Hlavní Jídlo A Vaření Jak vyrobit horkou omáčku

Publikoval V Jídlo A Vaření

6 min read · 12 days ago

Share 

Jak vyrobit horkou omáčku

S tímto jednoduchým receptem můžete připravit horkou omáčku tak horkou nebo jemnou, jak chcete. Pokud jste milovníkem pálivé omáčky, potřebujete to ve svém životě.

Připraví 2 1/2 šálku omáčky. Doba přípravy nezahrnuje 1 až 7 dní odpočinku.

Od Meseidy Rivera z Noshery.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
36porce
Čas přípravy:
1den
Celkový čas:
1den

Ingredience

jak-udělat-horkou-omáčkuUložit recept
  • 1 lb.

    Čerstvé chilli, jako Jalapeno, Serrano, Fresno, Poblano, Habanero nebo Mix

  • 1 polévková lžíce

    Drcený česnek

  • 1/2 C.

    Nakrájená cibule

  • 2 polévková lžíce

    Kóšer sůl

  • 1 1/2 C.

    Destilovaný bílý ocet

Viz Nutriční informace jak-vyrobit-horkou-omacku

Pokyny

  • Chilli papričky, česnek, cibuli a košer sůl rozdrťte v kuchyňském robotu, dokud nezískáte hrubé pyré. Přeneste do 1-litrové skleněné nádoby, volně přikryjte a nechte stát přes noc při pokojové teplotě.

    Přidejte ocet, promíchejte a volně přikryjte. Necháme stát při pokojové teplotě 1 až 7 dní. Čím déle necháte odstát, tím více se chuť rozvine.

    Nalijte směs do kuchyňského robotu nebo mixéru a rozmixujte dohladka. Uchovávejte v chladničce až 4 měsíce.

    Poznámka: Horká omáčka se může oddělit. To je normální; před použitím protřepat.


jak-vyrobit-horkou-omacku-2

Copyright: The Noshery

Horká omáčka je pálivé koření. Nejen pikantně pálivé, ale pálivé jako v populární. Existují obchody a webové stránky věnované pálivé omáčce, doplněné zábavnými, chytlavými názvy a barevnými štítky. Zdá se, že každá restaurace v Americe má na stole horkou omáčku, a pokud ne, stačí o ni požádat.

Dnes vám ukážu, jak si dělám svou vlastní horkou omáčku. Toto je velmi základní, jednoduchá verze. Tento recept si můžete vychutnat tak, jak je, nebo můžete kombinovat různé druhy chilli papriček a aromatických látek a vytvořit si vlastní. Stačí si zapamatovat základní ingredience pro přípravu jakékoli pálivé omáčky: papriku, sůl a ocet.

Uvaříme horkou omáčku!

jak-vyrobit-horkou-omacku-3

Copyright: The Noshery

Rozhodl jsem se začít se všemi červenými jalapeño chilli, protože jsem chtěl červenou omáčku. Jak jsem již zmínil dříve, určitě můžete použít různé chilli nebo libovolnou kombinaci chilli. Chilli můžete dokonce opéct na ohni! Bez ohledu na to, jaké chile si vyberete, budete potřebovat asi jednu libru paprik.

jak-vyrobit-horkou-omacku-4

Copyright: The Noshery

Chilli zbavíme stonků a nasekáme nahrubo. Do kuchyňského robotu přidejte cibuli, česnek, sůl a chilli papričky se semínky. Pulzujte, dokud se nestane hrubým pyré. Lžící chilli směsi vložte do čisté 1-litrové skleněné nádoby. Volně zakryjte a nechte stát přes noc při pokojové teplotě.

jak-vyrobit-horkou-omacku-5

Copyright: The Noshery

Přidejte ocet do sklenice, zamíchejte a volně zakryjte. Nechte stát při pokojové teplotě alespoň 1 den až 7 dní. Čím déle sedí, tím více se rozvine chuť. Nebojte se ho nechat sedět při pokojové teplotě! Díky vysokému obsahu kyselin je bezpečný.

jak-vyrobit-horkou-omacku-6

Copyright: The Noshery

Směs nalijte do kuchyňského robotu a zpracujte do hladka!

Pak už jen stačí sklenici pevně zavíčkovat a horkou omáčku uložit do lednice. Vydrží až čtyři měsíce.

Schmorbraten hinein
jak-vyrobit-horkou-omacku-7

Copyright: The Noshery

Tada! Nyní máte ráno k vejcím úžasnou horkou omáčku. Tuto horkou omáčku můžete dát na všechno! To bylo snadné, že? Trvá to nějakou dobu, ale tato doba umožňuje, aby se chutě staly komplexnějšími a téměř sladšími.

Copyright: The Noshery

Bývaly doby, kdy jsem se držel daleko od pálivé omáčky. Ale jak jsem stárnul a trávil jsem více času životem v Texasu, začal jsem si vážit kvalitní pálivé omáčky. A zjistil jsem, že existuje tolik různých variací! Je tedy téměř zaručeno, že najdete ten, který se vám bude líbit. Ještě lepší je, že s tímto receptem máte výchozí bod pro přípravu omáčky, která je ideální vy . Takže neváhejte experimentovat. Udělejte to pálivější, jemnější, robustnější, více česnekové, trochu kouřové – pokračujte a připravte si to podle sebe!

Teď, když víte, jak udělat horkou omáčku, na co si ji dáte jako první? Je vaše rodina rodina milující pálivé omáčky?


Na Toto Téma

Omáčka na špagety
Omáčka na špagety
Bohatá masová omáčka na špagety, která se snadno připravuje a lze ji použít na špagety, lasagne, na česnekový chléb nebo na těstoviny plněné ricottou.
Brokolicový sýr a krekry kastrol
Brokolicový sýr a krekry kastrol
Takovýto brokolicový sýrový kastrol jste ještě neměli. Ree Drummondův recept na přílohu složí máslové krekry do kastrolu a posype je navrch!
Dýňové ravioli
Dýňové ravioli
Tyto rychlé a snadné dýňové ravioli jsou vyrobené z másla, piniových oříšků a šalvěje. Je perfektní jako předkrm na Den díkůvzdání nebo jako týdenní podzimní večeře!
Salát Caprese
Salát Caprese
Salát Caprese je tak jednoduchý, jak jen to jde, ale se zralými rajčaty, čerstvou mozzarellou, bazalkou a balzamikovou redukcí tento recept nemůže být chutnější!
Hlavový salát
Hlavový salát
Přineste si tento klasický hrachový salát do hrnce! Vyrábí se z mraženého zeleného hrášku, sýra a nakrájené slaniny. Navrch posypeme petrželkou a můžeme podávat.
Dýňová polévka
Dýňová polévka
Tento snadný recept na dýňovou polévku je břišní, krémová a tak sametově hladká. Udělejte to letos na podzim, na Den díkůvzdání nebo dokonce na jednoduchou týdenní večeři.
Vévodkyně Brambory
Vévodkyně Brambory
Tyto brambory vévodkyně jsem pro PW Cooks udělal začátkem listopadu, ale rozhodl jsem se počkat, až je zveřejním o Vánocích, jakmile jsem se rozhodl je udělat na Chr
Prime Rib
Prime Rib
Prime rib je působivý recept na večeři pro zvláštní příležitosti. A pokud máte po ruce teploměr na maso, je toto pečení snadné a spolehlivé!
Sigridin mrkvový dort
Sigridin mrkvový dort
Sigridin mrkvový dort pochází od rodinného přítele Ree Drummonda. Tento recept obsahuje kořeněný dort pokrytý tvarohovou polevou a přelitý pekanovými ořechy.
Francouzská cibulová polévka
Francouzská cibulová polévka
Recept na francouzskou cibulovou polévku Ree Drummonda je bohatý a lahodný, s křupavým krutonem zapečeným navrchu a spoustou ořechového sýra gruyère.
Snadný Peppermint Fudge
Snadný Peppermint Fudge
Snadný peprmintový fondán se vyrábí z čokoládových lupínků, slazeného kondenzovaného mléka a máty peprné. Tento jednoduchý recept na dezert je ideální jako vánoční dárek!
Irská káva
Irská káva
Tato irská káva se vyrábí z whisky a smetany Bailey's – ideální pro Den svatého Patrika nebo každý den! Podávejte s irským sodovým chlebem nebo plátkem koláče.
Pomalý hrnec Brokolicová sýrová polévka
Pomalý hrnec Brokolicová sýrová polévka
Tato brokolicová sýrová polévka v pomalém hrnci je nejjednodušší způsob, jak se zahřát v chladném zimním dni. Tento recept si zamiluje i celá vaše rodina!
Lovec kuřat
Lovec kuřat
Kuřecí cacciatore je božský recept na rodinnou večeři. Šťavnatá kuřecí stehna se osmahnou a poté podusí v bohaté omáčce se zeleninou. Podávejte přes vaječné nudle!
Brownies z tmavé čokolády
Brownies z tmavé čokolády
Pokud jste fanouškem intenzivně rozmazlených sladkostí, tento recept na brownies z tmavé čokolády je vaším vysněným dezertem! Do těchto jednoduchých tyčinek patří tři různé druhy čokolády.
Nedělní noční dušené maso
Nedělní noční dušené maso
Jemný hovězí guláš s bramborami, mrkví, kořenovou zeleninou a přílohou bramborové kaše je perfektní nedělní večeře.
Giblet Gravy
Giblet Gravy
Giblet omáčka je nezbytná pro vaši oslavu Díkuvzdání! S pouhými několika ingrediencemi a půl hodinou je recept Ree Drummonda snadný a oh-tak neodolatelný.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Hamburgerová polévka
Hamburgerová polévka
Tento recept na vydatnou hamburgerovou polévku je čistým komfortním jídlem. Je plněná mletým hovězím masem a spoustou zeleniny. Podávejte s křupavým chlebem nebo grilovaným sýrem!
Kobylkový koláč
Kobylkový koláč
Grasshopper pie je krémový, nepečený dezert plný osvěžující mátové příchutě a čokolády. Recept obsahuje creme de menthe, creme de cacao a oreo kůru.
Kuřecí špagety
Kuřecí špagety
Tento recept na kuřecí špagety je perfektní nápad na týdenní večeři. Je to jedno z vůbec nejlepších pohodlných jídel „udělej předtím“ od The Pioneer Woman.
Špenátové těstoviny s artyčoky
Špenátové těstoviny s artyčoky
Špenátový artyčokový dip v těstovinové podobě? Ano prosím! Tento snadný recept na večeři je vyroben z penne, spousty sýra, špenátu a artyčoků. Je to přelité panko!
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Oblíbený styl ševce Ree Drummonda je dortový a sladký se spoustou čerstvého ovoce pečeného přímo uvnitř. Tento klasický recept je perfektní letní dezert!
Citronové tyčinky
Citronové tyčinky
Tento klasický recept na citronovou tyčinku se vyznačuje kůrkou podobnou sušenkám a dostatečně jasnou citrusovou náplní. Dělají báječný jarní a letní dezert!