Hlavní Jídlo A Vaření Makaronový salát

Publikoval V Jídlo A Vaření

11 min read · 12 days ago

Share 

Makaronový salát

Miluju makaronový salát, ale jsem na něj hodně vybíravá. Chci makaronový salát, který je krémový, ale lehký, chutný, ale ne octový, a naplněný křupavými, křupavými, žhavými kousky pro chuť a texturu. Snadné, že? Špatně! Věřte mi, když říkám, že jsem políbil docela dost žab (ehm, recepty na těstovinový salát), než jsem našel tohoto prince. Mohl bych naplnit sešit se seznamem požadavků na makaronový salát, ale tento je můj nejoblíbenější. Je to jednoduché, chutné a salát z makaronů by podle mě měl být! Obvykle se vyhýbám tomu, abych kterýkoli ze svých receptů označil za „nejlepší vůbec“, ale ne tento. Opravdu je... nejlepší vůbec.

Nyní bez něj není léto úplné! Rád ji podávám s grilovacími recepty jako grilované kuře nebo hamburgery při vaření. S tím je to také opravdu mňamka velikonoční šunka na jaře.

Jaká je zálivka na makaronový salát?

Dobrý makaronový salát je velmi závislý na dresinku a tento je tak dobrý. Obsahuje majonézu pro krémovitost, cukr pro sladkost, sůl a pepř. Pak tam jsou cákance octa a kyselé šťávy na kyselé sousto a nakonec trocha mléka na zředění, aby to bylo tekuté. Žádné pochmurné salátové dresinky!

Oplachujete makarony na makaronový salát?

Ano, nezapomeňte makarony opláchnout těsně po dokončení vaření. Jinak se těstoviny slepí.

Jaké používáte okurky?

Jakýkoli chcete, opravdu, ale já ráda používám sladký a pikantní nálev. Dodá salátu extra nádech sladkosti a nádech tepla.

Co ještě přidat do makaronového salátu?

Tento recept je flexibilní – přidejte, co chcete! Mnoho lidí má v makaronovém salátu rádo nakrájený celer a tady by to chutnalo. Jiní mají rádi nakrájená vejce natvrdo. Pokud jste na takové věci, přihoďte! Kostkový sýr čedar? Buď mým hostem. Můžete dokonce zdvojnásobit všechnu zeleninu v salátu, pokud máte tendenci mít rádi více v tom vašem.

Proč je můj makaronový salát tekutý?

Zálivka se vám může zdát příliš řídká, když ji poprvé nalijete, ale zhoustne, když se ochladí, takže tento krok nevynechávejte! Také začínám jen se třemi čtvrtinami zálivky. Vždy můžete přidat další, pokud si myslíte, že to salát potřebuje, jakmile je vše smícháno. Ale začít s pouhou porcí zajistí, že salát nebude příliš oblečený a polévkový. Před podáváním to pořádně promíchejte!

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
12porce
Čas přípravy:
10min
Čas na vaření:
patnáctmin
Celkový čas:
25min

Ingredience

makaronový salátUložit recept
  • 4 C.

    loketní makarony

  • 1/2 C.

    majonéza

  • 1 polévková lžíce.

    červené víno nebo destilovaný ocet

  • 3 lžička

    cukr, plus více či méně podle chuti

  • 1/4 lžička

    sůl a další podle chuti

  • Spousta černého pepře

    Mini-Apfelkuchen
  • 1/4 C.

    mléko a v případě potřeby více

  • Stříkající šťáva z okurek a další podle chuti

  • 3

    celá pečená červená paprika, nakrájená na kostičky a další podle chuti (lze použít i koření)

  • 1/2 C.

    černé olivy, jemně nasekané

  • 6

    sladké/kořeněné plátky nakládané okurky, nakrájené na kostičky (asi 1/2 šálku nakrájené na kostičky)

  • 3

    zelená cibule, nakrájená (bílá a tmavě zelená část)

Pokyny

    1. Krok1Makarony uvaříme v mírně osolené vodě podle návodu na obalu. Sceďte a opláchněte pod studenou vodou, aby vychladla. Dát stranou.
    2. Krok2V malé misce smíchejte majonézu, ocet, cukr, sůl a pepř. Zalijte dostatečným množstvím mléka, aby bylo tekuté. Pro extra chuť postříkejte šťávou z okurek. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření. Dát stranou.
    3. Krok3Vychladlé makarony dejte do velké mísy a zalijte třemi čtvrtinami zálivky. Promíchejte a přidejte další dresink, pokud chcete. (Zálivka se bude zdát trochu řídká, ale zhoustne, jak salát chladí.)
    4. Krok4Vmíchejte opečenou červenou papriku (nebo pimentos), olivy, okurky a zelenou cibulku. Přidejte více jakékoli přísady, pokud chcete více věcí! Ke konci zakápneme ještě trochou kyselé šťávy a promícháme.
    5. Krok5Před podáváním vychlaďte alespoň 2 hodiny. Posypeme nakrájenou zelenou cibulkou a podáváme!

Miluju, miluji, miluji, zbožňuji a miluji makaronový salát. Jsem také vybíravý, vybíravý, vybíravý, zvláštní a vybíravý na makaronový salát. Žádný vtip. Makaronový salát je pro mě náboženství.

Mám problémy, to říkám.

Tady je to, co nemám rád: Makaronový salát, který je ponurý.
Tady je to, co mám rád: Makaronový salát, který je krémový, ale stále lehký.
Tady je to, co nemám rád: Makaronový salát, který je příliš octový.
Tady je to, co mám rád: Makaronový salát se sladkým / pikantním / pikantním kopem.
Tady je to, co nemám rád: Makaronový salát, který je většinou makaronový.
Tady je to, co mám rád: Makaronový salát s úžasnými konfetami, které obarvují celou směs chutí, kořením a texturou.
Tady je to, co nemám rád: Čaj.
Tady je to, co mám rád: Dieta Dr Pepper.

makaronový salát

Nyní, když je vše vyřešeno, pojďme udělat makaronový salát!


makaronový salát-2

Obsazení postav: Makarony, majonéza, ocet, cukr, sůl, pepř, mléko, pikantní/sladké nakládané okurky, černé olivy, pečené červené papriky (místo nich můžete použít pimentos!) a zelená cibule. Snadné věci!


makaronový salát-3

Začněte křičet makarony, dokud nebudou hotové.


makarony-salát-4

Pak to slijte…


makarony-salát-5

Poté jej opláchněte pod studenou vodou, dokud zcela nevychladne.


makarony-salát-6

Dále nakrájejte nějaké černé olivy! Staré dobré konzervované, zralé, nic exotického - černé olivy.


makarony-salát-7

Tři celé zelené cibulky nakrájíme na tenké plátky...


makaronový salát-8

Pak si vezměte pečenou červenou papriku! Můžete si samozřejmě upéct vlastní, ale v tomto pokrmu to opravdu není nutné.

Místo toho můžete také použít nakrájené nebo nakrájené pimentos.


makarony-salát-9

Vezměte si tři nebo čtyři z nich…


makaronový salát-10

Pak je nakrájejte…


makaronový salát-11

A nasekejte je.


makaronový salát-12

Teď si vezměte dobré, dobré, mňam, skvělé, dobré, úžasné okurky. Vyrábí se tady v Oklahomě a miluji je. Jsou pěkně sladké, ale také velmi pikantní – na makaronový salát potřebujete obojí. Jakékoli sladké / kořeněné okurky budou stačit!


makaronový salát-13

Vezměte si pár plátků a jeden snězte. Pak popadněte ze sklenice další a vyměňte ji a chovejte se, jako by se nikdy nic nestalo.

Nyní dejte zeleninu stranou a připravte dresink!


makaronový salát-14

Začněte s půl šálkem majonézy. Skutečné věci. Ne ty hrubé věci.

Zitronenriegel


makaronový salát-15

Přidejte trochu octa. Použil jsem červený vinný ocet, ale můžete použít běžný destilovaný/bílý/čirý/prostý/nezdobený. Jen malé kousnutí je vše, co hledáte!


makaronový salát-16

Přidejte trochu cukru…


makaronový salát-17

Protože nemůžu být v přítomnosti octa, pokud není zapojen také cukr.


makaronový salát-18

Zamíchejte a poté vlijte trochu mléka – tolik, aby zálivka byla tekutá.


makaronový salát-19

Použijte svou neuvěřitelně úžasnou a krásnou ruku k posypání solí...


makaronový salát-20

Poté pomocí nohy posypte trochou černého pepře.

Na chodidlech opravdu ne.

Upřímně netuším, proč jsem to řekl.


makaronový salát-21

Nakonec zakápneme trochou šťávy z nálevu. Přidá trochu více sladkosti, trochu více kousnutí a – pokud jsou okurky pěkné a pikantní – trochu nakopne.

Pikantní okurky = dobré.


makaronový salát-22

Nyní zábava opravdu začíná! Makaróny vhoďte do velké staré mísy.


makaronový salát-23

Poté zakápněte 3/4 zálivky (zbytek si nechte na později!)…


makaronový salát-24

A promíchejte to dokola. Zálivka se v tuto chvíli bude zdát řídká, ale jak se později ochladí, trochu zhoustne! Zbytek dresinku můžete přidat později, po vhození ostatních ingrediencí, pokud si myslíte, že to potřebuje. (Množství dresinku je osobní preference!)


makaronový salát-25

Nyní přidejte olivy, červenou papriku, okurky a zelenou cibulku...


makaronový salát-26

A hodit to všechno dohromady. Přidejte více oliv, paprik, okurky a cibule, pokud si myslíte, že salát potřebuje více věcí! Jde o to, abyste neměli žádné makarony, které nejsou zdobené alespoň jednou z ingrediencí. Pokud uvidíte byť jen jednu makaronovou nudli bez něčeho, celý makaronový salát bude totálně zničený!


makaronový salát-27

Na konci to celé ochutnejte a přidejte další, co potřebuje, což bude pravděpodobně zahrnovat další pořádný střik šťávy z okurek! Zde můžete přidat zbytek dresinku, pokud si myslíte, že to potřebuje.

Pak – to je důležité – makaronový salát ochlaďte alespoň pár hodin.

Protože za to stojíš.


makaronový salát

Naskládejte ho do mísy a podávejte na vaší příští grilovací/piknikové/vaření/grilovací párty!

Vanilleextrakt


makaronový salát-28

Nebo si ho dejte dnes k obědu, samotné nebo s kouskem grilovaného kuřete.

Je to nejlepší makaronový salát všech dob!

Na Toto Téma

Omáčka na špagety
Omáčka na špagety
Bohatá masová omáčka na špagety, která se snadno připravuje a lze ji použít na špagety, lasagne, na česnekový chléb nebo na těstoviny plněné ricottou.
Brokolicový sýr a krekry kastrol
Brokolicový sýr a krekry kastrol
Takovýto brokolicový sýrový kastrol jste ještě neměli. Ree Drummondův recept na přílohu složí máslové krekry do kastrolu a posype je navrch!
Dýňové ravioli
Dýňové ravioli
Tyto rychlé a snadné dýňové ravioli jsou vyrobené z másla, piniových oříšků a šalvěje. Je perfektní jako předkrm na Den díkůvzdání nebo jako týdenní podzimní večeře!
Salát Caprese
Salát Caprese
Salát Caprese je tak jednoduchý, jak jen to jde, ale se zralými rajčaty, čerstvou mozzarellou, bazalkou a balzamikovou redukcí tento recept nemůže být chutnější!
Hlavový salát
Hlavový salát
Přineste si tento klasický hrachový salát do hrnce! Vyrábí se z mraženého zeleného hrášku, sýra a nakrájené slaniny. Navrch posypeme petrželkou a můžeme podávat.
Dýňová polévka
Dýňová polévka
Tento snadný recept na dýňovou polévku je břišní, krémová a tak sametově hladká. Udělejte to letos na podzim, na Den díkůvzdání nebo dokonce na jednoduchou týdenní večeři.
Vévodkyně Brambory
Vévodkyně Brambory
Tyto brambory vévodkyně jsem pro PW Cooks udělal začátkem listopadu, ale rozhodl jsem se počkat, až je zveřejním o Vánocích, jakmile jsem se rozhodl je udělat na Chr
Prime Rib
Prime Rib
Prime rib je působivý recept na večeři pro zvláštní příležitosti. A pokud máte po ruce teploměr na maso, je toto pečení snadné a spolehlivé!
Sigridin mrkvový dort
Sigridin mrkvový dort
Sigridin mrkvový dort pochází od rodinného přítele Ree Drummonda. Tento recept obsahuje kořeněný dort pokrytý tvarohovou polevou a přelitý pekanovými ořechy.
Francouzská cibulová polévka
Francouzská cibulová polévka
Recept na francouzskou cibulovou polévku Ree Drummonda je bohatý a lahodný, s křupavým krutonem zapečeným navrchu a spoustou ořechového sýra gruyère.
Snadný Peppermint Fudge
Snadný Peppermint Fudge
Snadný peprmintový fondán se vyrábí z čokoládových lupínků, slazeného kondenzovaného mléka a máty peprné. Tento jednoduchý recept na dezert je ideální jako vánoční dárek!
Irská káva
Irská káva
Tato irská káva se vyrábí z whisky a smetany Bailey's – ideální pro Den svatého Patrika nebo každý den! Podávejte s irským sodovým chlebem nebo plátkem koláče.
Pomalý hrnec Brokolicová sýrová polévka
Pomalý hrnec Brokolicová sýrová polévka
Tato brokolicová sýrová polévka v pomalém hrnci je nejjednodušší způsob, jak se zahřát v chladném zimním dni. Tento recept si zamiluje i celá vaše rodina!
Lovec kuřat
Lovec kuřat
Kuřecí cacciatore je božský recept na rodinnou večeři. Šťavnatá kuřecí stehna se osmahnou a poté podusí v bohaté omáčce se zeleninou. Podávejte přes vaječné nudle!
Brownies z tmavé čokolády
Brownies z tmavé čokolády
Pokud jste fanouškem intenzivně rozmazlených sladkostí, tento recept na brownies z tmavé čokolády je vaším vysněným dezertem! Do těchto jednoduchých tyčinek patří tři různé druhy čokolády.
Nedělní noční dušené maso
Nedělní noční dušené maso
Jemný hovězí guláš s bramborami, mrkví, kořenovou zeleninou a přílohou bramborové kaše je perfektní nedělní večeře.
Giblet Gravy
Giblet Gravy
Giblet omáčka je nezbytná pro vaši oslavu Díkuvzdání! S pouhými několika ingrediencemi a půl hodinou je recept Ree Drummonda snadný a oh-tak neodolatelný.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Hamburgerová polévka
Hamburgerová polévka
Tento recept na vydatnou hamburgerovou polévku je čistým komfortním jídlem. Je plněná mletým hovězím masem a spoustou zeleniny. Podávejte s křupavým chlebem nebo grilovaným sýrem!
Kobylkový koláč
Kobylkový koláč
Grasshopper pie je krémový, nepečený dezert plný osvěžující mátové příchutě a čokolády. Recept obsahuje creme de menthe, creme de cacao a oreo kůru.
Kuřecí špagety
Kuřecí špagety
Tento recept na kuřecí špagety je perfektní nápad na týdenní večeři. Je to jedno z vůbec nejlepších pohodlných jídel „udělej předtím“ od The Pioneer Woman.
Špenátové těstoviny s artyčoky
Špenátové těstoviny s artyčoky
Špenátový artyčokový dip v těstovinové podobě? Ano prosím! Tento snadný recept na večeři je vyroben z penne, spousty sýra, špenátu a artyčoků. Je to přelité panko!
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Oblíbený styl ševce Ree Drummonda je dortový a sladký se spoustou čerstvého ovoce pečeného přímo uvnitř. Tento klasický recept je perfektní letní dezert!
Citronové tyčinky
Citronové tyčinky
Tento klasický recept na citronovou tyčinku se vyznačuje kůrkou podobnou sušenkám a dostatečně jasnou citrusovou náplní. Dělají báječný jarní a letní dezert!