Hlavní Jídlo A Vaření Krevety Scampi

Publikoval V Jídlo A Vaření

10 min read · 12 days ago

Share 

Krevety Scampi

Toto je můj oblíbený těstovinový pokrm z roku 1981! (Nebo to byl rok 1982?) Ať tak či onak, s klasickými recepty na těstoviny s krevetami, jako je tento, včetně másla, česneku, citronu a krevet, opravdu neuděláte chybu. Nejlepší na tom je, že to jde rychle dohromady – mluvím rychle za 15 minut. Čerstvá citronová šťáva (zde nepoužívejte balenou) a čerstvé bylinky z ní dělají lehké jídlo, které je ve skutečnosti velmi uspokojivé. Udělejte to pro přátele a podávejte s roztahovacím sýrovým chlebem, listovým zeleným salátem a střiky z bílého vína. Nebo to všechno snězte sami přímo z hrnce. To je taky v pořádku.

Co je v omáčce z krevet?

Všechny ty nejlepší věci v životě: máslo, víno a citron! Česnek a cibule prohloubí chuť omáčky a bazalka a petrželka přisypané na závěr přinesou nával svěžesti. Je to neuvěřitelně jednoduché, abyste krevety vylepšili, ale nepřemohli je.

Jaký tvar těstovin se hodí ke krevetám?

Rád používám těstoviny z andělských vlasů na krevety, protože se vaří opravdu rychle, ale můžete použít jakýkoli dlouhý tenký tvar těstovin, který chcete. Špagety, linguine a fettuccini jsou skvělá volba.

Měli byste nechat krevetový ocas na krevetách?

To je věc osobních preferencí při vaření receptů na krevety. Když necháte ocas krevet nasazený, vytvoříte pěknou prezentaci a krevetám to může přidat více chuti. Ale tail-off krevety jsou na to úplně v pořádku. Ve většině obchodů s potravinami si můžete koupit jednolibrové sáčky zmrazených syrových krevet, které již byly oloupány, zbaveny žilek a byly z nich odstraněny ocasy. Tato kreveta funguje skvěle na krevety a navíc nákup tímto způsobem šetří čas v kuchyni. Pokud používáte mražené krevety, nezapomeňte je nejprve rozmrazit.

Používáte ke krevetám suché nebo sladké bílé víno?

Na vaření tohoto pokrmu si dejte suché a křupavé bílé víno – dobře poslouží sauvignon blanc nebo pinot grigio.

Co mohu použít místo bílého vína do krevetových krevet?

Das Salisbury-Steak-Rezept der Pionierin

Existuje spousta náhražek bílého vína. Zkuste použít kuřecí nebo zeleninový vývar, ale vězte, že možná budete muset přidat více citronu nebo trochu octa (něco s trochou kyseliny), aby omáčka byla více chuti.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
6porce
Čas přípravy:
5min
Čas na vaření:
10min
Celkový čas:
patnáctmin

Ingredience

krevety-scampiUložit recept
  • 2 polévková lžíce

    olivový olej

  • 4 polévková lžíce

    máslo

  • 1/2

    celá střední cibule, jemně nakrájená

  • 4

    stroužky stroužky česneku, mleté ​​nebo lisované

  • 1 lb.

    velké krevety, oloupané a zbavené žilek

  • Šťáva ze 2 citronů

  • 1/2 C.

    bílé víno

  • Sůl a mletý černý pepř, podle chuti

  • 4

    pomlčka pálivá omáčka a další podle chuti (použil jsem Tabasco)

  • 8 oz.

    těstoviny z andělských vlasů

  • 1/2 C.

    strouhaný parmazán

  • Nakrájená čerstvá bazalka, podle chuti

  • Nasekaná čerstvá petrželka, podle chuti

Pokyny

    1. Krok1Vařte vodu na těstoviny; mít to připravené.
    2. Krok2Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a na středním plameni rozpusťte máslo. Přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud cibule není průsvitná, 2 až 3 minuty. Přidejte krevety, poté promíchejte a vařte několik minut. Vymačkejte citronovou šťávu. Přidejte víno, sůl, pepř a horkou omáčku. Míchejte a snižte plamen na minimum.
    3. Krok3Těstoviny z andělských vlasů vhoďte do vroucí vody. Vařte, dokud není hotový nebo al dente. Sceďte a odložte si 1 až 2 šálky vody z těstovin.
    4. Krok4Odstraňte pánev z ohně. Přidejte těstoviny a promíchejte, pokud je třeba je zředit, přidejte troška vody z těstovin. Ochutnejte koření, v případě potřeby přidejte sůl a pepř.
    5. Krok5Navrch dejte nastrouhaný parmazán a nasekanou petrželku a bazalku. Ihned podávejte.
krevety-scampi

Danielle Dalyová

Was ist in Mais-Rindfleisch-Hash enthalten?

Shrimp Scampi mi připomíná khaki šortky.

Malé stříbrné sponky do vlasů provlečené tenkou saténovou stuhou zakončené úhlednou mašličkou na konci.

Měl jsem červenou, růžovou, fialovou a bílou. Jaké jsi měl barvy?

Shrimp Scampi mi také připomíná Foreigner. Starý cizinec, ne I Wanna Know What Love Is Foreigner. A vím, že jsou pravděpodobně stejné, ale nejsou v mém srdci.

heißer Apfelwein

Vážně. Pojďte. Poslechněte si Waiting for a Girl Like You. Pojít to. Cítit to. Vzpomeňte si na pomalý tanec se Stevo na taneční skupině mládeže. Máš na sobě šaty Gunne Sax a on miluje Carrie a ne tebe. Tento tanec je tancem sympatií. Stevo tě má rád jako přítele, nic víc. Vaše červená ofina je kudrnatá. Carrie je opálená.

Nyní si poslechněte I Wanna Know What Love Is. Zavři oči. Je rok 1984. Stevo je včera. Přerostl jsi ho o dva palce a teď jsi přešel k Simonu LeBonovi. Nechcete, aby Cizinka zpívala milostné balady z roku 1984. Chcete, aby zpívali milostné balady z roku 1981. Nebo ještě lépe: Head Games nebo Cold as Ice. Nechci vědět, co je láska.

Každopádně mi to celé připomíná Shrimp Scampi, klasické jídlo z konce sedmdesátých a začátku osmdesátých let s krevetami, máslem, česnekem a citronem. Přilil jsem víno (samozřejmě) a špetku nebo dvě pálivé omáčky ve snaze být divný, ale pro vylepšení originálu je těžké udělat příliš mnoho.

Používám andělské vlasy, protože jsou pěkné s velmi světlou omáčkou, ale dobře fungují i ​​tenké špagety nebo linguine. Nedělal bych krátké penne nebo rigatoni; příliš mnoho nudlí, člověče.

A o Shrimp Scampi: Myslím, že jsem to jednou jedl se Stevo. Pravděpodobně v domě Carrie.

(Uvidíme se v červenci, Carrumsi! Miluji tě a tvé opálení. Vždycky měj.)

(A stejně tak Stevo.)


krevety-scampi

Jemně nakrájejte trochu cibule.


krevety-scampi-2

Pak si vezměte tři nebo čtyři stroužky česneku (v závislosti na jejich velikosti)…


krevety-scampi-3

A nasekejte je opravdu jemně.


krevety-scampi-4

Ve velké pánvi rozpustíme trochu másla s trochou olivového oleje. (Něco z toho jsem vyndal; nelekejte se.)


Wie bereitet man ein Filet zu?
krevety-scampi-5

Nebuďte jako já a odejděte od pánve na dost dlouho, aby máslo zhnědlo. Poté přidejte cibuli a česnek.


krevety-scampi-6

Smažte cibuli a česnek na pár minut, nebo dokud nebudou průhledné.

Inhalovat. Vydechněte. Zpívejte písně chvály pro takové vůně.

Dále pokračujte ve vaření.


krevety-scampi-7

Přihoďte kilo loupaných krevet zbavených žilek.


krevety-scampi-8

Nalijte půl šálku suchého bílého vína. Dávat nebo brát.


krevety-scampi-9

Použijte ten nejpodivnější, nejbláznivější a nejbizarněji vypadající růžový mimozemský dráp, jaký jste si kdy představovali, abyste do krevet vymáčkli trochu citronové šťávy. Krátce zavřete oči a představte si, jaký by byl život, kdyby vaše ruce byly při focení velmi žádané. Pak si dejte facku, ale ne proto, že se vám hnusí ruce. Protože je potřeba otevřít oči a vařit dál.


krevety-scampi-10

Do pánve přidejte pár kapek horké omáčky. Jen to trochu nakopne.


krevety-scampi-11

Nakonec posypeme trochou soli a čerstvě mletým černým pepřem.

Nechte to několik minut probublávat.


krevety-scampi-12

Na poslední chvíli přihoďte andělské vlasy, protože vaření trvá jen pár minut.


krevety-scampi-13

Přidejte uvařené andělské vlasy a vhoďte je do omáčky.


krevety-scampi-14

Těžko to poznat z fotky, ale těstoviny jsou potažené lahodnou máslovou/česnekovou/citronovou/krevetovou šťávou. A přidejte těstoviny v několika dávkách; přestaňte ho přidávat, pokud se zdá, že není dostatek šťávy, aby zůstal vlhký a obalený.


krevety-scampi-15

Zakončete nasekanými bylinkami (dobrá je petržel a bazalka)…

Brokkoli-Käsesuppe


krevety-scampi-16

A trochu strouhaného parmezánu.

Večeře je nachystaná!

Užijte si toto snadné týdenní jídlo, kluci.

Zde je recept na tisk:

Na Toto Téma

Čerstvé zelené fazolky
Čerstvé zelené fazolky
PW’s Fresh Green Beans Printable Recipe Dobře, musím si dát něco z hrudi. MŇAM.
Lovec kuřat
Lovec kuřat
Kuřecí cacciatore je božský recept na rodinnou večeři. Šťavnatá kuřecí stehna se osmahnou a poté podusí v bohaté omáčce se zeleninou. Podávejte přes vaječné nudle!
Jak vyrobit čokoládový pudink
Jak vyrobit čokoládový pudink
Přestože čokoládové pudinky z obchodu jsou ve skutečnosti docela slušné, pokud jde o chuť a kvalitu, absolutně miluji dělat svůj vlastní čokoládový pudink.
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory tvoří snadnou večeři nebo přílohu.
Irská káva
Irská káva
Tato irská káva se vyrábí z whisky a smetany Bailey's – ideální pro Den svatého Patrika nebo každý den! Podávejte s irským sodovým chlebem nebo plátkem koláče.
Vánoční rumový dort
Vánoční rumový dort
Tento recept na vánoční rumový dort je vyroben z krabicové směsi dortů a instantního vanilkového pudinku, takže je to super snadné! Tento Bundtův dort je oblíbený u rodiny Drummondových.
Nedbalý Joes
Nedbalý Joes
Tento klasický recept na nedbalý joes je oblíbenou 30minutovou večeří pro rušné víkendy. Jsou vyrobeny z mletého hovězího masa, papriky, cibule a sladké, pikantní omáčky.
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's black-eyed peadip dip je rychlá a snadná svačina na Nový rok, herní den nebo jakýkoliv den! Tento recept na předkrm je vyroben z konzervovaného hrášku, sýra a salsy.
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Tyto ovesné sušenky s hnědým cukrem jsou tmavé, kouzelné sušenky, které jsou stejně dobré při pokojové teplotě jako teplé přímo z trouby.
Nedělní noční dušené maso
Nedělní noční dušené maso
Jemný hovězí guláš s bramborami, mrkví, kořenovou zeleninou a přílohou bramborové kaše je perfektní nedělní večeře.
Jak vařit kukuřičný klas
Jak vařit kukuřičný klas
Zajímá vás, jak dlouho vařit kukuřici? Odpověď vás možná překvapí! Zjistěte, jak pokaždé získat dokonale uvařený kukuřičný klas.
Giblet Gravy
Giblet Gravy
Giblet omáčka je nezbytná pro vaši oslavu Díkuvzdání! S pouhými několika ingrediencemi a půl hodinou je recept Ree Drummonda snadný a oh-tak neodolatelný.
Plátky pečené brambory
Plátky pečené brambory
Plátky pečené brambory jsou jednoduchým a chytrým zvratem na téma dvakrát pečené!
Smažený kuřecí steak
Smažený kuřecí steak
Uspokojte všechny své touhy po jídle s tímto receptem na smažený kuřecí steak. Podávejte na hromadě bramborové kaše s naběračkou omáčky přes to celé!
Salát Caprese
Salát Caprese
Salát Caprese je tak jednoduchý, jak jen to jde, ale se zralými rajčaty, čerstvou mozzarellou, bazalkou a balzamikovou redukcí tento recept nemůže být chutnější!
Kobylkový koláč
Kobylkový koláč
Grasshopper pie je krémový, nepečený dezert plný osvěžující mátové příchutě a čokolády. Recept obsahuje creme de menthe, creme de cacao a oreo kůru.
Bílé kuřecí Enchiladas
Bílé kuřecí Enchiladas
Ree Drummond je recept na bílé kuřecí enchiladas, což je vynikající rodinná večeře. Vyrobené z kukuřičných tortil a dekadentní smetanové omáčky, jsou vydatné a syté.
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Čokoládový dort Ree Drummonda je recept na bohatý dezert, který se vyrábí většinou ze spon ze spíže. Poleva s pekanovými ořechy navrchu je čistá dekadence!
Koření na dýňový koláč
Koření na dýňový koláč
Tento recept na domácí dýňový koláč s pouze pěti ingrediencemi je ideální pro podzimní a sváteční pečení! Je to levnější než směsi z obchodu.
Nejlepší kávový dort. Vůbec.
Nejlepší kávový dort. Vůbec.
Toto je nejneuvěřitelnější kávový dort, jaký jste kdy ochutnali, se spoustou másla, skořice a drobivé polevy. Bude to skvělé jako sladká pochoutka ke snídani nebo odpolední svačině.
Perfektní bramborová polévka
Perfektní bramborová polévka
Dokonalá bramborová polévka Ree Drummonda je oblíbeným receptem čtenářů už léta. Čistě komfortní jídlo doplněné křupavou slaninou, sýrem čedar a petrželkou.
Moje oblíbená krůtí solanka
Moje oblíbená krůtí solanka
Použijte recept na krůtí nálev od Ree Drummonda pro svého dosud nejšťavnatějšího a nejchutnějšího ptáka na Den díkůvzdání! Obsahuje jablečnou šťávu, rozmarýn, česnek a pomerančovou kůru.
Vysněný jablečný koláč
Vysněný jablečný koláč
Tento bohatý, dekadentní jablečný koláč s drobivou křupavou polevou je příliš dobrý na to, abyste ho přehlédli!
Pečená žaludová dýně
Pečená žaludová dýně
Pečená žaludová dýně je perfektní podzimní příloha pro týdenní večeři nebo večeři na Den díkůvzdání. Ree Drummond to miluje – zde je návod, jak vyrobit její domácí verzi!