Hlavní Jídlo A Vaření Kuře BBQ v troubě

Publikoval V Jídlo A Vaření

11 min read · 20 days ago

Share 

Kuře BBQ v troubě

Miluju BBQ kuře stejně jako ostatní, ale někdy je venku příliš horko na to, abych stál nad grilem. Pro ty, kteří v tomto ročním období preferují klimatizaci uvnitř, dejte tomuto kuře pečenému v troubě pořádně zatočit. Je to jedna z těch dokonale lehkých letních večeří, která se skvěle hodí do vašeho menu 4. července. Omáčka je tak jednoduchá a chutná. Začíná to lahví vaší oblíbené BBQ omáčky, ale pak vmícháte sladké broskvové zavařeniny, česnek a horkou omáčku, abyste to pořádně oživili.

Jaký kus kuřete používáte na BBQ kuře v troubě?

Nemyslím si, že je něco chutnějšího a šťavnatějšího než kuřecí stehna. Bonus: jsou také relativně levné. Ideální pro krmení davu! Kuřecí stehýnka by však byla také vynikající. Můžete použít jakékoli kuře, ale nejlépe vykostěné, s kůží.

Jak zajistíte, aby BBQ kuře nevyschlo?

Bohužel je docela snadné kuře na rozpáleném grilu převařit... zvláště pokud používáte vykostěná kuřecí prsa nebo nemůžete najít teploměr na maso. Dobrou zprávou je, že tento recept připravuje kuře v troubě! Z celého procesu se zbavíte dohadů a výsledkem je pokaždé šťavnaté kuře. Kuřecí stehna jsou také tučnější a trochu shovívavější.

Při jaké teplotě pečete BBQ kuře?

Myslím, že 400 stupňů je pro toto kuře ideální. Udržuje kuře šťavnaté a zároveň ho propeče za méně než hodinu. Krátký stint pod brojlerem vede k pěkné, křupavé struktuře.

Dáváte si na kuře před pečením nebo po něm barbecue omáčku?

U tohoto kuřete potřete omáčku asi v polovině vaření. Protože je v omáčce velké množství cukru, nechcete, aby byla omáčka v troubě příliš dlouho, jinak by se mohla připálit. Nejprve tedy opečte stehna pouze na olivovém oleji, soli a pepři. Poté, po 25 minutách, potřete trochou omáčky a vložte kuře zpět do trouby na sedm minut. Opakujte to ještě několikrát a poté zapněte troubu, aby se pár minut opékala, aby omáčka byla lepkavá a karamelizovaná. Jakmile začne omáčka po okrajích hnědnout, je hotovo.

Co podáváte k BBQ kuře?

Pokud to děláte na 4. července, vytáhněte všechny zastávky s BBQ recepty: naložený bramborový salát, stejnojmenný Nejlepší pečené fazole vůbec , zelný salát a dort s americkou vlajkou jako dezert. Pokud to děláte právě dnes k večeři, zjednodušte to kukuřičným klasem.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
12porce
Čas přípravy:
30min
Celkový čas:
1hr10min

Ingredience

trouba-bbq-kuřeUložit recept
  • 3 C.

    vaše oblíbená BBQ omáčka

  • 1/2 C.

    broskvové konzervy

  • 1

    stroužek česneku, nastrouhaný

  • Horká omáčka, volitelné

  • Olivový olej na kartáčování

  • 12

    vykostěná kuřecí stehna s kůží

  • 1 lžička

    kóšer sůl

  • 1/2 lžička

    mletý černý pepř

Viz Nutriční informace trouba-bbq-kuře

Pokyny

    1. Krok1Ve střední pánvi smíchejte BBQ omáčku, broskvové konzervy, česnek a horkou omáčku. Zahřívejte na středním plameni po dobu 5 až 10 minut, nebo dokud nebudou pěkně horké. Dát stranou.
    2. Krok2Předehřejte troubu na 400 °F.
    3. Krok3Na 2 alobalem vyložené pečicí plechy pokapejte olivovým olejem a do pánví vložte kuřecí stehna kůží dolů. Kuře rovnoměrně posypte solí a pepřem.
    4. Krok4Pečte 25 minut. Krátce vyndejte z trouby, stehna potřete omáčkou a poté je pomocí stěrky překlopte na druhou stranu, dávejte pozor, abyste nepotrhali kůži. Vrchy potřete další omáčkou a vraťte na 7 minut do trouby. Vyjměte z trouby, potřete další omáčkou a vraťte do trouby na dalších 7 minut. Vyjměte z trouby, potřete omáčkou a zvyšte teplotu na 425 °F. Pokračujte v opékání dalších 5 až 7 minut, nebo dokud omáčka nezačne po okrajích hnědnout a stehna nejsou úplně propečená. Před podáváním vyndejte z trouby a nechte alespoň 10 minut odležet. Lahodné!

Tip: Plechy na pečení vyložte alobalem pro snadné čištění.

trouba-bbq-kuře-2

Will Dickey


Nemůžu uvěřit, že 4. červenec je skoro tady. Mám tolik otázek!

SZO lze uvěřit, že od posledního 4. července uplynul rok?
CO ve světě se děje?
KDYŽ přestane čas lítat?
KDE na světě jsou moje polštáře na zahradní židle?
PROČ spí moji psi raději na čerstvě položeném mulči na mé zahradě místo svých psích pelíšků?
JAK Budu mít doma pořádek do pátku?


Odpovědi na tyto otázky každopádně utřídím v následujících dnech. Prosím, zapalte mi svíčku. Ale mezitím jsem se chtěl podělit o tento lahodný recept na BBQ kuře vyrobené přímo v pohodlí vaší vlastní kuchyně. Protože víš co? I když je 4. července velký svátek grilování, neznamená to, že všichni:

1. Má gril
2. Umí grilovat
3. Ví, jak grilovat
4. Chce grilovat
5. Věří na grilování
6. Nachází radost v grilování
7. Rád se potí, kašlal a spálil chlupy na pažích.

Přátelé, to kuře je boží. Jen se zeptej mého synovce. V sobotu skončil, když jsem našlehal várku, a on ji naprosto sežral. Pak se včera v kostele hned po přijímání naklonil dopředu a řekl: Teto Ree, myslím, že bys měla 4. července udělat to grilované kuře.

Kdybyste znali mého synovce, který obecně nikdy není nijak zvlášť nadšený z jídla, pochopili byste, co to vlastně bylo za zvonivé potvrzení.


trouba-bbq-kuře-3

Na vykrajovaný plech nakapejte trochu olivového oleje.


trouba-bbq-kuře-4

Pomocí prstů nebo štětce potřete povrch pánve. (Štětec budete potřebovat později, takže můžete také!)


trouba-bbq-kuře-5

Uchopte několik kuřecích stehen a položte je kůží dolů na pánev.

Samozřejmě můžete použít jakýkoli druh kuřete, který chcete. Nohy jsou také chutné. Ale nemyslím si, že je něco lahodnějšího než šťavnatá, chutná kuřecí stehna a jsou relativně levná, zvláště když je koupíte ve velkých rodinných baleních. Ideální pro dav 4. července!


trouba-bbq-kuře-6

Osušte je papírovou utěrkou...Poté je posypte trochou soli a pepře.


trouba-bbq-kuře-7

A vložte je do trouby vyhřáté na 400 stupňů po dobu asi 25 minut. V první fázi vaření je dělám kůží dolů, aby se spodní (nekůže) stehna měla možnost vařit.


trouba-bbq-kuře-8

Nyní, zatímco se kuře vaří pro první fázi, připravte BBQ omáčku. Zde máte několik možností: Za prvé, můžete si vyrobit vlastní omáčku od nuly pomocí kečupu, hnědého cukru, bílého octa, melasy, worcesterové omáčky, soli… podobně. Za druhé, stačí použít dobrou omáčku z láhve.

Pro tyhle jsem udělal obojí!

beste Rezepte für Makkaronisalat


trouba-bbq-kuře-9

Nalijte trochu zavařené BBQ omáčky do hrnce.


trouba-bbq-kuře-10

Pak si vezměte broskvové konzervy…


trouba-bbq-kuře-11

A přidejte to dovnitř. To jen přidá trochu extra chuti, sladkosti a skvělé lepivosti.


trouba-bbq-kuře-12

Pak nastrouhejte pár stroužků česneku! (Můžete také jen jemně nasekat a přidat.)

Salsa im Restaurant Stil


trouba-bbq-kuře-13

Nyní jej zahřejte na středním plameni, dokud nebude velmi horký a chutě se nebudou moci spojit.


trouba-bbq-kuře-14

Poté odstavte a počkejte, až bude kuře hotové v první fázi vaření.


trouba-bbq-kuře-15

Uplynulo 25 minut! A tohle kuře, musím říct, vypadá dost žalostně.


trouba-bbq-kuře-16

Ale dlouho to nebude žalostné. Každé stehno potřeme dostatečným množstvím omáčky...


trouba-bbq-kuře-17

Potom pomocí stěrky každou naberte, dávejte pozor, abyste si neroztrhli kůži. (Proto jsem nejprve naolejoval pánev, aby se kůže nepřilepila na pánev.)


trouba-bbq-kuře-18

Otočte je na druhou stranu tak, aby strana kůže byla nahoře.


trouba-bbq-kuře-19

Potřete omáčku na druhé straně a poté vraťte pánev do trouby na dalších 7 minut.


trouba-bbq-kuře-20

Vyjměte pánev z trouby, potřete další omáčkou a poté ji vložte zpět do trouby na dalších 7 minut. Pak to zopakujte: vytáhněte, potřete omáčkou a vložte zpět do trouby.


trouba-bbq-kuře-21

Po dalších 7 minutách vyjměte pánev z trouby a potřete další omáčkou, poté zvyšte teplotu na 425 a nechte kuře vařit asi 5 minut…


trouba-bbq-kuře-22

Dokud omáčka nezačne tmavnout a tu a tam je vidět pár ohořelých míst.

Mňam!


trouba-bbq-kuře-23

Podíváš se na tu kůži? Páni.


trouba-bbq-kuře-24

Božský.


trouba-bbq-kuře-25

Před podáváním můžete kuře nechat asi 10 až 15 minut odležet a pak ho jen hodit na talíř…


trouba-bbq-kuře-26

A podávejte!


trouba-bbq-kuře-27

Vřele doporučuji nůž a vidličku. Tyto děti jsou nepořádné.

(Pssst. Recept na těstovinový salát přijde na řadu!)


Užijte si to, přátelé! Můžete si vyrobit tolik, kolik potřebujete, a je to super lahodný způsob, jak se vyhnout grilování…

A mějte všechny vlasy na pažích neporušené.

Na Toto Téma

Brokolicová sýrová polévka
Brokolicová sýrová polévka
Ree Drummondova krémová, zasněná brokolicovo-sýrová polévka vás zahřeje v chladném dni. Podávejte toto útulné jídlo s kousky chleba na namáčení!
Krémová bramborová kaše
Krémová bramborová kaše
Tajemství nejkrémovější bramborové kaše zahrnuje spoustu másla, smetanového sýra a půl na půl. Tento recept na přílohu si můžete připravit i předem!
Jak vyrobit krekry
Jak vyrobit krekry
Chcete-li doma připravit tenké, křupavé a jemné krekry, potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí a trochu času. Skvělý doplněk na každou párty.
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Kastrol ze zelených fazolí
Kastrol ze zelených fazolí
Tento recept na kastrol ze zelených fazolí je vynikající odchylkou od konzervovaných polévkových verzí podávaných na Den díkůvzdání. Navíc tato příloha má slaninu a sýr!
Opičí chléb
Opičí chléb
Pull-apart opičí chléb je oblíbená snídaně každého a tento recept nemůže být jednodušší! Má konzervované sušenky, skořici a sladkou máslovou polevu.
Kobylkový koláč
Kobylkový koláč
Grasshopper pie je krémový, nepečený dezert plný osvěžující mátové příchutě a čokolády. Recept obsahuje creme de menthe, creme de cacao a oreo kůru.
Kuřecí Enchiladas
Kuřecí Enchiladas
Tyto kuřecí enchilady se tak snadno dají dohromady. Rychle se spojí s věcmi, které již máte v lednici nebo spíži.
Olivový sýrový chléb
Olivový sýrový chléb
Mmmmm, to je mňamka.
Domácí jablečná omáčka
Domácí jablečná omáčka
Domácí jablečnou omáčku je tak snadné vyrobit doma a tento rychlý recept vám ukáže, jak na to. Plněné ovocem a skořicí je to zdravá svačina do školy!
Čerstvé zelené fazolky
Čerstvé zelené fazolky
PW’s Fresh Green Beans Printable Recipe Dobře, musím si dát něco z hrudi. MŇAM.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Kuřecí salát
Kuřecí salát
Oblíbený způsob přípravy kuřecího salátu Ree Drummonda je s křupavými mandlemi, sladkými hrozny a spoustou čerstvého kopru. Vezměte si tento lahodný recept na oběd!
Domácí brusinková omáčka
Domácí brusinková omáčka
Recept na domácí brusinkovou omáčku Ree Drummonda vyžaduje pouhé čtyři ingredience a 20 minut! Je to sladké, pikantní koření na večeři na Den díkůvzdání.
Lasagne Rollups
Lasagne Rollups
Lahodné masové lasagne rollupy jsou tak zábavné, když je vyrábíte – zvláště pokud je plníte nejrůznějšími druhy sýra. Připravte na velké pánvi nebo v menších alobalových formách na jednorázové porce.
Pečená hovězí svíčková
Pečená hovězí svíčková
Tento recept na hovězí svíčkovou, pečený v troubě do změknutí, je hlavním jídlem Ree Drummonda pro zvláštní příležitosti. Zkuste to na vánoční večeři!
Turecko Tetrazzini
Turecko Tetrazzini
Tento recept na tetrazzini je nejlepší způsob, jak spotřebovat zbytky krocana na Den díkůvzdání. Zapečené těstoviny obsahují zeleninu, sýr a šplouchnutí bílého vína, které je rozjasní.
Nedělní noční dušené maso
Nedělní noční dušené maso
Jemný hovězí guláš s bramborami, mrkví, kořenovou zeleninou a přílohou bramborové kaše je perfektní nedělní večeře.
Dort Tres leches
Dort Tres leches
Dort Tres leches se připravuje nalitím směsi tří mléka na lehký, vzdušný piškotový dort. Tento recept dělá lahodný dezert na jaro a léto.
Bruschetta
Bruschetta
Recept na bruschettu Ree Drummonda je snadným letním občerstvením nebo předkrmem. Vyrábí se z toustového chleba, rajčat, bazalky, česneku a balzamikového octa.
Vánoční rumový dort
Vánoční rumový dort
Tento recept na vánoční rumový dort je vyroben z krabicové směsi dortů a instantního vanilkového pudinku, takže je to super snadné! Tento Bundtův dort je oblíbený u rodiny Drummondových.
Hovězí guláš s pivem a paprikou
Hovězí guláš s pivem a paprikou
Toto je báječný, jednoduchý recept na dušené hovězí, který je ideální pro zahřátí duše po dlouhém týdnu krmení dobytka. Zde je návod, jak udělat hovězí guláš s pivem a paprikou.
Těstoviny s vodkou
Těstoviny s vodkou
Ree Drummond's pasta alla vodka je snadný recept na večeři. Je to jednoduché, ale luxusní, vyrobené ze smetanové rajčatové omáčky prošpikované vodkou, která obaluje těstoviny penne.
Věci Jalapeño zabalené ve slanině
Věci Jalapeño zabalené ve slanině
Jalapeño poppers zabalené ve slanině jsou tím nejlepším receptem na party finger food! Půlky jalapeňo se naplní smetanovým sýrem, zabalí do uzené slaniny a zapékají.