Hlavní Jídlo A Vaření Krevety Scampi

Publikoval V Jídlo A Vaření

10 min read · 21 days ago

Share 

Krevety Scampi

Toto je můj oblíbený těstovinový pokrm z roku 1981! (Nebo to byl rok 1982?) Ať tak či onak, s klasickými recepty na těstoviny s krevetami, jako je tento, včetně másla, česneku, citronu a krevet, opravdu neuděláte chybu. Nejlepší na tom je, že to jde rychle dohromady – mluvím rychle za 15 minut. Čerstvá citronová šťáva (zde nepoužívejte balenou) a čerstvé bylinky z ní dělají lehké jídlo, které je ve skutečnosti velmi uspokojivé. Udělejte to pro přátele a podávejte s roztahovacím sýrovým chlebem, listovým zeleným salátem a střiky z bílého vína. Nebo to všechno snězte sami přímo z hrnce. To je taky v pořádku.

Co je v omáčce z krevet?

Všechny ty nejlepší věci v životě: máslo, víno a citron! Česnek a cibule prohloubí chuť omáčky a bazalka a petrželka přisypané na závěr přinesou nával svěžesti. Je to neuvěřitelně jednoduché, abyste krevety vylepšili, ale nepřemohli je.

Jaký tvar těstovin se hodí ke krevetám?

Rád používám těstoviny z andělských vlasů na krevety, protože se vaří opravdu rychle, ale můžete použít jakýkoli dlouhý tenký tvar těstovin, který chcete. Špagety, linguine a fettuccini jsou skvělá volba.

Měli byste nechat krevetový ocas na krevetách?

To je věc osobních preferencí při vaření receptů na krevety. Když necháte ocas krevet nasazený, vytvoříte pěknou prezentaci a krevetám to může přidat více chuti. Ale tail-off krevety jsou na to úplně v pořádku. Ve většině obchodů s potravinami si můžete koupit jednolibrové sáčky zmrazených syrových krevet, které již byly oloupány, zbaveny žilek a byly z nich odstraněny ocasy. Tato kreveta funguje skvěle na krevety a navíc nákup tímto způsobem šetří čas v kuchyni. Pokud používáte mražené krevety, nezapomeňte je nejprve rozmrazit.

Používáte ke krevetám suché nebo sladké bílé víno?

Na vaření tohoto pokrmu si dejte suché a křupavé bílé víno – dobře poslouží sauvignon blanc nebo pinot grigio.

Co mohu použít místo bílého vína do krevetových krevet?

Das Salisbury-Steak-Rezept der Pionierin

Existuje spousta náhražek bílého vína. Zkuste použít kuřecí nebo zeleninový vývar, ale vězte, že možná budete muset přidat více citronu nebo trochu octa (něco s trochou kyseliny), aby omáčka byla více chuti.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
6porce
Čas přípravy:
5min
Čas na vaření:
10min
Celkový čas:
patnáctmin

Ingredience

krevety-scampiUložit recept
  • 2 polévková lžíce

    olivový olej

  • 4 polévková lžíce

    máslo

  • 1/2

    celá střední cibule, jemně nakrájená

  • 4

    stroužky stroužky česneku, mleté ​​nebo lisované

  • 1 lb.

    velké krevety, oloupané a zbavené žilek

  • Šťáva ze 2 citronů

  • 1/2 C.

    bílé víno

  • Sůl a mletý černý pepř, podle chuti

  • 4

    pomlčka pálivá omáčka a další podle chuti (použil jsem Tabasco)

  • 8 oz.

    těstoviny z andělských vlasů

  • 1/2 C.

    strouhaný parmazán

  • Nakrájená čerstvá bazalka, podle chuti

  • Nasekaná čerstvá petrželka, podle chuti

Pokyny

    1. Krok1Vařte vodu na těstoviny; mít to připravené.
    2. Krok2Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a na středním plameni rozpusťte máslo. Přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud cibule není průsvitná, 2 až 3 minuty. Přidejte krevety, poté promíchejte a vařte několik minut. Vymačkejte citronovou šťávu. Přidejte víno, sůl, pepř a horkou omáčku. Míchejte a snižte plamen na minimum.
    3. Krok3Těstoviny z andělských vlasů vhoďte do vroucí vody. Vařte, dokud není hotový nebo al dente. Sceďte a odložte si 1 až 2 šálky vody z těstovin.
    4. Krok4Odstraňte pánev z ohně. Přidejte těstoviny a promíchejte, pokud je třeba je zředit, přidejte troška vody z těstovin. Ochutnejte koření, v případě potřeby přidejte sůl a pepř.
    5. Krok5Navrch dejte nastrouhaný parmazán a nasekanou petrželku a bazalku. Ihned podávejte.
krevety-scampi

Danielle Dalyová

Was ist in Mais-Rindfleisch-Hash enthalten?

Shrimp Scampi mi připomíná khaki šortky.

Malé stříbrné sponky do vlasů provlečené tenkou saténovou stuhou zakončené úhlednou mašličkou na konci.

Měl jsem červenou, růžovou, fialovou a bílou. Jaké jsi měl barvy?

Shrimp Scampi mi také připomíná Foreigner. Starý cizinec, ne I Wanna Know What Love Is Foreigner. A vím, že jsou pravděpodobně stejné, ale nejsou v mém srdci.

heißer Apfelwein

Vážně. Pojďte. Poslechněte si Waiting for a Girl Like You. Pojít to. Cítit to. Vzpomeňte si na pomalý tanec se Stevo na taneční skupině mládeže. Máš na sobě šaty Gunne Sax a on miluje Carrie a ne tebe. Tento tanec je tancem sympatií. Stevo tě má rád jako přítele, nic víc. Vaše červená ofina je kudrnatá. Carrie je opálená.

Nyní si poslechněte I Wanna Know What Love Is. Zavři oči. Je rok 1984. Stevo je včera. Přerostl jsi ho o dva palce a teď jsi přešel k Simonu LeBonovi. Nechcete, aby Cizinka zpívala milostné balady z roku 1984. Chcete, aby zpívali milostné balady z roku 1981. Nebo ještě lépe: Head Games nebo Cold as Ice. Nechci vědět, co je láska.

Každopádně mi to celé připomíná Shrimp Scampi, klasické jídlo z konce sedmdesátých a začátku osmdesátých let s krevetami, máslem, česnekem a citronem. Přilil jsem víno (samozřejmě) a špetku nebo dvě pálivé omáčky ve snaze být divný, ale pro vylepšení originálu je těžké udělat příliš mnoho.

Používám andělské vlasy, protože jsou pěkné s velmi světlou omáčkou, ale dobře fungují i ​​tenké špagety nebo linguine. Nedělal bych krátké penne nebo rigatoni; příliš mnoho nudlí, člověče.

A o Shrimp Scampi: Myslím, že jsem to jednou jedl se Stevo. Pravděpodobně v domě Carrie.

(Uvidíme se v červenci, Carrumsi! Miluji tě a tvé opálení. Vždycky měj.)

(A stejně tak Stevo.)


krevety-scampi

Jemně nakrájejte trochu cibule.


krevety-scampi-2

Pak si vezměte tři nebo čtyři stroužky česneku (v závislosti na jejich velikosti)…


krevety-scampi-3

A nasekejte je opravdu jemně.


krevety-scampi-4

Ve velké pánvi rozpustíme trochu másla s trochou olivového oleje. (Něco z toho jsem vyndal; nelekejte se.)


Wie bereitet man ein Filet zu?
krevety-scampi-5

Nebuďte jako já a odejděte od pánve na dost dlouho, aby máslo zhnědlo. Poté přidejte cibuli a česnek.


krevety-scampi-6

Smažte cibuli a česnek na pár minut, nebo dokud nebudou průhledné.

Inhalovat. Vydechněte. Zpívejte písně chvály pro takové vůně.

Dále pokračujte ve vaření.


krevety-scampi-7

Přihoďte kilo loupaných krevet zbavených žilek.


krevety-scampi-8

Nalijte půl šálku suchého bílého vína. Dávat nebo brát.


krevety-scampi-9

Použijte ten nejpodivnější, nejbláznivější a nejbizarněji vypadající růžový mimozemský dráp, jaký jste si kdy představovali, abyste do krevet vymáčkli trochu citronové šťávy. Krátce zavřete oči a představte si, jaký by byl život, kdyby vaše ruce byly při focení velmi žádané. Pak si dejte facku, ale ne proto, že se vám hnusí ruce. Protože je potřeba otevřít oči a vařit dál.


krevety-scampi-10

Do pánve přidejte pár kapek horké omáčky. Jen to trochu nakopne.


krevety-scampi-11

Nakonec posypeme trochou soli a čerstvě mletým černým pepřem.

Nechte to několik minut probublávat.


krevety-scampi-12

Na poslední chvíli přihoďte andělské vlasy, protože vaření trvá jen pár minut.


krevety-scampi-13

Přidejte uvařené andělské vlasy a vhoďte je do omáčky.


krevety-scampi-14

Těžko to poznat z fotky, ale těstoviny jsou potažené lahodnou máslovou/česnekovou/citronovou/krevetovou šťávou. A přidejte těstoviny v několika dávkách; přestaňte ho přidávat, pokud se zdá, že není dostatek šťávy, aby zůstal vlhký a obalený.


krevety-scampi-15

Zakončete nasekanými bylinkami (dobrá je petržel a bazalka)…

Brokkoli-Käsesuppe


krevety-scampi-16

A trochu strouhaného parmezánu.

Večeře je nachystaná!

Užijte si toto snadné týdenní jídlo, kluci.

Zde je recept na tisk:

Na Toto Téma

Dýňové ravioli
Dýňové ravioli
Tyto rychlé a snadné dýňové ravioli jsou vyrobené z másla, piniových oříšků a šalvěje. Je perfektní jako předkrm na Den díkůvzdání nebo jako týdenní podzimní večeře!
Perfektní ledová káva
Perfektní ledová káva
Ree Drummond ukazuje, jak lahodná může být ledová káva doma. Recept na ranní nápoj začíná robustním a snadno vyrobitelným domácím kávovým koncentrátem.
Fazolová polévka se slaninou
Fazolová polévka se slaninou
Omlouvám se, že v poslední době zveřejňuji tolik polévek, ale na ranči je zatraceně zima a zdá se, že polévky jsou jediným mechanismem, jak se vyrovnat.
Kuřecí salát
Kuřecí salát
Oblíbený způsob přípravy kuřecího salátu Ree Drummonda je s křupavými mandlemi, sladkými hrozny a spoustou čerstvého kopru. Vezměte si tento lahodný recept na oběd!
Pastýřský koláč vhodný do mrazničky
Pastýřský koláč vhodný do mrazničky
Shepherd's pie je rustikální pokrm tradičně připravovaný z jehněčího masa, ale hovězí maso můžete nahradit stejně uklidňujícím jídlem, které je vhodné i do mrazáku.
Jablečné knedlíky
Jablečné knedlíky
Tyto jablečné knedlíky jsou vyrobeny z jablek Granny Smith, půlměsícového těsta, spousty másla a plechovky Mountain Dew. Tento recept na dezert musíte vyzkoušet!
Těstoviny Carbonara
Těstoviny Carbonara
Lahodný recept Ree Drummonda na těstoviny Carbonara nemůže být jednodušší na přípravu. Je to také perfektní jídlo pro vaši rodinu v chladnějších měsících.
Špenát na smetaně
Špenát na smetaně
Smetanový špenát je tou nejlepší zeleninovou přílohou ke štědrovečerní večeři, na Nový rok nebo ke steakům kdykoli v roce! Tento recept je hotový za 30 minut.
Karamelový jablečný koláč
Karamelový jablečný koláč
Odklon od typických receptů na jablečný koláč, tento je přelitý máslovou drobenkovou polevou a pokapaný karamelem! Zkuste to jako epický dezert na Den díkůvzdání!
Palačinky ze zakysané smetany od Edny Mae
Palačinky ze zakysané smetany od Edny Mae
Recept na palačinky ze zakysané smetany od Edny Mae pochází od babičky Ladda Drummonda. Křehké, nadýchané a lehce kyselé, jsou oblíbeným rodinným snídaní.
Jednoduchá polévka z pečených máslových dýní
Jednoduchá polévka z pečených máslových dýní
Tato jednoduchá polévka z pečené máslové dýně je tak lahodná a její příprava nemůže být jednodušší. Kupte si praktické balení předkrájené máslové dýně a ušetřete čas!
Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso
Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso
Tento recept na pikantní vepřové sendviče Dr Pepper Pulled Pork Sandwiches je zábavným zpestřením vašeho oblíbeného letního komfortního jídla. Ukážeme vám, jak si ho vyrobit doma.
Irská káva
Irská káva
Tato irská káva se vyrábí z whisky a smetany Bailey's – ideální pro Den svatého Patrika nebo každý den! Podávejte s irským sodovým chlebem nebo plátkem koláče.
Brokolicovo-květákový kastrol
Brokolicovo-květákový kastrol
Brokolicovo-květákový kastrol je sváteční základ! Recept na přílohu je vrstvený se smetanovou omáčkou a velkým množstvím sýra a přelitý strouhankou namazanou máslem.
Kuřecí Nachos
Kuřecí Nachos
Tyto jednoduché nachos se sýrem, kuřecím masem a veškerým příslušenstvím jsou nezbytností pro herní den. Tento recept na párty svačinku rychle zhltnete!
Lasagne Rollups
Lasagne Rollups
Lahodné masové lasagne rollupy jsou tak zábavné, když je vyrábíte – zvláště pokud je plníte nejrůznějšími druhy sýra. Připravte na velké pánvi nebo v menších alobalových formách na jednorázové porce.
Čokoládový dort v hrnku
Čokoládový dort v hrnku
Už jste někdy měli tak hroznou chuť na čokoládový dort, že jednoduše zemřete, pokud do pěti minut nedostanete ani kousek? No, mám.
Kuřecí hrnec koláč
Kuřecí hrnec koláč
Tento recept na koláč s kuřecím masem je klasickou rodinnou večeří. Plné křehkého kuřecího kuřete a zeleniny, náplni odpovídá pouze šupinatá, máslová kůrka.
Nedbalý Joes
Nedbalý Joes
Tento klasický recept na nedbalý joes je oblíbenou 30minutovou večeří pro rušné víkendy. Jsou vyrobeny z mletého hovězího masa, papriky, cibule a sladké, pikantní omáčky.
Ranch Water
Ranch Water
Ranč voda je nejjednodušší letní koktejlový recept všech dob. S čerstvou limetkovou šťávou, tequilou a bublinkovou minerální vodou je to Ree Drummondův oblíbený nápoj!
Středomořský salát Orzo
Středomořský salát Orzo
Středomořský salát orzo je recept na lehký a pikantní těstovinový salát, který je vynikající jako příloha nebo hlavní jídlo. Je plný cizrny, fety, oliv a rajčat!
Klobása Snídaňový kastrol
Klobása Snídaňový kastrol
Tento recept na klobásovou snídani na kastrol stojí za to se ráno probudit. Podává se davu: nabitý hašišemi, paprikou, cibulí a sýrem.
Pečený francouzský toast
Pečený francouzský toast
Pečený francouzský toast je hotová snídaňová kastrol, která je ideální pro nasycení velkého davu lidí. Udělejte si tento recept na velikonoční ráno nebo jakýkoli jarní brunch!
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Tento recept na pečeného krocana je nezbytný pro každou oslavu díkůvzdání. A nebojte se, díky odborným tipům Ree Drummonda je to také snadné.