Vánoční snídaňový kastrol

Jaký je nejlepší sýr do kastrolu na vánoční snídani?

Milujeme ostrost čedaru a mírnou horkost z pepřovníku v tomto snídaňovém kastrolu, ale můžete použít jakýkoli druh sýra nebo kombinaci sýrů, které máte nejraději. Jakýkoli druh tavného sýra jako Colby Jack, Swiss nebo gruyère (nebo podobná náhražka gruyère) by fungoval dobře.

Proč musí snídaňový kastrol hodinu sedět?

Necháte-li ho viset v lednici na hodinu, croissanty mohou nasáknout trochu té bohaté, krémové vaječné směsi. Tento krok nepřeskakujte – nedopadne to stejně. Pokud si ho chcete připravit předem, může sedět v lednici až čtyři hodiny.

Dokážete připravit kastroly na vánoční snídani předem?

Kastrol můžete dát dohromady až čtyři hodiny před pečením. Pokud chcete, vyměňte šunku za slaninu nebo vařenou rozdrobenou snídaňovou klobásu. Maso můžete také nechat dohromady. Pokud se však chcete dostat dále, opečte šunku, cibuli a zvonový papír den předem a směs dejte do lednice. Tím se zkrátí čas na ranní přípravu!

Jak dlouho zbytky vydrží?

Všechny zbytky byste měli sníst do dvou dnů po vaření tohoto kastrolu.

Co se hodí ke kastrolu na vánoční snídani?

Podávejte s osvěžujícím a svátečním salátem z červeného a zeleného ovoce a kolečkem brusinkových mimóz. Pro plné šíření nápadů na vánoční snídani něco sladkého, jako je slavný javorový glazovaný Ree Drummond skořicové rolky by bylo také báječné. Koneckonců, prázdniny nejsou čas na to, abyste se drželi zpátky!

Výnosy:

8-10porce

 

Čas přípravy:

35min

 

Celkový čas:

2hod35min

 

Ingredience

• 2 polévková lžíce.

  olivový olej

• 8 oz.

  deli šunka, nakrájená na kostičky

  Reuben-Sandwich-Rezept

• 1

  střední cibule, nakrájená na kostičky

• 1

  červená paprika, nakrájená na kostičky

• 1

  zelená paprika, nakrájená na kostičky

• 1 lžička

  kóšer sůl

• 1/2 lžička

  Černý pepř

• 1 lžička

  čerstvý tymián, nasekaný

• 6

  croissanty, nakrájené na 1 1/2 až 2 palce. kousky

• 1 C.

  mléko

• 3/4 C.

  půl na půl

• 1 lžička

  pikantní omáčkou

• 5

  velká vejce

• 2 C.

  strouhaný bílý sýr čedar, dělený

• 1 C.

  strouhaný pepř jack sýr, dělený

Pokyny

• 1.  Krok1 Ve velké pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte šunku, cibuli a papriku a vařte za stálého míchání, dokud nezměkne, 8 až 10 minut. Přidejte sůl, pepř a tymián a vařte ještě 1 minutu. Sundejte z plotny a nechte trochu vychladnout.
  2.  Krok2 Vymažte zapékací misku o rozměrech 13 x 9 palců zbývající 1 lžící olivového oleje. Přidejte kousky croissantu, přidejte směs se šunkou a jemně promíchejte, aby se spojily.
  3.  Krok3 Ve střední misce šlehejte dohromady mléko, půl na půl, horkou omáčku a vejce. Přidejte polovinu obou sýrů. Směs nalijte na croissanty a jemně promíchejte, aby se spojily a rovnoměrně rozprostřely. Zakryjte a dejte do chladničky alespoň na 1 hodinu až na 4 hodiny.
  4.  Krok4 Předehřejte troubu na 350 °F. Vyjměte kastrol z chladničky, odkryjte a před pečením nechte 15 minut uležet při pokojové teplotě, přičemž croissanty přitlačte stěrkou, abyste se ujistili, že jsou dobře promočené.
  5.  Krok5 Kastrol posypeme zbylými sýry. Pečte do nafouknutí, dozlatova a sýr se roztaví, asi 45 minut. Před podáváním nechte 15 minut odpočinout.