Hlavní Jídlo A Vaření Marináda na grilované kuře

Publikoval V Jídlo A Vaření

9 min read · 21 days ago

Share 

Marináda na grilované kuře

Na ranči Drummond vždy vítězí kuře k večeři, ale po rychlém namočení v chutné marinádě získává hlavní cenu toto grilované kuře! Recepty na marinádu mohou vyžadovat trochu času navíc, ale chutné výsledky stojí za to, zvláště když je recept tak snadný. Marináda dodá kuře před vařením chuť a zajistí, že zůstane extra šťavnaté a jemné (nikdy suché). A je pravděpodobné, že ingredience pro tento už máte ve spíži! Zakousněte se a uvidíte, jak promění jednoduché kuře v jeden z nejlepších grilovacích receptů na letní vaření a snadné týdenní večeře.

Jaké jsou součásti dobré marinády?

Dobrá marináda na grilované kuře obsahuje všechny chutě, které byste v hotovém pokrmu chtěli: trochu tuku, špetku soli, něco sladkého a trochu jasu. Zde je to, co budete potřebovat:

    Tlustý:Olivový olej má svou vlastní ovocnou, máslovou, bylinkovou příchuť, která dobře funguje při marinování kuřete.Sůl:Sojová omáčka je naším oblíbeným „kořením“. Spolu s přidáním slanosti má mírnou sladkost a bohatou chuť umami.Sladkost:Hnědý cukr v marinádě nejen vyrovná slanost sójové omáčky a kyselost citronové šťávy, ale také přinese nádech karamelizované chuti kuřete. V případě potřeby můžete také nahradit med nebo melasu.Jas:Citronová šťáva a dijonská hořčice působí jako zvýrazňovače chuti tím, že dodávají marinádě potřebnou kyselost. Čerstvé bylinky navíc přinášejí jasný prvek, který zajistí, že kuře nebude nikdy nudné!

Jak si mohu vyrobit tuto marinádu vlastní?

Je snadné přizpůsobit tuto marinádu tomu, co je k dispozici ve vaší spíži. Klidně použijte neutrální olej, jako je řepkový nebo rostlinný olej. Žádná sójová omáčka? Zkuste worcesterskou omáčku. Místo citronové šťávy vyzkoušejte limetkovou šťávu nebo stejné množství vašeho oblíbeného octa, jako je ocet z bílého vína nebo jablečný ocet. Bylinky můžete také obměňovat podle libosti. Rozmarýn, oregano nebo petržel by byly vynikající!

Caprese-Rezepte

Jaké kuřecí kousky se nejlépe grilují?

Grilovat můžete téměř jakýkoli kus kuřete, ale nejchutnější je kuře s kostí a kůží. Jistě, můžete grilovat kuřecí prsa bez kostí a kůže, ale mají tendenci rychle vysychat. Vykostěné kuře s kůží, jako jsou paličky, stehna a čtvrtky stehen, však vydrží vysoké teplo a zůstane šťavnaté a plné chuti díky kuřecí kůži a kosti, která maso chrání.

Jaký je nejjednodušší způsob, jak marinovat kuře?

Jakmile shromáždíte své ingredience, vše, co potřebujete k marinování kuřete, je sáček na zip. Tato metoda usnadňuje čištění – po dokončení sáček jednoduše vyhoďte. Díky tomu se nemusíte bát žádných zákeřných bakterií. Před vložením do lednice vložte sáček do zapékací misky nebo jakékoli jiné misky s bočními stěnami, abyste zachytili případné úniky. Chcete-li marinádu zlikvidovat, až budete hotovi, nezapomeňte utěsnit odhozený sáček, vyhodit ho do koše a přejít na gril.

Jak dlouho byste měli marinovat kuře před grilováním?

Pokud spěcháte, můžete kuře marinovat za pouhých 30 minut, ale pokud máte trochu času navíc, marinujte ho až čtyři hodiny, aby bylo skutečně plné chuti. Dávejte pozor, abyste nemarinovali – maximálně 12 hodin!

Co se stane, když kuře marinujete příliš dlouho?

Nikdy nechcete kuře marinovat příliš dlouho kvůli kyselině (v tomto případě citronové šťávě) v marinádě. Pokud bude ležet příliš dlouho, marináda může způsobit, že se kuře začne rozpadat, což má za následek kašovitou, vláknitou a všude kolem nepříjemnou texturu.

Mám z kuřete před grilováním opláchnout marinádu?

Marinované kuře není třeba oplachovat pod vodou, ale před přenesením na gril je musíte osušit. Zabráníte tak odkapávání přebytečné marinády a vzniku vzplanutí.

Jaký je nejlepší způsob naolejování grilovacích roštů?

Existuje několik způsobů, jak naolejovat horké grilovací rošty, ale nejjednodušší je použít starou kuchyňskou utěrku. Stačí ručník složit a na jednu stranu nalít trochu oleje. Chcete použít olej s vysokým bodem kouře, jako je rostlinný olej nebo řepkový olej. Poté pomocí kleští uchopte ručník a protřete jím grilovací rošty. Než začnete, ujistěte se, že jsou vaše grilovací rošty čisté!

Mohu kuře během grilování potřít marinádou?

Nejbezpečnější je vyhnout se použití jakékoli marinády, která byla v kontaktu se syrovým kuřetem. I když by teoreticky plameny z grilu mohly zabít jakékoli bakterie, není to 100% bezpečné. Chcete-li kuře podlévat, před přidáním kuřete si ponechte část marinády nebo zvyšte recept na marinádu a část dejte stranou pro účely polévání.

Sauerkraut herstellen

Musím použít marinádu?

Kuře můžete grilovat bez marinády, ale marináda může fungovat již za 30 minut a dodá vašemu kuře spoustu chuti a šťavnatosti. Sestavení marinády je ve skutečnosti tak snadné, že to můžete udělat i předem tak, že si marinádu připravíte v zednické nádobě až 4 dny dopředu. Na začátku týdne ji uložte do lednice, abyste mohli mít grilovanou marinádu na kuře celý víkend.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
6–8porce
Čas přípravy:
30min
Čas na vaření:
40min
Celkový čas:
1hr10min

Ingredience

Uložit recept

Na marinádu:

  • 1/2 C.

    extra panenský olivový olej

  • 1/4 C.

    jsem vrba

  • 3

    stroužky česneku, nakrájené

  • 1 polévková lžíce

    hnědý cukr

  • 2 polévková lžíce

    citronová šťáva

  • 1 polévková lžíce

    dijonská hořčice

  • 1 lžička

    čerstvé lístky tymiánu, nakrájené

  • 1 lžička

    kóšer sůl

  • 1/2 lžička

    mletý černý pepř

Na grilované kuře:

  • 4 lb.

    kousky kuřete s kostí, jako jsou paličky, stehna nebo čtvrtky stehen

    heiße Kokosnuss
  • 1 C.

    marináda

  • Olej, podle potřeby

Pokyny

    1. Krok1Na marinádu: V půllitrové nádobě smíchejte olivový olej, sójovou omáčku, česnek, hnědý cukr, citronovou šťávu, hořčici, tymián, sůl a pepř. Přikryjte a dobře protřepejte, aby se spojily. Použijte ihned nebo před použitím uchovávejte v chladničce po dobu až 4 dnů.
    2. Krok2Pro grilované kuře: Vložte kuře do galonového sáčku se zipem. Přidejte veškerou marinádu, uzavřete sáček a dejte do chladničky na 30 minut (nebo až 4 hodiny).
    3. Krok3Mezitím předehřejte jednu stranu grilu na střední teplotu, přibližně 350 °F, a druhou stranu nechte nezapálenou. Grilovací rošty dobře naolejujte.
    4. Krok4Vyjměte kuře z marinády a osušte papírovou utěrkou. Zbylou marinádu vyhoďte. Kuře položte kůží dolů na osvětlenou stranu grilu. Přikryjte a vařte, dokud se neobjeví stopy grilování a kuře se snadno neuvolní, 6 až 8 minut.
    5. Krok5Kuře otočte a přesuňte na neosvětlenou stranu grilu. Přikryjte a vařte, dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 °F, dalších 35 až 45 minut, v závislosti na velikosti kousků kuřete. Necháme 5 minut odpočinout a poté ihned podáváme.

Na Toto Téma

Domácí Shake Shake
Domácí Shake Shake
Tyto domácí koktejly s jetelem jsou snadným zeleným dezertem na Den svatého Patrika! Vyrobené z vanilkové zmrzliny a mátového extraktu jsou hotové za pouhých 5 minut.
Hamburgerová polévka
Hamburgerová polévka
Tento recept na vydatnou hamburgerovou polévku je čistým komfortním jídlem. Je plněná mletým hovězím masem a spoustou zeleniny. Podávejte s křupavým chlebem nebo grilovaným sýrem!
Prime Rib
Prime Rib
Prime rib je působivý recept na večeři pro zvláštní příležitosti. A pokud máte po ruce teploměr na maso, je toto pečení snadné a spolehlivé!
Těstoviny Puttanesca
Těstoviny Puttanesca
Pasta puttanesca je recept na lahodnou italskou večeři s rajčaty, olivami, ančovičkami, česnekem a parmazánem. Je to čerstvá rotace na těstovinové noci!
Crash Hot Potatoes
Crash Hot Potatoes
Tyto rychlé horké brambory pocházející z Austrálie jsou zvratem k unaveným starým pečeným bramborám a jsou dokonalou kombinací chutné, křupavé a jednoduché.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Tento recept na lasagne je super jednoduchý na přípravu a tak chutný. Je ideální pro potlucks a další velká shromáždění. Už nikdy nebudete potřebovat další recept na lasagne!
Rychlý a snadný jablečný koláč
Rychlý a snadný jablečný koláč
Tento jablečný koláč z listového těsta je rychlý, snadný a tak báječný. Ke zkrácení času použijte mražené listové těsto a podávejte s vanilkovou nebo skořicovou zmrzlinou!
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čtyři ingredience jsou vše, co potřebujete, abyste vyšlehali tohoto vítěze receptu na čerstvý kukuřičný kastrol. Je tak snadné vyrobit!
Snadný Peppermint Fudge
Snadný Peppermint Fudge
Snadný peprmintový fondán se vyrábí z čokoládových lupínků, slazeného kondenzovaného mléka a máty peprné. Tento jednoduchý recept na dezert je ideální jako vánoční dárek!
Hlavový salát
Hlavový salát
Přineste si tento klasický hrachový salát do hrnce! Vyrábí se z mraženého zeleného hrášku, sýra a nakrájené slaniny. Navrch posypeme petrželkou a můžeme podávat.
Skořicový toast správným způsobem
Skořicový toast správným způsobem
Zde je návod, jak udělat skořicový toast správným způsobem – spolu s podrobnými pokyny, které vás udrží na správné cestě. Koneckonců existuje správný způsob a špatný způsob, a toto je nejlepší recept.
Salsa v restauračním stylu
Salsa v restauračním stylu
Reeův recept na salsu ve stylu restaurace je nejjednodušší dip! Stačí naskládat všechny ingredience do kuchyňského robotu a pulsovat, dokud nebudou hladké pro čerstvou, pikantní svačinku.
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Oblíbený styl ševce Ree Drummonda je dortový a sladký se spoustou čerstvého ovoce pečeného přímo uvnitř. Tento klasický recept je perfektní letní dezert!
Smažený kulatý řízek
Smažený kulatý řízek
Tento recept na smažený kulatý steak je jednoduchý, snadno se šlehá za 10 až 15 minut a je tak chutný. Zde je návod, jak učinit z komfortního jídla nezbytností.
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Tento recept na křupavé hrušky je příjemným odklonem od podzimních jablečných dezertů! S ovocnou náplní a crumble topingem už zbývá jen dozdobit zmrzlinou.
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Čokoládový dort Ree Drummonda je recept na bohatý dezert, který se vyrábí většinou ze spon ze spíže. Poleva s pekanovými ořechy navrchu je čistá dekadence!
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Tato bylinková pečená vepřová panenka je směšně jednoduché jídlo, které vypadá, jako byste na něm strávili mnohem více času, než jste strávili. Moje oblíbené druhy receptů!
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Tento recept na pečeného krocana je nezbytný pro každou oslavu díkůvzdání. A nebojte se, díky odborným tipům Ree Drummonda je to také snadné.
Kuřecí špagety
Kuřecí špagety
Tento recept na kuřecí špagety je perfektní nápad na týdenní večeři. Je to jedno z vůbec nejlepších pohodlných jídel „udělej předtím“ od The Pioneer Woman.
Domácí ranč dresink
Domácí ranč dresink
Reecept na domácí rančový dresink Ree Drummond je kořením, které budete připravovat znovu a znovu. Vyrobeno z podmáslí, majonézy a spousty bylinek, je chladné a krémové.
Jak vyrobit krekry
Jak vyrobit krekry
Chcete-li doma připravit tenké, křupavé a jemné krekry, potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí a trochu času. Skvělý doplněk na každou párty.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Kuřecí Nachos
Kuřecí Nachos
Tyto jednoduché nachos se sýrem, kuřecím masem a veškerým příslušenstvím jsou nezbytností pro herní den. Tento recept na párty svačinku rychle zhltnete!