A o Vánocích, kdy je všude kolem nás rušno, přesně takový dárek z domácího jídla miluji. Udělejte to letos o prázdninách! Je to záhadně snadné a směšně dobré.
Dokážete rozpustit čokoládu v mikrovlnné troubě?
Jistě, ale je velmi důležité, abyste pečlivě sledovali rozpouštějící se čokoládu a často ji míchali. Vložte čokoládové lupínky a slazené kondenzované mléko do misky pro mikrovlnnou troubu a začněte tím, že směs asi minutu dáte do mikrovlnné trouby, aby se to rozjelo. Poté zamíchejte a vložte zpět do mikrovlnné trouby na 30 sekund. Znovu promíchejte a mikrovlnná trouba pokračujte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech, dokud se čokoláda nerozpustí. Jakmile je hladká, ihned ji nalijte do připravené pánve. Rád používám dvojitý bojler, protože je snazší ho monitorovat a hůře zaneřádit než používat mikrovlnku.
Čím ještě mohu doplnit tento fudge?
Doplňte ho téměř všemi sladkými nebo slanými přísadami, které chcete! Nasekané opečené pekanové ořechy, vlašské ořechy, arašídy nebo preclíky přinesou do fondu úžasnou vyváženou slanost. Kousky karamely, sypání, barevné bonbony v čokoládě nebo zbytky z vašich dalších receptů na vánoční cukroví by byly také skvělé. Vyměníte přelivy na každé roční období!
Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže- Výnosy:
- 12porce
- Čas přípravy:
- 2hod
- Čas na vaření:
- 10min
- Celkový čas:
- 2hod10min
Ingredience
Uložit recept- 3 C.
polosladké čokoládové lupínky
- 1
(14 oz.) plechovka slazeného kondenzovaného mléka
- 8
celé mátové bonbóny, drcené
Pokyny
- Krok1Vyložte pánev o rozměrech 8 x 8 palců fólií a uhlaďte povrch. Nastříkejte fólii nepřilnavým sprejem.
- Krok2V dvojitém kotli na středním plameni smíchejte čokoládové lupínky a slazené kondenzované mléko. Zahřívejte, dokud se nerozpustí, asi 5 až 7 minut. Míchejte do hladka a poté směs ihned nalijte do připravené pánve. Pomocí ofsetové stěrky uhlaďte povrch a poté posypte drcenou mátou peprnou.
- Krok3Dejte na 2 hodiny do lednice, poté nakrájejte na malé čtverečky.
Udělal jsem tento neuvěřitelně snadný (nemožně snadný? Miluji protichůdné fráze, jako jsou tyto) fudge ve své vánoční epizodě minulý rok a nikdy jsem se nedostal k tomu, abych sem zveřejnil recept. Doufám, že mi odpustíte to roční zpoždění!
Slibuji vám, že čekání bude stát za to.
Truthahntopffüße
Násilně vhoďte pár pravidelných čokoládových lupínků do dvojitého kotle nebo v mém případě do skleněné mísy postavené nad hrncem s vroucí vodou.
To byla opravdu dlouhá věta.
Pak – a to je nakopávačka – nalijte plechovku slazeného kondenzovaného mléka.
Potřebuji, abys šel do toho a měl vždy ve spíži plechovku slazeného kondenzovaného mléka, ano? děkujeme za spolupráci.
Není to krásný pohled? Chci říct, pojď. Přirozená, nespoutaná krása!
Nyní ji nechte několik minut ohřát/změknout v dvojitém kotli na středním plameni, zatímco si připravíte vše ostatní.
Uchopte čtvercovou (použil jsem 8 x 8) pánev a na dno vtlačte list hliníkové fólie.
Pomocí prstů co nejvíce uhlaďte povrch, aby nebyl hrudkovitý, hrbolatý a drsný a…
Nic se nerýmuje se skalnatým. Kromě střapatého, který mi připomíná vlasy, na což nechci myslet, když dělám fudge.
A pytlovité, což jsou moje džíny ne po tomto víkendu na Den díkůvzdání, což také není něco, na co bych chtěl myslet, když dělám fudge.
A to ani nemluvíme o slovu gaggy, které v tomto příspěvku nemá vůbec místo.
Takže to necháme být.
Fólii postříkejte sprejem na vaření nebo pečení a dejte stranou.
Dejte to stranou. Co s tím chceš ještě dělat, Ree? Vyrovnat to na hlavě, zatímco si připravíš zbytek věcí? Proč říkáš dát stranou tolik?
(Někdy si musím povídat sám se sebou, abych se udržel na rovině.)
heiße Schokoladenmischung
Takže, když nevyvažujete pánev na hlavě, vezměte si nějaké mátové bonbóny. Můžete použít červenou nebo zelenou nebo kombinaci červené a zelené!
Zelená máta peprná mě ale děsí, protože někdy jednu strčíte do úst a zjistíte, že má příchuť limetky, nikoli mátu. Néééééé!
Rozbalte je a hoďte je do Ziplocu…
Pak je pomocí válečku (nebo kladiva nebo železné pánve nebo čehokoli těžkého!) rozdrťte. V zásadě je drtím tak dlouho, dokud nezůstanou žádné kusy dostatečně velké na to, aby si zlomily zub.
Hádej co? Všechno je krásné, teplé a měkké.
Pomalu mícháme…
Dokud se to sotva dá dohromady. Nyní je čas, kdy se opravdu nechcete plahočit; jakmile se spojí, musíte to dostat do pánve docela rychle, nebo se směs začne trochu vytahovat. Nezůstane to tak hedvábné/marshmallowy/měkké/dokonalé navždy.
Použijte gumovou stěrku, abyste to všechno dostali z mísy do pánve…
A použijte jídelní nůž nebo ofsetovou špachtli k vyhlazení povrchu. Opět platí, že čas je zde rozhodující, takže nerecitujte všechny státy a hlavní města a nemyslete si, že se dostanete do Cheyenne ve Wyomingu za čas potřebný k tomu, abyste to rozprostřeli na pánev.
To byl opravdu okružní způsob, jak říct: Pracujte rychle.
Jakmile se vše rozprostře, začněte po celém povrchu sypat drcenou mátu...
Ree-Drummond-Garnelen-Rezepte
Dokud nebude mít požadovanou částku. Lehce je zatlačte do povrchu čokolády, aby se přilepily.
Posypal jsem trochou mátového prášku – jemných částeček –, protože si myslím, že to vypadá jako poprašek sněhu. Poprašek sněhu na bohaté čokoládové louce.
Jen tady na venkově v Oklahomě neříkáme louka. Říkáme pastvina. A to mi připomíná hnůj.
Takže znovu: Nevadí.
Nyní stačí pánev přikrýt plastovým obalem a dát na dvě hodiny do lednice, aby vše zpevnilo.
Je to připravené!
Zde je krása pánve s fólií: Celá věc se okamžitě zvedá.
Pak už jen sloupnu okraje fólie, aby nepřekážela...
Einfaches Rezept für gebackene Bohnen
A pak to nakrájím dlouhým zoubkovaným nožem na chleba.
Fudge můžete nakrájet na libovolnou velikost.
Vzhledem k tomu, že je to tak velmi, velmi bohaté, rád dělám malé čtverečky v ústech.
Pak je jen naservírujte na pěkném podnose nebo stojanu!
Tak moc hezká. Tak velmi slavnostní.
A moc dobrý.
Je to ten nejjednodušší fušer! Doufám, že to někdy brzy vyzkoušíte.
