Co je v omáčce z krevet?
Všechny ty nejlepší věci v životě: máslo, víno a citron! Česnek a cibule prohloubí chuť omáčky a bazalka a petrželka přisypané na závěr přinesou nával svěžesti. Je to neuvěřitelně jednoduché, abyste krevety vylepšili, ale nepřemohli je.
Jaký tvar těstovin se hodí ke krevetám?
Rád používám těstoviny z andělských vlasů na krevety, protože se vaří opravdu rychle, ale můžete použít jakýkoli dlouhý tenký tvar těstovin, který chcete. Špagety, linguine a fettuccini jsou skvělá volba.
Měli byste nechat krevetový ocas na krevetách?
To je věc osobních preferencí při vaření receptů na krevety. Když necháte ocas krevet nasazený, vytvoříte pěknou prezentaci a krevetám to může přidat více chuti. Ale tail-off krevety jsou na to úplně v pořádku. Ve většině obchodů s potravinami si můžete koupit jednolibrové sáčky zmrazených syrových krevet, které již byly oloupány, zbaveny žilek a byly z nich odstraněny ocasy. Tato kreveta funguje skvěle na krevety a navíc nákup tímto způsobem šetří čas v kuchyni. Pokud používáte mražené krevety, nezapomeňte je nejprve rozmrazit.
Používáte ke krevetám suché nebo sladké bílé víno?
Na vaření tohoto pokrmu si dejte suché a křupavé bílé víno – dobře poslouží sauvignon blanc nebo pinot grigio.
Co mohu použít místo bílého vína do krevetových krevet?
Das Salisbury-Steak-Rezept der Pionierin
Existuje spousta náhražek bílého vína. Zkuste použít kuřecí nebo zeleninový vývar, ale vězte, že možná budete muset přidat více citronu nebo trochu octa (něco s trochou kyseliny), aby omáčka byla více chuti.
Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže- Výnosy:
- 6porce
- Čas přípravy:
- 5min
- Čas na vaření:
- 10min
- Celkový čas:
- patnáctmin
Ingredience
Uložit recept- 2 polévková lžíce
olivový olej
- 4 polévková lžíce
máslo
- 1/2
celá střední cibule, jemně nakrájená
- 4
stroužky stroužky česneku, mleté nebo lisované
- 1 lb.
velké krevety, oloupané a zbavené žilek
Šťáva ze 2 citronů
- 1/2 C.
bílé víno
Sůl a mletý černý pepř, podle chuti
- 4
pomlčka pálivá omáčka a další podle chuti (použil jsem Tabasco)
- 8 oz.
těstoviny z andělských vlasů
- 1/2 C.
strouhaný parmazán
Nakrájená čerstvá bazalka, podle chuti
Nasekaná čerstvá petrželka, podle chuti
Pokyny
- Krok1Vařte vodu na těstoviny; mít to připravené.
- Krok2Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a na středním plameni rozpusťte máslo. Přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud cibule není průsvitná, 2 až 3 minuty. Přidejte krevety, poté promíchejte a vařte několik minut. Vymačkejte citronovou šťávu. Přidejte víno, sůl, pepř a horkou omáčku. Míchejte a snižte plamen na minimum.
- Krok3Těstoviny z andělských vlasů vhoďte do vroucí vody. Vařte, dokud není hotový nebo al dente. Sceďte a odložte si 1 až 2 šálky vody z těstovin.
- Krok4Odstraňte pánev z ohně. Přidejte těstoviny a promíchejte, pokud je třeba je zředit, přidejte troška vody z těstovin. Ochutnejte koření, v případě potřeby přidejte sůl a pepř.
- Krok5Navrch dejte nastrouhaný parmazán a nasekanou petrželku a bazalku. Ihned podávejte.
Danielle Dalyová
Was ist in Mais-Rindfleisch-Hash enthalten?
Shrimp Scampi mi připomíná khaki šortky.
Malé stříbrné sponky do vlasů provlečené tenkou saténovou stuhou zakončené úhlednou mašličkou na konci.
Měl jsem červenou, růžovou, fialovou a bílou. Jaké jsi měl barvy?
Shrimp Scampi mi také připomíná Foreigner. Starý cizinec, ne I Wanna Know What Love Is Foreigner. A vím, že jsou pravděpodobně stejné, ale nejsou v mém srdci.
heißer Apfelwein
Vážně. Pojďte. Poslechněte si Waiting for a Girl Like You. Pojít to. Cítit to. Vzpomeňte si na pomalý tanec se Stevo na taneční skupině mládeže. Máš na sobě šaty Gunne Sax a on miluje Carrie a ne tebe. Tento tanec je tancem sympatií. Stevo tě má rád jako přítele, nic víc. Vaše červená ofina je kudrnatá. Carrie je opálená.
Nyní si poslechněte I Wanna Know What Love Is. Zavři oči. Je rok 1984. Stevo je včera. Přerostl jsi ho o dva palce a teď jsi přešel k Simonu LeBonovi. Nechcete, aby Cizinka zpívala milostné balady z roku 1984. Chcete, aby zpívali milostné balady z roku 1981. Nebo ještě lépe: Head Games nebo Cold as Ice. Nechci vědět, co je láska.
Každopádně mi to celé připomíná Shrimp Scampi, klasické jídlo z konce sedmdesátých a začátku osmdesátých let s krevetami, máslem, česnekem a citronem. Přilil jsem víno (samozřejmě) a špetku nebo dvě pálivé omáčky ve snaze být divný, ale pro vylepšení originálu je těžké udělat příliš mnoho.
Používám andělské vlasy, protože jsou pěkné s velmi světlou omáčkou, ale dobře fungují i tenké špagety nebo linguine. Nedělal bych krátké penne nebo rigatoni; příliš mnoho nudlí, člověče.
A o Shrimp Scampi: Myslím, že jsem to jednou jedl se Stevo. Pravděpodobně v domě Carrie.
(Uvidíme se v červenci, Carrumsi! Miluji tě a tvé opálení. Vždycky měj.)
(A stejně tak Stevo.)
Jemně nakrájejte trochu cibule.
Pak si vezměte tři nebo čtyři stroužky česneku (v závislosti na jejich velikosti)…
A nasekejte je opravdu jemně.
Ve velké pánvi rozpustíme trochu másla s trochou olivového oleje. (Něco z toho jsem vyndal; nelekejte se.)
Wie bereitet man ein Filet zu?
Nebuďte jako já a odejděte od pánve na dost dlouho, aby máslo zhnědlo. Poté přidejte cibuli a česnek.
Smažte cibuli a česnek na pár minut, nebo dokud nebudou průhledné.
Inhalovat. Vydechněte. Zpívejte písně chvály pro takové vůně.
Dále pokračujte ve vaření.
Přihoďte kilo loupaných krevet zbavených žilek.
Nalijte půl šálku suchého bílého vína. Dávat nebo brát.
Použijte ten nejpodivnější, nejbláznivější a nejbizarněji vypadající růžový mimozemský dráp, jaký jste si kdy představovali, abyste do krevet vymáčkli trochu citronové šťávy. Krátce zavřete oči a představte si, jaký by byl život, kdyby vaše ruce byly při focení velmi žádané. Pak si dejte facku, ale ne proto, že se vám hnusí ruce. Protože je potřeba otevřít oči a vařit dál.
Do pánve přidejte pár kapek horké omáčky. Jen to trochu nakopne.
Nakonec posypeme trochou soli a čerstvě mletým černým pepřem.
Nechte to několik minut probublávat.
Na poslední chvíli přihoďte andělské vlasy, protože vaření trvá jen pár minut.
Přidejte uvařené andělské vlasy a vhoďte je do omáčky.
Těžko to poznat z fotky, ale těstoviny jsou potažené lahodnou máslovou/česnekovou/citronovou/krevetovou šťávou. A přidejte těstoviny v několika dávkách; přestaňte ho přidávat, pokud se zdá, že není dostatek šťávy, aby zůstal vlhký a obalený.
Zakončete nasekanými bylinkami (dobrá je petržel a bazalka)…
Brokkoli-Käsesuppe
A trochu strouhaného parmezánu.
Večeře je nachystaná!
Užijte si toto snadné týdenní jídlo, kluci.
Zde je recept na tisk:
