Hlavní Jídlo A Vaření Domácí jablečná omáčka

Publikoval V Jídlo A Vaření

11 min read · 21 days ago

Share 

Domácí jablečná omáčka

Tento recept na domácí jablečnou šťávu vás přiměje přemýšlet, proč jste ji vždy nedělali od začátku. Opravdu, stačí naskládat všechny ingredience do velkého hrnce, uvařit a rozmixovat. Je tak snadné ho vyrobit a lze jej použít jako přísadu do mnoha různých jídel – dokonce i do jiných jablečných receptů! Navíc v lednici vydrží několik dní. Rád ho ukládám do sklenic Mason, aby se dal snadno uchopit na svačinu po škole.

Proč přidáváte citronovou šťávu, když děláte jablečnou šťávu?

Pomáhá zachovat barvu jablek a vyváží část sladkosti. Nepřeskakujte! A v případě, že by vás to zajímalo, odrůdy jako Honeycrisp, Fuji a McIntosh jsou nejlepší jablka na jablečný protlak.

Jak dlouho vydrží domácí jablečná šťáva?

V lednici vydrží čtyři až šest dní. Můžete to také udělat, aby to vydrželo déle, ale to je lekce na jiný den.

Jak můžete použít jablečný protlak?

Jablečnou šťávu můžete použít na tolik různých způsobů: Použijte ji na vrchní palačinky nebo francouzský toast , přimíchejte ho do pečiva, jako jsou muffiny a rychlé chleby místo oleje, nebo vyzkoušejte jablečný koláč . Nalijte ji také na zmrzlinu nebo jogurt. Recepty na vepřovou kotletu můžete dokonce doplnit jablečnou omáčkou!

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
12porce
Čas přípravy:
patnáctmin
Čas na vaření:
25min
Celkový čas:
40min

Ingredience

domácí jablečný protlakUložit recept
  • 6 lb.

    jablka oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na 8 plátků

  • 1 C.

    jablečný džus nebo jablečný mošt

  • Šťáva z 1 citronu

  • 1/2 C.

    hnědý cukr, balený

  • 1 lžička

    skořice, víceméně podle chuti

  • Volitelné přísady: muškátový oříšek, javorový sirup, nové koření, máslo, podle chuti

    Quiche-Rezepte Spinat

Pokyny

    1. Krok1Smíchejte všechny ingredience ve velkém hrnci a vařte na středním plameni za občasného míchání 25 minut.
    2. Krok2Opatrně rozmixujte na pyré v kuchyňském robotu nebo mixéru (neplňte příliš, v případě potřeby rozdělte na dvě části), dokud nebude hladká. Uchovávejte v lednici a podávejte samotné, přes vepřové kotlety, přes zmrzlinu, přes palačinky... nebo kdekoli, kde je potřeba jablečný protlak!

domácí jablečný protlak

Domácí jablečná omáčka je jednou z věcí, která vás po našlehání várky nutí přemýšlet, proč ji nedělá více lidí. Je to skutečně jedna z nejjednodušších a nejchutnějších pochoutek – svačin – koření – ingrediencí, které můžete udělat od začátku, a nezabere to vůbec mnoho času. A hlavně z vás udělá spokojenějšího, kulatějšího jedince s lesklejšími vlasy, štíhlejším pasem, bystřejší myslí a příjemnější povahou.

Dobře, takže ne nutně na těch posledních pár položkách.

Ale je to opravdu snadné!

A oh, věci, které můžete dělat s domácí jablečnou omáčkou. Zde je jen malá drobnost.

* Udělejte stříbrné dolarové jablečné palačinky. Páni. Chuť.

* Udělejte muffiny jako Muffiny mé mámy . Úžasně dobré!

* Top vařené vepřové kotlety, jako vepřové kotlety s jablky a smetanovou slaninou sýrovými krupicemi. Na velké kousky jablek jen pod jablečnou omáčkou. Jablečný protlak a vepřové kotlety k sobě patří. Zeptejte se Petra Bradyho!

Enchilada-Auflauf Pionierfrau

* V mnoha pečivech nahraďte olej jablečnou omáčkou. Je to zdravá volba, zlato.

* Na vanilkovou (nebo karamelovou!) zmrzlinu nalijte teplý jablečný pyré a posypte trochou skořice. Zemřít pro!

* Dělejte pravidelně francouzský toast a nahoře s velkou lžící jablečného pyré.

* Jezte malou misku vychlazeného jablečného pyré k snídani nebo jako přílohu k obědu či večeři.


domácí-jablečný-2

Musíte začít oloupáním svazku jablek. Někdy je jen narychlo loupu, ale někdy začnu nahoře a loupu v jedné souvislé cívce, a když se dostanu až dolů, aniž by se cívka rozbila, všechno v mém životě dopadne dobře…nebo jsem já nejúžasnější, nejúžasnější člověk na světě...nebo něco takového.

Děláte to taky, že? Jako těsně předtím, než se pokusíte něco vyhodit do odpadkového koše, a řeknete si, že když se vám to podaří, jste vítězem všeho? A pokud to zmeškáte, všechno ve vašem životě se zhroutí?

Skvělý. Jsem moc rád, že to děláš taky!


domácí-jablečný-3

Jablka také zbavte jádřince…


domácí-jablečný-4

Poté je nakrájejte na 8 plátků. Použil jsem jeden z těch kombinovaných vykrajovátek/kráječů, díky kterým to šlo opravdu rychle, ale také se dalo kolem jádra nakrájet a nakrájet tak.

V podstatě potřebujete veškerou jablečnou dužinu, kterou můžete získat!

Jo, a na tu poznámku: Můžete použít jakákoli jablka, která chcete. Někteří lidé mají specifické odrůdy jablek, které rádi používají, když dělají jablečnou šťávu, ale protože často používám jen sortiment založený na tom, co mám v lednici, uvěřil jsem, že na druhu jablek ve skutečnosti nezáleží. Použil jsem mix Honey Crisp a Macintosh. Myslím.

Pionierin des Pulled Pork Slow Cookers


domácí-jablečný-5

Vhoďte je do dostatečně velkého hrnce, aby se tam vešly...


domácí-jablečný-6

Poté zalijte asi šálkem jablečné šťávy. Můžete také udělat jablečný mošt nebo jen čistou vodu. Potřebujete jen trochu tekutiny, aby to pomohlo.


domácí-jablečný-7

Dále: Vymačkejte šťávu z citronu...


domácí-jablečný-8

A pro nádhernou sladkost a hlubší barvu přidejte půl šálku hnědého cukru. Místo toho můžete použít běžný cukr, ale miluji barvu, kterou do rovnice vnáší tmavší cukr. Můžete také přidat trochu javorového sirupu na trochu cukru, pokud chcete jít tímto směrem. Také můžete přidat více cukru, aby byla mnohem sladší, pokud vám sukně vyletí nahoru. Svět je vaše jablečná šťáva!


Enchiladas-Rezept
domácí-jablečný-9

Dále přidejte trochu skořice. To je také zcela volitelné! Koření můžete vynechat, pokud byste raději měli pouze přírodní jablečnou příchuť samotnou. Nebo můžete přidat koření a přidat mletý hřebíček, mletý muškátový oříšek nebo trochu nového koření. Jste šéf s jablečnou omáčkou.

A když už jsme u toho tématu: nikdy jsem do jablečného pyré nepřidával máslo. Mnoho lidí ano. ale já ne. Je to chutné, pokud ano. Ale je to vynikající, pokud to neuděláte, a jablečná omáčka bez másla je mnohem čistší a svatější. A pokud chcete použít jablečný protlak jako náhradu oleje/tuku v muffinech a jiném pečivu, přítomnost másla tento účel zmaří.

Zapište si tento den do kalendáře. Je to pravděpodobně jediný čas v historii, kdy navrhuji, aby se máslo nepoužívalo.


domácí-jablečný-10

Nyní jen promíchejte jablka na středním až středně vysokém ohni, poté hrnec přikryjte a nechte je vařit asi 25 minut.


domácí-jablečný-11

Jablka by měla být částečně nalámaná, částečně stále neporušená a velmi měkká a křehká.


domácí-jablečný-12

Nyní můžete použít jeden ze dvou přístupů k texturě jablečného pyré: K ručnímu nalámání jablek můžete použít šťouchačku na brambory (nebo vidličky či šlehače), což vám zanechá texturovanější a objemnější jablečnou omáčku. může být pyré, aby bylo hladké. Dávám přednost tomu druhému, protože to se nejvíce podobá mé dětské zkušenosti s jablečným pyré, a jakkoli jsem jedl věci jako dítě, přesně to chci jíst jako dospělí. Absolutně, pozitivně žádné výjimky.

Ne, že bych byl zvláštní nebo tak něco.


domácí-jablečný-13

Abych jablečný omáčku rozmělnil, přendám veškerý obsah pánve do kuchyňského robotu. Můžete použít i mixér nebo mlýnek na potraviny – ať už je váš jed jakýkoli. Jen mějte na paměti, že pokud používáte speciálně mixér a pokud jablečný protlak rozmixujete na pyré, dokud je ještě horký, jako já, měli byste to dělat v menších dávkách, abyste se vyhnuli rozstřikování horkého jablečného pyré všude.

Toto bylo oznámení veřejné služby.


domácí-jablečný-14

Prostě to rozmixujte, dokud nebude konzistence, jakou chcete. Můžete se zastavit těsně před tím, než bude úplně hladký, nebo můžete pokračovat, dokud nebude vypadat a cítit se jako samet.


domácí-jablečný-15

Tohle je něco mezi: Žádné velké kusy, ale jen pěkná textura jablečného pyré.


domácí-jablečný-16

Nyní ji můžete uložit v misce zakryté v lednici…


domácí-jablečný-17

Nebo můžete použít trychtýř se širokým hrdlem…


domácí-jablečný-18

Přenést to do sklenic Mason. S nasazenými víčky zůstane jablečný protlak chvíli dobrý v lednici a se sklenicemi Mason je snadné uchopit menší porce.


hausgemachter französischer Zwiebeldip
domácí jablečný protlak

Můžete i jablečný pyré, ale zavařovací stránka věci je o jiném příběhu na jindy a pro tuto velikost dávky ji uložím pouze do lednice. Bude to pryč, než se to dozvím!

Toto množství poskytlo asi 6-7 šálků jablečného pyré, takže ho můžete rozpůlit… nebo ztrojnásobit, zčtyřnásobit nebo pětinásobit, pokud máte dostatečně velký hrnec! Stačí upravit dobu vaření, aby byla jablka měkká a můžete jít.

Bavte se, přátelé!

Na Toto Téma

Prime Rib
Prime Rib
Prime rib je působivý recept na večeři pro zvláštní příležitosti. A pokud máte po ruce teploměr na maso, je toto pečení snadné a spolehlivé!
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip je stejný vrstvený dip, na kterém jsem vyrostl v osmdesátých letech, s několika úpravami.
Polévka ze 7 plechovek
Polévka ze 7 plechovek
Recept na 7 plechovkovou polévku Ree Drummonda je 30minutové jídlo, které můžete připravit výhradně ze spon ze spíže! Na konci vmíchejte Velveeta, aby získala krémovou texturu.
Smažený kulatý řízek
Smažený kulatý řízek
Tento recept na smažený kulatý steak je jednoduchý, snadno se šlehá za 10 až 15 minut a je tak chutný. Zde je návod, jak učinit z komfortního jídla nezbytností.
Rajčatový koláč
Rajčatový koláč
Recept na rajčatový koláč Ree Drummonda je nejlepší letní vaření. S použitím koláčové kůry z obchodu, spousty sýra a cherry rajčat je to jednoduché, ale božské.
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Tato bylinková pečená vepřová panenka je směšně jednoduché jídlo, které vypadá, jako byste na něm strávili mnohem více času, než jste strávili. Moje oblíbené druhy receptů!
Zapečené brambory a šunka
Zapečené brambory a šunka
Spotřebujte zbytky velikonoční šunky v tomto sýrovém kastrolu s mušlemi. Tento recept je vydatnou přílohou, ale skvěle se hodí i jako hlavní se salátem!
Těstoviny Carbonara
Těstoviny Carbonara
Lahodný recept Ree Drummonda na těstoviny Carbonara nemůže být jednodušší na přípravu. Je to také perfektní jídlo pro vaši rodinu v chladnějších měsících.
Crash Hot Potatoes
Crash Hot Potatoes
Tyto rychlé horké brambory pocházející z Austrálie jsou zvratem k unaveným starým pečeným bramborám a jsou dokonalou kombinací chutné, křupavé a jednoduché.
Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso
Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso
Tento recept na pikantní vepřové sendviče Dr Pepper Pulled Pork Sandwiches je zábavným zpestřením vašeho oblíbeného letního komfortního jídla. Ukážeme vám, jak si ho vyrobit doma.
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Tyto ovesné sušenky s hnědým cukrem jsou tmavé, kouzelné sušenky, které jsou stejně dobré při pokojové teplotě jako teplé přímo z trouby.
Nejlepší kávový dort. Vůbec.
Nejlepší kávový dort. Vůbec.
Toto je nejneuvěřitelnější kávový dort, jaký jste kdy ochutnali, se spoustou másla, skořice a drobivé polevy. Bude to skvělé jako sladká pochoutka ke snídani nebo odpolední svačině.
Koření na dýňový koláč
Koření na dýňový koláč
Tento recept na domácí dýňový koláč s pouze pěti ingrediencemi je ideální pro podzimní a sváteční pečení! Je to levnější než směsi z obchodu.
Koláč s pekanovými ořechy
Koláč s pekanovými ořechy
Oblíbený recept na pekanový koláč Ree Drummonda je základním svátečním dezertem. Používá nasekané pekanové ořechy spíše než poloviny pekanových ořechů pro křupavou, jednotnou polevu!
Grilované kuře s kořením
Grilované kuře s kořením
Bylinky a koření, čerstvé i sušené, jsou fantastickým způsobem, jak dodat chuť každému kusu masa. Tento recept na grilované kuře s kořením udělá radost celé vaší rodině!
Lovec kuřat
Lovec kuřat
Kuřecí cacciatore je božský recept na rodinnou večeři. Šťavnatá kuřecí stehna se osmahnou a poté podusí v bohaté omáčce se zeleninou. Podávejte přes vaječné nudle!
Domácí ranč dresink
Domácí ranč dresink
Reecept na domácí rančový dresink Ree Drummond je kořením, které budete připravovat znovu a znovu. Vyrobeno z podmáslí, majonézy a spousty bylinek, je chladné a krémové.
Vejce Benedikt
Vejce Benedikt
Neomylný recept Ree Drummonda na výrobu vajec Benedict obsahuje dokonale sázená vejce a krémovou, zasněnou domácí holandskou omáčku.
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory tvoří snadnou večeři nebo přílohu.
Jak vyrobit horkou omáčku
Jak vyrobit horkou omáčku
Pokud jste milovníkem pálivé omáčky, potřebujete tento jednoduchý, domácí recept, který můžete připravit tak horký nebo jemný, jak chcete.
Čokoládový dort v hrnku
Čokoládový dort v hrnku
Už jste někdy měli tak hroznou chuť na čokoládový dort, že jednoduše zemřete, pokud do pěti minut nedostanete ani kousek? No, mám.
Kastrol ze zelených fazolí
Kastrol ze zelených fazolí
Tento recept na kastrol ze zelených fazolí je vynikající odchylkou od konzervovaných polévkových verzí podávaných na Den díkůvzdání. Navíc tato příloha má slaninu a sýr!
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Makaróny a sýr
Makaróny a sýr
Slavný recept na makarony a sýr Ree Drummonda je čistým pohodlným jídlem. Vyrobeno ze spousty sýra, másla a mléka a pečené v troubě, je neodolatelné.