Italský sendvič

Co je obvykle na italském sendviči?

Tento sendvičový recept začíná křupavým bochníkem italského chleba. Měkký bílý chléb uvnitř potřete vrstvou majonézy a poté posypte různými uzenými masy a sýrem provolone. Strouhaný hlávkový salát, nakrájené rajče, červená cibule, banánová paprika, černé olivy a kapka dresinku (klidně podlévejte druhem zakoupeným v obchodě) dodávají sendviči jas a texturu.

Jaké koření jsou dobré na italskou ponorku?

Tento recept udržuje věci jednoduché. Majonéza a kapka italského dresinku jsou vše, co opravdu potřebuje! Samozřejmě můžete vždy přidat své další oblíbené položky. Šťouchnutí pepřového dochucení nebo pikantní hořčice by to určitě nakoplo!

Jaký druh octa se hodí na italský sendvič?

Ocet z červeného vína je klasický. Dodá sendviči říz a kyselost, aniž by byl příliš silný. Zde je smíchán s olivovým olejem, parmazánem, česnekem, oreganem, solí a pepřem, aby vznikl rychlý a snadný dresink, který dodá ponorce velkou chuť.

Dokážete připravit italské sendviče předem?

Ano! Toto je jeden z nejlepších sendvičů, které lze připravit dopředu, protože se nerozmočí. Místo toho jej necháte chvíli viset v lednici, aby se všechny lahodné chutě spojily a marinovaly pro dokonalé sousto! Jednoduše jej sestavte den předem, pevně zabalte do plastové fólie nebo fólie a uložte přes noc do lednice.

Jaké druhy masa jsou v italském sendviči?

To je flexibilní! Používejte uzená masa, která vám chutnají. Obvykle se používá maso jako capicola (kořeněná italská šunka), mortadella (boloňské uzené maso, které je poseté pistáciemi), salám, feferonky a dokonce i prosciutto. Způsob jejich krájení může znamenat obrovský rozdíl! Uzené maso lze žvýkat, pokud je nakrájeno na příliš silné plátky. Objednejte si maso ze supermarketu a požádejte o velmi tenký plátek. (Je to také snadný způsob, jak ušetřit peníze za potraviny, protože si můžete objednat přesně takové množství, které potřebujete.)

Co říkáte italské ponorce?

Tento klasický sendvič má několik různých jmen v závislosti na tom, kde žijete. Pokud se ponorka nebo zkráceně „ponorka“ nepoužívá, poslouchejte jména jako „hoagie“, „hrdina“ nebo dokonce „brusič“! Všechny jsou přezdívky používané k popisu tohoto oblíbeného italsko-amerického sendviče.

Výnosy:

4–8porce

 

Čas přípravy:

patnáctmin

 

Celkový čas:

30min

 

Ingredience

Pro italský dresink:

• 1/4 C.

  olivový olej

• 2 polévková lžíce

  ocet z červeného vína

• 1 polévková lžíce

  strouhaný parmazán

• 1

  stroužek česneku, jemně nasekaný

• 1/2 lžička

  sušené oregáno

• 1/2 lžička

  kóšer sůl

• 1/4 lžička

  mletý černý pepř

Pro sendvič:

• 1

  bochník měkkého italského chleba (asi 1 lb.)

• 1/4 C.

  majonéza

• 1/4 lb.

  salám nakrájený na velmi tenké plátky

  wie man zu Hause Eiskaffee macht

• 1/4 lb.

  feferonky nakrájené na velmi tenké plátky

• 1/4 lb.

  capicola nebo šunka nakrájená na velmi tenké plátky

• 1/4 lb.

  velmi tenké plátky mortadella nebo bologna

• 1/4 lb.

  na tenké plátky nakrájený sýr provolone

• 3 C.

  strouhaný salát

• 1

  střední rajče, nakrájené na tenké plátky

• 1/4 C.

  na tenké plátky nakrájená červená cibule

• 1/2 C.

  nakrájené černé olivy, okapané

• 1/2 C.

  nakládané banánové papriky, okapané

Pokyny

• 1.  Krok1 Příprava italského dresingu: V nádobě s těsně přiléhajícím víčkem smíchejte olivový olej, ocet, parmazán, česnek, oregano, sůl a pepř. Dobře protřepejte, aby se spojily.
  2.  Krok2 Příprava sendviče: Položte bochník chleba na prkénko kolmo k vám. Zoubkovaným nožem podélně prořízneme střed bochníku, téměř celý chléb. Měli byste být schopni otevřít bochník jako knihu.
  3.  Krok3 Vydlabejte asi 1 palec vnitřku chleba, z horní a spodní části bochníku, ponechte 1/2-palcový okraj kolem okrajů.
  4.  Krok4 Majonézu potřeme řeznou stranou spodní poloviny bochníku. Plátky salámu naaranžujte do rovnoměrné vrstvy, podle potřeby přeložte nebo šindelem. Opakujte s feferonkami, capicolou (nebo šunkou), mortadellou (nebo bologna) a provolone.
  5.  Krok5 Navrch dejte nakrájený salát, rajče, červenou cibuli, olivy a banánovou papriku. Celou zeleninu na sendviči pokapejte asi polovinou dresinku (zbytek si odložte na podávání bokem). Opatrně přeložte horní část chleba přes vršek zeleniny.
  6.  Krok6 Umístěte 8 (6palcových) špejlí asi 1 1/2 palce od sebe do sendviče. Pomocí zoubkovaného nože nakrájejte mezi špejle na porci. Ihned podávejte.

Tip: Připravte tento sendvič podle kroku 5 až 24 hodin předem. Zabalte do fólie nebo plastového obalu, poté napíchejte a nakrájejte těsně před podáváním.