Vzduchová fritéza Pečené brambory

Jak upečete brambory ve vzduchové fritéze?

Začněte vydrhnutím brambor a poté je dobře osušte. (To pomůže křupavé kůži, spíše než v páře!) Celé je potřete olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem. (Budete jíst tyto brambory, slupku a všechno!) Vložte je do fritézy a mezi nimi ponechejte trochu prostoru. Vařte při 400 stupních Fahrenheita 30 minut. Brambory otočte a vařte dalších 20 až 25 minut, dokud nejsou brambory dostatečně měkké, abyste je mohli snadno zasunout do dužiny.

Jak dlouho trvá upéct brambory ve vzduchové fritéze?

U středně velkých červenohnědých brambor (asi 12 uncí každé) trvá vaření tří z nich ve vzduchové fritéze při 400 stupních Fahrenheita 50 až 55 minut. U menších brambor (asi 8 uncí každé) to trvá asi 45 až 50 minut při stejné teplotě. Vařit pouze jednu bramboru najednou? Začněte kontrolovat propečenost brambor asi o 10 minut dříve, než vyžadují recepty. (Jedna brambora se uvaří rychleji než tři!)

Propichujete brambory před pečením ve vzduchové fritéze?

Ano, před vařením ve fritéze je dobré každou bramboru 3 až 4krát propíchnout vidličkou. To umožňuje, aby pára unikla z brambor a pomáhá zabránit štípání brambor při vaření.

Výnosy:

3porce

 

Čas přípravy:

5min

 

Celkový čas:

55min

 

Ingredience

• 3

  středně červené brambory, očištěné a suché (asi 2 lb.)

• 1 polévková lžíce

  olivový olej

• 3/4 lžička

  kóšer sůl

• 1/4 lžička

  mletý černý pepř

• Máslo, sloužit

• Nakrájená pažitka, k podávání

Pokyny

• 1.  Krok1 Každou bramboru 3 až 4krát propíchejte vidličkou.
  2.  Krok2 Pomocí cukrářského kartáče potřete olivovým olejem rovnoměrně všechny brambory. Brambory posypte solí a pepřem.
  3.  Krok3 Vložte brambory do koše vzduchové fritézy a ponechte mezi nimi malý prostor.
  4.  Krok4 Vařte při 400 °F po dobu 30 minut. Brambory otočte a pokračujte ve vaření dalších 20 až 25 minut nebo dokud nejsou brambory měkké.
  5.  Krok5 Vyjměte brambory ze vzduchové fritézy a nechte 5 až 10 minut vychladnout.
  6.  Krok6 Nakrájejte tenký plátek přes vršek každé brambory. Vnitřek každého načechráme vidličkou. Navrch každý položte plát másla a posypte pažitkou.

Tip: Stiskněte strany brambor, abyste zjistili, zda jsou uvařené, nebo do středu vložte krájecí nůž. Pokud jde snadno dovnitř, jsou brambory propečené.