Hlavní Jídlo A Vaření Blackberry Cobbler

Publikoval V Jídlo A Vaření

9 min read · 12 days ago

Share 

Blackberry Cobbler

Řeknu vám něco, co jsem se o ševci za ta léta naučil. Každý má svou vlastní představu o tom, co to ševec vlastně je. Někteří, jako moje tchýně, si je dávají koláčovou krustou. Někteří lidé si dodávají sladké sušenky, jako je tato recept na broskvový švec . Někteří ševci začínají těstem, do kterého se ovoce zapeče. Všechny jsou chutné samy o sobě, ale tohle je moje oblíbená verze. Je sladký a bohatý a ostružiny překypují šťavnatostí. Opravdu může stát sám o sobě bez smetanového doprovodu, jako je zmrzlina nebo šlehačka, ale je opravdu dobrý s jedním... nebo s oběma.

Proč je to nejlepší recept na ostružinový švec?

Textura je koláčová a jemná a je těžké ji pokazit. Tohle je jeden z těch snadných letních dezertů, které si můžete uvařit, když zjistíte, že máte společnost na poslední chvíli. Používá docela základní ingredience, které pravděpodobně již máte ve své kuchyni.

Jaké ovoce kromě ostružin můžete v tomto ševci použít?

Pokud chcete, vyměňte je za borůvky, maliny, broskve nebo vypeckované třešně. Směs několika druhů ovoce, jako jsou borůvky a ostružiny, by byla boží! Můžete použít i mražené ovoce, pokud nemáte čerstvé.

Jaký je rozdíl mezi ostružinovým koláčem a ostružinovým ševcem?

Ostružinový koláč se vyrábí s koláčovou krustou a vím, co si myslíte... Právě jsem vám řekl, že moje tchyně si dává koláčovou krustu. Ale to z toho nedělá koláč. Ostružinové koláče mají kůrku na spodní a horní straně! Ševci se naproti tomu podávají pouze s krustou koláče nebo sladkými sušenkami, nebo si nechají ovoce zapéct přímo do těstíčka jako v tomto receptu.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
8porce
Čas přípravy:
dvacetmin
Čas na vaření:
1hr
Celkový čas:
1hrdvacetmin

Ingredience

ostružiník-švecUložit recept
  • 1

    tyčinkové máslo (1/2 hrnku)

  • 1 1/4 C.

    granulovaný cukr, rozdělený, plus 1 lžička. na posypání (volitelné)

  • 1 C.

    samokypřící mouka

  • 1 C.

    mléko

  • 2 C.

    ostružiny (čerstvé nebo mražené)

Viz Nutriční informace ostružiník-švec

Pokyny

    1. Krok1Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě. Do mísy nasypte 1 hrnek cukru a mouky a zašlehejte mléko. Dobře promíchejte. Poté vlijte rozpuštěné máslo a vše prošlehejte.
    2. Krok2Zapékací mísu vymažeme máslem. Ostružiny opláchněte a osušte.
    3. Krok3Těsto nalijeme do máslem vymazané zapékací mísy. Vršek těsta posypte ostružinami; rozdělování rovnoměrně. Navrch posypte 1/4 šálku cukru.
    4. Krok4Pečte v troubě při 350˚ po dobu 1 hodiny, nebo dokud nezezlátnou a nebudou bublinkové. Pokud si přejete, posypte ševcem 10 minut před dokončením další lžičku cukru.

V nadcházejících dnech a týdnech sfouknu mezinárodní debatu o ševci. „Kolem těchto končin je švec všude. Zejména v letním období lze různé ovocné ševce potkat na hostinách, v kostele, na rodinných piknikech a při podmínečném propuštění domů. A jedna věc, kterou jsem zjistil, je, že každý – každý – má svou vlastní představu o tom, co je švec.

„Skutečný“ recept na ševce podle mého výzkumu zahrnuje nanesení sušenkové polevy na ovoce a pečení misky v troubě. Po upečení vytváří poleva „dlážděný“ efekt – odtud název. Naproti tomu švec mé tchyně je pokrytý plochým koláčem a někteří lidé dokonce trhají kousky kůry a míchají je s ovocem. Náhodou dávám přednost receptu, který dnes zveřejňuji, receptu mé nevlastní matky Patsy, který je pravděpodobně vzdálenější skutečnému ševci než kterýkoli jiný... ale to neznamená, že je o nic méně lahodný.

ostružina-švec-2

To je mým účelem této série příspěvků – ne určit, když je vše řečeno a uděláno, která interpretace ševce je nejlepší, ale nastínit vám všechny možnosti, které máte, a povzbudit vás, abyste je udělali všechny. a dát si pádnou záminku je vyzkoušet a sníst, dokud se nenadýmu v zájmu kulinářské zvědavosti. Potřebuji veškerou racionalizaci, kterou mohu získat.

ostružina-švec-3


Obsazení postav: Mléko, máslo, cukr, samokypřící mouka a ostružiny.

ostružina-švec-4


Nejprve vložte 1/2 šálku (1 tyčinka) másla do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby.

ostružina-švec-5


Rozpusťte máslo.

ostružina-švec-6


Nyní odměřte 1 šálek cukru a nalijte do mísy.

ostružina-švec-7


Vezměte samokypřící mouku…

ostružina-švec-8


Odměřte 1 šálek…

ostružina-švec-9


A nasypte do mísy. Rozšleháme 1 hrnek mléka.

ostružina-švec-10


Dobře spolu promíchejte.

ostružina-švec-11


Nyní si dejte rozpuštěné máslo…

ostružina-švec-12


A nalijte do misky.

ostružina-švec-13


Šlehejte dohromady. Miluji akční záběry.

ostružina-švec-14


Nyní máslem zapékací mísu...

ostružina-švec-15


Aww, no tak. nezdržuj se. Namažte to dítě máslem!

ostružina-švec-16


Nyní si vezměte dva štědré šálky ostružin. Jsou čerstvé, ale mražené fungují dobře.

ostružina-švec-17


Dobře je opláchněte a lehce osušte.

ostružina-švec-18


Nyní nalijte těsto do máslem vymazané zapékací mísy. (Těsto…máslem… těstem…máslem… Betty Botta koupila máslo, ale řekla: ‚To máslo je hořké. Když to dám do těsta, zhořkne mi to. Ale s trochou lepšího másla bude moje hořké těsto lepší. Koupila tedy kousek másla; lepší než hořké máslo, aby bylo její hořké těsto lepší. Takže bylo lepší, že si Betty Botta koupila trochu lepšího másla . Amen .)

Řekni to rychle osmnáctkrát.

ostružina-švec-19


Nyní začněte posypávat 2 šálky ostružin vršek těsta.

ostružina-švec-20


Pokuste se je rozdělit rovnoměrně…

ostružina-švec-21


Dokud tam nebudou všichni.

ostružina-švec-22


Nyní navrch rovnoměrně posypte 1/4 šálku cukru.

ostružina-švec-23


Protože když je nějaký cukr dobrý, ještě více cukru je lepší. Toto jediné prohlášení shrnuje celou filozofii mého vaření.

Nyní vložte misku do trouby a pečte při 350 stupních po dobu 1 hodiny, nebo dokud nezezlátnou a nebudou bublinkové. Manželka mého otce, Patsy, ráda 10 minut před dokončením posype švec další lžičkou cukru.

ostružina-švec-24


A takhle to bude vypadat, když to vyjmete.

ostružiník-švec


Hej, koukni! Vypadá to jako dlážděná ulice, že? Kdo má TEĎ ševce?

ostružina-švec-25


Zblízka to vypadá jako borůvkový muffin, že?

ostružina-švec-26


Chcete-li podávat, zapíchněte velkou lžíci a naberte trochu.

ostružina-švec-27


A jakmile to dáte na talíř, pokud to nevypadá dostatečně, což v mém případě nebylo…

ostružina-švec-28


Pokračujte a získejte další. Pamatujte: pokud je něco dobré, více je lepší.

Nyní. Můžete vyšlehat čerstvou slazenou smetanu. Nebo můžete získat vanilku Haagen Dazs z mrazáku. Nebo můžete…

Preiselbeersoße
ostružina-švec-29


Použij toto.

ostružina-švec-30


Hej, kdokoli původně očerňoval tento skvělý americký vynález, byl blázen.

ostružina-švec-31


A nestyď se…

ostružina-švec-32


Pamatujte...jestli jsou některé dobré...

ostružina-švec-29


Více je lepší.


Nebo se můžete držet „nějakého“ přístupu jako většina rozumných lidí.

Na Toto Téma

Citronové tyčinky
Citronové tyčinky
Tento klasický recept na citronovou tyčinku se vyznačuje kůrkou podobnou sušenkám a dostatečně jasnou citrusovou náplní. Dělají báječný jarní a letní dezert!
Brokolicovo-květákový kastrol
Brokolicovo-květákový kastrol
Brokolicovo-květákový kastrol je sváteční základ! Recept na přílohu je vrstvený se smetanovou omáčkou a velkým množstvím sýra a přelitý strouhankou namazanou máslem.
Gratinované brambory
Gratinované brambory
Recept na gratinované brambory Ree Drummonda je plný sýrové, krémové dobroty. Tato příloha se hodí ke všemu, od vánoční šunky až po velký šťavnatý steak.
Domácí brusinková omáčka
Domácí brusinková omáčka
Recept na domácí brusinkovou omáčku Ree Drummonda vyžaduje pouhé čtyři ingredience a 20 minut! Je to sladké, pikantní koření na večeři na Den díkůvzdání.
Domácí ranč dresink
Domácí ranč dresink
Reecept na domácí rančový dresink Ree Drummond je kořením, které budete připravovat znovu a znovu. Vyrobeno z podmáslí, majonézy a spousty bylinek, je chladné a krémové.
Makaróny a sýr
Makaróny a sýr
Slavný recept na makarony a sýr Ree Drummonda je čistým pohodlným jídlem. Vyrobeno ze spousty sýra, másla a mléka a pečené v troubě, je neodolatelné.
9 nejlepších způsobů, jak pozvednout Cake Mix
9 nejlepších způsobů, jak pozvednout Cake Mix
Používáte dortovou směs? Zde jsou některé z jednoduchých způsobů, jak můžete vyladit druh zakoupený v obchodě a zlepšit chuť jakéhokoli domácího dezertu.
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's black-eyed peadip dip je rychlá a snadná svačina na Nový rok, herní den nebo jakýkoliv den! Tento recept na předkrm je vyroben z konzervovaného hrášku, sýra a salsy.
Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso
Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso
Tento recept na pikantní vepřové sendviče Dr Pepper Pulled Pork Sandwiches je zábavným zpestřením vašeho oblíbeného letního komfortního jídla. Ukážeme vám, jak si ho vyrobit doma.
Omáčka na špagety
Omáčka na špagety
Bohatá masová omáčka na špagety, která se snadno připravuje a lze ji použít na špagety, lasagne, na česnekový chléb nebo na těstoviny plněné ricottou.
Hovězí Fajitas
Hovězí Fajitas
Nejlepší na fajitas z hovězího steaku je to, že je můžete spárovat s jakoukoli zeleninou, kterou máte rádi: paprikou, cuketou nakrájenou na kostičky, dokonce i nakrájenými houbami.
Středomořský salát Orzo
Středomořský salát Orzo
Středomořský salát orzo je recept na lehký a pikantní těstovinový salát, který je vynikající jako příloha nebo hlavní jídlo. Je plný cizrny, fety, oliv a rajčat!
Olivový sýrový chléb
Olivový sýrový chléb
Mmmmm, to je mňamka.
Bruschetta
Bruschetta
Recept na bruschettu Ree Drummonda je snadným letním občerstvením nebo předkrmem. Vyrábí se z toustového chleba, rajčat, bazalky, česneku a balzamikového octa.
Lovec kuřat
Lovec kuřat
Kuřecí cacciatore je božský recept na rodinnou večeři. Šťavnatá kuřecí stehna se osmahnou a poté podusí v bohaté omáčce se zeleninou. Podávejte přes vaječné nudle!
Perfektní ledová káva
Perfektní ledová káva
Ree Drummond ukazuje, jak lahodná může být ledová káva doma. Recept na ranní nápoj začíná robustním a snadno vyrobitelným domácím kávovým koncentrátem.
Jablečné knedlíky
Jablečné knedlíky
Tyto jablečné knedlíky jsou vyrobeny z jablek Granny Smith, půlměsícového těsta, spousty másla a plechovky Mountain Dew. Tento recept na dezert musíte vyzkoušet!
Vánoční rumový dort
Vánoční rumový dort
Tento recept na vánoční rumový dort je vyroben z krabicové směsi dortů a instantního vanilkového pudinku, takže je to super snadné! Tento Bundtův dort je oblíbený u rodiny Drummondových.
Pečená hovězí svíčková
Pečená hovězí svíčková
Tento recept na hovězí svíčkovou, pečený v troubě do změknutí, je hlavním jídlem Ree Drummonda pro zvláštní příležitosti. Zkuste to na vánoční večeři!
Vrstvený salát
Vrstvený salát
Tento krásný recept na vrstvený salát skládá zelí, vařená vejce, slaninu, rajče, hrášek, sýr, cibuli a smetanový dresink do velké mísy. To je naprostá dokonalost!
Kuřecí špagety
Kuřecí špagety
Tento recept na kuřecí špagety je perfektní nápad na týdenní večeři. Je to jedno z vůbec nejlepších pohodlných jídel „udělej předtím“ od The Pioneer Woman.
Snadný Peppermint Fudge
Snadný Peppermint Fudge
Snadný peprmintový fondán se vyrábí z čokoládových lupínků, slazeného kondenzovaného mléka a máty peprné. Tento jednoduchý recept na dezert je ideální jako vánoční dárek!
Nakrájené kuře
Nakrájené kuře
30minutový recept na kuřecí piccata od Ree Drummonda je dost snadný na to, abyste ho udělali za týden! Trochu těžké smetany v citronové omáčce to dělá tak dekadentní.
Opičí chléb
Opičí chléb
Pull-apart opičí chléb je oblíbená snídaně každého a tento recept nemůže být jednodušší! Má konzervované sušenky, skořici a sladkou máslovou polevu.