce ostrým nožem? Proč trávit čas jejich lámáním? Je to jen cítit se staromódní a tradiční? Nebo má zacvaknutí konce nějakou praktickou výhodu? Myslím, že by to mohlo být proto, aby člověk mohl utrhnout tu těžkou strunu, pokud je přítomen... ale raději bych celou věc považoval za spiknutí, které má přimět domácí kutily trávit co nejvíce času v kuchyni. Všechno je to spiknutí, já to vím! Další věc, kterou po nás budou chtít, je zavázat si grogrénovou stuhu do vlasů a nosit zástěru s očky. A přineste našim manželům jeho pantofle, až vejde do dveří. A říkej mu drahoušku.

Dobře, takže už to dělám. Ale jen proto, že chci.

Takže každopádně utrhněte konec, pokud musíte. Hyacint by chtěla, abych vám řekl, že to tak dělá, protože to udělala babička.

Hyacint je takový následovník.

Někteří lidé odlomí oba konce, ale není to nutné.

A to je vše! Tak dělám své čerstvé zelené fazolky. Nyní je jděte nakrmit svou rodinu a UŽÍVEJTE SI!

Ahoj.

Oh, prostě to dělám rád.

Dobře, budete také chtít nakrájet nějakou červenou papriku a cibuli. Použili jsme asi 1/2 až 3/4 šálku červené papriky a 1 šálek cibule.

Začněte tím, že na pánev na středně nízkou až střední teplotu dáte asi 2 lžíce tuku ze slaniny. Ano, řekl jsem tuk ze slaniny. Ano, řekl jsem tuk ze slaniny. Omlouvám se, ale chutná to kouzelně a nic takového neexistuje. Ale pokud byste se raději drželi dál od jeho sevření, použijte 1 lžíci olivového oleje a 1 lžíci másla. Máslo dodá příjemnou barvu a chuť.

Ale myslím, že byste měli použít tuk ze slaniny. Pokud pro nic jiného, ​​tak nikdo z vašich sousedů. Je důležité být jiný!

Rezept für hausgemachte gebackene Bohnen

Dále nasekejte nebo prolisujte 2 stroužky česneku a přidejte je na pánev. Všimněte si malých kousků slaniny, které byly přítomny v tuku ze slaniny. Fuj. Je to vůbec legální?

Poté přidáme cibuli, zamícháme a chvíli restujeme.

Nyní přidejte zelené fazolky…

1 hrnek kuřecího vývaru…

A červená paprika.

Rozmíchejte to…

Poté přidejte 1/2 lžičky na 1 lžičku košer soli. Hyacint použil 1 čajovou lžičku a byl hodně slaný...ale to byla součást toho, proč byl tak dobrý. Podle chuti přidejte také trochu černého pepře.

TEĎ—důležité: Snižte teplotu na nízkou/středně nízkou a přikryjte poklicí, ale PRASKNĚTE VÍKEM, aby pára unikla. Vařte 20-30 minut, dokud se tekutina úplně nevypaří a fazole nejsou docela měkké, ale stále jsou trochu kousavé. Nebojte se nechat uvařit kuřecí vývar, protože cibule a fazole začnou karamelizovat, což znamená chuť-chuť-chuť!

Tady je, jak vypadaly asi 15 minut po vaření. Všimněte si, že kuřecí vývar utekl ze scény.

A tady je hotový výrobek. Absolutně, pozitivně chutné a nelžu. Fazole byly určitě uvařené, ale stále mírně křupavé a cibule a červená paprika byly karamelizované a krásné. A příchuť slaninového tuku tam rozhodně byla.

Zde došlo k překvapivému vývoji: naše děti – všech sedm malých punkových chrapláků – je milovalo. Shromáždili se kolem talíře jeden po druhém a brzy to byla masa dětských prstů, které chytaly jednotlivé zelené fazolky, jako by na tom závisely jejich životy. Marlboro Man se dokonce připojil k roji.

Pak jsem popadl vařečku a začal klepat na klouby. Hej, jinak bych svůj spravedlivý podíl nedostal. Tyto zelené fazolky jsou dobrý , lidi! jsou opravdu tak dobré.

Čerstvé zelené fazolky, jedním způsobem

1 lb zelených fazolí
1 šálek nakrájené cibule
2 stroužky česneku
1/2 šálku nakrájené červené papriky
2 lžíce tuku ze slaniny (lze nahradit 1 T másla a 1 T olivového oleje)
1 hrnek kuřecího vývaru
1/2 až 1 lžička košer soli (může nahradit běžnou stolní sůl; použijte 1/4 až 1/2 lžičky)
Mletý černý pepř

Ulomte konce stonků zelených fazolek nebo je odřízněte nožem na velký svazek, pokud chcete. Jen to neříkej babičce. Na pánvi na středně nízké teplotě rozpusťte tuk ze slaniny. Přidejte česnek a cibuli a minutu restujte. Poté přidejte zelené fazolky a minutu vařte, dokud fazole nezezelenají. Přidejte kuřecí vývar, nakrájenou červenou papriku, sůl a černý pepř. Snižte teplotu a přikryjte poklicí, nechte poklici popraskanou, aby mohla unikat pára. Vařte 20 až 30 minut, nebo dokud se tekutina nevypaří a fazole nejsou docela měkké, ale stále trochu křupavé. Během vaření můžete přidat více kuřecího vývaru, ale nebojte se nechat vše vyvařit, aby cibule a paprika zkaramelizovaly.

Mějte po ruce dřevěnou lžíci, abyste ochránili svůj spravedlivý podíl.

Milovat,
Průkopnice