Hlavní Jídlo A Vaření Turecko Tetrazzini

Publikoval V Jídlo A Vaření

9 min read · 20 days ago

Share 

Turecko Tetrazzini

Nemohl jsem se dočkat. Omlouvám se.

Měl jsem v plánu uložit si recepty na zbylé krůtí díkůvzdání na týden po Dni díkůvzdání (takže byste měli čas naplánovat si jídlo po díkůvzdání), ale tento je prostě příliš báječný, než abych ho teď nesdílel. Je to krůtí tetrazzini, jeden z mých nejoblíbenějších. Budete chtít upéct celého krocana jen abys to mohl udělat. Ale můžete také použít kuře na grilu, pokud vám náhodou dojde krůta, nebo si ji chcete udělat v kteroukoli jinou roční dobu. Víno to úplně dělá!

Tomaten-Caprese

Z čeho se vyrábí krůtí tetrazzini?

Jedná se o recept na zapečené těstoviny využívající jako základ krémovou sýrovou omáčku z bílého vína. Vařené špagety, žampiony, zelený hrášek, černé olivy, krůtí maso a slanina tvoří většinu kastrolu a pak se doplňuje panko strouhankou. Mňam!

Jaký je rozdíl mezi tetrazzini a špagetami?

No, špagety jsou druh těstovin, zatímco tetrazzini je specifický pokrm vyrobený z těstovin. Ale pokud vás zajímá rozdíl mezi recepty jako kuřecí špagety a kuřecí tetrazzini, je to všechno o omáčce. Špagetové jsou vážně sýrové, se spoustou čedaru zamíchaného do smetanové omáčky a posypané navrch před pečením. Je tam také přimíchané pimentos a paprika. Omáčka pro tetrazzini je stále krémová a sýrová, ale má trochu lehčí chuť, protože je v ní přimícháno bílé víno a více zeleniny.

Co podáváte s krůtím tetrazzini?

Vyleštěte všechny zbytky stran Díkůvzdání, nebo pokud je vám z toho všeho zle, udělejte velký podzimní salát! Tetrazzini je dekadentní, komfortní jídlo, takže vše čerstvé a křupavé je vítáno. Samozřejmě, zbylý kousek pumpkin pie dezert by neuškodil.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
12porce
Čas přípravy:
30min
Čas na vaření:
dvacetmin
Celkový čas:
padesátimin

Ingredience

krůtí-tetrazziniUložit recept
  • 1 1/2 lb.

    tenké špagety, rozlomené na polovinu

  • 4 polévková lžíce

    máslo

  • 4

    stroužky česneku, mleté

  • 1 lb.

    bílé houby, na čtvrtky

  • 1/2 lžička

    sůl a další podle chuti

  • 1 C.

    bílé víno

  • 1/3 C.

    mouka

  • 4 C.

    krůtí (nebo kuřecí) vývar a další na ztenčení

  • 1

    8 uncí. balení smetanového sýra

  • 3 C.

    vařené krůtí maso, nakrájené na kousky nebo kostičky

  • 1 C.

    najemno nakrájené černé olivy

  • 1 1/2 C.

    mražený zelený hrášek

    Zutaten für italienische Sandwiches
  • 4

    slaninu nakrájíme na plátky, osmahneme a nakrájíme na kousky

  • 1 C.

    strouhaný sýr monterey jack

  • 1 C.

    strouhaný parmazán

  • Mletý černý pepř, podle chuti

  • 1 C.

    panko strouhanka

Viz Nutriční informace krůtí-tetrazzini

Pokyny

    1. Krok1Těstoviny vařte, dokud nejsou úplně hotové nebo al dente podle návodu na obalu (uvaří se v troubě). Sceďte, propláchněte a dejte stranou.
    2. Krok2Ve velkém hrnci rozehřejte máslo na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek a pár minut restujte. Přidejte houby a sůl a poté ještě pár minut restujte. Zalijte vínem a nechte několik minut vařit s houbami, nebo dokud se tekutina nezredukuje na polovinu.
    3. Krok3Přisypte mouku a žampiony ještě minutu míchejte. Zalijte vývarem a míchejte, vařte dalších pár minut, dokud jíška nezhoustne.
    4. Krok4Snižte teplotu na středně nízkou. Smetanový sýr nakrájíme na kousky a přidáme do hrnce. Míchejte, aby se rozpustil (nebojte se, když krémový sýr zůstane chvíli po kouscích, nakonec se rozpustí!). Přidejte krůtu, olivy, hrášek, slaninu a sýry. Míchejte, aby se vše spojilo, podle potřeby přidejte sůl a pepř.
    5. Krok5Přidejte uvařené špagety a promíchejte, aby se spojily. Podle potřeby podlijte dalším vývarem; chcete, aby směs měla trochu vlhkosti navíc, protože se v troubě připeče. Pokud je to trochu polévkové, je to v pořádku! Pokud si myslíte, že to potřebuje, přidejte až 2 další šálky tekutiny.
    6. Krok6Směs nalijte do velkého pekáčku a vrch posypte panko strouhankou. Pečte při 350 ° F, dokud kastrol není bublinkový a drobky dozlatova, 20 minut.


krůtí-tetrazzini-2

Obsazení postav: zbytky krocana, máslo, houby, bílé víno, sůl, pepř, smetanový sýr, Monterey jack, parmazán, krůtí vývar, hrášek, černé olivy, slanina a česnek.


krůtí-tetrazzini-3

Do hrnce na středním plameni přidejte trochu másla a nasekaný česnek. (Můj nový oblíbený trik: loupaný česnek z obchodu nasekaný v sekáčku Pampered Chef. Toto není placená reklama. Amen.)


krůtí-tetrazzini-4

Česnek orestujte asi minutu...


krůtí-tetrazzini-5

Poté vhoďte houby.


krůtí-tetrazzini-6

Vmícháme houby a necháme vařit...


krůtí-tetrazzini-7

Poté přidejte trochu soli.


krůtí-tetrazzini-8

Zalijeme šálkem dobrého bílého vína…


krůtí-tetrazzini-9

Poté je třeba nechat houby několik minut vařit a bublat a zmařit, nebo dokud se tekutina nezredukuje na polovinu.

V tu chvíli si budete muset sednout na ruce, abyste se vyhnuli šátkům po celé pánvi na víně uvařených hub, protože na světě není nic lepšího.


krůtí-tetrazzini-10

Když se tekutina sníží…


krůtí-tetrazzini-11

Přisypte asi třetinu šálku mouky.

Temperatur der Ofenkartoffeln


krůtí-tetrazzini-12

Zamíchejte a pomyslete si, jak divně tato pastovitá houbová směs vypadá.


krůtí-tetrazzini-13

Poté vmícháme několik hrnků vývaru...


krůtí-tetrazzini-14

A uvědomte si, že je se světem opět vše v pořádku.


krůtí-tetrazzini-15

Další? Držte se. Vhoďte blok smetanového sýra.

gemahlene Suppe

Poznámka: Nejlepší je, když je smetanový sýr změklý nebo má pokojovou teplotu, a nejlepší je, když ho přidáte po částech místo jednoho velkého kusu jako já.

V podstatě pak celou směs budete míchat, dokud se nestane nádhernou, bohatou, krémovou omáčkou. Pokud je příliš husté, můžete zalít trochou vývaru.

Omlouvám se, že jsem tuto část neukázal. Jsem vzduchovka.


krůtí-tetrazzini-16

Poté přidejte zbylé krůtí maso…


krůtí-tetrazzini-17

Nakrájené olivy (opět: Chopper!)…


krůtí-tetrazzini-18

Hromada zeleného hrášku…


krůtí-tetrazzini-19

A hrst strouhaného sýra.


krůtí-tetrazzini-20

Zamíchejte to všechno dohromady a pak omdlete, protože to vypadá tak neuvěřitelně dobře.


krůtí-tetrazzini-21

Ale počkej! Je toho víc! Přidáme nakrájené kousky slaniny...


krůtí-tetrazzini-22

A tyto vařené špagety, které se jako kouzlem objevily odnikud.

(To jsem zapomněl zmínit dříve. Promiňte. Potřebujete špagety, nalámané na kousky před vařením.)


krůtí-tetrazzini-23

Vše promícháme, přidáme sůl a pepř podle chuti. A také – to je důležité – kápněte ještě trochu krůtího vývaru, abyste mu dodali trochu vlhkosti. Bude to potřebovat, když se peče v troubě.


krůtí-tetrazzini-24

Poté nalijte do velké zapékací mísy...


krůtí-tetrazzini-25

A posypte nějakým extra parmazánem, trochou obyčejné strouhanky...nebo nějakou Panko strouhankou jako já. (Drobky Panko teď seženete všude!)

Poté ji pečte v troubě 20 až 25 minut, nebo dokud nebude horká a bublinková a poleva nebude zlatavě hnědá.


hausgemachter Kartoffelsalat

A pak – to je důležité – to sníte.

Tohle se vám bude určitě líbit, kluci. Jen nezapomeňte dát do trouby mírně polévkovou; Tentokrát jsem nepřidal dostatek vlhkosti a opravdu to potřebovalo další stříkání.

Užívat si! A nemohu slíbit, že toto je poslední zbylý krůtí recept, který tento týden zveřejním.

Jsem takový podivín.

Na Toto Téma

Brokolicová sýrová polévka
Brokolicová sýrová polévka
Ree Drummondova krémová, zasněná brokolicovo-sýrová polévka vás zahřeje v chladném dni. Podávejte toto útulné jídlo s kousky chleba na namáčení!
Krémová bramborová kaše
Krémová bramborová kaše
Tajemství nejkrémovější bramborové kaše zahrnuje spoustu másla, smetanového sýra a půl na půl. Tento recept na přílohu si můžete připravit i předem!
Jak vyrobit krekry
Jak vyrobit krekry
Chcete-li doma připravit tenké, křupavé a jemné krekry, potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí a trochu času. Skvělý doplněk na každou párty.
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Kastrol ze zelených fazolí
Kastrol ze zelených fazolí
Tento recept na kastrol ze zelených fazolí je vynikající odchylkou od konzervovaných polévkových verzí podávaných na Den díkůvzdání. Navíc tato příloha má slaninu a sýr!
Opičí chléb
Opičí chléb
Pull-apart opičí chléb je oblíbená snídaně každého a tento recept nemůže být jednodušší! Má konzervované sušenky, skořici a sladkou máslovou polevu.
Kobylkový koláč
Kobylkový koláč
Grasshopper pie je krémový, nepečený dezert plný osvěžující mátové příchutě a čokolády. Recept obsahuje creme de menthe, creme de cacao a oreo kůru.
Kuřecí Enchiladas
Kuřecí Enchiladas
Tyto kuřecí enchilady se tak snadno dají dohromady. Rychle se spojí s věcmi, které již máte v lednici nebo spíži.
Olivový sýrový chléb
Olivový sýrový chléb
Mmmmm, to je mňamka.
Domácí jablečná omáčka
Domácí jablečná omáčka
Domácí jablečnou omáčku je tak snadné vyrobit doma a tento rychlý recept vám ukáže, jak na to. Plněné ovocem a skořicí je to zdravá svačina do školy!
Čerstvé zelené fazolky
Čerstvé zelené fazolky
PW’s Fresh Green Beans Printable Recipe Dobře, musím si dát něco z hrudi. MŇAM.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Kuřecí salát
Kuřecí salát
Oblíbený způsob přípravy kuřecího salátu Ree Drummonda je s křupavými mandlemi, sladkými hrozny a spoustou čerstvého kopru. Vezměte si tento lahodný recept na oběd!
Domácí brusinková omáčka
Domácí brusinková omáčka
Recept na domácí brusinkovou omáčku Ree Drummonda vyžaduje pouhé čtyři ingredience a 20 minut! Je to sladké, pikantní koření na večeři na Den díkůvzdání.
Lasagne Rollups
Lasagne Rollups
Lahodné masové lasagne rollupy jsou tak zábavné, když je vyrábíte – zvláště pokud je plníte nejrůznějšími druhy sýra. Připravte na velké pánvi nebo v menších alobalových formách na jednorázové porce.
Pečená hovězí svíčková
Pečená hovězí svíčková
Tento recept na hovězí svíčkovou, pečený v troubě do změknutí, je hlavním jídlem Ree Drummonda pro zvláštní příležitosti. Zkuste to na vánoční večeři!
Turecko Tetrazzini
Turecko Tetrazzini
Tento recept na tetrazzini je nejlepší způsob, jak spotřebovat zbytky krocana na Den díkůvzdání. Zapečené těstoviny obsahují zeleninu, sýr a šplouchnutí bílého vína, které je rozjasní.
Nedělní noční dušené maso
Nedělní noční dušené maso
Jemný hovězí guláš s bramborami, mrkví, kořenovou zeleninou a přílohou bramborové kaše je perfektní nedělní večeře.
Dort Tres leches
Dort Tres leches
Dort Tres leches se připravuje nalitím směsi tří mléka na lehký, vzdušný piškotový dort. Tento recept dělá lahodný dezert na jaro a léto.
Bruschetta
Bruschetta
Recept na bruschettu Ree Drummonda je snadným letním občerstvením nebo předkrmem. Vyrábí se z toustového chleba, rajčat, bazalky, česneku a balzamikového octa.
Vánoční rumový dort
Vánoční rumový dort
Tento recept na vánoční rumový dort je vyroben z krabicové směsi dortů a instantního vanilkového pudinku, takže je to super snadné! Tento Bundtův dort je oblíbený u rodiny Drummondových.
Hovězí guláš s pivem a paprikou
Hovězí guláš s pivem a paprikou
Toto je báječný, jednoduchý recept na dušené hovězí, který je ideální pro zahřátí duše po dlouhém týdnu krmení dobytka. Zde je návod, jak udělat hovězí guláš s pivem a paprikou.
Těstoviny s vodkou
Těstoviny s vodkou
Ree Drummond's pasta alla vodka je snadný recept na večeři. Je to jednoduché, ale luxusní, vyrobené ze smetanové rajčatové omáčky prošpikované vodkou, která obaluje těstoviny penne.
Věci Jalapeño zabalené ve slanině
Věci Jalapeño zabalené ve slanině
Jalapeño poppers zabalené ve slanině jsou tím nejlepším receptem na party finger food! Půlky jalapeňo se naplní smetanovým sýrem, zabalí do uzené slaniny a zapékají.