Hlavní Jídlo A Vaření Jak vařit šunku

Publikoval V Jídlo A Vaření

7 min read · 21 days ago

Share 

Jak vařit šunku

Ať už hledáte středobod, který stojí za to, nebo jen potřebujete nakrmit armádu, vždy je odpovědí velká glazovaná šunka. Je hitem štědrovečerní večeře, hvězdou každého velikonočního menu a dokonce vítanou alternativou krůty k hlavnímu jídlu na Den díkůvzdání. Nenechávejte si ale všechnu pochoutku na svátky. Recept na lahodnou šunku si můžete připravit kdykoli budete chtít! Ree Drummond miluje servírování šunky, protože nevyžaduje spoustu úsilí – navíc je tak zatraceně chutná. „Během let jsem dělala šunku na všechny způsoby,“ říká. Z šunka v pomalém hrnci k zakořenění glazované šunky z piva, jakmile víte, jak vařit šunku, možnosti jsou nekonečné.

Zde najdete vše, co potřebujete vědět o nakupování a vaření skvělé sváteční šunky. Navíc jsme zahrnuli Reeův recept na šunku se zabijáckou hořčicí, hnědým cukrem a polevou Dr Pepper. Dokonce jsou tu rady, jak používat zbytky... pokud nějaké jsou! S několika základními ingrediencemi a trochou času můžete proměnit základní šunku v něco speciálního. Zbývá už jen nakrájet šunku, ale nebojte se – je to jednodušší, než to vypadá!

Jaký je nejlepší způsob, jak vařit šunku?

Můžete vařit šunku v pomalém hrnci, abyste měli bezstarostný zážitek, ale ohřívání v troubě je také velmi snadné! Tato klasická šunka je bodovaná, posetá hřebíčkem a pomalu ohřívaná pod fólií, takže zůstane dostatečně šťavnatá. Ale co dělá dobrou šunku skvělou? Lepkavá, kyselá, sladká glazura, samozřejmě! Udělejte ze sody, hnědého cukru, pikantní hnědé hořčice a jablečného octa, tato glazura se natře na šunku a vytvoří na šunce lesklou, lehce karamelizovanou kůrku. Jedno sousto a už nikdy neuděláte šunku jinak!

Jakou šunku si mám koupit?

Das beste Sloppy-Joe-Rezept

Na většině trhů si můžete vybrat z poměrně velkého množství šunek, od dříku, na tupo a ve spirále až po kosti nebo bez kosti. Pro tento recept je ideální volbou šunka na konci stopky (hezká „středová šunka“, na kterou jste zvyklí o svátcích). Dodává se nekrájený, takže je méně pravděpodobné, že vyschne a nevykostí, takže je ještě vlhčí a chutnější. (Navíc kosti můžete použít k přípravě šunkového vývaru později během týdne.) A protože je předvařená, není tam moc místa na nepořádek – stačí šunku ohřát v troubě a přidat lepivou- sladká glazura!

Jak dlouho by mělo trvat vaření šunky?

Pro plně uvařenou šunku s kostí (jako ta v tomto receptu) stačí šunku celou prohřát. Snadné, že? S troubou na 325 stupňů můžete očekávat dobu vaření asi 15 až 18 minut na libru.

Kolik šunky bych měl naplánovat na osobu?

Před objednáním byste si měli spočítat, kolik šunky je potřeba na osobu. Zde je naše základní pravidlo: Naplánujte si 1/2 až 3/4 libry šunky na osobu. Je lepší mít moc, než málo, navíc každý miluje zbytky!

Jak zabráním vysychání šunky?

Morgenauflaufwurst

Nikdo nemá rád suchou šunku. Vyberte si šunku s kostí pro nejlepší chuť a raději dejte celou šunku než spirálovitě krájenou – předkrájená šunka má tendenci v troubě vyschnout.

Šunky s fólií zapnutou nebo vypnutou?

Aby zůstala krásně vlhká, zakryjte šunku alobalem, abyste ji mohli upéct. Budete to vařit pomalu a pomalu několik hodin, pak sejmete alobal, natřete na lahodnou polevu a vařte ještě o něco déle, dokud nebude mít poleva šanci zkaramelizovat.

Musím glazovat šunku?

Glazura není nutná, ale vyžaduje minimální úsilí a opravdu dělá velký rozdíl v chuti. Jen nezapomeňte vybrat polevu s něčím sladkým, jako je cukr, med nebo javorový sirup, aby maso získalo lesklý lakovaný povrch. Během posledních 40 minut vaření potřete šunku glazurou každých 20 minut.

Co mám podávat se šunkou?

Brownie-Pionierfrau

Nejlepší strany pro šunku jsou ty, které jsou stejně působivé. Vzhledem k tomu, že se to už samo o sobě pěkně zaplňuje, možná budete chtít zvolit lehčí jízdné – řekněme talíř pečený chřest nebo kandovaná mrkev pro dokonalé velikonoční strany. Ale můžete se také rozhodnout zdvojnásobit všechnu tu pohodlnou potravinovou dobrotu servírováním pánev kukuřičný chléb , mak a sýr nebo gratinované brambory .

Jak mohu použít zbytky šunky?

Podívejte se za šunkový sendvič! Z hrášková polévka a zapečené brambory k ranním oblíbeným jako sýrový snídaňový kastrol a rozkošný quiche se šunkou a sýrem , možnosti využití zbytků sváteční šunky jsou nekonečné! Zbylá šunka je také vynikajícím doplňkem k vydatné pizze pro milovníky masa nebo 30minutovému těstovinovému jídlu.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
18porce
Čas přípravy:
dvacetmin
Celkový čas:
3hoddvacetmin

Ingredience

Uložit recept
  • 1

    (15 až 18 lb.) zcela uvařená šunka s kostí

    Bestes Rezept für Osterschinken
  • Celý hřebíček

  • 3 C.

    hnědý cukr

  • 1/2 C.

    pikantní hnědá hořčice

  • 1

    může Dr Pepper nebo Coca-Cola

  • 3 polévková lžíce

    jablečný ocet

Viz Nutriční informace

Pokyny

    1. Krok1Předehřejte troubu na 325 °F.
    2. Krok2Naryjte povrch šunky do kosočtvercového vzoru o hloubce asi 1/8 palce. Umístěte hřebíček doprostřed každého diamantu. Umístěte šunku do velkého pekáče se stojanem, zakryjte alobalem a pečte 2 až 2 1/2 hodiny nebo déle, v závislosti na návodu na balení. (Některé šunky mohou vyžadovat 3 až 3 1/2 hodiny při nižší teplotě; stačí zkontrolovat obal.)
    3. Krok3Zahřejte hnědý cukr, hořčici, ocet a sodu v malém hrnci, dokud nebudou bublinky. Vařte, dokud se nezredukuje a trochu zhoustne, asi 15 minut.
    4. Krok4Asi po 2 hodinách pečení sejměte alobal a ve 20minutových intervalech natírejte na šunku polevou (mezi tím šunku vraťte do trouby odkrytou), dokud nebude pěkná a lesklá. Vyjměte z trouby a před vykrajováním nechte 15 až 20 minut odpočinout.

Na Toto Téma

Domácí Shake Shake
Domácí Shake Shake
Tyto domácí koktejly s jetelem jsou snadným zeleným dezertem na Den svatého Patrika! Vyrobené z vanilkové zmrzliny a mátového extraktu jsou hotové za pouhých 5 minut.
Hamburgerová polévka
Hamburgerová polévka
Tento recept na vydatnou hamburgerovou polévku je čistým komfortním jídlem. Je plněná mletým hovězím masem a spoustou zeleniny. Podávejte s křupavým chlebem nebo grilovaným sýrem!
Prime Rib
Prime Rib
Prime rib je působivý recept na večeři pro zvláštní příležitosti. A pokud máte po ruce teploměr na maso, je toto pečení snadné a spolehlivé!
Těstoviny Puttanesca
Těstoviny Puttanesca
Pasta puttanesca je recept na lahodnou italskou večeři s rajčaty, olivami, ančovičkami, česnekem a parmazánem. Je to čerstvá rotace na těstovinové noci!
Crash Hot Potatoes
Crash Hot Potatoes
Tyto rychlé horké brambory pocházející z Austrálie jsou zvratem k unaveným starým pečeným bramborám a jsou dokonalou kombinací chutné, křupavé a jednoduché.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Tento recept na lasagne je super jednoduchý na přípravu a tak chutný. Je ideální pro potlucks a další velká shromáždění. Už nikdy nebudete potřebovat další recept na lasagne!
Rychlý a snadný jablečný koláč
Rychlý a snadný jablečný koláč
Tento jablečný koláč z listového těsta je rychlý, snadný a tak báječný. Ke zkrácení času použijte mražené listové těsto a podávejte s vanilkovou nebo skořicovou zmrzlinou!
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čtyři ingredience jsou vše, co potřebujete, abyste vyšlehali tohoto vítěze receptu na čerstvý kukuřičný kastrol. Je tak snadné vyrobit!
Snadný Peppermint Fudge
Snadný Peppermint Fudge
Snadný peprmintový fondán se vyrábí z čokoládových lupínků, slazeného kondenzovaného mléka a máty peprné. Tento jednoduchý recept na dezert je ideální jako vánoční dárek!
Hlavový salát
Hlavový salát
Přineste si tento klasický hrachový salát do hrnce! Vyrábí se z mraženého zeleného hrášku, sýra a nakrájené slaniny. Navrch posypeme petrželkou a můžeme podávat.
Skořicový toast správným způsobem
Skořicový toast správným způsobem
Zde je návod, jak udělat skořicový toast správným způsobem – spolu s podrobnými pokyny, které vás udrží na správné cestě. Koneckonců existuje správný způsob a špatný způsob, a toto je nejlepší recept.
Salsa v restauračním stylu
Salsa v restauračním stylu
Reeův recept na salsu ve stylu restaurace je nejjednodušší dip! Stačí naskládat všechny ingredience do kuchyňského robotu a pulsovat, dokud nebudou hladké pro čerstvou, pikantní svačinku.
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Oblíbený styl ševce Ree Drummonda je dortový a sladký se spoustou čerstvého ovoce pečeného přímo uvnitř. Tento klasický recept je perfektní letní dezert!
Smažený kulatý řízek
Smažený kulatý řízek
Tento recept na smažený kulatý steak je jednoduchý, snadno se šlehá za 10 až 15 minut a je tak chutný. Zde je návod, jak učinit z komfortního jídla nezbytností.
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Tento recept na křupavé hrušky je příjemným odklonem od podzimních jablečných dezertů! S ovocnou náplní a crumble topingem už zbývá jen dozdobit zmrzlinou.
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Čokoládový dort Ree Drummonda je recept na bohatý dezert, který se vyrábí většinou ze spon ze spíže. Poleva s pekanovými ořechy navrchu je čistá dekadence!
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Tato bylinková pečená vepřová panenka je směšně jednoduché jídlo, které vypadá, jako byste na něm strávili mnohem více času, než jste strávili. Moje oblíbené druhy receptů!
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Tento recept na pečeného krocana je nezbytný pro každou oslavu díkůvzdání. A nebojte se, díky odborným tipům Ree Drummonda je to také snadné.
Kuřecí špagety
Kuřecí špagety
Tento recept na kuřecí špagety je perfektní nápad na týdenní večeři. Je to jedno z vůbec nejlepších pohodlných jídel „udělej předtím“ od The Pioneer Woman.
Domácí ranč dresink
Domácí ranč dresink
Reecept na domácí rančový dresink Ree Drummond je kořením, které budete připravovat znovu a znovu. Vyrobeno z podmáslí, majonézy a spousty bylinek, je chladné a krémové.
Jak vyrobit krekry
Jak vyrobit krekry
Chcete-li doma připravit tenké, křupavé a jemné krekry, potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí a trochu času. Skvělý doplněk na každou párty.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Kuřecí Nachos
Kuřecí Nachos
Tyto jednoduché nachos se sýrem, kuřecím masem a veškerým příslušenstvím jsou nezbytností pro herní den. Tento recept na párty svačinku rychle zhltnete!