Konzervované hovězí hash

Co je to corned beef hash?

Haš z vařeného hovězího masa se obvykle skládá ze směsi vařeného hovězího masa, nakrájených brambor, cibule a papriky. Tyto ingredience se vaří v horké pánvi s máslem nebo rostlinným olejem, dokud nezhnědnou a nebudou křupavé. Tekuté vajíčko dělá skvělou polevu!

Jaký druh masa je konzervované hovězí?

Tradiční corned hovězí maso je vlastně hovězí hrudí který byl umístěn do dobře ochuceného solného roztoku na pět až sedm dní. Obeznámeni s přinášet krocana ? Je to stejná myšlenka: sůl, cukr a koření (například nakládané koření) se rozpustí v horké vodě. Jakmile kapalina vychladne, hruď se umístí do solného roztoku, aby se dobře „vyléčila“ nebo okořenila.

Hähnchenauflauf mit Nudeln

Jaké brambory jsou nejlepší pro vařenou hovězí hash?

Jakýkoli druh brambor, které jsou vařené, bude fungovat. Ryzavé, s rudou slupkou, prstnatky nebo dokonce sladké brambory – to vše jsou skvělé možnosti pro hash. Stačí použít to, co máte po ruce!

Zutaten Kürbiskuchengewürz

Jak uděláte cornned beef hash od nuly?

Konzervovaný hovězí hash od nuly je jednoduché jídlo na jedné pánvi. Začněte tím, že nakrájíte na kostičky vařené hovězí maso, cibuli, zelenou papriku a česnek. Pokud vaše brambory ještě nejsou uvařené, přijde vhod mikrovlnná trouba. Jednoduše je propíchněte vidličkou a zapněte mikrovlnnou troubu na vysokou teplotu po dobu asi šesti minut. Jakmile vychladnou, nakrájejte je na kostičky. Pokud to nejsou dokonalé čtverce, je to ještě lepší! Jakákoli textura na povrchu kousků brambor způsobí, že budou při vaření pěkně křupavé.

Rozehřejte máslo na pánvi na středním ohni. Nejprve uvařte brambory, aby byly křupavé. Vyjměte je z pánve a přidejte uzené hovězí maso, cibuli, papriku a česnek. Jakmile změknou, přidejte brambory zpět do pánve, aby se hash spojil.

Jak opečete křupavou hovězí maso?

Chcete-li získat nejkřupavější vařenou hovězí kaši, použijte pánev s těžkým dnem, která dobře drží teplo, jako je litinová pánev – vytvoří dobrou kůrku na bramborách a dozlatova pečeném hovězím mase. Pořádné množství másla určitě také pomáhá!

Jak dlouho vydrží konzervované hovězí v lednici?

Vařené hovězí maso vydrží v lednici tři až čtyři dny. To znamená, že máte spoustu času na výrobu tohoto lahodného hašiše se zbytky ze dne svatého Patrika!

Rezept für Fettuccine Alfredo mit Alfredo-Sauce

Výnosy:

4porce

 

Čas přípravy:

10min

 

Celkový čas:

Čtyři pětmin

 

Ingredience

• 3

  střední brambory Yukon Gold (asi 1 lb.)
  

• 3 polévková lžíce

  nesolené máslo, dělené

• 1/2 lžička

  košer sůl a další podle chuti
  

• 1/4 lžička

  černý pepř a další podle chuti
  

• 2 C.

  vařené hovězí maso nakrájené na kostičky

  Pionierin gebackene Kartoffel

• 1 C.

  žlutá cibule, nakrájená na kostičky

• 1 C.

  zelená paprika, nakrájená na kostičky

• 1

  stroužek česneku, jemně nasekaný

• 4

  vejce slunečnou stranou nahoru k podávání

• Horká omáčka, k podávání

  Rezepte für Cowboy-Aufläufe

Pokyny

• 1.  Krok1 Umístěte brambory na talíř vhodný do mikrovlnné trouby. Každé 2 až 3krát propíchněte vidličkou. Zapněte mikrovlnnou troubu, jednou otočte, dokud nebudete moci snadno vtlačit vidličku do brambor, asi 6 minut (u velkých brambor to může trvat o několik minut déle). Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté nakrájejte na kostky.
  2.  Krok2 Rozpusťte 2 lžíce másla ve velké pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte na kostičky nakrájené brambory v jedné vrstvě, posypte solí a pepřem a nechte vařit z jedné strany do zlatova, asi 4 minuty. Brambory otočte a vařte za občasného obracení, dokud nejsou ze všech stran křupavé, ještě asi 4 minuty. Přeneste brambory na talíř.
  3.  Krok3 Vraťte pánev na střední teplotu a přidejte zbývající 1 lžíci másla, uzené hovězí maso, cibuli a papriku. Vařte za občasného míchání, dokud nezačne pečené hovězí maso hnědnout a zelenina změkne, asi 8 minut. Vmícháme česnek a restujeme ještě 2 minuty. Přidejte brambory na pánev a více soli a pepře, pokud chcete. Promíchejte, aby se brambory spojily, a pár minut prohřejte.
  4.  Krok4 Podávejte s vejci ze slunečné strany a horkou omáčkou.

Tip: Tento recept vyžaduje brambory Yukon Gold, ale červenohnědé, načervenalé, plstnaté nebo dokonce sladké brambory budou v tomto hašišu skvěle fungovat.