Domácí kuře a nudle

I když byste jistě mohli jít turbo domácí cestou a vyrobit si vlastní vaječné nudle, ukážu vám rychlou a snadnou alternativu, která je podle mě stejně dobrá. Nebudete věřit, jak chutný může být tak jednoduchý recept na polévku.

Výnosy:

6porce

 

Čas přípravy:

10min

 

Čas na vaření:

1hr

 

Celkový čas:

1hr10min

 

Ingredience

• 1

  celé nakrájené kuře na fritéze

• 2

  celá mrkev, nakrájená na kostičky

• 2

  řapíkatý celer nakrájený na kostičky

• 1/2

  celá střední cibule, nakrájená na kostičky (volitelně)

• 1 lžička

  sůl

• 1/2 lžička

  kurkuma

• 1/4 lžička

  bílý pepř (více podle chuti)

• 1/4 lžička

  mletý tymián

• 2 lžička

  petrželové vločky

• 16 oz.

  mražené „domácí“ vaječné nudle

• 3 polévková lžíce

  všestranná mouka

Pokyny

• 1.  Krok1 Kuře zalijte 4 litry vody. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Vařte 30 minut.
  2.  Krok2 Vyjměte kuře z hrnce pomocí děrované lžíce. Dvěma vidličkami odstraňte z kostí co nejvíce masa a přitom maso lehce natrhejte. Kosti vrátíme do vývaru a přikryté dusíme na mírném plameni 45 minut.
  3.  Krok3 Vyjměte kosti z vývaru děrovanou lžící a ujistěte se, že jste dostali všechny malé kosti, které se mohly oddělit.
  4.  Krok4 Přidejte do hrnce mrkev a celer (a cibuli, pokud používáte) a poté bylinky a koření. Míchejte, aby se spojily a vařte deset minut, aby se chutě spojily.
  5.  Krok5 Zvyšte teplotu a přidejte mražené vaječné nudle a kuřecí maso. Vařte 8 až 10 minut.
  6.  Krok6 Smícháme mouku a trochu vody. Míchejte do hladka. Vlijte do polévky, promíchejte, aby se spojila, a vařte dalších 5 minut, nebo dokud vývar trochu nezhoustne. Otestujte a upravte koření podle potřeby.

Obsazení postav: Celé kuře na smažce, mrkev, celer, cibule (volitelné; nepoužil jsem)…

A celý tento byznys. Ve skutečnosti dávám přednost použití sušených petrželových vloček pro tuto polévku. Jedna z mála okolností, kdy čerstvé nemusí být nutně preferované.

Nyní. Nudle si určitě můžete vyrobit sami. Jsou to pecka. Pokud je to cesta, kterou chcete jít, jednoduše je zkraťte, pokud zvolíte tuto čistě domácí cestu.

Ale.

Průkopnice

Ale tady je domácí část tohoto receptu v uvozovkách, protože vám dám povolení je použít. Řeknu vám, přátelé, pokud jste nikdy nepoužili mražené vaječné nudle Reames, přicházíte o jedno z nejlepších balených potravin z obchodu, jaké existují.

Ingredience: mouka, voda a vejce . A je to.

Udělal jsem si vlastní nudle a použil jsem Reames. A Reames bych servíroval hostům každý den v týdnu a dvakrát v neděli.

***Toto není placená reklama na Reames Egg Noodles, proboha.***

K mé naprosté nespokojenosti však Reames nedávno změnil svůj obal. Nesnáším, když produkty mění svůj obal; cítím se opuštěný a osamělý a cítím ztrátu starého vzhledu.

Chutnají ale stejně. A to je velmi, velmi dobrá věc.

Dobře! Pojďme rozjet tu párty. Kuřecí kousky vhoďte do hrnce.

Kuře podlijeme asi 4 litry vody...

A přiveďte hrnec k varu.

Když se voda dostane k varu, stáhněte plamen na nízkou teplotu. Kuře dusíme 30 minut.

Po 30 minutách vyjměte kuře z hrnce děrovanou lžící. Udržujte vývar vařit na nízké úrovni.

Vezměte pár vidliček…

A pomocí vidliček odtrhněte maso od kostí. Mělo by se to do značné míry udělat; pokud zbyde trochu růžové nebo červené, nebojte se – později se vrátí do hrnce.

Pokračujte se všemi kousky kuřete, vytáhněte co nejvíce masa z kostí a přitom maso lehce natrhejte. Maso přikryjeme a dáme stranou nebo dáme do lednice.

Při vyjímání masa vraťte kosti do vývaru.

Kosti vařte 45 minut na nízké teplotě (můžete maso sundat důkladněji než já. Promiňte. Líný.)

Zatímco se kosti vaří, nakrájejte na kostičky trochu mrkve.

Zrušte tipy…

Poté je podélně rozpůlíme.

Položte je všechny řeznou stranou dolů…

A každou polovinu nakrájejte na tři dlouhé plátky.

Poté nakrájejte mrkev na kostky.

Truthahnrezepte zum Erntedankfest

Snadné jako facka! Rád nechávám kostky pěkně velké, protože:

a) Miluji vařenou mrkev

a

b) Těm, kdo nemají rádi vařenou mrkev, je díky tomu snazší ji vybrat a vypít

Nakrájejte také na kostičky celer. A zahrňte některé vnitřní stonky s pěknými listy. To je moje oblíbená část.

Můžete zařadit i trochu cibule nakrájené na kostičky, ale já se rád vzpírám pravidlům mirepoix a hodím se jen k mrkvi a celeru.

V tomhle jsem rebel.

Chicken Pot Pot Pie

Kosti vyjměte z vývaru děrovanou lžící a dejte pozor, abyste získali malé kosti, které se mohly oddělit. Poté do hrnce vhoďte mrkev a celer.

Pak použijte svou podivně růžovou mimozemskou ruku k přidání soli.

Dále přidejte kurkumu. Dodává chuť a barvu, barvu, barvu.

V poslední době jsem byl na opravdové kurkumě. Zkuste to někdy! je to kouzelné.

Nyní přidejte mletý bílý pepř. Přidal jsem docela málo a jídlo bylo trochu peprné/kořeněné, což jsme milovali. Ale začněte střídmě a přidávejte další, jak chcete. Přidejte také mletý tymián a trochu kuřecího základu, pokud chcete trochu intenzivnější kuřecí chuť.

Ale opravdu by to nemělo potřebovat.

Nakonec přidejte petrželové vločky.

Toto promícháme a necháme dalších deset minut provařit, jen aby se chutě trochu spojily.

Nyní si vezměte balíček vaječných nudlí. Zvyšte teplotu, abyste kompenzovali chlad nudlí.

Dej je rovnou dovnitř.

Promíchejte, aby se oddělily všechny nudle.

Teď vhoď kuře!

Tady to začíná být skutečné, lidi.

Vařte na středně nízkou teplotu osm až deset minut.

Mňam.

Nyní, o deset minut později, je to vynikající, báječná, báječná, vydatná kuřecí nudlová polévka. Stačí ochutnat a zkontrolovat koření a podávat v tomto stavu, pokud chcete.

Ale to není to, pro co tady jdu.

To, co chci, je husté, krásné kuře a nudle. Přidejte trochu vody do trochy mouky...

Míchejte do hladka…

A nalijte do hrnce…

Nechte vařit dalších pět minut, nebo dokud vývar nezhoustne. V případě potřeby můžete přidat ještě trochu mouky/vody, nebo pokud bude příliš hustá, přidejte trochu vody.

Mmmm. Víte, že se chystáte sníst něco lahodného, ​​když stěny hrnce vypadají takto.

A když obsah hrnce vypadá takto.

Ach bože. Tento je komfortní jídlo. Tento je doma.

Tento je to, co se stane…

Když moje dcera strčí lžíci do hrnce, když se snažím fotit.

Vytáhnu The Claw.

A Dráp škrábe a mačká, až dvanáctiletý pankáč zakňučí a uteče.

A wow — podívejte se, jak roztomilé! Odpovídající mimozemské ruce matky a dcery!

Dívej se. Je to věc fotografování. Expozice a všechny ty věci. Abych správně odhalil tmavší obsah hrnce, moje ruka je vždy růžová, podivná a jasně bílá.

Někdy se tomu budu věnovat na Pioneer Woman Photography . Je pro mě příliš bolestivé to zde diskutovat.

A stejně jsem ji nechal, aby se vrátila a zakousla se.

Ale účtoval jsem jí pět babek.

A pak jsem šel napřed a zakousl se.

A v ten krátký okamžik bylo na světě všechno v pořádku.

Užij si to! O tom je život.