Hlavní Jídlo A Vaření Pomalý hrnec kukuřičné hovězí a zelí

Publikoval V Jídlo A Vaření

7 min read · 12 days ago

Share 

Pomalý hrnec kukuřičné hovězí a zelí

Na Den svatého Patrika není lepší způsob oslavy než tradiční irský svátek uzené hovězí maso a zelí ! Vyrobeno ze skromných ingrediencí, je to levné jídlo, které se snadno skládá, zvláště pokud necháte všechnu práci udělat váš pomalý hrnec! Konzervované hovězí se vaří jemně, dokud se nerozpadne, zatímco zelenina se vaří k dokonalosti těsně vedle sebe. Chybí už jen pánev irského sodového chleba a půllitr zeleného piva. Ze všech receptů v pomalém hrnci se tento zaručeně stane vaší novou oblíbenou tradicí sv. Paddyho.

Jak se dělá konzervované hovězí a zelí v pomalém hrnci?

Rezept für gerösteten Spargel im Ofen

Začněte tím, že do základu přidáte nějaké aromatické látky pomalý kuchař : mrkev, cibule a tymián. Ty dodají vaší tekutině na vaření čerstvé chutě a vyváží koření slaného nakládaného hovězího masa. Mrkev a cibule také poskytují pěkný základ pro konzervované hovězí maso, na kterém můžete sedět ve vašem pomalém hrnci! Vyjměte uzené hovězí maso z obalu a solanky a položte je na zeleninu. Většina balíčků s konzervovaným hovězím obsahuje balíček s kořením – posypte ho přes vršek hovězího masa. Nastavte pomalý hrnec na vysokou teplotu, přikryjte a vařte pět hodin. Protože nikdo nechce kašovité zelí nebo brambory, přidáte ty ingredience blíž ke konci. Po pěti hodinách položte brambory kolem boků uzeného hovězího masa a navrch dejte klínky zelí. Vařte další dvě až tři hodiny, dokud hovězí maso, zelí a brambory nezměknou.

Co se stane, když konzervované hovězí nemá balíček koření?

Nepotít se! Pokud vaše konzervované hovězí nepřišlo s balíčkem koření, vyzkoušejte tuto snadnou náhradu: 1 polévkovou lžíci nakládací koření . Nakládané koření obsahuje bylinky a koření, jako je pepř, nové koření, hořčičná semínka, skořice, kopr, koriandr a bobkový list. Funguje to jako kouzlo jako koření na zavařené hovězí hrudí!

Jde konzervované hovězí maso v Crock-Potu tukovou stranou nahoru nebo dolů?

Vložte hrudí do pomalého hrnce s tukovým uzávěrem nahoru. Tuk na konzervovaném hovězím mase chrání maso před vysycháním a pomáhá dosáhnout křehké textury.

Musí být konzervované hovězí maso zakryté vodou v pomalém hrnci?

Konzervované hovězí potřebuje tekutinu a vlhkost. To znamená, že nemusí být zcela pokryto vodou v pomalém hrnci. V tomto receptu se do pomalého hrnce přidá jeden litr vody, čímž se zaplní asi z jedné třetiny až z poloviny a část uzeného hovězího zůstane odkrytá. Zatímco pomalý hrnec funguje jako kouzlo, pára, kterou vytváří, poskytne jemné, vlhké teplo pro vaření části konzervovaného hovězího masa, která není pokryta vodou. To také umožňuje, aby se koření umístěné na vršku uzeného hovězího nevymylo!

Mohu pro konzervované hovězí a zelí použít jinou tekutinu na vaření?

Absolutně! Chcete-li zvýšit chuť zeleniny, můžete nahradit 1 litrem kuřecího nebo zeleninového vývaru nebo dokonce použít 2 půllitry světlého piva místo vody.

Jak poznáte, že se pečeně peče v pomalém hrnci?

Konzervované hovězí maso by mělo být vařené do měkka. Dobrým testem je použít dvě vidličky k jemnému odtržení kousku uzeného hovězího masa – pokud maso při vytahování odolává, s největší pravděpodobností potřebuje více času.

Dokážete převařit konzervované hovězí v Crock-Pot?

Konzervované hovězí maso v Crock-Pot můžete převařit, pokud se vaří příliš dlouho při příliš vysoké teplotě. Převařené konzervované hovězí může chutnat tvrdě a vláknitě. Nejlepší je dodržet doporučenou dobu vaření a teplotu v receptu.

Je lepší vařit konzervované hovězí maso na vysoké nebo nízké?

Pionierfrau Filet

Pro tento recept funguje kterékoli nastavení: Vaření na vysokou teplotu může zkrátit dobu vaření, zatímco vaření na nízké úrovni může vyžadovat více času v pomalém hrnci, aby hovězí maso dosáhlo požadované vnitřní teploty a změklo.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
4-6porce
Čas přípravy:
patnáctmin
Celkový čas:
8hodpatnáctmin

Ingredience

Uložit recept

Na konzervované hovězí a zelí:

  • 2

    velká mrkev, oloupaná

  • 1

    žlutá cibule, oloupaná

  • 6

    snítky čerstvého tymiánu

  • 1

    (3 až 4 lb.) balení zavařeného hovězího hrudníku s balíčkem koření

  • 1/2

    hlávkové savojské zelí

  • 1 lb.

    malé brambory s červenou slupkou

Pro medovou hořčici:

  • 1/2 C.

    zrnité hořčice

  • 2 polévková lžíce

    Miláček

Viz Nutriční informace

Pokyny

    1. Krok1Pro konzervované hovězí maso a zelí: Nakrájejte mrkev na 3 palce dlouhé kousky. Nakrájejte cibuli na polovinu a nechte kořenový konec neporušený. Každou polovinu nakrájejte na 3 klínky (celkem 6). Umístěte mrkev, cibuli a tymián na dno pomalého hrnce o objemu 6 až 8 litrů.
    2. Krok2Umístěte napečené hovězí maso stranou s tučnou čepicí nahoru na mrkev a cibuli do pomalého hrnce. Podlijeme 1 litrem vody a posypeme sáčkem koření. Přikryjte a vařte na nejvyšší stupeň 5 hodin.
    3. Krok3Na medovou hořčici: V malé misce smíchejte hořčici a med.
    4. Krok4Zelí nakrájejte na 4 měsíčky, jádro nechte neporušené. Umístěte brambory do pomalého hrnce po stranách pečeného hovězího masa a navrch položte zelí. Přikryjte a vařte na nejvyšší stupeň, dokud uzené hovězí nezměkne a zelí a brambory měkké, ještě asi 2 hodiny.
    5. Krok5Uzené hovězí nakrájejte a podávejte se zeleninou a medovou hořčicí.

Tip: Místo vody můžete použít pivo, aby vaše hovězí maso získalo ještě více chuti.

Na Toto Téma

Citronové tyčinky
Citronové tyčinky
Tento klasický recept na citronovou tyčinku se vyznačuje kůrkou podobnou sušenkám a dostatečně jasnou citrusovou náplní. Dělají báječný jarní a letní dezert!
Brokolicovo-květákový kastrol
Brokolicovo-květákový kastrol
Brokolicovo-květákový kastrol je sváteční základ! Recept na přílohu je vrstvený se smetanovou omáčkou a velkým množstvím sýra a přelitý strouhankou namazanou máslem.
Gratinované brambory
Gratinované brambory
Recept na gratinované brambory Ree Drummonda je plný sýrové, krémové dobroty. Tato příloha se hodí ke všemu, od vánoční šunky až po velký šťavnatý steak.
Domácí brusinková omáčka
Domácí brusinková omáčka
Recept na domácí brusinkovou omáčku Ree Drummonda vyžaduje pouhé čtyři ingredience a 20 minut! Je to sladké, pikantní koření na večeři na Den díkůvzdání.
Domácí ranč dresink
Domácí ranč dresink
Reecept na domácí rančový dresink Ree Drummond je kořením, které budete připravovat znovu a znovu. Vyrobeno z podmáslí, majonézy a spousty bylinek, je chladné a krémové.
Makaróny a sýr
Makaróny a sýr
Slavný recept na makarony a sýr Ree Drummonda je čistým pohodlným jídlem. Vyrobeno ze spousty sýra, másla a mléka a pečené v troubě, je neodolatelné.
9 nejlepších způsobů, jak pozvednout Cake Mix
9 nejlepších způsobů, jak pozvednout Cake Mix
Používáte dortovou směs? Zde jsou některé z jednoduchých způsobů, jak můžete vyladit druh zakoupený v obchodě a zlepšit chuť jakéhokoli domácího dezertu.
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's black-eyed peadip dip je rychlá a snadná svačina na Nový rok, herní den nebo jakýkoliv den! Tento recept na předkrm je vyroben z konzervovaného hrášku, sýra a salsy.
Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso
Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso
Tento recept na pikantní vepřové sendviče Dr Pepper Pulled Pork Sandwiches je zábavným zpestřením vašeho oblíbeného letního komfortního jídla. Ukážeme vám, jak si ho vyrobit doma.
Omáčka na špagety
Omáčka na špagety
Bohatá masová omáčka na špagety, která se snadno připravuje a lze ji použít na špagety, lasagne, na česnekový chléb nebo na těstoviny plněné ricottou.
Hovězí Fajitas
Hovězí Fajitas
Nejlepší na fajitas z hovězího steaku je to, že je můžete spárovat s jakoukoli zeleninou, kterou máte rádi: paprikou, cuketou nakrájenou na kostičky, dokonce i nakrájenými houbami.
Středomořský salát Orzo
Středomořský salát Orzo
Středomořský salát orzo je recept na lehký a pikantní těstovinový salát, který je vynikající jako příloha nebo hlavní jídlo. Je plný cizrny, fety, oliv a rajčat!
Olivový sýrový chléb
Olivový sýrový chléb
Mmmmm, to je mňamka.
Bruschetta
Bruschetta
Recept na bruschettu Ree Drummonda je snadným letním občerstvením nebo předkrmem. Vyrábí se z toustového chleba, rajčat, bazalky, česneku a balzamikového octa.
Lovec kuřat
Lovec kuřat
Kuřecí cacciatore je božský recept na rodinnou večeři. Šťavnatá kuřecí stehna se osmahnou a poté podusí v bohaté omáčce se zeleninou. Podávejte přes vaječné nudle!
Perfektní ledová káva
Perfektní ledová káva
Ree Drummond ukazuje, jak lahodná může být ledová káva doma. Recept na ranní nápoj začíná robustním a snadno vyrobitelným domácím kávovým koncentrátem.
Jablečné knedlíky
Jablečné knedlíky
Tyto jablečné knedlíky jsou vyrobeny z jablek Granny Smith, půlměsícového těsta, spousty másla a plechovky Mountain Dew. Tento recept na dezert musíte vyzkoušet!
Vánoční rumový dort
Vánoční rumový dort
Tento recept na vánoční rumový dort je vyroben z krabicové směsi dortů a instantního vanilkového pudinku, takže je to super snadné! Tento Bundtův dort je oblíbený u rodiny Drummondových.
Pečená hovězí svíčková
Pečená hovězí svíčková
Tento recept na hovězí svíčkovou, pečený v troubě do změknutí, je hlavním jídlem Ree Drummonda pro zvláštní příležitosti. Zkuste to na vánoční večeři!
Vrstvený salát
Vrstvený salát
Tento krásný recept na vrstvený salát skládá zelí, vařená vejce, slaninu, rajče, hrášek, sýr, cibuli a smetanový dresink do velké mísy. To je naprostá dokonalost!
Kuřecí špagety
Kuřecí špagety
Tento recept na kuřecí špagety je perfektní nápad na týdenní večeři. Je to jedno z vůbec nejlepších pohodlných jídel „udělej předtím“ od The Pioneer Woman.
Snadný Peppermint Fudge
Snadný Peppermint Fudge
Snadný peprmintový fondán se vyrábí z čokoládových lupínků, slazeného kondenzovaného mléka a máty peprné. Tento jednoduchý recept na dezert je ideální jako vánoční dárek!
Nakrájené kuře
Nakrájené kuře
30minutový recept na kuřecí piccata od Ree Drummonda je dost snadný na to, abyste ho udělali za týden! Trochu těžké smetany v citronové omáčce to dělá tak dekadentní.
Opičí chléb
Opičí chléb
Pull-apart opičí chléb je oblíbená snídaně každého a tento recept nemůže být jednodušší! Má konzervované sušenky, skořici a sladkou máslovou polevu.