Tater Tot Snídaňový kastrol

Co je to tatérka?

U tohoto snídaňového pokrmu začněte troškami – a spoustou! Použijte 2-librový sáček k naplnění kastrolu o rozměrech 13 x 9 palců. Dále vyšleháme vejce se zakysanou smetanou a mlékem na krémový základ. Přidejte nakrájenou jarní cibulku, pimientos, sýr a vařenou slaninu, aby tento kastrol vypadal jako naložená hašlenka.

Můžeš nechat slaninu z tatarského snídaňového kastrolu?

Tak určitě! Pokud vám vegetariánská tatérská snídaňová kastrol zní lépe, slaninu klidně vynechejte. Koneckonců, tatérky jsou tím, co tento pokrm naplňuje! Pokud chcete, můžete místo slaniny použít také vařenou, rozdrobenou snídaňovou klobásu nebo šunku nakrájenou na kostičky.

Jak udržet tatérky křupavé v kastrolu?

Nejprve začněte s jednou vrstvou tataráků na dně zapékací misky. Navrch přidejte směs vajec, sýra a slaniny, než nalijete další vrstvu kousků. Vrchní vrstva se ponoří do vaječné směsi, ale na kastrol jí sedí dost. Pečte kastrol odkrytý a tato vrchní vrstva tatérek bude extra křupavá!

Dá se tater tot snídaňová kastrol připravit dopředu?

Ano, je to vynikající přes noc snídaňový kastrol. Zcela jej sestavte, až 24 hodin předem, a druhý den ráno pečte. Za necelou hodinu bude na stole sváteční brunch!

Co podáváte se snídaňovým kastrolem tatar tot?

Vzhledem k tomu, že již obsahuje slaninu, brambory a vejce, je vydatná jako samostatná snídaně, ale aby se na brunchi skutečně prezentovala, podávejte ji s duhovými ovocnými špízy (nebo jednoduchým ovocným salátem) a kolečkem mimózy nebo Bloody Marys !

Výnosy:

8-10porce

 

Čas přípravy:

patnáctmin

 

Celkový čas:

1hr10min

 

Ingredience

• 8 oz.

  slanina, nakrájená

• Nepřilnavý sprej na vaření

• 1

  (32 oz.) balení mražených tatérů

• 10

  vejce

• 1 C.

  plnotučné mléko

• 1/2 C.

  zakysaná smetana

• 1/4 lžička

  kóšer sůl

• 1 lžička

  Černý pepř

• 4

  jarní cibulka, nakrájená, oddělená bílá a zelená část

• 1

  (4-oz.) sklenice nakrájené papriky, okapané

• 2 polévková lžíce

  nasekanou petrželku a další pro podávání

• 2 C.

  strouhaný sýr colby jack, dělený

Pokyny

• 1.  Krok1 Rozpalte velkou pánev na střední teplotu. Přidejte slaninu a za občasného míchání opékejte, dokud se tuk nerozpustí a slanina nebude křupavá, 6 až 8 minut. Slaninu přendejte na plech vyložený papírovou utěrkou, aby odsál tuk a vychladl.
  2.  Krok2 Postříkejte zapékací misku o rozměrech 13 x 9 palců nepřilnavým sprejem na vaření. Polovinu tatérů položte v jedné vrstvě na dno misky.
  3.  Krok3 Mezitím ve velké míse ušlehejte vejce, mléko, zakysanou smetanu, sůl a pepř do hladka. Vmíchejte jarní cibulku, pimientos a petržel. Nechte si 1/2 šálku sýra a zbývající sýr vmíchejte do vaječné směsi. Vmícháme vychladlou slaninu. Směs nalijte rovnoměrně na tatry v kastrolu.
  4.  Krok4 Zbylé tatérky položte do jedné vrstvy navrch a jemně vtlačte do vaječné směsi.
  5.  Krok5 Okamžité pečení: Předehřejte troubu na 350 °F. Posypte zbylou 1/2 hrnku sýra. Pečte, dokud není vršek zlatavý a vaječná směs uprostřed, 55 až 60 minut. Necháme 10 minut odpočinout, poté posypeme petrželkou a podáváme.
  6.  Krok6 Příprava: Zakryjte a dejte do chladničky přes noc nebo až 24 hodin. Předehřejte troubu na 350 °F. Vyjměte zapékací misku z trouby a nechte ji při pokojové teplotě 30 minut. Posypte zbylou 1/2 hrnku sýra. Pečte, dokud není vršek zlatavý a vaječná směs uprostřed, 55 až 60 minut. Necháme 10 minut odpočinout, poté posypeme petrželkou a podáváme.

Tip: Chcete-li hned upéct, je nejlepší tatérky rozmrazit ještě před sestavením kastrolu. Chcete-li rozmrazit, nechte sáček přes noc uležet v lednici nebo při pokojové teplotě asi dvě hodiny.