Havajský salát s makarony

Kde se vzal havajský makaronový salát?

Je těžké uvěřit, že jídlo vyrobené primárně z makaronů a majonézy pochází ze státu Aloha, ale podle většiny účtů to tak bylo! Příběh havajského makaronového salátu je diskutabilní, ale mnozí se domnívají, že krémový „salát“ byl vynalezen kolem roku 1900, kdy Evropané přivezli na ostrov majonézu a makarony. Na Havaji se jídlo obvykle podává na obědovém talíři s pikantním masem a rýží.

Co je v havajském makaronovém salátu?

Je to nejjednodušší jídlo vůbec: jen uvařené těstoviny, nastrouhaná mrkev s cibulí, trocha celeru a nakrájené zelené cibulky a dokonale sladký, pikantní, krémový dresink.

Čím se havajský makaronový salát liší od ostatních makaronových salátů?

Havajský makaronový salát je typicky jemnější než tradiční makaronové saláty v pevninské Americe. Dresing v havajské verzi je vyroben převážně z majonézy, jen s trochou octa a posypem cukru. Ostatní makaronové saláty často přimíchají hořčici nebo jiné odvážné ingredience. Ree's recept na tradiční makaronový salát volá po kyselé šťávě! Směsi na havajský makaronový salát jsou také jednodušší, s nakrájenou mrkví, křupavým celerem a cibulí. Jiné verze vyžadují kyselé okurky, papriky a někdy i vejce natvrdo.

Jaké těstoviny jsou v havajském makaronovém salátu?

Tradiční loketní makarony jsou těstovinovým tvarem používaným k výrobě tohoto těstovinového salátu. Ale nebojte se, každá krátká nudle bude fungovat pěkně, včetně rigatoni, penne nebo i malých mušlí.

Lze havajský makaronový salát připravit předem?

Jasná věc! Klidně si to udělejte den dopředu, ale vězte, že možná budete muset druhý den vmíchat lžíci nebo dvě mléka, aby se to uvolnilo. Počkejte s ozdobou další zelenou cibulkou až těsně před podáváním. V lednici vydrží celkem tři až čtyři dny.

Výnosy:

6–8porce

 

Čas přípravy:

dvacetmin

 

Celkový čas:

padesátimin

 

Ingredience

• 8 oz.

  loketní makarony

• 1 1/4 C.

  majonéza

• 1/4 C.

  plnotučné mléko

  Wie macht man Cracker?

• 1 polévková lžíce.

  jablečný ocet

• 1 lžička

  krystalový cukr

• 1 lžička

  sůl

• 1/4 lžička

  mletý černý pepř

• 1

  velká mrkev, nakrájená

• 1/2 C.

  nakrájený celer

• 1/3 C.

  nakrájenou zelenou cibulku a další pro podávání

• 1/4 C.

  nastrouhaná žlutá cibule

Pokyny

• 1.  Krok1 Makarony uvařte podle návodu na obalu. Scedíme a propláchneme pod studenou vodou, dokud nevychladne. Dát stranou.
  2.  Krok2 Ve velké míse smíchejte majonézu, mléko, ocet, cukr, sůl a pepř. Přidejte makarony, mrkev, celer, zelenou cibulku a nastrouhanou cibuli. Jemně směs promíchejte, dokud se dobře nespojí.
  3.  Krok3 Přikryjte a dejte na 30 minut do chladničky. Jemně promíchejte a přidejte více zelené cibulky, pokud chcete.

Tip: Tento těstovinový salát je skvělý na přípravu na den dopředu. V případě potřeby vmíchejte 1 až 2 lžíce mléka, aby se uvolnilo.