Hlavní Jídlo A Vaření Kovbojské fazole

Publikoval V Jídlo A Vaření

6 min read · 12 days ago

Share 

Kovbojské fazole

Kovbojské fazole, oblíbené jídlo na jihozápadě Spojených států, jsou velkým hrncem pohodlí. Ne tak docela pečené fazole a ne tak docela chilli, toto jídlo je spojením fazolí, slaniny a hovězího masa ve sladké a pikantní barbecue omáčce. Co by mohlo být lepší? Tyto fazole, ochucené uzeným kořením, paprikou a cibulí, jsou perfektní přílohou ke každému grilování, vaření nebo potlucku. Spárujte s pikantním uzeným hrudí, velkou mísou chladivého a krémového bramborového salátu, křupavým salátem coleslaw a všemi vašimi oblíbenými letními dezerty na Memorial Day, 4. července nebo kdykoli, když dostanete chuť na grilovací klasiku. Zarýt!

Brokkoli-Blumenkohl

Co je v kovbojských fazolích?

Jako každé skvělé jídlo i tento recept začíná slaninou; nejlépe tlustý řez. Poté, co byla trochu křupavá a zbavila se toho vzácného tuku, slanina si odpočine od hrnce a uvolní místo pro spoustu cibule a papriky. Jakmile jsou měkké a zlaté, libové mleté ​​hovězí maso a česnek se uvaří a dochutí kouřovým chilli a paprikou.

Pak hvězda show: fazole. Hodně fazolí. Ve skutečnosti 4 různé druhy fazolí! Nejen, že zaberou zlomek času (ve srovnání se sušením), konzervované fazole otevírají možnost více druhů fazolí! Obvykle jsou kovbojské fazole tvořeny fazolemi pinto nebo dokonce šikovnými vepřovými fazolemi. Pro různé barvy a textury tento recept vyžaduje pinto, cannellini, ledvinky a černé fazole. Neváhejte nahradit cokoli, co vyhovuje vaší fantazii, pokud to skončí 4 plechovky (15 uncí).

Jednou z nejvýraznějších chutí v tomto pokrmu je směs domácí barbecue omáčky. Vyrábí se z obvyklého kečupu, hnědého cukru, jablečného octa, hořčice, worcesteru a pálivé omáčky. Neváhejte přidat další kapku hořčice nebo horké omáčky, pokud vás nálada zasáhne. Vše smícháme s odloženou slaninou a vložíme do trouby. Toto je velmi důležité: Ne. Zapomenout. Bacon.

V proč se jim říká kovbojské fazole?

Podle internetové tradice je odpovědí na tuto otázku velké pokrčení ramen. Fazole jsou ekonomické, syté, chutné a skvělé pro cestování na dlouhé vzdálenosti. Toto jídlo je pravděpodobně pojmenováno podle kovbojů a průkopníků, kteří cestovali po zemi, poháněni hudebním ovocem.

Dají se vyrobit kovbojské fazole dopředu?

Kovbojské fazole jsou vynikající jídlo, které si můžete připravit předem. Obzvlášť dobře se jim bude dařit, když se ohřejí v pomalém hrnci na potluck. Jak praví staré pořekadlo, dušená masa a chilli v průběhu času jen prohlubují chuť, takže si tyto fazole klidně večer předtím vyšleháme. V případě potřeby vmíchejte 1/4 šálku až 1/2 šálku vody, aby se omáčka uvolnila.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
6–8porce
Čas přípravy:
10min
Celkový čas:
1hrdvacetmin

Ingredience

Uložit recept
  • 1/2 lb.

    tlustá slanina, nakrájená

  • 2

    zelené papriky, nakrájené

  • 1

    sladká cibule, nakrájená na kostičky

  • 1 lb.

    libové mleté ​​hovězí maso

  • 4

    stroužky česneku, mysl

  • 1 polévková lžíce

    mletý chilli prášek

  • 1 lžička

    kóšer sůl

  • 1 lžička

    mletá paprika

  • 1 lžička

    mletý černý pepř

  • 1

    (15 uncí) mohou fazole pinto

  • 1

    (15 uncí) cannellini fazole

  • 1

    (15 uncí) mohou fazole

  • 1

    (15 uncí) plechovky černé fazole

  • 3/4 C.

    kečup

  • 1/4 C.

    balený světle hnědý cukr

  • 3 polévková lžíce

    jablečný ocet

  • 2 polévková lžíce

    worcestrová omáčka

  • 2 polévková lžíce

    žlutá hořčice

  • 2 lžička

    pikantní omáčkou

Viz Nutriční informace

Pokyny

    1. Krok1Předehřejte troubu na 350.
    2. Krok2Ve velké holandské troubě na středním plameni opečte slaninu dokřupava, 7 až 9 minut. Vyndejte z hrnce děrovanou lžící a nechte odkapávat slaninu. Přidejte papriky a cibuli ke slanině a opékejte je, dokud nezměknou a lehce zezlátnou, 7 až 9 minut. Přidejte mleté ​​hovězí maso a česnek a rozdrobte hovězí maso, dokud již není růžové. Vmícháme chilli, sůl, papriku a mletý černý pepř.
    3. Krok3Sceďte a propláchněte pinto, cannellini, ledvinky a černé fazole. Vmíchejte fazole, kečup, 3/4 šálku vody, hnědý cukr, ocet, worcestrovou omáčku, žlutou hořčici, horkou omáčku a vařenou slaninu do směsi mletého hovězího masa. Zakryjte a pečte fazole v troubě, dokud tekutina nezhoustne, asi 45 minut. Podávejte horké.

Tip: Vyměňte zelenou papriku za poblano nebo jalapeno za pikantnější kopu!

Na Toto Téma

Čerstvé zelené fazolky
Čerstvé zelené fazolky
PW’s Fresh Green Beans Printable Recipe Dobře, musím si dát něco z hrudi. MŇAM.
Lovec kuřat
Lovec kuřat
Kuřecí cacciatore je božský recept na rodinnou večeři. Šťavnatá kuřecí stehna se osmahnou a poté podusí v bohaté omáčce se zeleninou. Podávejte přes vaječné nudle!
Jak vyrobit čokoládový pudink
Jak vyrobit čokoládový pudink
Přestože čokoládové pudinky z obchodu jsou ve skutečnosti docela slušné, pokud jde o chuť a kvalitu, absolutně miluji dělat svůj vlastní čokoládový pudink.
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory tvoří snadnou večeři nebo přílohu.
Irská káva
Irská káva
Tato irská káva se vyrábí z whisky a smetany Bailey's – ideální pro Den svatého Patrika nebo každý den! Podávejte s irským sodovým chlebem nebo plátkem koláče.
Vánoční rumový dort
Vánoční rumový dort
Tento recept na vánoční rumový dort je vyroben z krabicové směsi dortů a instantního vanilkového pudinku, takže je to super snadné! Tento Bundtův dort je oblíbený u rodiny Drummondových.
Nedbalý Joes
Nedbalý Joes
Tento klasický recept na nedbalý joes je oblíbenou 30minutovou večeří pro rušné víkendy. Jsou vyrobeny z mletého hovězího masa, papriky, cibule a sladké, pikantní omáčky.
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's black-eyed peadip dip je rychlá a snadná svačina na Nový rok, herní den nebo jakýkoliv den! Tento recept na předkrm je vyroben z konzervovaného hrášku, sýra a salsy.
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Tyto ovesné sušenky s hnědým cukrem jsou tmavé, kouzelné sušenky, které jsou stejně dobré při pokojové teplotě jako teplé přímo z trouby.
Nedělní noční dušené maso
Nedělní noční dušené maso
Jemný hovězí guláš s bramborami, mrkví, kořenovou zeleninou a přílohou bramborové kaše je perfektní nedělní večeře.
Jak vařit kukuřičný klas
Jak vařit kukuřičný klas
Zajímá vás, jak dlouho vařit kukuřici? Odpověď vás možná překvapí! Zjistěte, jak pokaždé získat dokonale uvařený kukuřičný klas.
Giblet Gravy
Giblet Gravy
Giblet omáčka je nezbytná pro vaši oslavu Díkuvzdání! S pouhými několika ingrediencemi a půl hodinou je recept Ree Drummonda snadný a oh-tak neodolatelný.
Plátky pečené brambory
Plátky pečené brambory
Plátky pečené brambory jsou jednoduchým a chytrým zvratem na téma dvakrát pečené!
Smažený kuřecí steak
Smažený kuřecí steak
Uspokojte všechny své touhy po jídle s tímto receptem na smažený kuřecí steak. Podávejte na hromadě bramborové kaše s naběračkou omáčky přes to celé!
Salát Caprese
Salát Caprese
Salát Caprese je tak jednoduchý, jak jen to jde, ale se zralými rajčaty, čerstvou mozzarellou, bazalkou a balzamikovou redukcí tento recept nemůže být chutnější!
Kobylkový koláč
Kobylkový koláč
Grasshopper pie je krémový, nepečený dezert plný osvěžující mátové příchutě a čokolády. Recept obsahuje creme de menthe, creme de cacao a oreo kůru.
Bílé kuřecí Enchiladas
Bílé kuřecí Enchiladas
Ree Drummond je recept na bílé kuřecí enchiladas, což je vynikající rodinná večeře. Vyrobené z kukuřičných tortil a dekadentní smetanové omáčky, jsou vydatné a syté.
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Čokoládový dort Ree Drummonda je recept na bohatý dezert, který se vyrábí většinou ze spon ze spíže. Poleva s pekanovými ořechy navrchu je čistá dekadence!
Koření na dýňový koláč
Koření na dýňový koláč
Tento recept na domácí dýňový koláč s pouze pěti ingrediencemi je ideální pro podzimní a sváteční pečení! Je to levnější než směsi z obchodu.
Nejlepší kávový dort. Vůbec.
Nejlepší kávový dort. Vůbec.
Toto je nejneuvěřitelnější kávový dort, jaký jste kdy ochutnali, se spoustou másla, skořice a drobivé polevy. Bude to skvělé jako sladká pochoutka ke snídani nebo odpolední svačině.
Perfektní bramborová polévka
Perfektní bramborová polévka
Dokonalá bramborová polévka Ree Drummonda je oblíbeným receptem čtenářů už léta. Čistě komfortní jídlo doplněné křupavou slaninou, sýrem čedar a petrželkou.
Moje oblíbená krůtí solanka
Moje oblíbená krůtí solanka
Použijte recept na krůtí nálev od Ree Drummonda pro svého dosud nejšťavnatějšího a nejchutnějšího ptáka na Den díkůvzdání! Obsahuje jablečnou šťávu, rozmarýn, česnek a pomerančovou kůru.
Vysněný jablečný koláč
Vysněný jablečný koláč
Tento bohatý, dekadentní jablečný koláč s drobivou křupavou polevou je příliš dobrý na to, abyste ho přehlédli!
Pečená žaludová dýně
Pečená žaludová dýně
Pečená žaludová dýně je perfektní podzimní příloha pro týdenní večeři nebo večeři na Den díkůvzdání. Ree Drummond to miluje – zde je návod, jak vyrobit její domácí verzi!