Hlavní Jídlo A Vaření Salisbury Steak

Publikoval V Jídlo A Vaření

6 min read · 21 days ago

Share 

Salisbury Steak

Od kastrolů přes hamburgery až po masové kuličky, nelze popřít, že mleté ​​hovězí maso je oblíbenou bílkovinou moderní rodiny. Ale podívejte se zpět v čase a je jasné, že mleté ​​​​hovězí maso bylo vždy ve stylu! Dokonalý příklad? Salisbury steak. Toto vintage komfortní jídlo dnes jistě zahřeje jídelní stůl stejně jako v letech dávno minulých. A protože se celé jídlo vaří na jedné pánvi, není divu, proč je to oblíbené rodinné jídlo!

Kde se vzal steak ze Salisbury?

Salisburský steak, který vytvořil James H. Salisbury v roce 1897, byl původně navržen jako zdravá výživa! Salisbury byl lékař a chemik, který obhajoval dietu zaměřenou na maso na podporu zdraví střev. A i když některé teorie ze Salisbury zcela neobstály ve zkoušce času, nelze popřít, že steak ze Salisbury měl svůj vliv.

Je Salisbury steak jiný než hamburger steak?

Tradiční hamburgerový steak je obvykle ochucen solí a pepřem a jinak je docela prostý. Salisbury steak je ochucen worcesterskou omáčkou, kečupem a dokonce i trochou hnědého cukru pro špetku sladkosti, která prořízne toto super slané jídlo. Spárujte to s vydatnou houbovou omáčkou a touto rodinnou večeří by se mohlo stát součástí týdenního střídání!

texanischer Schichtkuchen

Jaké strany se hodí ke steaku ze Salisbury?

Tyto steaky prosí o spárování s Ree's smetanová bramborová kaše , nebo k tomu jakákoliv bramborová příloha! Pro trochu více barvy na talíři se skvěle hodí trochu medově glazované mrkve a pastináku. Pokud je v pořádku trocha koření, dobře poslouží plátek kukuřičného chleba jalapeño.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
4-6
Čas přípravy:
patnáctmin
Celkový čas:
40min

Ingredience

Uložit recept

Na steaky:

  • 1 1/2 lb.

    mleté ​​hovězí maso (80/20)

  • 2 polévková lžíce

    worcestrová omáčka

    Rindereintopf mit Bier
  • 2 polévková lžíce

    kečup

  • 1 lžička

    světle hnědý cukr

    ein Chicken Pot Pie mit Tortenkruste
  • 1

    velké vejce, rozšlehané

  • 1/2 C.

    strouhanka

  • 1 lžička

    hořčičný prášek

  • 3/4 lžička

    ochucená sůl

  • 1/2 lžička

    mletý černý pepř

  • 1 polévková lžíce

    rostlinný olej

Na omáčku:

  • 8 oz.

    nakrájené houby baby bella

  • 1

    malá žlutá cibule, nakrájená nadrobno

    Rezept für einen French-Toast-Auflauf
  • 2 polévková lžíce

    nesolené máslo

  • 2 polévková lžíce

    všestranná mouka

  • 1/2 lžička

    ochucená sůl

  • 1 1/2 C.

    hovězí vývar

    mexikanische Fleischbällchensuppe, Fleischbällchen
  • 3 polévková lžíce

    Vysokoprocentní smetana

  • 1 polévková lžíce

    kečup

  • 1 lžička

    worcestrová omáčka

  • 1 lžička

    dijonská hořčice

  • Nasekaná petrželka, k podávání

Viz Nutriční informace

Pokyny

    1. Krok1Na steaky: Ve velké míse smíchejte mleté ​​hovězí maso, worcesterskou omáčku, kečup, hnědý cukr, vejce, strouhanku, hořčici, kořenící sůl a pepř. Míchejte, dokud se důkladně nespojí. Rozdělte směs na 6 stejných částí, každá asi 4 unce. Pevně ​​zatlačte na 1 palec tlusté, oválné steaky. Do každé placičky zatlačte prstem čáry, aby vypadaly jako steaky.
    2. Krok2Rozpalte velkou pánev na střední teplotu. Přidejte olej a krouživým pohybem potřete pánev. Vložte steaky do pánve a opékejte dozlatova 6 až 8 minut. Otočte a opékejte druhou stranu, dokud vnitřní teplota nedosáhne 160 °F, tedy dalších 6 až 8 minut. Sundejte z pánve a dejte stranou.
    3. Krok3Na omáčku: Do stejné pánve na středním plameni přidejte houby a cibuli. Vařte za občasného míchání, dokud cibule nezměkne a houby lehce zhnědnou, asi 6 minut.
    4. Krok4Přidejte máslo a míchejte, aby se rozpustilo. Přidejte mouku a ochucenou sůl a míchejte, dokud nezůstanou žádné pruhy mouky, asi 1 minutu.
    5. Krok5Zvyšte teplotu na středně vysokou a přidejte hovězí vývar. Oškrábejte dno pánve, abyste odstranili zhnědlé kousky a míchejte, dokud nebude hladká. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na středně nízkou. Vařte 6 až 8 minut za občasného míchání, dokud mírně nezhoustne.
    6. Krok6Vmíchejte hustou smetanu, kečup, worcesterskou omáčku a dijonskou hořčici. Za občasného míchání nechte omáčku vrátit do mírného varu. Přidejte steaky zpět do pánve a navrch nalijte omáčku, aby se obalila. Necháme 2 až 3 minuty vařit, aby se znovu zahřálo. Podávejte a posypte petrželkou.

Tip: Mletý krůtí maso je lehkou náhradou mletého hovězího masa. Je vlhčí než mleté ​​hovězí, takže přidejte 1/4 hrnku strouhanky navíc, aby steaky držely pohromadě.

Na Toto Téma

Domácí Shake Shake
Domácí Shake Shake
Tyto domácí koktejly s jetelem jsou snadným zeleným dezertem na Den svatého Patrika! Vyrobené z vanilkové zmrzliny a mátového extraktu jsou hotové za pouhých 5 minut.
Hamburgerová polévka
Hamburgerová polévka
Tento recept na vydatnou hamburgerovou polévku je čistým komfortním jídlem. Je plněná mletým hovězím masem a spoustou zeleniny. Podávejte s křupavým chlebem nebo grilovaným sýrem!
Prime Rib
Prime Rib
Prime rib je působivý recept na večeři pro zvláštní příležitosti. A pokud máte po ruce teploměr na maso, je toto pečení snadné a spolehlivé!
Těstoviny Puttanesca
Těstoviny Puttanesca
Pasta puttanesca je recept na lahodnou italskou večeři s rajčaty, olivami, ančovičkami, česnekem a parmazánem. Je to čerstvá rotace na těstovinové noci!
Crash Hot Potatoes
Crash Hot Potatoes
Tyto rychlé horké brambory pocházející z Austrálie jsou zvratem k unaveným starým pečeným bramborám a jsou dokonalou kombinací chutné, křupavé a jednoduché.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Tento recept na lasagne je super jednoduchý na přípravu a tak chutný. Je ideální pro potlucks a další velká shromáždění. Už nikdy nebudete potřebovat další recept na lasagne!
Rychlý a snadný jablečný koláč
Rychlý a snadný jablečný koláč
Tento jablečný koláč z listového těsta je rychlý, snadný a tak báječný. Ke zkrácení času použijte mražené listové těsto a podávejte s vanilkovou nebo skořicovou zmrzlinou!
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čtyři ingredience jsou vše, co potřebujete, abyste vyšlehali tohoto vítěze receptu na čerstvý kukuřičný kastrol. Je tak snadné vyrobit!
Snadný Peppermint Fudge
Snadný Peppermint Fudge
Snadný peprmintový fondán se vyrábí z čokoládových lupínků, slazeného kondenzovaného mléka a máty peprné. Tento jednoduchý recept na dezert je ideální jako vánoční dárek!
Hlavový salát
Hlavový salát
Přineste si tento klasický hrachový salát do hrnce! Vyrábí se z mraženého zeleného hrášku, sýra a nakrájené slaniny. Navrch posypeme petrželkou a můžeme podávat.
Skořicový toast správným způsobem
Skořicový toast správným způsobem
Zde je návod, jak udělat skořicový toast správným způsobem – spolu s podrobnými pokyny, které vás udrží na správné cestě. Koneckonců existuje správný způsob a špatný způsob, a toto je nejlepší recept.
Salsa v restauračním stylu
Salsa v restauračním stylu
Reeův recept na salsu ve stylu restaurace je nejjednodušší dip! Stačí naskládat všechny ingredience do kuchyňského robotu a pulsovat, dokud nebudou hladké pro čerstvou, pikantní svačinku.
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Oblíbený styl ševce Ree Drummonda je dortový a sladký se spoustou čerstvého ovoce pečeného přímo uvnitř. Tento klasický recept je perfektní letní dezert!
Smažený kulatý řízek
Smažený kulatý řízek
Tento recept na smažený kulatý steak je jednoduchý, snadno se šlehá za 10 až 15 minut a je tak chutný. Zde je návod, jak učinit z komfortního jídla nezbytností.
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Tento recept na křupavé hrušky je příjemným odklonem od podzimních jablečných dezertů! S ovocnou náplní a crumble topingem už zbývá jen dozdobit zmrzlinou.
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Čokoládový dort Ree Drummonda je recept na bohatý dezert, který se vyrábí většinou ze spon ze spíže. Poleva s pekanovými ořechy navrchu je čistá dekadence!
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Tato bylinková pečená vepřová panenka je směšně jednoduché jídlo, které vypadá, jako byste na něm strávili mnohem více času, než jste strávili. Moje oblíbené druhy receptů!
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Tento recept na pečeného krocana je nezbytný pro každou oslavu díkůvzdání. A nebojte se, díky odborným tipům Ree Drummonda je to také snadné.
Kuřecí špagety
Kuřecí špagety
Tento recept na kuřecí špagety je perfektní nápad na týdenní večeři. Je to jedno z vůbec nejlepších pohodlných jídel „udělej předtím“ od The Pioneer Woman.
Domácí ranč dresink
Domácí ranč dresink
Reecept na domácí rančový dresink Ree Drummond je kořením, které budete připravovat znovu a znovu. Vyrobeno z podmáslí, majonézy a spousty bylinek, je chladné a krémové.
Jak vyrobit krekry
Jak vyrobit krekry
Chcete-li doma připravit tenké, křupavé a jemné krekry, potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí a trochu času. Skvělý doplněk na každou párty.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Kuřecí Nachos
Kuřecí Nachos
Tyto jednoduché nachos se sýrem, kuřecím masem a veškerým příslušenstvím jsou nezbytností pro herní den. Tento recept na párty svačinku rychle zhltnete!