Hlavní Jídlo A Vaření Pečeně v pomalém hrnci

Publikoval V Jídlo A Vaření

6 min read · 12 days ago

Share 

Pečeně v pomalém hrnci

Recepty Crock-Pot vhodné pro celou rodinu nikdy neupadnou v nemilost a tato pečeně v pomalém hrnci je jednou z nejlepších, jaké kdy ochutnáte. Tento recept vyžaduje tradiční, rozpadavé a jemné můžu péct od trouby až po pomalý hrnec, což z něj dělá to nejlepší nedělní jídlo, které se dá opravit a zapomenout. Koneckonců, chuck roast byl prakticky vyroben pro Crock-Pot. Velké množství mramorování v celém objemu znamená skvělou chuť a navíc se stává křehkým, když se vaří hodiny při nízké teplotě. Podávejte ho v neděli, k jednoduchému svátečnímu jídlu nebo kdykoli, když zatoužíte po skutečně klasickém komfortním jídle. Celá rodina o to bude prosit znovu a znovu.

Musíte před pomalým vařením opéct pečeně?

Vypadá to jako náročný krok, ale opékání sklíčidla na pánvi nejprve vede k lahodné odměně na konci. Tyto opečené kousky v pánvi jsou plné bohaté karamelizované chuti – nezapomeňte je seškrábnout, jakmile přidáte hovězí vývar (také se pánev mnohem snáze čistí).

Mám převrátit pečeně v pomalém hrnci?

Jakmile je tato pečeně umístěna v pomalém hrnci, není třeba ji obracet. Vaří se rovnoměrně nedotčené, a to je to, co dělá toto jídlo tak snadné!

Jaký kus masa je nejlepší na grilování?

Chuck roast je nejlepší pro pomalu vařené hrnce. Chuck je tvrdší střih, který vyžaduje čas, než se rozpadne. Je to také jeden z chutnějších a cenově dostupných kusů – výhra pro každou večeři s hovězím v pomalém hrnci.

Měli byste přidat zeleninu do hrnce?

Absolutně! Zelenina se při vaření vedle pečeně naplní tolika chutí. Udělejte si rýži nebo bramborovou kaši, chcete-li, a večeře se podává! Ujistěte se, že necháte zeleninu na poloviny nebo velké kousky a navršte ji navrch a kolem pečeně. Tímto způsobem se uvaří šetrněji (spíše na páře než ve vývaru) a nerozpadnou se, než bude maso hotové.

Co můžete udělat se zbytky pečeně?

Wie lange kocht man einen Maiskolben?

Zkuste nakrájet zbytky pečeně a zamíchat do těstovin, naplnit tacos nebo enchiladas nebo naskládat na hoagie rolku s hlávkovým salátem a rajčaty. Použijte zbylé kapky, nazývané jus, jako dip pro hovězí sendviče nebo základ pro rychlou omáčku.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
8-10porce
Čas přípravy:
dvacetmin
Celkový čas:
6hod30min

Ingredience

Uložit recept
  • 1

    celá (4 až 5 lb.) vykostěná pečeně ze sklíčidla

  • 5 lžička

    košer sůl, dělená

  • 2 1/2 lžička

    černý pepř, dělený

  • 4 polévková lžíce

    olivový olej, dělený

  • 2 polévková lžíce

    rajčatová pasta

  • 1 C.

    hovězí vývar

    Rezept für Spinat-Quiche
  • 2 lžička

    worcestrová omáčka

  • 6

    snítky tymiánu

  • 3

    snítky rozmarýnu

  • 6

    stroužky česneku

  • 1

    žlutá cibule, nakrájená na 1-palcové klínky

  • 1 lb.

    baby žluté brambory, rozpůlené, pokud jsou velké

  • 3

    velká mrkev, oloupaná a nakrájená na 1-palcové kousky

Viz Nutriční informace

Pokyny

    1. Krok1Pečeně posypte 4 lžičkami soli a 2 lžičkami pepře.
    2. Krok2Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na středně vysokou teplotu. Vložte maso na pánev a opékejte ho ze všech stran dohněda, celkem 12 až 16 minut. Přeneste maso do 6 1/2-litrového pomalého hrnce.
    3. Krok3Snižte teplotu pod pánví na středně nízkou. Přidejte rajčatovou pastu a vařte za stálého míchání, dokud mírně neztmavne, 30 sekund až 1 minutu. Přidejte vývar a za stálého míchání vařte, aby se z pánve uvolnily kousky opečeného masa a rozpustil se rajčatový protlak, asi 1 minutu. Výpek v pomalém hrnci zalijte směsí hovězího vývaru. Do vývarové směsi přidejte worcesterskou omáčku, tymián, rozmarýn a česnek.
    4. Krok4Ve velké míse smíchejte cibuli, brambory, mrkev, zbývající 2 lžíce olivového oleje, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky pepře. Navrch a kolem pečeně v pomalém hrnci navršte cibulovou směs.
    5. Krok5Přikryjte a vařte na vysokou teplotu, dokud pečeně nezměkne, 6 až 8 hodin (nebo na nízkou teplotu 8 až 10 hodin). Pečeně podávejte se zeleninou a kapkou omáčky z pomalého hrnce.

Na Toto Téma

Enchiladas
Enchiladas
Dobře, lidi. Pojďme k věci.
Jak vařit kukuřičný klas
Jak vařit kukuřičný klas
Zajímá vás, jak dlouho vařit kukuřici? Odpověď vás možná překvapí! Zjistěte, jak pokaždé získat dokonale uvařený kukuřičný klas.
Turecko Tetrazzini
Turecko Tetrazzini
Tento recept na tetrazzini je nejlepší způsob, jak spotřebovat zbytky krocana na Den díkůvzdání. Zapečené těstoviny obsahují zeleninu, sýr a šplouchnutí bílého vína, které je rozjasní.
Zeleninové smažení
Zeleninové smažení
Tento vegetariánský recept na smažení z 'The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime' je bohatý na chuť a zeleninu a sladko-kořeněnou omáčku si můžete připravit až 24 hodin předem.
9 nejlepších způsobů, jak pozvednout Cake Mix
9 nejlepších způsobů, jak pozvednout Cake Mix
Používáte dortovou směs? Zde jsou některé z jednoduchých způsobů, jak můžete vyladit druh zakoupený v obchodě a zlepšit chuť jakéhokoli domácího dezertu.
Jak vyrobit královskou námrazu bez pudinkového prášku
Jak vyrobit královskou námrazu bez pudinkového prášku
Pusinkový prášek může být ideální ingrediencí pro královskou polevu, ale můžete si místo toho udělat krásně hladkou alternativu s vaječnými bílky.
Krevety a krupice
Krevety a krupice
Tyto jednoduché krevety a krupice se spojí za 20 minut díky rychlému vaření. Udělejte si tento jižanský recept na týdenní rodinnou večeři nebo víkendový brunch.
Irská káva
Irská káva
Tato irská káva se vyrábí z whisky a smetany Bailey's – ideální pro Den svatého Patrika nebo každý den! Podávejte s irským sodovým chlebem nebo plátkem koláče.
Jak vyrobit horkou omáčku
Jak vyrobit horkou omáčku
Pokud jste milovníkem pálivé omáčky, potřebujete tento jednoduchý, domácí recept, který můžete připravit tak horký nebo jemný, jak chcete.
Domácí směs horké čokolády
Domácí směs horké čokolády
Vytvořte si vlastní směs horkého kakaa nebo směs horké čokolády, kterou budete mít ve spíži s tímto snadným receptem. Vše, co musíte udělat, je přidat horkou vodu, když chcete šálek!
Nakrájené kuře
Nakrájené kuře
30minutový recept na kuřecí piccata od Ree Drummonda je dost snadný na to, abyste ho udělali za týden! Trochu těžké smetany v citronové omáčce to dělá tak dekadentní.
Broskvová omáčka
Broskvová omáčka
Broskvová salsa je jednoduchý recept na letní dip. Stačí nakrájet ingredience a hodit je do mísy. Podávejte s tortilla chipsy jako chutnou svačinu!
Chlebový pudink
Chlebový pudink
Použití kváskového chleba dodává strukturu a celistvost, a když se upeče, získáte úžasně vyváženou křupavou kůrku.
Vrstvený salát
Vrstvený salát
Tento krásný recept na vrstvený salát skládá zelí, vařená vejce, slaninu, rajče, hrášek, sýr, cibuli a smetanový dresink do velké mísy. To je naprostá dokonalost!
Čokoládový dort v hrnku
Čokoládový dort v hrnku
Už jste někdy měli tak hroznou chuť na čokoládový dort, že jednoduše zemřete, pokud do pěti minut nedostanete ani kousek? No, mám.
Kokosové krevety kari
Kokosové krevety kari
Rychlé a chutné kokosové kari krevety Ree Drummonda jsou receptem, který můžete mít na jídelním stole za 20 minut. Bazalka a limetková šťáva rozjasní chuť!
Skořicový toast správným způsobem
Skořicový toast správným způsobem
Zde je návod, jak udělat skořicový toast správným způsobem – spolu s podrobnými pokyny, které vás udrží na správné cestě. Koneckonců existuje správný způsob a špatný způsob, a toto je nejlepší recept.
Fazolová polévka se slaninou
Fazolová polévka se slaninou
Omlouvám se, že v poslední době zveřejňuji tolik polévek, ale na ranči je zatraceně zima a zdá se, že polévky jsou jediným mechanismem, jak se vyrovnat.
Instantní hrncová pečeně
Instantní hrncová pečeně
Tato pečeně, oblíbená u rodiny Drummondových, se vaří za poloviční čas a dobře se hodí ke smetanové bramborové kaši.
Gazpacho
Gazpacho
Snadný recept na gazpacho Ree Drummonda je osvěžující studená polévka, kterou si můžete vychutnat během léta. Jednoduše rozmixujte ingredience v kuchyňském robotu!
Naloženo Nachos
Naloženo Nachos
Naložené nachos jsou nezbytností pro párty Super Bowl. Tento recept obsahuje vrstvy hovězího masa, fazolí a sýra. Navíc má navrch domácí pico de gallo!
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory tvoří snadnou večeři nebo přílohu.
7vrstvé soubory cookie
7vrstvé soubory cookie
7vrstvé sušenky, Hello Dollies, magické tyčinky – ať už říkáte tyčinkám na sušenky jakkoli, jsou chutné. Vyzkoušejte tento recept s kokosem, máslovou, čokoládou a pekanovými ořechy.
Pečená žaludová dýně
Pečená žaludová dýně
Pečená žaludová dýně je perfektní podzimní příloha pro týdenní večeři nebo večeři na Den díkůvzdání. Ree Drummond to miluje – zde je návod, jak vyrobit její domácí verzi!