Hlavní Jídlo A Vaření Jak vyrobit horkou omáčku

Publikoval V Jídlo A Vaření

6 min read · 21 days ago

Share 

Jak vyrobit horkou omáčku

S tímto jednoduchým receptem můžete připravit horkou omáčku tak horkou nebo jemnou, jak chcete. Pokud jste milovníkem pálivé omáčky, potřebujete to ve svém životě.

Připraví 2 1/2 šálku omáčky. Doba přípravy nezahrnuje 1 až 7 dní odpočinku.

Od Meseidy Rivera z Noshery.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
36porce
Čas přípravy:
1den
Celkový čas:
1den

Ingredience

jak-udělat-horkou-omáčkuUložit recept
  • 1 lb.

    Čerstvé chilli, jako Jalapeno, Serrano, Fresno, Poblano, Habanero nebo Mix

  • 1 polévková lžíce

    Drcený česnek

  • 1/2 C.

    Nakrájená cibule

  • 2 polévková lžíce

    Kóšer sůl

  • 1 1/2 C.

    Destilovaný bílý ocet

Viz Nutriční informace jak-vyrobit-horkou-omacku

Pokyny

  • Chilli papričky, česnek, cibuli a košer sůl rozdrťte v kuchyňském robotu, dokud nezískáte hrubé pyré. Přeneste do 1-litrové skleněné nádoby, volně přikryjte a nechte stát přes noc při pokojové teplotě.

    Přidejte ocet, promíchejte a volně přikryjte. Necháme stát při pokojové teplotě 1 až 7 dní. Čím déle necháte odstát, tím více se chuť rozvine.

    Nalijte směs do kuchyňského robotu nebo mixéru a rozmixujte dohladka. Uchovávejte v chladničce až 4 měsíce.

    Poznámka: Horká omáčka se může oddělit. To je normální; před použitím protřepat.


jak-vyrobit-horkou-omacku-2

Copyright: The Noshery

Horká omáčka je pálivé koření. Nejen pikantně pálivé, ale pálivé jako v populární. Existují obchody a webové stránky věnované pálivé omáčce, doplněné zábavnými, chytlavými názvy a barevnými štítky. Zdá se, že každá restaurace v Americe má na stole horkou omáčku, a pokud ne, stačí o ni požádat.

Dnes vám ukážu, jak si dělám svou vlastní horkou omáčku. Toto je velmi základní, jednoduchá verze. Tento recept si můžete vychutnat tak, jak je, nebo můžete kombinovat různé druhy chilli papriček a aromatických látek a vytvořit si vlastní. Stačí si zapamatovat základní ingredience pro přípravu jakékoli pálivé omáčky: papriku, sůl a ocet.

Uvaříme horkou omáčku!

jak-vyrobit-horkou-omacku-3

Copyright: The Noshery

Rozhodl jsem se začít se všemi červenými jalapeño chilli, protože jsem chtěl červenou omáčku. Jak jsem již zmínil dříve, určitě můžete použít různé chilli nebo libovolnou kombinaci chilli. Chilli můžete dokonce opéct na ohni! Bez ohledu na to, jaké chile si vyberete, budete potřebovat asi jednu libru paprik.

jak-vyrobit-horkou-omacku-4

Copyright: The Noshery

Chilli zbavíme stonků a nasekáme nahrubo. Do kuchyňského robotu přidejte cibuli, česnek, sůl a chilli papričky se semínky. Pulzujte, dokud se nestane hrubým pyré. Lžící chilli směsi vložte do čisté 1-litrové skleněné nádoby. Volně zakryjte a nechte stát přes noc při pokojové teplotě.

jak-vyrobit-horkou-omacku-5

Copyright: The Noshery

Přidejte ocet do sklenice, zamíchejte a volně zakryjte. Nechte stát při pokojové teplotě alespoň 1 den až 7 dní. Čím déle sedí, tím více se rozvine chuť. Nebojte se ho nechat sedět při pokojové teplotě! Díky vysokému obsahu kyselin je bezpečný.

jak-vyrobit-horkou-omacku-6

Copyright: The Noshery

Směs nalijte do kuchyňského robotu a zpracujte do hladka!

Pak už jen stačí sklenici pevně zavíčkovat a horkou omáčku uložit do lednice. Vydrží až čtyři měsíce.

Schmorbraten hinein
jak-vyrobit-horkou-omacku-7

Copyright: The Noshery

Tada! Nyní máte ráno k vejcím úžasnou horkou omáčku. Tuto horkou omáčku můžete dát na všechno! To bylo snadné, že? Trvá to nějakou dobu, ale tato doba umožňuje, aby se chutě staly komplexnějšími a téměř sladšími.

Copyright: The Noshery

Bývaly doby, kdy jsem se držel daleko od pálivé omáčky. Ale jak jsem stárnul a trávil jsem více času životem v Texasu, začal jsem si vážit kvalitní pálivé omáčky. A zjistil jsem, že existuje tolik různých variací! Je tedy téměř zaručeno, že najdete ten, který se vám bude líbit. Ještě lepší je, že s tímto receptem máte výchozí bod pro přípravu omáčky, která je ideální vy . Takže neváhejte experimentovat. Udělejte to pálivější, jemnější, robustnější, více česnekové, trochu kouřové – pokračujte a připravte si to podle sebe!

Teď, když víte, jak udělat horkou omáčku, na co si ji dáte jako první? Je vaše rodina rodina milující pálivé omáčky?


Na Toto Téma

Sezamové nudle
Sezamové nudle
Sezamové nudle Ree Drummonda nemohou být jednodušší a chutnější. Tento recept vyžaduje pouze několik ingrediencí, z nichž mnohé již pravděpodobně máte!
Fazolová polévka se slaninou
Fazolová polévka se slaninou
Omlouvám se, že v poslední době zveřejňuji tolik polévek, ale na ranči je zatraceně zima a zdá se, že polévky jsou jediným mechanismem, jak se vyrovnat.
Francouzské sendviče s dipem
Francouzské sendviče s dipem
Francouzské sendviče s dipem jsou jídlo pro maximální pohodlí. Křupavý chléb je navršen s jemným hovězím masem a zlatou cibulkou, poté se podává teplý s lahodným džusem.
Jablečné lívanečky
Jablečné lívanečky
Domácí jablečné lívanečky jsou nejlepší recept na podzimní snídani nebo dezert. Podzimní verze koblihy, jsou smažené do zlatova a posypané cukrem.
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Čokoládový dort Ree Drummonda je recept na bohatý dezert, který se vyrábí většinou ze spon ze spíže. Poleva s pekanovými ořechy navrchu je čistá dekadence!
Baklava
Baklava
Baklava je mňam, ale nejlepší je, když je domácí. Naučte se, jak vyrobit baklavu přímo zde pomocí snadného a chutného receptu Ree Drummonda.
Gazpacho
Gazpacho
Snadný recept na gazpacho Ree Drummonda je osvěžující studená polévka, kterou si můžete vychutnat během léta. Jednoduše rozmixujte ingredience v kuchyňském robotu!
Kuřecí špagety
Kuřecí špagety
Tento recept na kuřecí špagety je perfektní nápad na týdenní večeři. Je to jedno z vůbec nejlepších pohodlných jídel „udělej předtím“ od The Pioneer Woman.
Hovězí guláš s pivem a paprikou
Hovězí guláš s pivem a paprikou
Toto je báječný, jednoduchý recept na dušené hovězí, který je ideální pro zahřátí duše po dlouhém týdnu krmení dobytka. Zde je návod, jak udělat hovězí guláš s pivem a paprikou.
Lasagne Rollups
Lasagne Rollups
Lahodné masové lasagne rollupy jsou tak zábavné, když je vyrábíte – zvláště pokud je plníte nejrůznějšími druhy sýra. Připravte na velké pánvi nebo v menších alobalových formách na jednorázové porce.
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Tento recept na pečeného krocana je nezbytný pro každou oslavu díkůvzdání. A nebojte se, díky odborným tipům Ree Drummonda je to také snadné.
Jak vyrobit vanilkový extrakt
Jak vyrobit vanilkový extrakt
Udělejte si několik dávek tohoto vanilkového extraktu, abyste ho mohli snadno přidat do smoothies, latte a dalších receptů doma.
Soul Sweet ‘Taters
Soul Sweet ‘Taters
Hledáte nový, lahodný recept na sladké brambory na podzim nebo na Den díkůvzdání? Vyzkoušejte pokrm Ree Drummond ze sladkých brambor, který vyžaduje spoustu hnědého cukru a pekanových ořechů.
Kuřecí Enchiladas
Kuřecí Enchiladas
Tyto kuřecí enchilady se tak snadno dají dohromady. Rychle se spojí s věcmi, které již máte v lednici nebo spíži.
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's black-eyed peadip dip je rychlá a snadná svačina na Nový rok, herní den nebo jakýkoliv den! Tento recept na předkrm je vyroben z konzervovaného hrášku, sýra a salsy.
Kuřecí Quesadillas
Kuřecí Quesadillas
Kuřecí quesadilly jsou v naší domácnosti naprosto oblíbeným receptem! Zde je návod, jak udělat snadný recept na večeři nebo oběd.
Brokolicový sýr a krekry kastrol
Brokolicový sýr a krekry kastrol
Takovýto brokolicový sýrový kastrol jste ještě neměli. Ree Drummondův recept na přílohu složí máslové krekry do kastrolu a posype je navrch!
Chlebový pudink
Chlebový pudink
Použití kváskového chleba dodává strukturu a celistvost, a když se upeče, získáte úžasně vyváženou křupavou kůrku.
Dort Tres leches
Dort Tres leches
Dort Tres leches se připravuje nalitím směsi tří mléka na lehký, vzdušný piškotový dort. Tento recept dělá lahodný dezert na jaro a léto.
Kukuřičné lívanečky
Kukuřičné lívanečky
Tento recept na kukuřičné lívanečky je rychlý, snadný a nádherně lahodný. Je to perfektní způsob, jak spotřebovat čerstvou letní kukuřici, ale můžete použít i kukuřici z konzervy nebo mraženou.
Vejce Benedikt
Vejce Benedikt
Neomylný recept Ree Drummonda na výrobu vajec Benedict obsahuje dokonale sázená vejce a krémovou, zasněnou domácí holandskou omáčku.
Smažené vepřové kotlety
Smažené vepřové kotlety
Když potřebujete rychlou večeři, udělejte si tento recept na smažené vepřové kotlety. Snídaňové kotlety uvařené do zlatohnědé dokonalosti trvá 10 minut nebo méně!
Černobílé sušenky
Černobílé sušenky
Tyto jemné koláčky mají vanilkovou a čokoládovou polevu s jemnou citronovou chutí a vůní. Jsou klasikou!
Klasická Bloody Mary
Klasická Bloody Mary
Není to brunch s Bloody Mary! Tento klasický recept se vyrábí z vodky, rajčatové šťávy, worcesteru, křenu a citronové šťávy. Bavte se s ozdobami!