Špenátový Quiche

Tento recept začíná koláčovou kůrou z obchodu (můžete si vyrobit vlastní pomocí Ree Drummond's recept na dokonalý koláč ) a zbytek je stejně snadný jako restování některých aromatických látek a následné šlehání všeho dohromady ve velké míse. Podívejte se na rychlé tipy níže a naučíte se pokaždé připravit perfektní špenátový quiche.

Je na quiche lepší mléko nebo tučná smetana?

Tento recept ve skutečnosti používá směsi obou, také známé jako půl na půl, pro dokonalou texturu pudinkového quiche! V receptu je také zakysaná smetana, která pomůže zahustit věci a přidat říz. Mléko samo o sobě nepřinese stejný krémový, sametový výsledek, jaký získáte přimícháním husté smetany nebo použitím půl na půl. Pokud nemáte po ruce půl na půl, zkuste použít jednu z těchto záměn půl na půl .

Můžete čerstvý špenát na špenátový quiche?

schlampige, schlampige Jungs

V tomto receptu můžete použít čerstvý špenát a uvařit ho, ale nejlepší je použít rozmražený mražený špenát a vyždímat z něj sakra, abyste se zbavili veškeré přebytečné vlhkosti. Pokud se rozhodnete použít čerstvý špenát, budete muset začít s přibližně 1 1/2 libry. Nechte na pánvi, poté vymačkejte přebytečnou vlhkost, než ji přidáte k ostatním ingrediencím.

Proč je můj špenátový quiche vodový?

Pokud jste někdy vařili velký pytel špenátu, víte, že zvadne prakticky na nic! To proto, že špenát je převážně voda. Nechte špenát rozmrazit přes noc v lednici nebo použijte nastavení rozmrazování na vaší mikrovlnné troubě pro urychlení. Jeden skvělý trik je dát rozmražený špenát do a cedník , poté ji mačkejte po hrsti, dokud všechna voda nevyteče. (Je to také skvělý způsob, jak se zbavit nějaké napsané agrese!)

Schmorbraten kochen

Měli byste zeleninu orestovat, než ji přidáte do quiche?

Ano! Papriky a cibuli budete muset začít tím, že je před přidáním do quiche osmahnete na másle. Díky tomu také získáte více chuti!

Proč je dno mého quiche mokré?

Existují dva jednoduché způsoby, jak zajistit, aby byla kůrka vašeho quiche na dně pěkně křupavá. Tento recept využívá snadný způsob pečení quiche na předehřátém plechu. Horký plech funguje jako kámen na pizzu a pomáhá tak spodku quiche uvařit rychleji a křupavější. Kůru můžete také předpéct nebo upéct naslepo , což je jednoduše upečení kůrky na několik minut před přidání vaječné náplně.

Musím si udělat vlastní koláč na quiche?

Rozhodně ne! Tento recept vyžaduje pohodlnou kůrku z obchodu. Ale pokud chcete posunout svou hru quiche na další úroveň, podívejte se na Ree Drummond's Perfektní koláčová krusta .

Rezept für Rindfleisch-Hamburger-Suppe

Výnosy:

6–8porce

 

Čas přípravy:

dvacetmin

 

Celkový čas:

2hod

 

Ingredience

• 1

  chlazená koláčová kůra (z 14-oz. krabice)

• 2 polévková lžíce

  máslo

• 1

  malá žlutá cibule, nakrájená

• 1

  malá červená paprika, nakrájená

  Pionierin mit Cashew-Hühnchen

• 2

  stroužky česneku, nakrájené

• 4

  velká vejce

• 1 1/4 C.

  půl na půl

• 1/2 C.

  zakysaná smetana

• 1 1/2 lžička

  sůl

• 1/4 lžička

  Černý pepř

  Pionierin French Toast über Nacht

• Špetka mletého muškátového oříšku

• 1

  (10 oz.) balíček zmrazený nakrájený špenát, rozmražený a vyždímaný do sucha

• 1 C.

  strouhaný ostrý sýr čedar

• 1/4 C.

  jemně nastrouhaný parmazán

Pokyny

• 1.  Krok1 Předehřejte troubu na 375 °F s plechem na středovém roštu. Vložte koláčovou kůru do 9palcového koláčového talíře (asi 1 palec hluboký). Okraje kůrky přehněte a podle potřeby zmáčkněte. Během přípravy náplně nechte vychladit v lednici.
  2.  Krok2 Na střední pánvi rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte cibuli a papriku a vařte za občasného míchání do změknutí asi 10 minut. Přidejte česnek a vařte za častého míchání, dokud nebude voňavý, asi 2 minuty. Sundejte z plotny.
  3.  Krok3 Ve velké míse rozšlehejte vejce, půl na půl, zakysanou smetanu, sůl, pepř a muškátový oříšek. Vmíchejte špenát, čedar, parmezán a směs papriky. Nalijte do připravené kůry.
  4.  Krok4 Quiche položte na předehřátý plech a pečte, dokud se uprostřed nenafoukne, neztuhne a kůrka nezezlátne, 40 až 50 minut. Quiche přendejte na mřížku, aby vychladl. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Tip: Špenátový quiche lze připravit až den předem a uložit do lednice. Před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu.